식용 곤충 시장 규모 및 점유율, 제품별(애벌레, 딱정벌레, 귀뚜라미, 기타), 애플리케이션(분말, 단백질 바, 기타), 지역 예측, 산업 플레이어, 성장 통계 보고서 2024-2032년

시장 전망:

식용 곤충 시장은 2023년에 12억 4천만 달러를 넘어섰고, 2032년 말까지 63억 5천만 달러를 초과하여 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 19.9% ​​이상 성장할 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2023): USD 1.24 billion
• CAGR (2024-2032): 19.9%
• Forecast Year Value (2032): USD 6.35 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

식용 곤충 시장의 주요 성장 동인 중 하나는 전통적인 축산업이 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 전 세계 인구가 증가하고 단백질 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자와 업계는 지속 가능한 대안을 찾고 있습니다. 식용 곤충은 기존 육류 공급원에 비해 온실가스 배출이 적고, 토지 이용이 적으며, 물 소비가 적은 것으로 알려져 있습니다. 단백질이 풍부한 식품 공급원으로 곤충을 홍보하는 것은 식량 안보 문제를"&" 해결할 뿐만 아니라 기후 변화를 완화하는 데도 도움이 되므로 소비자와 투자자 모두를 이 신흥 시장으로 끌어들이게 됩니다.

또 다른 중요한 동인은 단백질이 풍부한 식단을 선호하는 건강에 관심이 있는 소비자의 증가입니다. 식용 곤충에는 고품질 단백질, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 들어 있어 영양을 강화하려는 사람들에게 매력적인 선택이 됩니다. 단백질 다양화로의 전환은 단백질 바, 스낵, 쉐이크와 같이 곤충을 포함하는 혁신적인 식품으로 이어졌습니"&"다. 이러한 추세는 대체 단백질 공급원에 대한 수용 증가와 결합되어 식용 곤충 시장을 확대하고 생산자와 마케팅 담당자에게 수많은 비즈니스 기회를 창출하고 있습니다.

식품 혁신과 요리 실험에 대한 관심이 높아지면서 식용 곤충 시장의 성장도 촉진되고 있습니다. 요리사와 음식 애호가들은 요리에 곤충을 포함시키는 새로운 방법을 모색하고 있으며, 이로 인해 고급 식용 곤충 제품이 증가하고 있습니다. 이러한 창의적인 접근 방식은 식량원으로서 곤충의 잠재력에 "&"대한 인식을 높일 뿐만 아니라 주류 청중 사이에서 곤충 소비를 정상화합니다. 향상된 마케팅 전략과 식품 소매업체와의 파트너십을 통해 식용 곤충의 사용을 더욱 촉진하여 식품 산업에서 더 폭넓은 수용과 수요를 위한 기반을 마련했습니다.

산업 제한:

식용 곤충 시장의 유망한 측면에도 불구하고, 곤충 소비와 관련된 문화적 낙인이 널리 퍼져 있다는 점은 상당한 제약이 됩니다. 많은 지역, 특히 서구 사회에서 곤충을 먹는다는 생각은 저항과 혐오감을 불러"&"일으킵니다. 광범위한 제품 채택을 위해서는 소비자 수용이 필수적이기 때문에 이러한 문화적 편견은 시장 성장을 제한할 수 있습니다. 이러한 인식을 극복하려면 식용 곤충의 이점과 요리 잠재력에 대해 잠재 소비자에게 알리고 민감하게 만드는 대상 교육 캠페인이 필요합니다.

또 다른 주요 제한 사항은 식용 곤충 산업의 규제 문제와 표준화 부족입니다. 많은 국가에서 식용 곤충의 양식, 가공, 판매에 관한 규정이 아직 개발 중이거나 일관성이 없습니다. 이러한 "&"불확실성은 규제 환경을 탐색하는 데 복잡한 규정 준수 문제가 포함될 수 있으므로 잠재적 투자자와 기업가가 시장에 진입하는 것을 방해할 수 있습니다. 명확한 지침을 확립하고 업계 표준을 장려하는 것은 소비자와 기업 사이의 신뢰를 조성하고 궁극적으로 식용 곤충 시장의 잠재력을 최대한 활용하는 데 중요합니다.

지역예보:

북아메리카

북미, 특히 미국과 캐나다의 식용 곤충 시장은 지속 가능성, 단백질 대안 및 곤충 사육의 환경적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 점진적인 성장을 경험하고 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)과 캐나다 보건부가 곤충 소비에 대한 지침을 제공하는 등 양국의 규제 체계가 이를 뒷받침하고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자의 증가로 인해 귀뚜라미 및 거저리 단백질 분말을 비롯한 단백질이 풍부한 식품 공급원에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 전문"&" 식품점, 건강식품 판매점, 온라인 플랫폼에서는 스낵, 프로틴바 등 다양한 형태의 식용 곤충을 제공하기 시작했습니다. 그럼에도 불구하고, 곤충 소비에 대한 문화적 장벽과 소비자 회의론은 여전히 ​​시장 침투를 늦추는 과제를 제기하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역, 특히 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서 식용 곤충 시장은 오랜 전통적 소비 역사를 바탕으로 확고히 자리잡고 있습니다. 누에, 귀뚜라미, 메뚜기와 같은 곤충 기반 제품은"&" 다양한 요리에 필수적이며 종종 별미로 간주됩니다. 인구 증가와 단백질 수요 증가는 지속 가능한 대안을 위한 상당한 시장 기회를 창출합니다. 곤충의 영양학적, 생태학적 이점에 대한 인식 캠페인으로 인해 곤충 소비에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있습니다. 곤충 기반 스낵과 보충제를 포함한 가공 및 제품 개발의 혁신이 주목을 받고 있습니다. 그러나 규제 문제와 다양한 수용 수준은 여러 국가 내 성장률에 영향을 미칠 수 있습니다.

