Tamaño y participación del mercado de insectos comestibles, por producto (oruga, escarabajos, grillo, otros), aplicación (polvo, barras de proteína, otros), pronóstico regional, actores de la industria, informe de estadísticas de crecimiento 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de insectos comestibles superó los 1,24 mil millones de dólares en 2023 y está a punto de superar los 6,35 mil millones de dólares para fines del año 2032, creciendo a una tasa compuesta anual de más del 19,9% entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 1.24 billion
• CAGR (2024-2032): 19.9%
• Forecast Year Value (2032): USD 6.35 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Impulsores de crecimiento y oportunidades:

Uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado de insectos comestibles es la creciente conciencia sobre el impacto ambiental de la ganadería tradicional. A medida que aumenta la población mundial y se intensifica la demanda de fuentes de proteínas, los consumidores y las industrias buscan alternativas sostenibles. Los insectos comestibles son conocidos por sus menores emisiones de gases de efecto invernadero, menor uso de la tierra y menor consumo de agua en comparación con las fuentes de carne convencionales. La promoción de los insectos como fuente de alimento rico en proteínas ayuda no sólo a abordar los desafíos de la seguridad alimentaria sino también a mitigar el cambio climático, atrayendo así tanto a consumidores como a inversores a este mercado emergente.

Otro factor importante es el aumento de consumidores preocupados por su salud que prefieren dietas ricas en proteínas. Los insectos comestibles están repletos de nutrientes esenciales, incluidas proteínas, vitaminas y minerales de alta calidad, lo que los convierte en una opción atractiva para quienes buscan mejorar su nutrición. El cambio hacia la diversificación de las proteínas ha llevado a productos alimenticios innovadores que incorporan insectos, como barras, snacks y batidos de proteínas. Esta tendencia, combinada con la creciente aceptación de fuentes alternativas de proteínas, está ampliando el mercado de insectos comestibles, creando numerosas oportunidades comerciales para productores y comercializadores.

El creciente interés en la innovación alimentaria y la experimentación culinaria también está impulsando el crecimiento del mercado de insectos comestibles. Los chefs y entusiastas de la comida están explorando nuevas formas de incorporar insectos a la cocina, lo que ha llevado a un aumento de los productos gourmet comestibles a base de insectos. Este enfoque creativo no sólo crea conciencia sobre el potencial de los insectos como fuente de alimento, sino que también normaliza su consumo entre el público general. Las estrategias de marketing mejoradas y las asociaciones con minoristas de alimentos promueven aún más el uso de insectos comestibles, allanando el camino para una mayor aceptación y demanda en la industria alimentaria.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Edible Insects Product, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Bugsy Bros, Beetle Jelly, Bugs in Mugs, Haocheng, Crickester, Insecteo, Bug foundation, Eddiebug, Gran Mitla, Insectables

Industry Restraints:

A pesar de los aspectos prometedores del mercado de insectos comestibles, una limitación importante es el estigma cultural predominante asociado con el consumo de insectos. En muchas regiones, especialmente en las sociedades occidentales, la idea de comer insectos encuentra resistencia y aversión. Este sesgo cultural puede limitar el crecimiento del mercado, ya que la aceptación del consumidor es esencial para la adopción generalizada del producto. Superar estas percepciones requerirá campañas educativas específicas para informar y sensibilizar a los consumidores potenciales sobre los beneficios y el potencial culinario de los insectos comestibles.

Otra limitación importante son los desafíos regulatorios y la falta de estandarización en la industria de los insectos comestibles. En muchos países, las regulaciones relativas al cultivo, procesamiento y venta de insectos comestibles aún están en desarrollo o son inconsistentes. Esta incertidumbre puede disuadir a posibles inversores y empresarios de entrar en el mercado, ya que navegar por el panorama regulatorio puede implicar cuestiones complejas de cumplimiento. Establecer directrices claras y promover estándares industriales será crucial para fomentar la confianza entre los consumidores y las empresas y, en última instancia, liberar todo el potencial del mercado de insectos comestibles.

Pronóstico Regional:

América del norte

El mercado de insectos comestibles en América del Norte, particularmente en EE. UU. y Canadá, está experimentando un crecimiento gradual impulsado por una mayor conciencia sobre la sostenibilidad, las alternativas proteicas y los beneficios ambientales del cultivo de insectos. Los marcos regulatorios en ambos países brindan apoyo, y la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA) y Health Canada brindan pautas para el consumo de insectos. El aumento de consumidores preocupados por su salud está generando una demanda de fuentes de alimentos ricos en proteínas, incluidas proteínas en polvo de grillo y gusano de la harina. Las tiendas de alimentos especializados, las tiendas naturistas y las plataformas en línea han comenzado a ofrecer insectos comestibles en diversas formas, incluidos bocadillos y barras de proteínas. No obstante, las barreras culturales y el escepticismo de los consumidores respecto del consumo de insectos siguen planteando desafíos que podrían frenar la penetración en el mercado.

