工業用澱粉の市場規模とシェア、用途別（食品および飲料、飼料、医薬品）、供給源（トウモロコシ、小麦、キャッサバ、ジャガイモ）、製品 - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

工業用澱粉の市場規模は、2024年の1,237億3,000万米ドルから2034年までに2,646億6,000万米ドルに達すると予測されており、これは2025年から2034年の予測期間中に7.9%を超えるCAGRを反映しています。2025年の業界収益は1,327億5,000万米ドルと予測されています。

• Base Year Value (2024): USD 123.73 billion
• CAGR (2025-2034): 7.9%
• Forecast Year Value (2034): USD 264.66 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会

工業用澱粉市場は、いくつかの魅力的な推進力により大幅な成長を遂げています。主な成長促進剤の 1 つは、増粘剤および安定剤としてでんぷんを利用する加工食品の需要の増加です。消費者の嗜好がインスタント食品やインスタント食品へと移行し続けるにつれ、加工デンプンの需要が増加しています。さらに、でんぷんがさまざまな飲料配合物に用途を見出し、食感や口当たりを向上させるため、拡大する飲料産業も市場を前進させています。

市場の成長に貢献するもう1つの注目すべき要因は、消費者の健康とウェルネ"&"スに対する意識の高まりです。この傾向により、メーカーはクリーンラベルの原料や植物ベースの選択肢を模索するようになり、天然物由来のデンプンが重要な役割を果たしています。バイオベース製品部門の成長により、工業用でんぷん、特にバイオプラスチックや生分解性材料に新たな機会が生まれ、環境に配慮する消費者や企業にとって魅力的となっています。

新興地域、特にアジア太平洋とラテンアメリカには、拡大のための有利な機会が存在します。これらの地域では都市化が進み可処分所得が増加するにつれ、食品用途と工業用途の両方ででんぷ"&"んの需要が急増しています。革新的なデンプン誘導体の開発は、繊維、製薬、製紙産業などの応用分野の多様化への扉も開きます。

業界の制約

前向きな成長見通しにもかかわらず、工業用澱粉市場は、その進歩を妨げる可能性のあるいくつかの制約に直面しています。主な課題の 1 つは、特にトウモロコシ、キャッサバ、ジャガイモなどの作物の原材料価格の変動です。気候変動、害虫、貿易政策による農業生産の変動はでんぷんの価格に大きな影響を与え、市場の安定性と収益性に影響を与える可能性があります。

もう一つの制約は、"&"食品成分や添加物に対する規制の監視の強化です。食品の安全性とラベル表示に関する規制が厳格化すると、メーカーは配合を適応させる必要が生じる可能性があり、コンプライアンスコストが増加し、製品開発プロセスが複雑になる可能性があります。さらに、キサンタンガムやグアーガムなどの代替増粘剤や安定剤を求める傾向が強まっており、従来の澱粉に対する競争上の脅威となっており、澱粉生産者には革新と適応が求められています。

最後に、特に高炭水化物ダイエットにおける健康上の懸念の高まりにより、でんぷんベースの製品に対する消費"&"者の懐疑的な見方につながっています。この認識の変化は需要全体に影響を与える可能性があり、メーカーはより健康的で魅力的な製剤を作成するための研究開発への投資を促すことになります。

地域別予報:

北米

北米の工業用澱粉市場は主に米国が独占しており、米国は堅調な食品加工セクターと、コーン澱粉、ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉を含むさまざまな種類の澱粉の需要が高いです。カナダの産業景観も注目に値します。特に食品および飲料分野では、製品の配合とテクスチャーの最適化にデンプンが不可欠です。メーカーが非遺伝子組み換えでんぷんや有機でんぷんを導入しようとしているため、クリーンラベル製品や天然成分への移行がこの地域の市場成長をさらに推進しています。バイオプラスチックおよび医薬品用のデンプン由来製品の革新と開発は"&"、今後数年間で市場を強化する可能性のある新たなトレンドとなっています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、中国は広大な産業基盤と急成長する食品・飲料分野に牽引され、工業用でんぷん市場の主導的プレーヤーとして際立っています。この国の急速な都市化と工業化により、一貫性と品質を得るためにでんぷんに依存する加工食品の消費が増加しています。日本と韓国も、特に革新的な食品用途や特殊デンプンの分野で大きく貢献しています。これらの国における研究開発と最新の食品加工技術の導入に重点を置くことで、市場の拡大が"&"促進されると考えられます。さらに、インドの食品添加物市場の成長とデンプン生産施設への投資の増加は、この地域が引き続き大幅な成長を遂げることを示唆しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパの工業用澱粉市場は、ドイツ、英国、フランスなどの国々からの強い需要が特徴です。ドイツは技術の進歩と高度な生産能力の点でリードしており、医薬品やバイオプラスチックを含むさまざまな用途に使用される特殊デンプンのハブとなっています。英国では天然および有機原料への嗜好が高まっており、食品分野における植物由来でんぷんの需要増加に"&"貢献しています。フランスはグルメ食品や職人による食品に重点を置いており、特にベーカリーや乳製品の用途において、でんぷんの種類の革新を推進する独自の需要を持っています。ヨーロッパ全土での持続可能性とクリーンなラベルの推進は市場動向に影響を与えており、メーカーはより効率的で環境に優しいデンプン製造方法を模索しています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の工業用澱粉市場はアプリケーション、ソース、製品に基づいて分析されます。

