Taille et part du marché des ingrédients de myrtille, par type d’ingrédient (myrtille fraîche, myrtille surgelée, myrtille séchée, concentré de jus de myrtille, purée de myrtille, extraits de myrtille), application, canal de distribution, prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des ingrédients de myrtille a dépassé 2,4 milliards de dollars en 2023 et est sur le point de dépasser 4,64 milliards de dollars d’ici la fin de l’année 2032, avec un TCAC d’environ 7,6 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 2.4 Billion
• CAGR (2024-2032): 7.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 4.64 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

La sensibilisation croissante des consommateurs et la demande d’ingrédients alimentaires naturels et sains stimulent la croissance du marché des ingrédients à base de myrtilles. Les myrtilles sont connues pour leurs antioxydants élevés et leur valeur nutritionnelle, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé.

La popularité croissante des produits à base de myrtilles dans l’industrie agroalimentaire alimente également l’expansion du marché. Les ingrédients de la myrtille sont utilisés dans une large gamme de produits tels que les confitures, les jus, les smoothies et les produits de boulangerie, attirant ainsi une base de consommateurs plus large.

Les activités accrues de recherche et de développement axées sur les bienfaits pour la santé et la polyvalence des ingrédients des bleuets ont ouvert de nouvelles opportunités de croissance du marché. Les fabricants innovent constamment et introduisent de nouveaux produits à base de myrtilles pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

Restrictions de l’industrie :

La disponibilité saisonnière et la durée de conservation limitée des bleuets frais posent un défi pour le marché des ingrédients des bleuets. Les fabricants doivent trouver des moyens de préserver la fraîcheur et la qualité des bleuets afin d’assurer un approvisionnement stable tout au long de l’année.

La volatilité des prix des bleuets due à des facteurs tels que les conditions météorologiques et la dynamique de l'offre et de la demande peut perturber le marché. Les prix fluctuants font qu'il est difficile pour les fabricants de planifier à l'avance et de maintenir des prix cohérents pour les produits à base de myrtilles.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord:

Le marché des ingrédients de myrtille en Amérique du Nord est stimulé par la demande croissante d’ingrédients sains et naturels dans les produits alimentaires et les boissons. Les États-Unis et le Canada sont les principaux marchés de cette région, avec une sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des bleuets pour la santé. Le marché profite également de la popularité croissante des produits à base de myrtilles tels que les confitures, les jus et les produits de boulangerie.

Asie-Pacifique :

Dans la région Asie-Pacifique, la Chine, le Japon et la Corée du Sud sont les principaux marchés pour les ingrédients à base de myrtille. Le marché de cette région connaît une croissance significative en raison de la consommation croissante de produits alimentaires occidentaux et de la prise de conscience croissante des bienfaits des bleuets pour la santé. La demande d’ingrédients à base de myrtille en Asie-Pacifique est également stimulée par la croissance de l’industrie alimentaire et des boissons dans des pays comme la Chine et le Japon.

Europe:

Le marché des ingrédients de myrtille en Europe est dominé par des pays comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France. Le marché de cette région connaît une croissance constante en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients alimentaires naturels et biologiques. Les ingrédients de la myrtille sont largement utilisés dans divers produits alimentaires en Europe, tels que les yaourts, les glaces et les confiseries. Le marché devrait continuer de croître dans les années à venir, alors que les consommateurs continuent de rechercher des options alimentaires plus saines et plus nutritives.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des ingrédients de myrtille est analysé en fonction du type d’ingrédient, de l’application et du canal de distribution.

1. Myrtille fraîche

Le segment des bleuets frais sur le marché des ingrédients de bleuets devrait connaître une croissance significative en raison de la demande croissante d’ingrédients naturels et sains dans divers produits alimentaires et boissons. Les bleuets frais sont appréciés pour leurs niveaux élevés d’antioxydants et de vitamines, ce qui en fait un choix populaire auprès des consommateurs à la recherche d’options nutritives.

2. Myrtille surgelée

Le segment des myrtilles surgelées devrait également connaître une croissance régulière, tirée par la commodité et la durée de conservation prolongée qu'offrent les myrtilles surgelées. Les myrtilles surgelées sont largement utilisées dans l'industrie de transformation des aliments pour préparer des smoothies, des produits de boulangerie et d'autres produits pour lesquels les myrtilles fraîches ne sont pas facilement disponibles ou pratiques à utiliser.

3. Myrtille séchée

Les myrtilles séchées gagnent en popularité sur le marché en raison de leur durée de conservation plus longue et de leur saveur concentrée. Le segment des bleuets séchés devrait connaître une croissance constante, les consommateurs recherchant des options de collations pratiques et portables qui offrent toujours les bienfaits des bleuets frais pour la santé.

4. Concentré de jus de myrtille

Le concentré de jus de myrtille est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans un large éventail d'applications, notamment la fabrication de boissons, de sauces et de produits de boulangerie. La demande croissante de produits naturels et clean label stimule la croissance du segment des concentrés de jus de myrtille sur le marché.

5. Purée de myrtilles

La purée de myrtilles est un ingrédient populaire dans l'industrie alimentaire pour faire des confitures, des gelées, des sauces et des desserts. Le segment de la purée de myrtilles devrait connaître une croissance constante, car les consommateurs continuent de rechercher des produits à base d'ingrédients naturels et sains.

6. Extraits de myrtilles

Les extraits de myrtille sont de plus en plus utilisés dans les industries pharmaceutique et nutraceutique pour leurs bienfaits potentiels pour la santé. Le segment des extraits de myrtilles devrait connaître une forte croissance, car de plus en plus de recherches et d'études soutiennent les effets positifs des myrtilles sur la santé et le bien-être en général.

7. Demande

Les ingrédients de la myrtille sont utilisés dans un large éventail d'applications, notamment la boulangerie, la confiserie, les boissons, les produits laitiers et les collations. La polyvalence des ingrédients des bleuets en fait un choix populaire pour les fabricants qui cherchent à ajouter une saveur naturelle et des avantages nutritionnels à leurs produits.

8. Canal de distribution

Les ingrédients des bleuets sont distribués via divers canaux, notamment les supermarchés/hypermarchés, les dépanneurs, les magasins spécialisés, les détaillants en ligne et les prestataires de services alimentaires. La disponibilité croissante des ingrédients des bleuets via plusieurs canaux de distribution devrait stimuler la croissance du marché et l’accessibilité pour les consommateurs.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché des ingrédients de myrtille est caractérisé par un large éventail d’acteurs, notamment de grandes sociétés multinationales et des entreprises régionales. Le marché est stimulé par la demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et axés sur la santé, ce qui incite les entreprises à innover et à élargir leur offre de produits. Les principales tendances qui influencent la concurrence comprennent la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes, une prise de conscience accrue des bienfaits pour la santé associés aux myrtilles et une préférence croissante pour les ingrédients biologiques. Les entreprises s'engagent dans des partenariats stratégiques, des collaborations et des acquisitions pour renforcer leur présence sur le marché, tandis que les investissements en recherche et développement visent à améliorer la qualité des produits et à réduire les coûts. La disponibilité croissante de produits à base de myrtille sous diverses formes, telles que des poudres, des extraits et des arômes, intensifie encore la concurrence entre les acteurs.

Principaux acteurs du marché

- Produits de North Bay Inc.

- La merveilleuse société LLC

- V.F.M.L.S.A.

- Bleuets O'Briens

- Fruits d'Or

- Baies par Quirk

- A.G.G.E.N.T.S. LLC

- D.J.F.B.F.I.S.T.P.L.C.

-A.B.C.C.S.A.

- B.R.W.J.B.U.K.