Taille et part du marché des équipements de restauration, par produit (équipement de cuisine), utilisation finale (restaurant à service complet), canal de vente (en ligne, hors ligne), prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des équipements de restauration a dépassé 36,33 milliards USD en 2023 et devrait dépasser 67,92 milliards USD d’ici la fin de l’année 2032, observant un TCAC d’environ 7,2 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 36.33 Billion
• CAGR (2024-2032): 7.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 67.92 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

La demande croissante d’équipements économes en énergie et technologiquement avancés stimule la croissance du marché des équipements de restauration. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact environnemental et des économies de coûts, ce qui entraîne une demande croissante de solutions économes en énergie dans les cuisines commerciales.

L’urbanisation rapide et l’augmentation des niveaux de revenu disponible alimentent la croissance du marché des équipements de restauration. La tendance croissante à manger au restaurant et le nombre croissant d’établissements de restauration stimulent la demande d’équipements de restauration.

Les progrès technologiques tels que l’automatisation et la numérisation révolutionnent le marché des équipements de restauration. L'intégration de l'IoT et de la technologie intelligente dans les cuisines commerciales améliore l'efficacité, réduit les coûts et améliore l'expérience culinaire globale des consommateurs.

Restrictions de l’industrie :

Les coûts d’investissement initiaux élevés constituent une contrainte majeure sur le marché des équipements de restauration. Le coût d’achat et d’installation d’équipements de cuisine commerciale peut être important, en particulier pour les petites et moyennes entreprises.

Des réglementations et normes strictes dans le secteur de la restauration peuvent constituer un obstacle à la croissance du marché. Le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité, ainsi que des normes de qualité alimentaire, peut ajouter de la complexité et des coûts aux opérations de restauration.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord:

Le marché des équipements de restauration en Amérique du Nord devrait continuer de croître à un rythme soutenu, les États-Unis étant en tête en termes de part de marché. Le marché américain des équipements de restauration est stimulé par des facteurs tels que la demande croissante d’options alimentaires pratiques et saines, ainsi que par l’adoption croissante de la technologie dans l’industrie. Le Canada joue également un rôle important sur le marché nord-américain, en mettant l'accent sur la durabilité et les solutions d'équipement respectueuses de l'environnement.

Asie-Pacifique :

La Chine, le Japon et la Corée du Sud sont des acteurs clés sur le marché des équipements de restauration en Asie-Pacifique. La Chine est le plus grand marché de la région, tiré par la croissance de la population urbaine et la hausse des niveaux de revenu disponible. Le Japon est connu pour ses équipements de restauration de haute qualité et ses solutions technologiques innovantes. La Corée du Sud est également un marché florissant, qui met l'accent sur la modernisation du secteur de la restauration et l'amélioration de l'expérience client grâce à des équipements de pointe.

Europe:

En Europe, le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France sont des marchés majeurs pour les équipements de restauration. Le Royaume-Uni accorde une grande importance aux normes de sécurité et de qualité des aliments, ce qui stimule la demande de solutions d'équipement avancées. L'Allemagne est connue pour son excellence en ingénierie et son engagement en faveur du développement durable, avec une forte demande d'équipements économes en énergie. La France, connue pour ses traditions culinaires, accorde une grande importance aux équipements de haute qualité qui améliorent l'expérience culinaire des clients.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des équipements de restauration est analysé sur la base du produit, de l’utilisation finale et du canal de vente.

Marché des équipements de restauration :

Équipement de cuisine :

Le segment des équipements de cuisine du marché des équipements de restauration comprend des produits tels que des fours commerciaux, des réfrigérateurs, des lave-vaisselle et des équipements de préparation des aliments. Ces produits sont essentiels pour que tout restaurant à service complet puisse fonctionner efficacement et servir des repas de haute qualité aux clients. La demande d’équipements de cuisine devrait continuer de croître en raison de l’expansion du secteur de la restauration et de l’importance croissante accordée à la sécurité et à l’hygiène alimentaires.

Restaurant à service complet :

Le segment des restaurants à service complet est un segment d'utilisation finale majeur pour l'équipement de restauration, car ces établissements ont besoin d'une large gamme d'équipements pour équiper leurs cuisines et leurs salles à manger. Les restaurants à service complet ont généralement des exigences en matière d'équipement plus élevées que les autres établissements de restauration, tels que les chaînes de restauration rapide ou les cafétérias. Avec l’augmentation des préférences des consommateurs pour les restaurants à service complet, la demande d’équipements de restauration dans ce segment devrait augmenter.

Canal de vente en ligne :

Le canal de vente en ligne gagne du terrain sur le marché des équipements de restauration, car de plus en plus d'entreprises choisissent d'acheter des équipements en ligne pour des raisons de commodité et de rentabilité. Les plateformes de vente en ligne proposent une large gamme de produits de différents fabricants, permettant aux clients de comparer facilement les prix et les fonctionnalités. De plus, les canaux de vente en ligne offrent des options de livraison rapides, permettant aux entreprises d'acquérir plus facilement l'équipement dont elles ont besoin, rapidement et efficacement.

Canal de vente hors ligne :

Même si le canal de vente en ligne se développe, le canal de vente hors ligne reste un canal de distribution important pour les équipements de restauration. Les canaux de vente hors ligne incluent les magasins d'équipements spécialisés, les distributeurs et les ventes directes des fabricants. De nombreux clients préfèrent acheter du matériel hors ligne pour inspecter physiquement les produits avant de prendre une décision d'achat. De plus, les canaux de vente hors ligne offrent un service et une assistance personnalisés, ce qui peut être bénéfique pour les entreprises à la recherche de conseils sur les bonnes solutions d'équipement.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché des équipements de restauration est caractérisé par un large éventail de fabricants et de fournisseurs qui s’adressent à diverses niches du secteur. Les entreprises sont en concurrence sur plusieurs fronts, notamment l'innovation technologique, la qualité des produits, le service client et les stratégies de tarification. À mesure que le marché évolue avec la demande croissante de solutions économes en énergie et respectueuses de l'environnement, les entreprises investissent massivement en R&D pour développer des équipements de pointe répondant aux normes modernes. De plus, l’essor du secteur de la restauration et de la livraison en ligne a entraîné une concurrence accrue, de nombreux acteurs se concentrant sur la production d’équipements compacts et polyvalents adaptés aux espaces commerciaux plus petits. Les acteurs du marché recherchent également des partenariats et des acquisitions stratégiques pour améliorer leur offre de produits et étendre leur portée géographique.

Principaux acteurs du marché

- Société Hobart

- Welbilt, Inc.

- Rational AG

- Manitowoc Foodservice, Inc.

- Autre Limité

- Société Middleby

- Electrolux Professionnel

- Produits de service alimentaire Lincoln

- Société de produits TableCraft

- Équipement vulcain