베이킹 재료 시장 크기 및 공유, 유형 ( 유화제, 효소, 전분, 섬유, 기름, 지방 및 단축, 베이킹 분말 및 혼합, 보존제, 색상 및 맛, 정제 에이전트, 기타), 응용 프로그램 (빵, 달콤한 베이커리), 양식 (건조, 액체), 지역 예측, 산업 선수, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

베이킹 재료 시장은 2023 년에 19.27 억 달러를 초과했으며 2024 년 2032 년 2032 년 말까지 32.24 억 달러를 가로 지르며 2024 년과 2032 년 사이에 5.9% 이상의 CAGR로 성장했습니다.

• Base Year Value (2023): USD 19.27 billion
• CAGR (2024-2032): 5.9%
• Forecast Year Value (2032): USD 32.24 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 운전사와 기회:

베이킹 재료 시장에서 주요 성장 드라이버 중 하나는 편리 식품에 대한 소비자 수요 상승. 바쁜 라이프 스타일을 더 많이 움직여, 소비자는 점점 베이킹 프로세스를 단순화하는 데 필요한 베이킹 재료를 찾고 있습니다. 이 트렌드는 특히 시간 제약 제한 전통적인 굽기 관행을 제한하는 도시 지역에 분명합니다. 케이크 혼합 및 사전 준비 반죽, 고양이와 같은 사전 혼합 된 재료의 가용성은이 수요에 따라 소비자가 일반적으로 필요한 광범위한 시간 약속없이 수제 베이킹 상품을 즐길 수 있습니다. 또한, 이러한 제품의 재고 수명과 사용성을 향상 포장의 혁신은 시장 성장을 지원합니다.

또 다른 중요한 성장 드라이버는 건강한 식습관과 깨끗한 라벨 제품을 향한 추세입니다. 소비자는 더 건강 의식이 있고, 전반적인 곡물 가루, 글루텐 자유로운 성분 및 자연적인 감미료와 같은 그들의 식이요한 선호도에 맞추는 선택권을 적극적으로 추구합니다. 식품의 건강 측면에 대한 인식은 계속 상승, 제조업체는 인공 첨가물을 제거하고 영양 프로파일을 향상시키기 위해 제품을 개혁하여 반응한다. 건강한 베이킹 성분을 향한 이 변화는 뿐만 아니라 건강 의식적인 소비자를 끌어 들이고, 또한 베이킹 산업 내의 새로운 시장 세그먼트를 열어 전반적인 성장을 몰고 있습니다.

식품 생산 및 가공 분야에서 기술 발전은 베이킹 재료 시장의 성장에 기여합니다. 효소 처리와 같은 혁신, 향상된 보존 기술, 고급 밀링 프로세스는 베이킹 재료의 품질과 기능을 향상시킵니다. 이 기술은 질감, 맛, 선반 수명을 개선하고 생산의 일관성과 효율성을 보장합니다. 제조업체들은 신제품 및 유선 운영을 도입하기 위해 이러한 발전을 활용하고 있으며, 시장은 증가된 제품 제공 및 향상된 소비자 만족도 혜택을 기대하고 있습니다.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Baking Ingredients Type, Application, Form
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	British Bakels , Cargill, Associated British Foods plc , Corbion, Kerry Group plc, AAK AB , JFF , Archer Daniels Midland Company, Dawn Food Products,, Koninklijke DSM N.V.

Industry Restraints:

베이킹 재료 시장에서 하나의 주요 구속은 원료 가격에 휘발성입니다. 기후 조건, 작물 수확량 및 글로벌 수요와 같은 농업 요인은 밀가루, 설탕 및 지방과 같은 필수 성분의 가격에 중요한 변동에 이어질 수 있습니다. 이러한 변동성은 제조업체에 대한 이익 마진에 영향을 미칠 수 있으며 최종 소비자, 잠재적 구매 또는 대체 제품에 대한 선호도에 대한 가격 증가로 이어질 수 있습니다. 이 불확실성은 제품 품질을 보장하면서 경쟁력 있는 가격을 유지하기 위해 목표로 하는 기업을위한 도전을 포즈합니다.

베이킹 재료 시장에 영향을 미치는 또 다른 억제는 식품 안전 및 라벨링 요구 사항에 대한 규제 스크루티의 성장입니다. 식품병의 인식과 투명성에 대한 소비자 수요 증가, 특정 성분의 사용을 지배하는 규정 및 영양 분열은 강화. 이 규정 준수는 제조업체에 대한 부담이 될 수 있으므로 제품, 추가 테스트 또는 포장의 변경이 필요할 수 있습니다. 이러한 도전은 제품 개발과 혁신을 가속화 할 수 있으므로 전체 시장 성장을 방해 할 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미의 베이킹 재료 시장은 전통과 혁신적인 제품 모두에 대한 강한 수요가 특징입니다. 미국은 다양한 소비자 기반과 베이킹 상품의 인기로 인해 상당한 점유율을 보유합니다. 소비자 중의 건강 의식 증가는 유기 및 글루텐이없는 재료에 대한 수요 증가로 이끌었습니다. 캐나다 시장은 깨끗한 라벨 제품과 지속 가능한 재료로 성장 추세를 반영하여 건강 지향 소비자의 선호도에 부응합니다. 주요 선수는 제품 혁신에 집중하고 가정 굽기, 특히 도중 및 post-pandemic의 동향에 음식.

