ホエイプロテイン原料の市場規模とシェア、タイプ別（ホエイプロテイン濃縮物、ホエイプロテインアイソレート、加水分解ホエイプロテイン）、用途（ベーカリー＆製菓、乳製品、スポーツ栄養、肉製品、健康補助食品）、地域予測、業界プレーヤー、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年

市場の見通し:

ホエイプロテイン原料市場は2023年に150億5,000万米ドルを超え、2032年末までに288億5,000万米ドルを超え、2024年から2032年にかけて7.5%以上のCAGRで成長すると推定されています。

• Base Year Value (2023): USD 15.05 Billion
• CAGR (2024-2032): 7.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 28.85 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

ホエイプロテイン原料市場の主な成長ドライバーの 1 つは、健康と栄養に関する消費者の意識の高まりです。自分の健康を優先する人が増えるにつれ、より健康的な食品の選択肢への顕著な変化が見られます。ホエイプロテインは、筋肉増強、体重管理、健康全般における利点が認められており、フィットネス愛好家、アスリート、食事摂取量の改善を目指す個人の間で絶大な人気を集めています。この健康への関心の高まりにより、ブランドは天然サプリメントや栄養補助食品に対する消費者の好みに合わせて、多様なホエイプロ"&"テイン製品を革新し、提供するようになっています。

もう 1 つの重要な成長原動力は、タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まりです。タンパク質消費の世界的な傾向は、スポーツ栄養、機能性食品、栄養補助食品などのさまざまな分野に影響を与えています。消費者が食事のニーズを満たす便利なタンパク質源をますます求めているため、ホエイタンパク質成分がプロテインバー、ドリンク、スナックなどの無数の製品に組み込まれています。この多用途性により、ホエイプロテインの用途が広がるだけでなく、さまざまな食品カテゴリーにわたる"&"市場での存在感が高まり、ホエイプロテインの成長がさらに促進されます。

食品および飲料業界におけるホエイプロテインの用途の拡大も、市場成長の重要な推進力として機能します。メーカーは、乳化、発泡、保水などの機能的特性を目的として、ホエイプロテイン成分を採用することが増えています。これにより、特にヨーグルト、チーズ、スムージーなどの乳製品分野で、さまざまな新製品の発売にホエイプロテインが組み込まれるようになりました。さらに、クリーンラベルのトレンドにより、食品の透明性と品質に対する消費者の要求に応え、ホエ"&"イプロテインなどの天然成分の使用が奨励されています。

業界の制約:

成長の機会にもかかわらず、ホエイプロテイン原料市場は大きな制約に直面しており、その1つは原材料価格の変動です。高品質のホエイプロテインの調達には、乳製品業界のサプライチェーンの変化の影響を受ける可能性のあるさまざまな生産プロセスが含まれます。飼料コスト、気候条件、規制変更などの要因は、ホエイ生産の価格変動につながり、メーカーの利益率に影響を与え、最終的には消費者向けの製品価格に影響を与える可能性があります。この予測不可能性によ"&"り、市場への投資と拡大が妨げられ、全体的な成長の可能性が制限される可能性があります。

さらに、乳製品に関連する健康上の懸念とアレルギーは、ホエータンパク質原料市場にとって課題となっています。人口の一部は乳糖不耐症または乳製品アレルギーを経験しており、ホエイプロテインの摂取に対して慎重なアプローチをとっています。消費者が食事制限やアレルゲンについてより意識するようになるにつれて、植物ベースのタンパク質などの代替タンパク質源への需要が高まっています。ブランドは、消費者の嗜好の変化に対応し、健康関連の懸念"&"の影響を軽減するために、製品を適応または拡大する必要があるため、この変化はホエイプロテイン市場にとって大きな課題となっています。

地域別予報:

北米

北米のホエイプロテイン原料市場は、特にフィットネス愛好家やアスリートの間で、プロテインが豊富な栄養補助食品に対する需要の高まりによって牽引されています。米国は、健康とウェルネスのトレンドの普及と栄養製品の小売店での強い存在感により、市場で大きなシェアを占めています。大手メーカーの存在と製品配合の革新が、この地域の主要なトレンドです。カナダでも、ジムの会員数やスポーツ栄養に対する意識の高まりにより、消費者がより健康的なライフスタイルやタンパク質の摂取量を増やす傾向にあり、成長を遂げています。

