고기 기반 식품 가공 제품에 대한 주요 성장 드라이버 중 하나 (FPP) 시장은 단백질 풍부한 식단에 대한 소비자 수요가 증가합니다. 전 세계적으로 소비자의 의식이 상승함에 따라 고기 기반 옵션을 포함한 고단백 식품 제품에 대한 선호도가 높아집니다. 이 트렌드는 특히 피트니스 애호가와 다양한 요리 응용 분야에서 고기 제품의 넓은 수용을 선도하는 균형 잡힌 식단을 유지하기 위해 추구하는 개인 중 중요합니다. 따라서, 이 수요는 제품 발달에 있는 혁신을 몰고, 준비되어 있는 식사와 미식가 고기 제품, 더 추진 시장 성장을 포함하여.
또 다른 키 성장 드라이버는 식품 서비스 산업의 확장이며, 고기 기반 FPP를 지속적으로 포괄합니다. 갓 구운 식사의 상승과 고기 중심의 요리, 레스토랑 및 음식점의 인기를 얻은 것은 다양한 고기 기반 제품을 메뉴에 통합하고 있습니다. 이 트렌드는 편리하고 다양한 소비자의 욕망에 의해 연료를 공급하고 식품 서비스 제공 업체는 고품질의 고기 준비에 투자합니다. 납품 서비스 및 온라인 음식 주문 플랫폼의 성장은 또한 고기 기반 FPPs의 접근성을 강화하고, 더 자극 시장 성장.
세 번째 중요한 성장 드라이버는 식품 가공 및 보존 방법에 대한 기술 발전입니다. 진공 패킹과 수정된 대기권 포장과 같은 고기 가공 기술에 있는 혁신은, 고기 제품의 재고 유효 기간 및 안전을 강화하고, 신선한과 편리한 선택권을 위한 소비자 선호도에 포장하는. 또한 플랜트 기반 육류 대안과 하이브리드 육류 제품의 상승은 신제품 및 더 큰 시장 경쟁력을 다각화하기 위해 새로운 소비자 세그먼트를 유치하고 있습니다. 이러한 발전은 제품 품질을 향상뿐만 아니라 기업은 효율적으로 소비자 요구를 변화시키기 위해 응답 할 수 있습니다.
Report Coverage | Details |
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Segments Covered | Type, Source, Distribution Channel |
Regions Covered | • North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA) |
Company Profiled | Tyson Foods,, JBS S.A., Cargill,, WH Group, Hormel Foods, National Beef Packing Company, LLC, Smithfield Foods,, Marfrig Global Foods S.A., OSI Group, LLC, Danish Crown, BRF S.A., Vion Food Group, Nipponham Group, NH Foods., Itoham Foods |
성장 잠재력에도 불구하고, 육류 기반 FPP 시장은 중요한 것을 막고, 식물 기반 식단의 증가가되는 중 하나입니다. 더 많은 소비자가 채식 또는 채식 라이프 스타일을 채택함에 따라 전통적인 육류 제품에 대한 수요가 감소 할 수 있으므로 육류 부문의 제조업체에 대한 도전을 제기하십시오. 식물 기반 대안을 향한 이동은 건강 고려, 환경 문제 및 윤리적 요인에 의해 크게 구동되며, 육류 생산자가 전략을 재화하고이 변화하는 풍경에 적응합니다.
또 다른 중요한 억제물은 고기 소비와 관련된 건강 및 식품 안전에 대한 놀라운 우려입니다. 육류 제품에 연결된 식품 병의 높은 프로파일 인스턴스는 잠재적 인 건강 위험에 대한 소비자의 인식을 제기했습니다. 또한, 만성 질환의 협회로 인해 빨간색과 가공 된 고기의 부족에 대한 우려는 건강상의 옵션을 추구하기 위해 소비자를 초래했습니다. 소비자 태도의이 변화는 고기 기반 FPP 시장에 대한 성장 기회를 제한 할 수 있으며, 생산자는 제품 안전과 건강 측면을 개선하는 데 중점을 둡니다. 소비자 신뢰.
북미의 고기 기반 FPP 시장은 편리하고 고품질의 단백질 소스에 대한 강한 수요가 특징입니다. 미국은 가장 큰 점유율을 보유하며, 기성한 식사와 가공 된 육류 제품을 향한 성장 추세에 의해 구동됩니다. 건강 의식 소비자는 점점 단백질에서 높은 고기 대안을 찾고 있지만 지방에서 낮습니다. 캐나다 시장은 이러한 추세를 반영하지만 지속 가능성과 유기농 고기 옵션에 중점을 둡니다. 그러나, 규제 문제 및 식품 안전에 대한 우려는 시장 역학에 영향을 미칠 수 있습니다.
