Taille et part du marché du yaourt et des boissons probiotiques, par produit (yaourt, boissons probiotiques), canal de distribution (en ligne, hors ligne), prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché du yaourt et des boissons probiotiques a dépassé 97,23 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser 227,39 milliards de dollars d’ici la fin de l’année 2032, avec une croissance de plus de 9,9 % du TCAC entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 97.23 Billion
• CAGR (2024-2032): 9.9%
• Forecast Year Value (2032): USD 227.39 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

Le marché du yaourt et des boissons probiotiques connaît une croissance significative en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des produits probiotiques pour la santé. Les entreprises se concentrent également sur l’innovation de produits et lancent de nouvelles saveurs pour répondre à l’évolution des préférences des consommateurs. En outre, la demande croissante d’alternatives laitières telles que le yaourt à base de plantes stimule la croissance du marché alors que les consommateurs recherchent des options plus saines et durables.

Restrictions de l’industrie :

Malgré les opportunités de croissance, le marché du yaourt et des boissons probiotiques est confronté à certaines contraintes telles que le coût élevé de production et de distribution. Les entreprises sont également confrontées à des défis pour s’approvisionner en souches probiotiques de haute qualité et garantir une qualité constante des produits. De plus, la concurrence croissante d’autres catégories d’aliments et de boissons fonctionnels constitue une menace pour la croissance du marché.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord : La taille du marché du yaourt et des boissons probiotiques en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis et au Canada, connaît une croissance constante en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des probiotiques pour la santé. La popularité croissante du yaourt comme collation saine a également contribué à l’expansion du marché dans cette région.

Asie-Pacifique : En Chine, au Japon et en Corée du Sud, le marché du yaourt et des boissons probiotiques connaît une croissance significative, alimentée par la demande croissante d'aliments et de boissons fonctionnels. Les consommateurs asiatiques recherchent de plus en plus de produits qui favorisent la santé intestinale et le bien-être général, ce qui stimule la demande de yaourts et de boissons probiotiques dans ces pays.

Europe : Le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France sont des marchés clés pour les yaourts et les boissons probiotiques en Europe, avec un nombre croissant de consommateurs optant pour ces produits dans le cadre d'un mode de vie sain. L’attention croissante accordée à la santé digestive et à la commodité des yaourts et des boissons probiotiques stimule les ventes dans ces pays européens.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial du yaourt et des boissons probiotiques est analysé sur la base du produit et du canal de distribution.

Marché du yaourt :

Le marché du yaourt est un segment florissant au sein du marché global du yaourt et des boissons probiotiques. Le yaourt est un produit laitier populaire largement consommé pour ses bienfaits pour la santé. Il est riche en probiotiques, des bactéries bénéfiques qui favorisent la santé intestinale. Le yaourt se décline en différentes saveurs et types, comme le yaourt grec, le yaourt ordinaire et le yaourt aromatisé. Le marché du yaourt est principalement motivé par la prise de conscience croissante des bienfaits des probiotiques pour la santé et par la demande croissante d’options de collations pratiques et nutritives.

Marché des boissons probiotiques :

Le marché des boissons probiotiques est un autre segment important du marché du yaourt et des boissons probiotiques. Les boissons probiotiques sont des boissons qui contiennent des cultures de bactéries vivantes, telles que des lactobacilles et des bifidobactéries, censées avoir divers avantages pour la santé. Ces boissons sont disponibles sous diverses formes, notamment le kéfir, le kombucha et les shots de probiotiques. Le marché des boissons probiotiques est stimulé par l’intérêt croissant des consommateurs pour les boissons fonctionnelles qui favorisent la santé digestive et le bien-être général. Avec l’augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé, la demande de boissons probiotiques devrait continuer de croître.

Canal de distribution en ligne :

Le canal de distribution en ligne devient de plus en plus important sur le marché du yaourt et des boissons probiotiques. La vente au détail en ligne offre aux consommateurs un moyen pratique d’acheter une grande variété de yaourts et de boissons probiotiques dans le confort de leur foyer. Avec l’essor des plateformes de commerce électronique et de l’épicerie en ligne, de plus en plus de consommateurs choisissent d’acheter en ligne leurs yaourts et boissons probiotiques préférés. Ce canal offre aux fabricants et aux détaillants la possibilité d’atteindre un public plus large et d’élargir leur clientèle.

Canal de distribution hors ligne :

Malgré la croissance de la vente au détail en ligne, le canal de distribution hors ligne reste un élément crucial du marché du yaourt et des boissons probiotiques. Les magasins physiques, tels que les supermarchés, les dépanneurs et les magasins de produits naturels spécialisés, jouent un rôle important dans la vente de yaourts et de boissons probiotiques aux consommateurs. De nombreux consommateurs préfèrent acheter ces produits en magasin, où ils peuvent voir et toucher les produits avant de les acheter. Le canal de distribution hors ligne permet également un service client plus personnalisé et la possibilité pour les consommateurs de poser des questions et de recevoir des recommandations d'un personnel compétent.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché du yaourt et des boissons probiotiques est caractérisé par une concurrence intense entre les principaux acteurs s’efforçant d’étendre leur présence sur le marché grâce à l’innovation de produits, aux partenariats stratégiques, aux fusions et aux acquisitions. Les acteurs du marché se concentrent sur le lancement de nouvelles saveurs, de produits biologiques et naturels, et sur l’expansion de leurs réseaux de distribution pour atteindre une base de consommateurs plus large. Principaux acteurs du marché :

1. Danone

2. Nestlé

3. Yakult Honsha Co. Ltd.

4. Moulins Généraux Inc.

5. Chobani

6. FriseCampina

7. Groupe Müller

8. Aliments Lifeway Inc.

9. Le Groupe Céleste Hain Inc.

10. Yoplait