식품 보안 기술 시장 규모 및 점유율, 기술별(무경운 기술, 유전 공학, 미세 관개, 나노기술, 통합 토양 비옥도 관리(ISFM), 스프링클러 관개, 물 수확, 작물 보호 기술, 초안 내성 및 내열성 기술) - 성장 동향, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025년부터 2034년까지

시장 전망:

식품 보안 기술 시장 규모는 2024년 56억 2천만 달러에서 2034년까지 102억 6천만 달러로 확대되어 2025년부터 2034년까지 CAGR 6.2% 이상 성장할 것으로 예상됩니다. 2025년 업계 매출은 59억 달러에 이를 것으로 추산됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 5.62 billion
• CAGR (2025-2034): 6.2%
• Forecast Year Value (2034): USD 10.26 billion
• Historical Data Period: 2019-2024
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

식품 보안 기술 시장은 식량 자원의 효율성과 가용성을 향상시키는 다양한 요인에 의해 급격한 성장을 목격하고 있습니다. 주요 동인 중 하나는 제한된 자원으로 더 많은 식량을 생산할 수 있는 혁신적인 농업 관행과 기술에 대한 수요가 증가하는 세계 인구의 증가입니다. 드론과 위성 이미지의 사용을 포함한 정밀 농업의 발전으로 농부들은 물과 비료 낭비를 최소화하면서 수확량을 최적화할 수 있습니다. 또한 농업에 데이터 분석을 통합하면 생산자가 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있어 생산성과 지속 가능성이 향상됩니다.

또한 환경 친화적인 옵션에 대한 소비자 선호로 인해 식품 생산에서 지속 가능한 관행이 점점 더 강조되고 있습니다. 이러한 추세는 유기농업, 수직 농업, 수경재배를 촉진하는 기술에 대한 투자를 촉진하고 있습니다. 식물성 식단과 대체 단백질 공급원의 증가는 기업이 이러한 대체 식품을 효율적으로 생산할 수 있는 기술을 개발하기 위해 노력함에 따라 혁신을 위한 중요한 기회를 제공합니다.

공급망 관리의 기술 개발은 식품 유통을 강화하고 부패로 인한 손실을 줄이는 또 다른 중요한 기회입니다. 식품 추적에 블록체인 기술이 등장하면 투명성과 신뢰가 제공되어 식품 안전과 윤리적 소싱에 관해 점점 커지는 우려를 해결할 수 있습니다. 식품 보존 방법 및 저장 솔루션의 향상은 특히 부족에 취약한 지역에서 식품 공급망을 확보하려는 노력을 더욱 지원합니다.

산업 제한:

식품 보안 기술 시장에 대한 긍정적인 전망에도 불구하고 몇 가지 과제가 성장을 방해할 수 있습니다. 중요한 제약 중 하나는 첨단 농업 기술을 구현하는 데 필요한 높은 초기 투자입니다. 많은 소규모 농민은 자본이나 자금 조달에 어려움을 겪을 수 있으며, 이로 인해 혁신적인 솔루션을 채택하는 능력이 제한될 수 있습니다. 또한 일부 기술의 복잡성은 농부들이 이러한 시스템을 효과적으로 활용하기 위해 훈련과 교육을 필요로 하여 변화에 대한 잠재적인 저항으로 이어질 수 있기 때문에 장벽이 될 수 있습니다.

규제 문제도 시장 형성에 중요한 역할을 합니다. 유전자 변형 유기체, 화학 물질 투입 및 식품 안전에 관한 규정은 지역에 따라 크게 달라지는 경우가 많으며, 이로 인해 신기술의 개발 및 보급이 복잡해질 수 있습니다. 더욱이, 특정 지역의 정치적 불안정과 경제적 변동은 식량 생산과 기술 배치를 방해하여 식량 안보 계획에 위험을 초래할 수 있습니다.

마지막으로, 기후 변화, 기상 이변 등 환경적 요인은 식량 안보 기술에 상당한 위험을 안겨줍니다. 이러한 과제는 농업 혁신의 효과를 감소시켜 예측할 수 없는 수확량을 초래하고 해당 부문의 장기 투자에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 제약이 결합되면 식량 안보 기술 환경이 직면한 장애물을 극복하기 위해 정부, 민간 부문, 연구 기관 간의 협력적인 접근 방식이 필요합니다.