아시아 태평양

아시아 태평양에서 베이킹 재료 시장은 일회용 수입 및 식이 요법 습관을 변경하여 구동되는 신속한 성장을 목격하고 있습니다. 중국은 서양 스타일의 베이킹 상품을 선호하는 소비자의 증가 수와 주요 기여자입니다. 편의 용품에 대한 수요는 취미로 베이킹에 대한 관심과 함께 시장을 추진하고 있습니다. 일본은 고품질의 재료에 대한 일관성있는 수요를 선도하는 빵집 문화를 가지고 있으며, 한국은 트렌드 베이커리 아이템과 예술품 제품에 대한 상승을 볼 수 있습니다. 식품 트렌드의 소셜 미디어의 증가는이 지역의 시장 풍경을 강화하는 것입니다.

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유럽의 베이킹 재료 시장은 베이킹 및 다양한 제품 제공의 풍부한 전통에 의해 지원됩니다. The United Kingdom은 artisan과 전문 베이킹 용품에 중요한 초점과 관련하여 탁월합니다. 깨끗한 라벨 제품 및 건강 중심 성분을 향한 추세는 특히 독일과 프랑스의 지역, 특히 유기농 및 자연 대안을 선택하는 것입니다. 맛과 질감에 혁신, 글루텐없는 및 채식 제품에 큰 파도와 함께, 시장 형성. 홈 베이킹의 지속적인 추세, lockdowns에 의해 spurred, 유럽 전역의 구매 행동에 영향을 계속.

세분화 분석:

세그먼트의 관점에서 글로벌 베이킹 재료 시장은 베이킹 재료 유형, 응용 프로그램, 양식의 기초에 분석된다.

베이킹 재료 시장 Segment 분석

이름 *

베이킹 성분 시장은 유화제, 효소, 전분, 섬유, 기름, 지방, 단축, 굽기 분말 및 혼합, 방부제, 색깔 및 풍미, 남비 대리인 및 다른 사람을 포함하여 각종 유형으로, 분류됩니다. Emulsifiers는 질감과 확장 재고 유효 기간을 강화하고, 효소가 반죽 발달에 공헌하고 베이킹 상품의 전반적인 질을 개량하는 동안 중요한 역할을 합니다. 전분과 섬유는 질감과 영양 증진을 위한 열쇠이고, 기름과 지방은 습기와 부유함을 제공합니다. 베이킹 파우더와 믹스는 탈취 및 편의성에 필수적이며, 보존제는 제품 수명을 연장합니다. 색상과 맛은 주로 베이킹 제품의 시각적 매력과 맛을 향상시키기 위해 사용됩니다. 정제제는 빵과 파스타리 생산에 중요하며 볼륨과 가벼움을 허용합니다. 다른 세그먼트는 건강 의식적인 소비자에게 먹이를 주는 특기 성분을 포함할지도 모르고, 혁신과 다양성에 시장에 점점 집중된 시장을 반영하.

회사연혁

베이킹 재료 시장은 빵과 과자 굽기 제품의 응용 프로그램에 의해 구별됩니다. 빵 세그먼트는 전 세계적으로 많은 식이 요법에서 빵의 스테이플 본질로 인해 신선함과 맛을 보장하는 품질 재료에 대한 수요를 몰고 있습니다. 전체 곡물과 글루텐이없는 옵션이 포함 된 빵 정립의 혁신은이 세그먼트의 성장이 있습니다. 케이크, 페이스트리, 쿠키를 포함한 달콤한 베이커리 제품은 소비자의 취향과 전문 재료의 사용을 촉진하는 artisanal 제품의 인기를 자랑합니다. 이 세그먼트는 고급 품질과 새로운 맛 경험을 강조하고 독특한 맛, 색상 및 높은 품질의 휴가 에이전트의 사용을 증가시키기 위해 선도합니다.

이름 *

베이킹 재료의 시장은 건조 및 액체 범주로 구성 될 수 있습니다. 분말과 과립을 포함하여 건조한 성분은, 수송과 저장의 그들의 긴 재고 유효 기간 그리고 용이함을 위해 선호되고, 상업기도 하고 artisanal 굽기 둘 다에서 대중에게 만들기. 액체 성분은 혼합물에 완벽하게 통합할 수 있는 특정한 신청에서 점점 호의를 받습니다, 더 일관된 제품을 제공하. 건조 및 액체 형태 사이의 균형은 제조 업체가 생산 효율 및 소비자 선호도에 대한 제품을 최적화하는 것으로 중요하며 편의성 및 기성 제품에 대한 표시 추세가 집과 산업 베이킹 컨텍스트에서 견인을 얻는다.

경쟁 구도:

베이킹 재료 시장에서의 경쟁력 있는 풍경은 소비자 선호도와 건강 트렌드를 변화시키기 위해 지속적으로 혁신하는 글로벌 및 지역 플레이어의 다양한 배열을 특징으로 합니다. 깨끗한 라벨 제품, 유기 재료 및 글루텐없는 옵션 상승에 대한 수요로, 회사는 RandD에 포트폴리오를 확장하고 새로운 정립을 개발합니다. 또한 합병 및 인수는 조직이 시장의 도달과 운영 효율성을 향상시키기 위해 노력하고 있습니다. 시장은 또한 기존 플레이어 중 강렬한 경쟁으로 이어지는 베이킹 솔루션의 편의를 위해 공급망 안정성, 가격 압력 및 소비자 수요와 같은 요인에 의해 영향을받습니다.

상위 시장 선수

1. 명세 Archer Daniels Midland 회사

2. Ingredion 통합

3. 명세 연합 영국 음식 plc

4. Cargill, 전갈

5. 명세 일반 밀, Inc.

6. 명세 Kerry 그룹 plc

7. 명세 Lesaffre 그룹

8. Tate와 Lyle plc

9. 명세 Dawn 음식

10. Puratos 그룹