유럽

유럽의 식용"&" 곤충 시장은 특히 영국, 독일, 프랑스에서 빠르게 발전하고 있습니다. 유럽연합(EU)은 식용 곤충을 새로운 식품 카테고리로 인정하기 시작했으며, 식품 안전과 품질을 보장하기 위한 규정이 시행되고 있습니다. 이러한 법적 틀은 해당 부문의 혁신과 투자를 촉진할 것으로 예상됩니다. 이들 국가의 소비자들은 지속 가능성과 건강 트렌드를 점점 더 수용하고 있으며, 이는 버거, 칩, 단백질 바를 포함한 곤충 기반 단백질 제품에 대한 수요 급증에 기여하고 있습니다."&" 시장은 곤충 사육 및 제품 개발을 전문으로 하는 수많은 스타트업이 특징이지만, 식품에 대한 전통적인 개념을 극복하고 수용도를 높이기 위해서는 철저한 소비자 교육이 필요합니다. 주요 과제에는 확립된 단백질 공급원과의 경쟁과 곤충 소비에 대한 다양한 지역 규정이 포함됩니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 식용 곤충 시장은 식용 곤충 제품, 응용 프로그램을 기반으로 분석됩니다.

식용 곤충 시장 세그먼트 분석

제품별

식용 곤충 시장은 다양하며 다양한 소비자 선호도와 영양 요구 사항을 충족하는 다양한 제품 유형을 갖추고 있습니다. 애벌레는 풍부한 단백질 함량과 매력적인 맛으로 인해 가장 많이 소비되는 곤충 중 하나입니다. 이들은 전문 요리에 자주 사용되며 건강식품 부문에서 주목을 받고 있습니다. 딱정벌레는 시장에서도 상당한 점유율을 차지하고 있으며 스낵에서 고급 요리에 이르기까지 다양한 요리 응용 분야를 제공합니다. 귀뚜"&"라미는 단백질 분말과 스낵에서 흔히 볼 수 있는 부드러운 맛과 높은 단백질 밀도로 인해 인기 있는 선택으로 부상했습니다. 다른 곤충으로는 메뚜기와 개미가 있는데, 이는 틈새 시장, 특히 모험심이 강한 먹는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이러한 제품 다양성은 지속 가능한 단백질 공급원에 대한 소비자 인식이 높아지는 것을 반영합니다.

애플리케이션별

적용 측면에서 식용 곤충 시장은 분말, 단백질 바 및 기타 제품으로 분류될 수 있습니다. 곤"&"충 분말은 다양한 식품에 쉽게 통합될 수 있어 소비자가 단백질 섭취를 늘릴 수 있는 편리한 방법을 제공하기 때문에 상당한 관심을 받고 있습니다. 이 형식은 건강에 관심이 있는 개인과 대체 단백질 공급원을 찾는 사람들에게 특히 매력적입니다. 식용 곤충이 풍부한 단백질 바는 활동적인 라이프스타일 인구에 맞는 기능성 스낵 옵션을 제공합니다. 편의성과 영양적 이점으로 인해 주류 시장에서 채택이 늘어나고 있습니다. 다른 응용 분야로는 스낵, 제과류, 특수 식품 "&"등이 있으며 소비자가 식용 곤충을 식단에 포함시킬 수 있는 다양한 옵션을 제공합니다. 이러한 부문에 걸친 다양한 응용은 식용 곤충의 지속 가능성과 영양적 이점을 홍보하는 동시에 광범위한 청중의 관심을 끌었습니다.

경쟁 구도:

다양한 회사가 지속 가능하고 영양가 있는 식품 공급원으로서 곤충 단백질의 잠재력을 인식함에 따라 식용 곤충 시장의 경쟁 환경이 빠르게 발전하고 있습니다. 전통적인 축산업이 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 여러 신생 기업과 기존 기업에서는 혁신을 통해 단백질 분말, 스낵, 애완동물 사료를 비롯한 다양한 식용 곤충 제품을 제공하고 있습니다. 경쟁을 촉진하는 주요 요인으로는 제품 품질, 생산 방법의 확장성, 규정 준수, 건강상의 이점과 지속 "&"가능성을 강조하는 마케팅 전략 등이 있습니다. 또한 식품 기술자와 곤충학자 간의 협력을 통해 새로운 응용과 소비자 수용을 위한 길을 열어 민첩성과 고객 참여가 성공에 가장 중요한 역동적인 환경을 조성하고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 엔토모 농장

2. 열망하는 식품 그룹

3. 엑소 단백질

4. 그루비

5. 채플

6. 영양기술

7. 작은 농장

8. 인섹트

9. 버그솔루션

10. 프로틱스