"&" アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、ホエイプロテイン原料市場が特に中国、日本、韓国などで急速に成長しています。消費者の健康意識の高まりと、フィットネスやボディビルディングのトレンドの高まりが需要を押し上げています。中国は、フィットネス活動に従事する若年層が牽引するスポーツ栄養市場の急成長で際立っています。日本の人口高齢化により、健康維持のためのホエイプロテインなどの栄養補助食品の需要が高まっています。韓国も、健康志向の消費者の間でプロテインベースのスナックや飲料の嗜好が高まっており、重要な市場と"&"して浮上しつつあります。

ヨーロッパ

ヨーロッパのホエイプロテイン原料市場は、健康およびウェルネス製品への強い傾向が特徴です。英国、ドイツ、フランスはこの傾向に顕著に貢献しています。英国市場は、体重管理と筋肉増強におけるタンパク質の利点に関する消費者の意識の高まりの影響を受けています。ドイツは食品および飲料分野でホエイプロテインの需要が高く、天然で高品質のタンパク質源を求める消費者のニーズに応えています。フランスは、フィットネスや健康的なライフスタイルへの関心の高まりにより成長を遂げており、スポ"&"ーツ栄養製品とともにベーカリーや乳製品にホエープロテインが組み込まれることが増えています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のホエイプロテイン成分市場はアプリケーション、タイプに基づいて分析されます。

ホエイプロテイン成分市場分析

タイプ別

ホエイプロテインコンセントレートセグメントは、その費用対効果とバランスの取れた栄養プロファイルにより市場を支配しており、メーカーと消費者の両方の間で同様に人気のある選択肢となっています。この形態のホエイプロテインには、通常、炭水化物、脂肪、有益な栄養素とともに 70 ～ 80% のタンパク質が含まれています。プロテインバー、スナック、飲料への応用により、需要が高まり続けています。ホエイプロテインアイソレートセグメントも、タンパク質含有量が通常約90%と高"&"く、脂肪と炭水化物のレベルが低いため、大幅な成長を遂げています。このため、健康志向の消費者や、特にスポーツ栄養や健康補助食品の純粋なタンパク質源を探している消費者にとって、特に魅力的です。加水分解ホエイプロテインは、事前消化により吸収速度が速いことで知られており、パフォーマンス栄養や、タンパク質の吸収に問題がある幼児や個人などの特殊な食事ニーズに焦点を当てたニッチ市場にサービスを提供しています。コストは高くなりますが、その独特の特性により、市場の特定セグメントでの安定した需要に貢献しています。

用途"&"別

アプリケーションセグメントでは、フィットネスとボディービルの人気の高まりにより、スポーツニュートリションがホエイプロテイン原料市場でかなりのシェアを占めています。このセグメントは主に、筋肉の回復と成長を助けるタンパク質を求めるアスリートやフィットネス愛好家をターゲットにしています。消費者が健康と健康予防策を優先しており、タンパク質が豊富な栄養補助食品の摂取量が増加しているため、健康補助食品は堅調な成長を続けています。乳製品セグメントは、ホエイプロテインがその機能性と栄養上の利点からヨーグルト、チ"&"ーズ製品、その他の乳製品に広く使用されているため、一貫した需要を示しています。ベーカリー＆製菓部門は着実に台頭しており、メーカーは栄養価を高めるために焼き菓子やスナックにホエイプロテインを組み込んでいます。最後に、食肉製品セグメントは、食感、保湿性、タンパク質含量を改善するためにホエイプロテインが加工肉に組み込まれており、健康志向の消費者と製品提供の強化を求める食肉メーカーの両方にアピールしているため、新たな機会を実現しています。

競争環境:

ホエイプロテイン原料市場の競争環境は、革新と製品の多様化に焦点を当てた確立されたプレーヤーと新興企業の組み合わせによって特徴付けられます。競争を促進する主な要因には、価格への敏感さ、製​​品の品質、健康と栄養に対する消費者の嗜好の変化に対応できるかどうかが含まれます。大手企業は、タンパク質の抽出と加工における技術の進歩や、付加価値のあるホエイプロテイン製品を含む製品ラインの拡大によって差別化を図っています。市場では、流通チャネルと市場リーチの強化を目的とした戦略的パートナーシップや合併も見られます。クリー"&"ンラベルや植物由来の代替品に対する需要が高まるにつれ、企業は調達や生産プロセスにおける持続可能性と透明性をますます重視しています。

トップマーケットプレーヤー

1. グランビア社

2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

3. フリースラントカンピナ

4. フォンテラ・コーポラティブ・グループ・リミテッド

5. ラクタリスの成分

6. レプリノフーズカンパニー

7. シンロジック

8. カーベリーグループ

9. ヒルマーチーズカンパニー

10. ドゥメーネ・ミルヒG"&"mbH