식품 및 식료품 소매 시장 규모 및 점유율, 제품별(신선 식품, 냉동 식품, 식품 찬장, 음료, 청소 및 가정용품), 유통 채널 - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034

시장 전망:

식품 및 식료품 소매 시장 규모는 2024년 12조 2700억 달러에서 2034년까지 16조 6500억 달러로 증가할 것으로 예상되며, 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 3.1%를 초과할 것으로 예상됩니다. 2025년 업계 매출은 12조 6200억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 12.27 trillion
• CAGR (2025-2034): 3.1%
• Forecast Year Value (2034): USD 16.65 trillion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

식품 및 식료품 소매 시장은 다양한 주요 요인에 의해 크게 성장하고 있습니다. 주요 성장 동인 중 하나는 편의성에 대한 소비자 수요의 증가입니다. 바쁜 생활방식으로 인해 온라인 식료품 쇼핑과 택배 서비스의 인기가 급증했습니다. 소매업체는 디지털 플랫폼과 물류 역량을 강화하여 소비자가 집에서 편안하게 식료품에 쉽게 접근할 수 있도록 함으로써 이에 대응하고 있습니다. 또한, 건강한 식습관의 증가 추세로 인해 소매업체는 건강에 관심이 있는 소비자에게 맞는 유기농 및 천연 제품에 초점을 맞춰 제품을 확장할 수 있는 기회를 열었습니다.

기술 발전도 시장 형성에 중요한 역할을 합니다. 모바일 결제 시스템, 증강 현실, 인공 지능과 같은 혁신이 쇼핑 경험에 통합되어 소비자의 쇼핑 경험을 더욱 효율적이고 매력적으로 만들고 있습니다. 더욱이, 지속 가능하고 환경 친화적인 제품의 부상으로 인해 소매업체가 접근할 수 있는 틈새 시장이 형성되어 환경에 관심이 있는 쇼핑객에게 어필하고 있습니다. 이러한 추세는 브랜드가 독특한 제품 제공을 통해 자신을 차별화하고 고객 충성도를 높일 수 있는 기회를 제공합니다.

시장 성장에 기여하는 또 다른 중요한 요인은 인구 증가와 도시화입니다. 더 많은 사람들이 도시 지역으로 이주함에 따라 식품 및 식료품 소매 서비스에 대한 수요가 증가하여 오프라인 매장과 전자 상거래 플랫폼 모두에 더 큰 기회가 제공됩니다. 이러한 변화는 또한 인구 밀도가 높은 지역에 소규모 매장의 개발을 장려하여 도시 소비자의 즉각적인 요구를 충족할 수 있습니다.

산업 제한

유망한 성장 전망에도 불구하고 식품 및 식료품 소매 시장은 확장을 방해할 수 있는 몇 가지 제한 사항에 직면해 있습니다. 가장 시급한 과제 중 하나는 업계 내 치열한 경쟁입니다. 수많은 플레이어가 시장 점유율을 놓고 경쟁하면서 이윤이 줄어들 수 있고, 생존을 위해서는 차별화가 필수적입니다. 주요 소매업체들은 종종 가격 전쟁을 벌이는데, 이는 수익을 잠식하고 불안정한 시장 환경을 조성할 수 있습니다.

공급망 중단은 또 다른 중요한 제약을 나타냅니다. 자연재해, 지정학적 긴장, 심지어 전 세계적인 유행병과 같은 사건은 제품 가용성에 부정적인 영향을 미치고 소매업체의 운영 비용을 증가시킬 수 있습니다. 원자재 가격의 변동은 이 문제를 더욱 복잡하게 만들어 소매업체가 일관된 가격 책정 전략을 유지하기 어렵게 만듭니다.

소비자 선호도도 빠르게 변화하고 있어 소매업체가 신속하게 적응해야 한다는 압력이 커지고 있습니다. 소싱 및 생산 관행에 대한 투명성에 대한 기대는 물론 개인화된 쇼핑 경험에 대한 요구도 높아지고 있습니다. 이러한 기대를 충족시키지 못하면 판매 손실과 브랜드 평판 손상을 초래할 수 있습니다. 마지막으로 식품 안전, 라벨링 요구 사항, 노동법과 관련된 규제 문제로 인해 소매업체에 추가적인 부담이 가해져 운영 효율성과 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미의 식품 및 식료품 소매 시장은 주로 견고하고 다양한 소매 환경을 자랑하는 미국이 주도하고 있습니다. 주요 체인점과 슈퍼마켓이 시장을 장악하고 있으며, 특히 코로나19 팬데믹으로 인해 전자상거래와 온라인 식료품 쇼핑으로의 눈에 띄는 변화가 가속화되고 있습니다. 캐나다 또한 유기농 및 현지 조달 제품에 대한 관심이 높아지면서 성장을 경험하고 있습니다. 모바일 결제 시스템, 재고 관리 솔루션 등 소매 분야의 기술 침투로 인해 쇼핑 경험이 향상되고 효율성이 향상되고 있습니다. 소비자 선호도가 건강을 고려하고 지속 가능한 옵션으로 계속 진화함에 따라 미국과 캐나다 모두 이러한 추세에 따라 시장이 크게 확장될 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서 중국은 급속히 확대되는 중산층과 도시화가 소비자 행동에 큰 영향을 미치는 식품 및 식료품 소매 시장에서 강자로 두각을 나타내고 있습니다. 전자상거래의 증가는 특히 중국에서 두드러지며, Alibaba 및 JD.com과 같은 플랫폼이 식료품 구매 방식을 재편하고 있습니다. 일본과 한국 역시 전통적인 소매 형식과 혁신적인 디지털 솔루션이 혼합된 특징으로 상당한 시장 규모를 보여줍니다. 편리함과 고품질 제품에 대한 수요가 이들 국가의 성장을 주도하고 있습니다. 이들 시장에서 젊은 소비자들은 점점 더 건강과 웰빙을 우선시하고 있으며, 성장 전망을 더욱 향상시키는 유기농 및 기능성 식품에 대한 추세를 조성하고 있습니다.

