キャッサバ粉市場規模とシェア、製品別（従来型キャッサバ粉、有機キャッサバ粉）、用途、流通チャネル（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット） - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

キャッサバ粉市場規模は、2024年の50億1,000万米ドルから2034年までに91億4,000万米ドルに増加すると予測されており、これは2025年から2034年の予測期間で6.2%を超えるCAGRを示します。業界の収益は 2025 年までに 52 億 9,000 万米ドルに達すると推定されています。

• Base Year Value (2024): USD 5.01 billion
• CAGR (2025-2034): 6.2%
• Forecast Year Value (2034): USD 9.14 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会

キャッサバ粉市場は、特に健康志向の消費者の間でキャッサバに関連する健康上の利点に対する意識の高まりにより、大幅な成長を遂げています。従来の小麦粉とは異なり、キャッサバ粉はグルテンを含まないため、グルテン過敏症やセリアック病を持つ人にとって魅力的な代替品となっています。この特性は消費者層を拡大するだけでなく、グルテンフリー製品への需要の高まりとも一致しています。さらに、キャッサバ粉にはレジスタントスターチが豊富に含まれており、消化器官の健康を助け、血糖値の調節に役立つため、健康志"&"向の人々をさらに惹きつけます。

さらに、植物ベースの食事の人気の高まりにより、キャッサバを含む代替小麦粉の需要が高まっています。植物由来の原料や製品を求める消費者が増えるにつれ、キャッサバ粉は、ベーキング、調理、増粘などのさまざまな料理用途に適した多用途の選択肢としての地位を確立しています。そのニュートラルな風味プロファイルと上質な質感により、さまざまなレシピと互換性があり、家庭料理家とプロのシェフの両方の間でその魅力を高めます。

もう一つのチャンスは、機能性食品やスナックの市場拡大にあります"&"。食品業界における健康志向のイノベーションの台頭により、キャッサバ粉を主原料とする製品が急増しています。この傾向は、栄養価が高く便利な食品の選択肢に対する消費者の欲求の高まりと一致しており、メーカーがキャッサバベースのスナックを導入する肥沃な土壌を生み出しています。さらに、持続可能で環境に優しい取り組みが注目を集めているため、小麦などの伝統的な作物に比べて必要な資源が少ないキャッサバは、環境意識の高い消費者や製造業者にとって魅力的なものとなる可能性があります。

業界の制約

キャッサバ粉市場は"&"、その潜在力にもかかわらず、その成長を妨げる可能性のあるいくつかの業界の制約に直面しています。主な懸念事項の 1 つは、作物としてのキャッサバのサプライチェーンの安定性です。気候変動、害虫の蔓延、劣悪な農業慣行などの要因がキャッサバの生産に悪影響を及ぼし、供給量の変動につながる可能性があります。これらの不一致は、主要原料としてキャッサバ粉に依存する製造業者にとって課題となる可能性があり、価格の高騰や入手可能性の制限につながる可能性があります。

さらに、消費者の認識も市場の成長を抑制する役割を果たす可"&"能性があります。キャッサバの人気はますます高まっていますが、消費者の中にはキャッサバに馴染みがなかったり、より確立された穀物粉と比較した栄養上の利点について懐疑的な人もいるかもしれません。この認識の欠如は、特に調理や製パンに小麦粉が主な選択肢である地域では、売上に影響を与え、市場浸透を制限する可能性があります。

さらに、キャッサバ粉を得るために使用される加工技術には課題が生じる可能性があります。キャッサバを加工する伝統的な方法は労働集約的で時間がかかり、生産コストが上昇する可能性があります。この要因"&"は、小規模メーカーの市場参入を妨げる可能性もあり、その結果、業界の成長を促進するために不可欠な競争とイノベーションが制限される可能性があります。したがって、キャッサバ粉市場が今後数年間でその可能性を実現するには、これらの課題を克服することが重要です。

地域別予報:

北米

北米、特に米国とカナダのキャッサバ粉市場は、健康志向の高まりによるグルテンフリー製品の需要の増加により、着実に成長しています。米国は、食品加工における革新と代替グルテンフリー小麦粉の開発により、重要なプレーヤーとして際立っています。健康愛好家、ビーガンダイエット、パレオダイエットの間でのキャッサバ粉の人気が市場規模の拡大に貢献しています。カナダと比べると規模は小さいものの、グルテンフリーのパン作りに大きな関心が集まっており、キャッサバ粉の消費量が徐々に増加している。

