지역별 시장 동향

• 북미 지역은 2026년에 43.57%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 높은 토르티야 인지도, 잘 구축된 식품 유통망, 멕시코 및 텍스멕스 요리 수요, 그리고 간편한 식사 소비에 힘입은 결과입니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시화, 세계 각국의 음식 문화 접할 기회 증가, 조직화된 소매업 발달, 패스트푸드 보급 확대, 간편한 식사 형태에 대한 수요 증가로 인해 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

세그먼트 성장 동력

• 신선식품 부문은 우수한 식감, 풍미 및 인지된 품질에 대한 소비자 선호도, 광범위한 소매 및 외식업 유통망, 그리고 잦은 일상 소비에 힘입어 2026년까지 시장의 60%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 온라인은 디지털 식료품 쇼핑과 가정 배달의 인기가 높아짐에 따라 가장 빠르게 성장하는 유통 채널입니다. 개선된 전자상거래 물류 및 결제 인프라는 포장된 토르티야 제품의 편리한 구매를 촉진합니다.

시장 확대 요인

• 민족 음식 및 간편식에 대한 전 세계적인 수요 증가로 토르티야 소비가 늘어나고 있습니다.
• 건강에 대한 관심이 높아지면서 저지방 및 고섬유질 베이커리 제품으로의 전환이 가속화되고 있습니다.
• 패스트푸드점 확대로 단체 급식용 토르티야 빵 구매량 증가

주요 시장 참여 기업

• 토르티야 빵 시장의 주요 기업으로는 Gruma, S.A.B. de C.V.(멕시코), Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.(멕시코), Mission Foods(미국), General Mills, Inc.(미국), Ole Mexican Foods, Inc.(미국), Azteca Foods, Inc.(미국), Tyson Foods, Inc.(미국), La Tortilla Factory, Inc.(미국), Catallia Mexican Foods, LLC(미국), El Milagro, Inc.(미국) 등이 있습니다.

시장 전망

• 2026년 시장 규모: 288억 2천만 달러
• 2027년 예상 시장 규모: 299억 9천만 달러
• 예상 시장 규모: 2036년까지 463억 2천만 달러
• 성장 전망: 4.86% 연평균 성장률(2027-2036년)

지역 및 세그먼트 전망

• 주요 지역 시장: 북아메리카
• 고성장 지역 허브: 아시아 태평양
• 핵심 수익 부문: 신선식품(가공 유형) | 대형마트/슈퍼마켓(유통 채널) | 토르티야 칩(제품 유형) | 옥수수(원료)
• 신흥 기회 부문: 냉동(가공 유형) | 온라인(유통 채널) | 밀가루 토르티야(제품 유형) | 밀(원료)

북미(가장 큰 지역)

북미는 2026년에도 43.57%의 점유율로 토르티야 시장에서 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 토르티야에 대한 소비자들의 높은 친숙도, 잘 구축된 포장식품 유통망, 그리고 간편한 베이커리 및 플랫브레드 제품에 대한 폭넓은 수요에 힘입은 결과입니다. 멕시코 및 텍스멕스 요리의 인기는 토르티야가 가정식과 외식업에서 중요한 식재료로 자리 잡는 데 기여했으며, 기존 빵을 대체할 수 있는 다양한 제품에 대한 관심 증가 또한 지속적인 소비를 뒷받침하고 있습니다. 간편한 식사 솔루션에 대한 수요 증가와 다양한 식단 선호도를 고려한 제품 종류 확대 또한 북미 시장의 강세에 기여하고 있습니다.

아시아 태평양 지역 (가장 빠르게 성장하는 지역)

아시아 태평양 지역은 식습관 변화, 도시화, 그리고 세계 각국의 음식 문화 접할 기회 확대로 인해 토르티야 기반 식품 소비가 증가하면서 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 도시 소비자들의 간편한 식사에 대한 관심 증가는 소매 및 외식 채널 전반에 걸쳐 포장 토르티야 제품에 대한 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 조직화된 식품 소매업의 성장, 패스트푸드점의 확장, 그리고 서양식 및 퓨전 요리에 대한 다양한 시도는 이 지역 전반에 걸쳐 토르티야 보급을 더욱 촉진할 것으로 전망됩니다.