果物・野菜パルプ市場規模と成長予測（2027年～2036年）、セグメント別（流通チャネル、用途、供給源）、地域別需要動向（北米、アジア太平洋、欧州）、主要国別動向（米国、日本、韓国、ドイツ、フランス、イタリア）、および競争環境

地域別市場動向

• アジア太平洋地域は、豊富な原材料の入手可能性、強力な食品加工能力、飲料、乳製品、ベーカリー、包装食品業界における安定した需要に支えられ、2026年には市場の50.69%を占める見込みである。
• 欧州では、メーカー各社が革新的な製品配合において果肉をより多く使用することで、クリーンラベル、フルーツベース、機能性食品の提供を拡大しており、年平均成長率（CAGR）は7.35%になると予測されている。

セグメントの成長動向

• 食品・飲料メーカーは大量生産のためにバルクパルプの供給、標準化された品質、効率的な調達に依存しているため、B2Bは2026年に59.18%のシェアを占めた。
• 健康・ウェルネス分野は、天然成分やより健康的な製品処方への需要の高まりに伴い、栄養重視の食品や飲料にパルプを使用するメーカーが増えていることから、最も急速に成長している。

市場拡大の促進要因

• クリーンラベルの天然飲料に対する需要の高まりが、果物や野菜の搾りかすの利用を促進している。
• 植物由来の食品・飲料の消費拡大が、天然成分の採用を加速させている。
• 機能性栄養食品や栄養強化飲料の普及に伴い、パルプを原料とした製剤への需要が増加している。

主要市場参加企業

• 果物・野菜パルプ市場の主要企業には、PepsiCo, Inc.（米国）、The Coca-Cola Company（米国）、Conagra Brands, Inc.（米国）、Döhler GmbH（ドイツ）、AGRANA Beteiligungs-AG（オーストリア）、Ingredion Incorporated（米国）、SunOpta Inc.（カナダ）、Olam Food Ingredients（シンガポール）、Kiril Mischeff Ltd.（英国）、Iprona AG（イタリア）などがある。

市場展望

• 2026年の市場規模： 37億米ドル
• 2027年の市場規模予測： 38億9000万米ドル。
• 予測市場規模： 2036年までに66億8000万米ドル
• 成長予測： 年平均成長率（CAGR）6.08%（2027年～2036年）

地域別・セグメント別の見通し

• 主要地域市場： アジア太平洋地域
• 高成長地域拠点： ヨーロッパ
• 主要収益セグメント： B2B（流通チャネル）｜食品（用途）｜フルーツパルプ（原料）
• 新たな機会セグメント： 37億米ドル

アジア太平洋地域（最大規模地域）

果物・野菜パルプ市場はアジア太平洋地域が牽引し、2026年には50.69%のシェアを占めました。これは、堅調な農業生産、大規模な食品加工基盤、そして利便性の高い加工食品に対する需要の高まりに支えられています。同地域の多様な果物と野菜の供給は、飲料、ソース、 ベーカリー製品、乳幼児食品など、幅広い用途におけるパルプ加工に好条件をもたらしています。都市人口の拡大と食習慣の変化は、すぐに使える食品原料の消費増加を促しており、食品加工能力、コールドチェーンインフラ、包装技術の向上は、地域における加工エコシステムを強化しています。

ヨーロッパ（最も成長率の高い地域）

ヨーロッパは、天然成分、クリーンラベル製品、そして手軽な食品への消費者の嗜好の高まりを背景に、最も急速に成長している地域です。消費者が健康的で加工度の低い製品を求める中、食品メーカーは果物や野菜由来の原料にますます重点を置いています。持続可能な食料生産、資源効率の高い加工、そして食品廃棄物の削減に注力するこの地域の取り組みも、パルプを付加価値の高い原料として活用する動きを後押ししています。機能性飲料、植物由来の食品、そして高級食品への需要の高まりは、加工された果物や野菜のパルプにとって新たなビジネスチャンスを生み出しています。