산업용 전분 시장 규모 및 점유율, 애플리케이션별(식품 및 음료, 사료, 제약), 출처(옥수수, 밀, 카사바, 감자), 제품 - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034

시장 전망:

산업용 전분 시장 규모는 2025년부터 2034년까지 예측 기간 동안 7.9% 이상의 CAGR을 반영하여 2024년 1,237억 3천만 달러에서 2034년까지 2,646억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2025년 업계 수익은 1,327억 5천만 달러로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 123.73 billion
• CAGR (2025-2034): 7.9%
• Forecast Year Value (2034): USD 264.66 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

산업용 전분 시장은 몇 가지 강력한 동인으로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 주요 성장 촉매 중 하나는 전분을 증점제 및 안정화제로 활용하는 가공 식품에 대한 수요 증가입니다. 소비자 선호도가 간편 식품과 즉석 식품으로 계속 이동함에 따라 변성 전분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 확장되는 음료 산업은 전분이 다양한 음료 제형에 적용되어 질감과 식감을 향상시키기 때문에 시장을 더욱 발전시킵니다.

시장 성장에 기여하는 또 다른 주목할만한 요인은 소비자의 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 이러한 추세로 인해 제조업체는 천연 제품에서 추출한 전분이 중요한 역할을 하는 청정 라벨 성분과 식물 기반 옵션을 탐색하게 되었습니다. 바이오 기반 제품 부문의 성장은 특히 바이오 플라스틱 및 생분해성 재료 분야에서 산업용 전분에 대한 새로운 기회를 창출하고 있으며 환경을 생각하는 소비자와 기업에게 어필하고 있습니다.

특히 아시아 태평양과 라틴 아메리카의 신흥 지역은 수익성 있는 확장 기회를 제공합니다. 이들 지역의 도시화가 증가하고 가처분 소득이 증가함에 따라 식품 및 산업용 전분 활용에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 혁신적인 전분 유도체의 개발은 또한 섬유, 제약, 제지 산업을 포함한 응용 분야의 다양화를 위한 문을 열어줍니다.

산업 제한

긍정적인 성장 전망에도 불구하고 산업용 전분 시장은 발전을 방해할 수 있는 몇 가지 제약에 직면해 있습니다. 주요 과제 중 하나는 특히 옥수수, 카사바, 감자와 같은 농작물에 대한 원자재 가격의 변동성입니다. 기후 변화, 해충 또는 무역 정책으로 인한 농업 생산의 변동은 전분 가격에 큰 영향을 미쳐 시장 안정성과 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.

또 다른 제약은 식품 성분과 첨가물에 대한 규제 조사가 강화되고 있다는 점입니다. 식품 안전 및 라벨링에 관한 엄격한 규정으로 인해 제조업체는 공식을 조정해야 하므로 규정 준수 비용이 증가하고 제품 개발 프로세스가 복잡해질 수 있습니다. 또한, 잔탄검 및 구아검과 같은 대체 증점제 및 안정제에 대한 증가 추세는 전통적인 전분에 대한 경쟁 위협을 제기하고 전분 생산업체의 혁신과 적응을 요구합니다.

마지막으로, 특히 고탄수화물 식단과 관련된 건강 문제의 증가는 전분 기반 제품에 대한 소비자 회의론을 불러일으켰습니다. 이러한 인식의 변화는 전반적인 수요에 영향을 미칠 수 있으며, 이로 인해 제조업체는 더 건강하고 매력적인 제형을 만들기 위해 연구 개발에 투자하게 됩니다.

지역예보:

북아메리카

북미 산업용 전분 시장은 주로 미국이 지배하고 있습니다. 미국은 강력한 식품 가공 부문과 옥수수, 감자, 타피오카 전분을 포함한 다양한 전분 유형에 대한 수요가 높습니다. 캐나다의 산업 환경도 주목할 만합니다. 특히 전분이 제품 구성과 질감 최적화에 필수적인 식품 및 음료 부문에서 그렇습니다. 제조사들이 GMO가 아닌 전분과 유기농 전분을 통합하려고 함에 따라 클린 라벨 제품과 천연 성분으로의 전환이 이 지역의 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 바이오플라스틱 및 제약용 전분 유래 제품의 혁신과 개발은 향후 시장을 강화할 수 있는 새로운 트렌드입니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서 중국은 광대한 산업 기반과 호황을 누리고 있는 식품 및 음료 부문에 힘입어 산업용 전분 시장에서 선두주자로 두각을 나타내고 있습니다. 국가의 급속한 도시화와 산업화로 인해 일관성과 품질을 위해 전분에 의존하는 가공 식품의 소비가 증가했습니다. 일본과 한국도 특히 혁신적인 식품 응용 분야와 특수 전분 분야에서 중요한 기여를 하고 있습니다. 이들 국가에서는 R&D에 대한 강조와 현대적인 식품 가공 기술의 채택으로 인해 시장 확장이 강화될 것으로 보입니다. 또한, 인도의 식품 첨가물 시장 성장과 전분 생산 시설에 대한 투자 증가는 이 지역이 계속해서 상당한 성장을 경험할 것임을 시사합니다.