유럽

유럽 ​​시장은 다양하며 독일, 영국, 프랑스가 주요 시장입니다. 독일의 식품 및 식료품 소매 시장은 할인 슈퍼마켓과 고급 식료품점을 포함한 다양한 소매 형태를 지원하는 첨단 물류 및 공급망 인프라로 인해 두각을 나타내고 있습니다. 영국에서는 주요 소매업체가 고객 경험과 편의성을 향상하기 위해 옴니채널 전략에 막대한 투자를 하는 등 온라인 식료품 쇼핑으로 상당한 변화가 일어나고 있습니다. 풍부한 요리 문화로 유명한 프랑스는 품질과 지속 가능성에 대한 강한 강조를 반영하여 고급 및 유기농 제품에 대한 수요가 높습니다. 이 지역은 진화하는 소비자 트렌드와 혁신적인 소매 관행이 특징이며 향후 몇 년 동안 상당한 성장 기회를 얻을 수 있는 위치에 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 식품 및 식료품 소매 시장은 제품, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

제품 부문

식품 및 식료품 소매 시장은 주로 신선 식품, 포장 식품, 음료 및 비식품 품목을 포함하여 여러 주요 범주로 분류됩니다. 과일, 야채, 육류 및 유제품을 포함하는 신선 식품은 건강하고 유기농 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 종종 중요한 부문으로 간주됩니다. 포장 식품은 바로 먹을 수 있는 식사, 스낵, 냉장 제품으로 구성된 또 다른 중요한 카테고리입니다. 이 부문은 편리한 식사 솔루션을 추구하는 현대 소비자의 바쁜 라이프스타일에 힘입어 눈에 띄는 성장을 보였습니다. 무알코올 음료, 주스, 생수 등의 음료도 시장의 상당 부분을 차지합니다. 또한, 가정용품, 개인 위생용품 등 비식품 품목도 중요한 역할을 합니다. 특히 소매업체가 원스톱 쇼핑 경험을 장려하기 위해 제품을 확장함에 따라 더욱 그렇습니다.

유통채널

유통채널 측면에서 식품 및 식료품 소매시장은 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 플랫폼, 전통 식료품점 등 여러 경로로 구분됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 광범위한 제품 범위와 규모의 경제로 인해 시장 환경을 지배하고 있으며 가치와 다양성을 추구하는 소비자에게 인기 있는 쇼핑 장소가 되고 있습니다. 편의점 부문도 특히 소비자가 쇼핑의 접근성과 속도를 높이 평가하는 도시 지역에서 증가하고 있습니다. 온라인 소매업은 특히 팬데믹으로 인해 촉발된 쇼핑 행동의 최근 변화에 따라 폭발적인 성장을 보였습니다. 전자상거래 플랫폼은 집에서 쇼핑하는 편리함을 선호하는 소비자가 점점 늘어나고 있습니다. 전통적인 식료품점은 계속해서 존재하며 틈새시장과 지역사회에 서비스를 제공하고 있지만 현대 소매 형태의 인기가 높아지면서 어려움에 직면할 수도 있습니다.

성장 잠재력

식품 및 식료품 소매 시장 내에서 신선식품 부문은 건강에 대한 관심과 유기농 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 마찬가지로, 더 많은 소비자가 디지털 쇼핑 경험을 수용함에 따라 온라인 유통 채널도 빠른 속도로 확장될 것으로 예상됩니다. 제조업체들이 변화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 제품 제공을 혁신하고 다양화함에 따라 포장 식품 부문도 강력한 성장을 보일 가능성이 높습니다. 한편, 편의점 형태는 접근성과 빠른 서비스를 통해 속도와 편리함을 추구하는 소비자에게 어필합니다. 이러한 모든 부문은 건강, 편의성, 전자상거래 기능을 중심으로 하는 현대 소비자 트렌드에 적응하면서 상당한 변화를 겪고 있습니다.

경쟁 구도:

식품 및 식료품 소매 시장의 경쟁 환경은 전통적인 오프라인 매장과 전자상거래 플랫폼이 혼합되어 있다는 특징이 있습니다. 주요 업체들은 고객 경험을 향상하고 공급망을 최적화하며 운영을 간소화하기 위해 기술을 활용하고 있습니다. 온라인 식료품 쇼핑의 증가로 경쟁이 심화되면서 소매업체는 혁신을 이루고 당일 배송, 클릭 앤 콜렉트 옵션과 같은 부가 가치 서비스를 제공하게 되었습니다. 또한, 많은 기업은 더 건강하고 환경 친화적인 옵션에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 지속 가능성 및 유기농 제품 제공에 중점을 두고 있습니다. 이러한 역동적인 환경은 기업이 시장 점유율을 높이고 운영 효율성을 개선하기 위해 노력함에 따라 전략적 파트너십, 합병 및 인수로 특징지어집니다.

최고의 시장 참여자

1. 월마트

2. 아마존

3. 코스트코 도매

4. 알디

5. 테스코

6. 까르푸

7. 더 크로거(Kroger)

8. 아홀드 델헤이즈

9. 리들

10. 세븐앤아이홀딩스(주)