アプリケーションセグメント

工業用でんぷん市場は、さまざまな分野にわたる需要を促進する多様な用途によって特徴付けられています。食品および飲料業界では、製品の品質と口当たりを向上させる上で重要な役割を果たしているため、増粘剤、安定剤、質感付与剤としてでんぷんが広範囲に使用されていることが知られています。食品を超えて、製紙および包装業界は結着性と耐水性のためにデンプンを活用しており、それによって生分解性材料の使用を増やすことで持続可能な慣行をサポートしています。さらに、繊維産業では、サイジングおよび仕上"&"げプロセスにデンプンが組み込まれており、これにより生地の耐久性と性能が向上します。製薬分野も重要な応用分野であり、錠剤製剤の結合剤としてデンプンを使用しています。これらの中で、食品および飲料セクターは最大の市場規模を示すと予想されており、包装業界は持続可能性トレンドの高まりにより最も急速な成長を遂げると予想されています。

ソースセグメント

供給源の観点から見ると、工業用デンプン市場は主に、天然デンプンと加工デンプンの 2 つの主要セグメントに分類されます。トウモロコシ、ジャガイモ、タピオカ、小"&"麦などの天然資源から直接得られる天然デンプンは、その固有の特性と多用途性により、さまざまな用途に広く利用されています。一方、加工デンプンは化学的、物理的、または酵素的プロセスを経て機能性が向上し、粘度、溶解度、熱安定性などの要素が改善されます。天然澱粉セグメントは、伝統的な食品における幅広い用途によって牽引され、最大の市場シェアを維持する態勢が整っています。しかし、加工特性と保存能力の強化を必要とするインスタント食品に対する消費者の需要の高まりにより、加工デンプンセグメントは急速な成長を遂げると予想されて"&"います。

製品セグメント

工業用澱粉市場の製品セグメントには、コーンスターチ、ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉、小麦澱粉など、さまざまな種類の澱粉が含まれており、それぞれが特定の用途に対応する独自の特性を備えています。コーンスターチは、その広範な使用と費用対効果の高さから特に有力であり、食品分野と工業分野の両方で主力となっています。ジャガイモデンプンは高品質のゲルを生成する能力が認められており、透明性と増粘性が必要な用途に最適です。タピオカ澱粉はグルテンフリー製品やクリーンラベル製品で注目を集めて"&"いますが、小麦澱粉はその機能的特性により製パン業界で主に利用されています。これらの製品の中で、コーンスターチは最大の市場シェアを獲得すると予想されており、一方、タピオカスターチは、グルテンフリーの代替品を好む食事傾向によって最も急速な成長を示す可能性が高い。

競争環境:

工業用でんぷん市場は、食品および飲料、医薬品、繊維などのさまざまな分野でのでんぷん需要の増加に起因する激しい競争が特徴です。主要企業は、エンドユーザーの多様なニーズに応えるために、生産能力と製品提供の拡大に注力しています。メーカーが自社製品の差別化と環境への影響の削減を目指す中、でんぷん誘導体の革新と持続可能な生産実践の重要性がますます高まっています。バイオベースおよび非遺伝子組み換えデンプンに対する地域の需要の増加も、新規参入者と既存企業の両方にチャンスをもたらしています。企業が市場での存在感を高め、技"&"術力を向上させることを目指す場合、戦略的パートナーシップ、合併、買収が一般的です。

トップマーケットプレーヤー

1. カーギル株式会社

2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

3.イングレディオン社

4. テート・アンド・ライル PLC

5. BASF SE

6. ロケット・フレール

7. アベベ U.A.

8. COSUNビートカンパニー

9. 穀物加工株式会社

10. エムズランドグループ