アジア太平洋地域

"&"アジア太平洋地域では、中国、日本、韓国などの国々がキャッサバ粉の重要な市場となっています。中国の人口の多さと中間層の増加により、キャッサバ粉を含む多様な食品への関心が高まっています。さまざまなアジア料理におけるキャッサバの伝統的な使用は、市場でのさらなる受け入れを促進します。日本と韓国でも、消費者の間でグルテンフリーの代替品に重点が置かれ、健康志向の食品トレンドが上昇傾向にあることが観察されています。これらの国々が伝統的な食材とのつながりを保ちながら食習慣を近代化するにつれて、この傾向はキャッサバ粉部門の"&"大幅な成長を促進すると予想されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパではキャッサバ粉への関心が高まっており、英国、ドイツ、フランスなどがその先頭に立っている。英国は主にグルテン不耐症の蔓延によって推進されたグルテンフリー運動を受け入れており、市場に特に影響力を持っています。ドイツでは、健康的な生活と代替食料源が重視されており、健康志向の消費者の間でキャッサバ粉の人気がさらに高まっています。フランスは伝統的に小麦ベースの製品に注力してきたが、食品業界が革新を目指し、健康志向の消費者の増加に合わせてグル"&"テンフリーの選択肢を提供しようとしているため、徐々に変化を見せている。この上昇傾向は、欧州市場におけるキャッサバ粉の有望な成長機会を示しています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のキャッサバ粉市場は製品、アプリケーション、流通チャネルに基づいて分析されます。

製品セグメント

キャッサバ粉市場は主に、有機キャッサバ粉、従来型キャッサバ粉、特殊キャッサバ粉など、いくつかの製品タイプに分類されます。このうち、有機キャッサバ粉は、クリーンラベル製品の需要の高まりと健康志向の消費者の嗜好により、最大の市場規模を示すことが予想されています。このセグメントは、有機キャッサバ粉がさまざまな食事要件に適した自然な代替品を提供するため、グルテンフリー食の増加傾向によって推進されています。従来のキャッサバ粉は依然として重要ではあるものの、成長のペースは遅くなると予測されていま"&"す。インスタントキャッサバ粉や調理済みのオプションなどのバリエーションを含む特殊キャッサバ粉は、現代の料理のニーズと利便性を重視する消費者に応えるため、最も急速な成長を遂げると予想されています。

アプリケーションセグメント

用途に関しては、キャッサバ粉市場は食品、飼料、産業用途に細分化できます。食品部門は市場を支配しており、焼き菓子、スナック、グルテンフリー製品が大きなシェアを占めています。グルテンフリーで健康的な代替品の焼き菓子に対する需要が、この分野の成長を推進しています。飼料用途は現在小"&"規模ではあるが、特にキャッサバが家畜の主要作物である地域では着実に成長すると予想されている。繊維製品、接着剤、紙製品に使用されるキャッサバ粉を含む産業用途セグメントも、メーカーが持続可能な原材料に注目しているため、急速に成長すると予想されています。これらのサブセグメントの中で、食品、特に健康志向の消費者にアピールする食品が規模と成長を牽引することになるでしょう。

流通チャネルセグメント

キャッサバ粉市場の流通チャネルセグメントは、オンラインチャネルとオフラインチャネルに分類されます。スーパーマ"&"ーケット、健康食品店、専門小売店などのオフライン チャネルは、伝統的なショッピングの嗜好により現在、より大きな市場シェアを占めています。ただし、電子商取引の普及拡大とオンライン購入に対する消費者の行動の変化により、オンライン チャネルが最も急速な成長率を示すと予測されています。自宅から買い物ができる利便性と、オンラインで入手できるキャッサバ粉製品の幅広い品揃えが、この急速な成長に寄与する重要な要因です。この分野では、消費者直販ブランドと健康に焦点を当てた専用のオンライン プラットフォームが特に拡大の準備が"&"整っており、食品ソースの品質と透明性を優先するニッチ市場にアピールしています。

競争環境:

キャッサバ粉市場の競争状況は、消費者の健康意識の高まりとセリアック病に対する意識の高まりにより、グルテンフリー小麦粉や代替小麦粉に対する需要が高まっていることが特徴です。市場の主要企業は、より大きな市場シェアを獲得するために、製品イノベーション、流通ネットワークの拡大、マーケティング戦略の強化に注力しています。市場では、生産効率の向上と新たな地域へのアクセスを目的とした戦略的パートナーシップやコラボレーションも見られます。さらに、地域のプレーヤーの存在が競争の激化に寄与しており、企業は品質、パッケージング"&"、価格の面で自社の製品を差別化しようと努めています。

トップマーケットプレーヤー

1. アフジャ米粉工場

2. ボブズ・レッドミル・ナチュラルフーズ

3. キャッサバ粉社

4. エムズランドグループ

5. グルテンフリー食品

6. ジャイサルメール・アグロ

7. ヌビアフーズ

8. タイ小麦粉工業株式会社

9. 本物のココナッツ

10. ユカ・インポートズ