지역예보:

북아메리카

북미의 식품 보안 기술 시장은 주로 농업 기술과 지속 가능한 관행의 발전에 의해 주도됩니다. 미국은 정밀 농업, 인공 지능, 생명공학 등 농업 기술 혁신에 대한 막대한 투자를 통해 이 지역의 주요 국가로 두각을 나타내고 있습니다. 캐나다는 기후 회복력이 있는 작물 개발에 중점을 두고 식품 공급망 물류를 강화함으로써 이를 보완합니다. 식량 안보 문제에 대한 인식이 높아지고 지속 가능한 식량 관행에 대한 추진으로 북미는 상당한 시장 규모를 갖춘 지역으로 자리 잡았으며, 두 국가 모두 정부 계획과 민간 부문 참여에 힘입어 중간 정도에서 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 중국, 일본, 한국과 같은 국가가 주도하는 식품 보안 기술 시장의 역동적인 환경을 제시합니다. 중국은 엄청난 규모와 방대한 인구의 식량 공급을 보장하기 위해 농업 부문 현대화에 대한 관심이 높아지고 있다는 점에서 특히 중요합니다. 스마트 농업 기술과 수직 농업 혁신의 채택이 주목을 받고 있습니다. 일본은 농경지가 감소하는 가운데 생산성을 높이기 위해 농업 기술에 막대한 투자를 하고 있고, 한국은 기술 통합을 통해 식량 안보를 향상시키는 계획을 추진하고 있습니다. 전체적으로 이 지역은 도시화, 인구 증가, 기후 변화 영향과 씨름하면서 급속한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽의 식품 보안 기술 시장은 강력한 규제 환경과 지속 가능성에 대한 노력에 의해 형성됩니다. 영국, 독일, 프랑스는 혁신적인 식량 안보 솔루션을 개발하고 구현하는 데 앞장서고 있습니다. 영국은 농업 연구 및 개발을 주도하고 있으며 스마트 농업과 유전자 발전을 통해 수확량을 향상시키는 데 중점을 두고 있습니다. 독일은 식품 공급망의 음식물 쓰레기와 효율성을 해결하기 위해 지속 가능한 농업 관행과 디지털 농업 기술을 강조하고 있습니다. 강력한 농업 기반으로 유명한 프랑스는 식량 생산을 향상시키기 위해 신기술을 통합하는 동시에 친환경성에 중점을 두고 있습니다. 이러한 국가 간의 시너지 효과를 통해 유럽은 지속 가능하고 안전한 식품 시스템에 대한 소비자 수요에 힘입어 꾸준한 성장을 보이는 상당한 시장 잠재력을 지닌 지역으로 자리매김하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 식품 보안 기술 시장은 기술을 기반으로 분석됩니다.

농업 기술

농업 기술은 정밀 농업, 생명공학, 드론과 같은 발전을 통합하여 식량 안보 환경의 초석을 형성합니다. 정밀 농업은 데이터 분석과 IoT 장치를 활용하여 작물 수확량과 자원 사용을 최적화하므로 중요한 하위 부문입니다. 한편, 생명공학은 해충과 극한 기후 조건에 저항성을 갖는 유전자 변형 유기체(GMO) 개발에 중점을 두고 있습니다. 감시 및 모니터링을 위해 드론을 통합하면 효율성과 생산성이 향상되어 이 부문의 성장 전망이 더욱 높아질 것입니다.

공급망 관리 기술

효율적인 공급망 관리는 식량 안보에 매우 중요하며, 물류 및 유통을 향상시키는 기술은 점점 더 중요해지고 있습니다. 주요 하위 세그먼트에는 투명성과 추적성을 위한 블록체인 기술과 수요 예측을 위한 고급 분석이 포함됩니다. 블록체인은 기록 보관에 대한 분산형 접근 방식을 제공하여 향상된 추적을 통해 식품 안전을 보장하고 폐기물을 줄입니다. 또한 분석 도구는 이해관계자들이 재고 및 유통에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있도록 지원하여 손실을 최소화하고 공급망 흐름을 최적화합니다.