Asia Pacífico

En la región de Asia Pacífico, particularmente en países como China, Japón y Corea del Sur, el mercado de insectos comestibles está bien establecido y tiene una larga historia de consumo tradicional. Los productos a base de insectos, como gusanos de seda, grillos y saltamontes, son parte integral de diversas cocinas y, a menudo, se consideran manjares. El aumento de la población y la creciente demanda de proteínas crean una importante oportunidad de mercado para alternativas sostenibles. El interés de los consumidores por la entomofagia está aumentando, impulsado por campañas de concientización sobre las ventajas nutricionales y ecológicas de los insectos. Las innovaciones en el procesamiento y el desarrollo de productos, incluidos los refrigerios y suplementos a base de insectos, están ganando terreno. Sin embargo, los desafíos regulatorios y los diferentes niveles de aceptación pueden afectar las tasas de crecimiento dentro de diferentes países.

Europa

El mercado de insectos comestibles en Europa está evolucionando rápidamente, particularmente en el Reino Unido, Alemania y Francia. La Unión Europea ha comenzado a reconocer los insectos comestibles como una nueva categoría de alimentos, y se están implementando regulaciones para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. Se espera que este marco legal catalice la innovación y las inversiones en el sector. Los consumidores de estos países están adoptando cada vez más tendencias de sostenibilidad y salud, lo que contribuye a un aumento en la demanda de productos proteicos a base de insectos, incluidas hamburguesas, patatas fritas y barras de proteínas. El mercado se caracteriza por una serie de nuevas empresas que se especializan en el cultivo de insectos y el desarrollo de productos, aunque se necesita una educación exhaustiva del consumidor para superar las nociones tradicionales sobre los alimentos y mejorar los niveles de aceptación. Los desafíos clave incluyen la competencia con fuentes de proteínas establecidas y las diferentes regulaciones regionales sobre el consumo de insectos.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de Insectos comestibles se analiza sobre la base del Producto, Aplicación de Insectos comestibles.

Análisis del segmento de mercado de insectos comestibles

Por producto

El mercado de insectos comestibles es diverso y presenta varios tipos de productos que satisfacen las diferentes preferencias de los consumidores y necesidades nutricionales. Las orugas se encuentran entre los insectos más consumidos debido a su rico contenido en proteínas y su atractivo sabor. A menudo se utilizan en cocinas especializadas y están ganando terreno en los segmentos de alimentos saludables. Los escarabajos también representan una parte sustancial del mercado y ofrecen versatilidad en aplicaciones culinarias que van desde bocadillos hasta platos gourmet. Los grillos se han convertido en una opción popular por su sabor suave y su alta densidad de proteínas, que a menudo se encuentran en proteínas en polvo y refrigerios. Otros insectos incluyen saltamontes y hormigas, que están ganando popularidad en nichos de mercado, particularmente entre los consumidores aventureros. Esta diversidad de productos refleja una creciente conciencia de los consumidores sobre las fuentes de proteínas sostenibles.

Por aplicación

En términos de aplicación, el mercado de insectos comestibles se puede segmentar en polvo, barras de proteínas y otros productos. El polvo de insectos está ganando terreno significativamente, ya que puede integrarse fácilmente en diversos productos alimenticios, proporcionando una manera conveniente para que los consumidores aumenten su ingesta de proteínas. Este formato es especialmente atractivo para personas preocupadas por su salud y quienes buscan fuentes de proteínas alternativas. Las barras de proteínas, enriquecidas con insectos comestibles, ofrecen una opción de refrigerio funcional que se adapta al grupo demográfico de estilo de vida activo. Su conveniencia y beneficios nutricionales están impulsando su adopción en los mercados principales. Otras aplicaciones incluyen refrigerios, productos horneados y alimentos especiales, brindando diversas opciones para que los consumidores incorporen insectos comestibles en sus dietas. Las variadas aplicaciones en estos segmentos atienden a una amplia audiencia y al mismo tiempo promueven la sostenibilidad y las ventajas nutricionales de los insectos comestibles.

Panorama competitivo:

El panorama competitivo en el mercado de insectos comestibles está evolucionando rápidamente a medida que varias empresas reconocen el potencial de la proteína de los insectos como fuente de alimento sostenible y nutritivo. Con una mayor conciencia sobre el impacto ambiental de la ganadería tradicional, varias nuevas empresas y empresas establecidas están innovando para ofrecer una amplia gama de productos de insectos comestibles, incluidas proteínas en polvo, refrigerios y alimentos para mascotas. Los factores clave que impulsan la competencia incluyen la calidad del producto, la escalabilidad de los métodos de producción, el cumplimiento normativo y las estrategias de marketing que enfatizan los beneficios para la salud y la sostenibilidad. Además, las colaboraciones entre tecnólogos de alimentos y entomólogos están allanando el camino para aplicaciones novedosas y la aceptación de los consumidores, creando un entorno dinámico donde la agilidad y la participación del cliente son fundamentales para el éxito.

Principales actores del mercado

1. Granjas Entomo

2. Aspira el grupo alimentario

3. Exoproteína

4. Grubbs

5.Chapul

6. Tecnologías de nutrición

7. Pequeñas granjas

8. Insecto

9. Error solucionado

10. Protix