Taille et part du marché des plats préparés, par produit (surgelé, réfrigéré, en conserve), type de repas (végétarien, non végétarien), canal de distribution, prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des plats cuisinés dépassait 151,4 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser 238,93 milliards de dollars d’ici la fin de l’année 2032, soit un TCAC de plus de 5,2 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 151.4 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 238.93 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités : La commodité est un moteur de croissance majeur pour le marché des plats cuisinés, car les consommateurs recherchent de plus en plus des solutions de repas rapides et faciles. Les modes de vie occupés et l’augmentation du nombre de ménages à double revenu ont entraîné une demande croissante de plats prêts à manger. De plus, la croissance de la population urbaine et l’évolution des habitudes alimentaires stimulent la croissance du marché. L’innovation dans les offres de produits et les emballages alimente également la croissance du marché.

Moteurs de croissance et opportunités : La préférence croissante pour les options alimentaires saines et nutritives est un autre moteur de croissance majeur pour le marché des plats cuisinés. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des options de repas pratiques et nutritives. Cette tendance a conduit au développement d’une large gamme de plats cuisinés sains, notamment des options biologiques, sans gluten et faibles en calories. Les fabricants profitent de cette tendance en introduisant des ingrédients plus sains et en étiquetant leurs produits en conséquence.

Moteurs de croissance et opportunités : La popularité croissante des services de livraison de nourriture en ligne offre de nouvelles opportunités pour le marché des plats cuisinés. L’essor des applications de livraison de nourriture et des plateformes en ligne a permis aux consommateurs de commander plus facilement des plats cuisinés dans le confort de leur foyer. Ce facteur de commodité stimule la demande de plats cuisinés, en particulier parmi les professionnels occupés et les jeunes adultes. Les fabricants s'associent à des services de livraison en ligne pour atteindre une clientèle plus large et augmenter leurs ventes.

Restrictions de l’industrie : le marché des plats cuisinés est confronté à des défis liés aux problèmes de sécurité et de qualité des aliments. Avec la demande croissante de plats cuisinés, l’accent est davantage mis sur la qualité et la sécurité des ingrédients utilisés dans ces produits. Les consommateurs sont de plus en plus exigeants quant à l’origine et à la transformation des ingrédients, ce qui oblige les fabricants à maintenir des normes élevées de qualité et de transparence dans leurs produits.

Restrictions de l’industrie : La pression sur les prix est une autre contrainte majeure pour le marché des plats cuisinés. Le marché est très compétitif, avec une large gamme de produits disponibles à différents niveaux de prix. Les consommateurs sont sensibles aux prix et recherchent constamment le meilleur rapport qualité-prix lorsqu'ils achètent des plats cuisinés. Cela met la pression sur les fabricants pour qu'ils proposent des prix compétitifs tout en maintenant leurs marges bénéficiaires. De plus, les fluctuations des coûts des matières premières et des taux de change peuvent également avoir un impact sur le prix des plats cuisinés.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord:

Le marché des plats cuisinés en Amérique du Nord est stimulé par des modes de vie chargés, une urbanisation croissante et la tendance croissante des aliments prêts-à-servir. Les États-Unis et le Canada sont les principaux consommateurs de plats préparés dans la région, avec une grande variété d'options disponibles pour répondre aux différents goûts et préférences alimentaires. Le marché est dominé par des acteurs majeurs proposant une gamme de produits allant des plats surgelés aux plats frais préemballés. La demande d’options saines et biologiques est également en hausse, ce qui conduit à l’innovation sur le marché.

Asie-Pacifique :

Le marché des plats cuisinés en Asie-Pacifique connaît une croissance rapide, tirée par l’augmentation du revenu disponible, l’évolution des préférences des consommateurs et des modes de vie occupés. Des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud sont les principaux contributeurs au marché, avec divers acteurs locaux et internationaux se disputant des parts de marché. Le marché de cette région se caractérise par une large gamme de saveurs et de cuisines, répondant aux goûts divers des consommateurs. La commodité, l’abordabilité et l’évolution des habitudes alimentaires stimulent la croissance du marché des plats cuisinés en Asie-Pacifique.

Europe:

Le marché des plats cuisinés en Europe est mature mais continue de croître, avec des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France en tête du marché. Le mode de vie chargé des consommateurs, la tendance croissante à manger au restaurant et l'adoption croissante de plats cuisinés stimulent la demande de plats préparés dans la région. Le marché se caractérise par une grande variété de produits, allant des plats européens traditionnels aux cuisines internationales, répondant aux préférences changeantes des consommateurs. Les tendances en matière de santé et de bien-être influencent également le marché, conduisant au développement d’options plus saines et biologiques.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des plats cuisinés est analysé en fonction du produit, du type de repas et du canal de distribution.