식품 가공 기술

식품 가공 기술은 식품의 유통기한과 품질을 향상시켜 식량 안보에 크게 기여합니다. 이 세그먼트에는 보존 기술, 식품 안전 모니터링 시스템 및 자동화 처리 장비와 같은 하위 세그먼트가 포함됩니다. 탈수 및 통조림 제조를 포함한 보존 기술을 통해 식품의 보관 기간을 연장할 수 있습니다. 센서와 실시간 데이터 분석을 활용하는 식품 안전 모니터링은 식품이 안전 기준을 충족하는지 확인합니다. 처리 자동화는 인건비를 줄이고 효율성을 높여 시장 성장을 촉진합니다.

지속가능성에 초점을 맞춘 기술

환경 지속가능성에 대한 우려가 커지면서 식품 생산의 생태발자국을 줄이는 것을 목표로 하는 기술이 주목을 받고 있습니다. 이 부문에는 대체 단백질, 물 절약 기술 및 폐기물 감소 방법이 포함됩니다. 식물성 식품이나 실험실에서 재배한 식품과 같은 대체 단백질은 건강에 대한 인식이 높아지고 식습관이 바뀌면서 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 가뭄에 취약한 지역에서 중요한 물 절약 관개 기술은 상당한 성장 잠재력을 제시합니다. 또한, 혁신적인 폐기물 감소 기술은 음식물 쓰레기를 퇴비나 에너지로 전환하는 것을 촉진하여 지속 가능한 관행에 대한 헌신을 보여줍니다.

도시 농업 기술

도시 농업은 특히 공간 제약에 직면한 대도시 지역에서 식량 안보 방정식의 필수 구성 요소가 되고 있습니다. 이 부문에서는 수직 농업, 수경법, 아쿠아포닉과 같은 기술을 강조합니다. 수직 농업은 제한된 도시 공간을 활용하여 작물을 효율적으로 재배하며 종종 LED 조명과 기후 제어 시스템을 사용합니다. 수경재배와 아쿠아포닉은 물 사용을 최소화하면서 수확량을 최대화하는 토양 없는 대안을 제공합니다. 도시 농업 기술로의 전환은 도시 중심의 신선한 농산물에 대한 수요 증가를 지원하여 강력한 시장 잠재력을 나타낼 것으로 예상됩니다.

데이터 분석 및 AI 기술

데이터 분석과 인공지능(AI)은 더 나은 의사결정과 예측 분석을 가능하게 함으로써 식량 안보 환경을 변화시키고 있습니다. 이 세그먼트에는 작물 관리 플랫폼 및 AI 기반 예측 도구와 같은 하위 세그먼트가 포함됩니다. 작물 관리 솔루션은 데이터를 활용하여 농부에게 날씨 패턴, 해충 방제 및 관개 요구 사항에 대한 통찰력을 제공하여 전반적인 농업 효율성을 향상시킵니다. AI 기반 예측 도구는 추세와 소비자 행동을 분석하여 기업이 운영 및 재고를 보다 효과적으로 계획하는 데 도움을 줍니다. 데이터 기반 솔루션에 대한 의존도가 높아짐에 따라 이 부문은 급속한 발전과 채택 증가를 목격할 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도:

식품 보안 기술 시장의 경쟁 환경은 빠른 혁신과 지속 가능한 농업 관행에 대한 관심이 높아지는 것이 특징입니다. 기업들은 정밀농업, 공급망 투명성을 위한 블록체인, 인공지능 등 첨단 기술을 활용해 식품 생산 효율성을 높이고 폐기물을 최소화하고 있습니다. 시장에서는 영양 관리, 해충 방제, 작물 모니터링을 위한 솔루션 개발을 목표로 하는 기술 스타트업과 기존 농업 기업 간의 협력을 목격하고 있습니다. 전 세계 인구 증가와 이에 따른 식량 수요로 인해 연구 개발에 대한 투자가 늘어나고 있으며, 이는 새로운 플레이어의 출현으로 이어집니다. 또한, 식량 안보 강화를 목표로 하는 정부 계획과 자금 지원은 이 부문의 성장을 위한 추가적인 추진력을 제공합니다.

최고의 시장 참여자

1. 바이엘 AG

2. 코르테바 농업과학

3. 신젠타 AG

4. 트림블 주식회사

5. AG 리더 기술

6. IBM 푸드 트러스트

7. 인디고 농업

8. 에어로팜

9. 나약 농업기술

10. 아그리비다