아시아 태평양
아시아 태평양 지역에서 고기 기반 FPP 시장은 중국에서 급속한 성장을 경험하고 있습니다. Rising 처분할 수 있는 소득 및 도시화는 증가된 고기 소비에 지도됩니다. 중급 중급에서 높은 품질의 가공 된 고기 제품에 대한 선호도가 있습니다. 일본은 전통적인 고기 요리에 강한 진창을 가진 독특한 시장을 전시하고, 또한 서양 작풍 편익 음식의 상승 합격. 한국은 바쁜 라이프 스타일에 의해 지원되는 현지 맛과 결합 된 준비 고기 제품을 위해 중요한 수요와 비슷한 추세를 목격하고 있습니다.
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유럽의 육류 기반 FPP 시장은 주요 국가 전역의 다른 추세와 다양합니다. 영국은 건강과 웰빙에 강한 염증을 보여줍니다. 소비자가 야윈 단백질과 낮은지방 고기 옵션을 선호합니다. 독일은 고기 가공 전통을 위해 알려져 있으며 고품질의 소시지 및 육류 제품에 대한 수요를 계속 볼 수 있으며 채식 및 채식 대안에 적응합니다. 프랑스의 가치 artisanal과 프리미엄 고기 제품, 전통적인 요리 방법 및 미식가 제공에 초점. 식품 안전 및 라벨링의 규제 프레임은 엄격한이며 지역 전역의 시장 역학을 형성하는 중요한 역할을합니다.
이름 *
고기 근거한 FPP 시장은 유형, 통과 뜨거운 개 및 소시지, nuggets, Meatballs, burger patties 및 날개에 의해 상당히 구분됩니다. 뜨거운 개와 소시지가 시장을 지배하고, 그들의 편의와 다양성을 위해 호의를 베푸고, 소비자에게 빠른 식사 옵션을 추구합니다. Nuggets는 특히 가족과 젊은 인구 통계 중 하나가 조리법에 준비와 다예 다제의 용이성으로 얻었다. Meatballs는 다양한 요리와 요리에 사용함으로써 인기를 꾸준히 성장하고 있으며 요리 공간에서 호소를 추가합니다. 버거 패티 (Burger patties)는 수제 햄버거의 그릴 문화와 선호도의 상승과 함께 부활을 경험했습니다. 닭고기와 고기 날개는 스포츠 이벤트와 모임 중 특히 성장하는 스낵 트렌드에 의해 구동되는 증가 된 수요를 보였습니다.
유통 채널
육류 기반 FPP의 유통 채널은 편의점, 전문점, 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 온라인 소매점 등 다양합니다. 가장 큰 공유를 위한 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓 계정, 그들의 넓은 제품 범위 및 소비자에게 제공하는 접근 가능성. 편의점은 중요한 선수로 출범하여 빠른 식사 솔루션을 찾고있는 현장 소비자에게 음식을 공급합니다. 전문점은 프리미엄 육류 제품 및 유기 옵션에 관심있는 건강 의식 소비자를 유치, 틈새 시장 성장에 기여. 그 사이에, 온라인 소매점은 급속하게 확장하고, 디지털 쇼핑을 향한 추세에 자본화, 특히 post-pandemic, 고기 기반 FPP를 추구하는 소비자에게 더 큰 편의를 제공하고 다양성을 제공합니다.
이름 *
고기 기반 FPP 시장의 소스 세그먼트는 주로 기존 및 유기 소스로 분류됩니다. 전통적인 육류 소스는 자신의 가용성과 낮은 비용으로 인해 시장을 지배하기 위해 계속, 대량 시장과 예산 의식 소비자에 호소. 그러나, 유기 근원 세그먼트는 건강 인식을 증가하고 더 지속 가능하고 윤리적으로 sourced 식품 제품을 향해 이동하여 중요한 성장을 경험하고 있습니다. 소비자는 점점 더 많은 가격을 우선 순위, 그들의 육류 기반 FPP 선택에 유기 옵션에 대한 선호. 이 교대는 구매 결정뿐만 아니라 혁신에 제조업체를 초래하고 유기 고기 제공을 포함하기 위해 제품 라인을 확장 할뿐만 아니라 영향력이 없습니다.
상위 시장 선수
1. 명세 Tyson 음식
2. JBS S.A.에.
3. 명세 Cargill 통합
4. BRF의 S.A.
5. 명세 Smithfield 음식
6. Pilgrim의 Pride Corporation
7. 명세 Hormel 식품 회사
8. 명세 Sysco 회사
9. 명세 퍼듀 농장 Inc.
10. 동원산업(주)