Marché des plats cuisinés surgelés :

Le segment des plats cuisinés surgelés détient une part importante du marché, en raison de leur commodité et de leur durée de conservation plus longue que les options réfrigérées et en conserve. Les consommateurs apprécient la facilité de préparation et la grande variété de choix disponibles en plats cuisinés surgelés. La tendance croissante des ménages composés d'une seule personne et les modes de vie occupés ont également contribué à la croissance de ce segment.

Marché des plats cuisinés réfrigérés :

Les plats cuisinés réfrigérés gagnent en popularité parmi les consommateurs soucieux de leur santé, car ils sont perçus comme plus frais et plus sains que leurs homologues surgelés et en conserve. La demande d’options végétariennes dans les plats cuisinés réfrigérés est en hausse, et de plus en plus de consommateurs optent pour des régimes à base de plantes. Le prix élevé des plats cuisinés réfrigérés est compensé par la qualité et la fraîcheur perçues, attirant un segment de consommateurs prêts à payer un supplément pour ces attributs.

Marché des plats cuisinés en conserve :

Les plats préparés en conserve s'adressent à un segment différent du marché, offrant une longue durée de conservation et une commodité aux consommateurs à la recherche de solutions de repas rapides. Même si le segment des conserves n'est peut-être pas aussi populaire que les options surgelées ou réfrigérées, il conserve néanmoins sa place sur le marché, en particulier auprès des consommateurs soucieux de leur budget et des situations de repas d'urgence. La variété des types de repas disponibles dans les plats cuisinés en conserve, y compris les options végétariennes et non végétariennes, garantit qu'il y en a pour tous les goûts dans ce segment.

Marché des plats cuisinés végétariens :

Le segment des plats cuisinés végétariens connaît une forte hausse de la demande, portée par le nombre croissant de consommateurs adoptant un régime alimentaire à base de plantes pour des raisons de santé, éthiques et environnementales. Les fabricants répondent à cette tendance en élargissant leur offre de produits végétariens, en mettant l'accent sur les ingrédients frais et naturels et les substituts de viande. La disponibilité de plats cuisinés végétariens dans différents canaux de distribution, notamment les supermarchés, les magasins spécialisés et les plateformes en ligne, facilite l'accès des consommateurs à ces produits.

Marché des plats cuisinés non végétariens :

Alors que le segment végétarien est en croissance, les plats préparés non végétariens dominent toujours le marché, s'adressant aux consommateurs qui préfèrent les plats à base de viande. Le segment non végétarien comprend un large éventail de types de repas, des plats traditionnels à base de viande aux cuisines internationales. Les fabricants innovent dans ce segment en introduisant de nouvelles saveurs, ingrédients et techniques de cuisson pour plaire à une base de consommateurs diversifiée. La commodité et la variété offertes par les plats préparés non végétariens en font un choix populaire pour les personnes occupées et les familles à la recherche de solutions de repas rapides et faciles.

Analyse des canaux de distribution :

Les plats cuisinés sont disponibles via divers canaux de distribution, notamment les supermarchés, les dépanneurs, les magasins d'alimentation spécialisés, les détaillants en ligne et les services de livraison de nourriture. Les supermarchés restent le principal canal de distribution des plats cuisinés, proposant un large choix de produits de différentes marques. Les supérettes et les détaillants en ligne sont également des canaux importants pour les plats cuisinés, s'adressant aux consommateurs à la recherche d'options de repas rapides et faciles. Les services de livraison de nourriture gagnent en popularité, en particulier parmi les consommateurs urbains qui recherchent des repas de qualité restaurant dans le confort de leur foyer. Les divers canaux de distribution des plats cuisinés garantissent l’accessibilité et la commodité pour les consommateurs de différents groupes démographiques et préférences.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché des plats cuisinés est caractérisé par un mélange de sociétés multinationales établies et d’acteurs de niche émergents, tous en lice pour des parts de marché dans un environnement de consommation de plus en plus soucieux de leur santé. Les grandes marques innovent continuellement pour répondre aux diverses préférences alimentaires, notamment les options sans gluten, végétaliennes et biologiques. Le marché connaît également une augmentation de la demande en matière de commodité et de durabilité, ce qui incite les entreprises à améliorer leurs chaînes d'approvisionnement et leurs solutions d'emballage. Avec l’essor du commerce électronique, de nombreux acteurs élargissent leurs canaux de distribution pour atteindre directement les consommateurs, intensifiant ainsi la concurrence. De plus, les collaborations et les partenariats entre les fabricants de produits alimentaires et les détaillants sont de plus en plus répandus afin de capitaliser sur les tendances croissantes et d'assurer la disponibilité des produits.

Principaux acteurs du marché

- Nestlé S.A.

- Société Kraft Heinz

- Automate Unilever

-Conagra Brands, Inc.

- Tyson Foods, Inc.

- Les Aliments Pinnacle Inc.

- Compagnie de soupe Campbell

- McCain Foods Limitée

- Amy's Kitchen, Inc.

- Groupe Greencore PLC