유럽

유럽의 산업용 전분 시장은 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가의 수요가 높습니다. 독일은 기술 발전과 정교한 생산 능력 측면에서 선두를 달리고 있으며 제약, 바이오 플라스틱을 비롯한 다양한 응용 분야에 사용되는 특수 전분의 허브입니다. 영국에서는 천연 및 유기농 성분에 대한 선호도가 높아지고 있으며, 이는 식품 부문에서 식물성 전분에 대한 수요 증가에 기여하고 있습니다. 고급 식품과 장인이 만든 식품에 중점을 두고 있는 프랑스는 전분 유형, 특히 제과점 및 유제품 분야에서 혁신을 주도하는 고유한 요구 사항을 갖고 있습니다. 유럽 ​​전역의 지속 가능성과 클린 라벨에 대한 추진은 시장 역학에 영향을 미치고 있으며 제조업체는 보다 효율적이고 환경 친화적인 전분 생산 방법을 모색하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 산업용 전분 시장은 응용 프로그램, 소스, 제품을 기준으로 분석됩니다.

응용 분야

산업용 전분 시장은 다양한 부문에 걸쳐 수요를 창출하는 다양한 응용 분야로 구별됩니다. 식품 및 음료 산업에서는 전분의 제품 품질과 식감을 향상시키는 데 필수적인 역할을 하기 때문에 증점제, 안정제, 질감 부여제로 전분을 광범위하게 사용하는 것으로 유명합니다. 식품 외에도 종이 및 포장 산업에서는 결합력과 내수성 특성을 위해 전분을 활용하므로 생분해성 재료의 사용 증가를 통해 지속 가능한 관행을 지원합니다. 또한 섬유 산업에서는 사이징 및 마무리 공정에 전분을 사용하여 직물의 내구성과 성능을 향상시킵니다. 제약 부문은 또한 전분을 정제 제제의 결합제로 사용하는 중요한 응용 부문을 나타냅니다. 이 중 식음료 분야가 가장 큰 시장 규모를 보일 것으로 예상되며, 포장 산업은 지속가능성 추세가 높아지면서 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

소스 세그먼트

공급원 측면에서 산업용 전분 시장은 주로 천연 전분과 변성 전분이라는 두 가지 주요 부문으로 분류됩니다. 옥수수, 감자, 타피오카, 밀과 같은 천연 자원에서 직접 추출한 천연 전분은 고유한 특성과 다양성으로 인해 다양한 용도로 널리 활용됩니다. 반면에 변형 전분은 기능성을 강화하고 점도, 용해도, 열 안정성과 같은 요소를 개선하기 위해 화학적, 물리적 또는 효소적 과정을 거칩니다. 천연 전분 부문은 전통 식품에 대한 광범위한 적용으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 유지할 준비가 되어 있습니다. 그러나 가공 속성과 저장 능력이 강화된 간편 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 변성 전분 부문은 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

제품 부문

산업용 전분 시장의 제품 부문에는 옥수수 전분, 감자 전분, 타피오카 전분, 밀 전분 등 다양한 전분 유형이 포함되며, 각각은 특정 용도에 맞는 고유한 특성을 가지고 있습니다. 옥수수 전분은 광범위한 용도와 비용 효율성으로 인해 특히 지배적이며 식품 및 산업 부문 모두에서 필수 요소입니다. 감자 전분은 고품질 젤을 생성하는 능력이 인정되어 투명성과 농축이 필요한 용도에 이상적입니다. 타피오카 전분은 글루텐 프리 및 클린 라벨 제품에서 인기를 얻었으며, 밀 전분은 기능적 특성으로 인해 제빵 산업에서 주로 활용되었습니다. 이들 제품 중 옥수수 전분은 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 타피오카 전분은 글루텐 프리 대안을 선호하는 식이 트렌드에 힘입어 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도:

산업용 전분 시장은 식품 및 음료, 의약품, 섬유 등 다양한 부문에서 전분에 대한 수요가 증가함에 따라 치열한 경쟁이 특징입니다. 주요 업체들은 최종 사용자의 다양한 요구 사항을 충족하기 위해 생산 능력과 제품 제공을 확장하는 데 주력하고 있습니다. 제조업체가 제품을 차별화하고 환경에 미치는 영향을 줄이려고 노력함에 따라 전분 유도체의 혁신과 지속 가능한 생산 방식이 점점 더 중요해지고 있습니다. 바이오 기반 및 비 GMO 전분에 대한 지역적 수요 증가는 신규 진입자와 기존 기업 모두에게 기회를 창출하고 있습니다. 기업이 시장 입지를 강화하고 기술 역량을 향상시키는 것을 목표로 하기 때문에 전략적 파트너십, 합병 및 인수가 일반적입니다.

최고의 시장 참여자

1. 카길 주식회사

2. 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니

3. 인그리디언 법인

4. 테이트 앤 라일 PLC

5. 바스프 SE

6. 로케트 프레르

7. 미국 아베베

8. 코선비트컴퍼니

9. 곡물가공공사

10. 엠스랜드 그룹