Taille et part du marché du yaourt probiotique, par source (à base d’animaux, à base de plantes, lait de soja, lait d’amande, lait de coco, autres) par saveur (sans saveur, aromatisé, vanille, fraise, myrtille, pêche, autres) par teneur en matières grasses, par distribution Canal, prévisions régionales, acteurs de l'industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032, 2023-2032

Perspectives du marché:

Le marché du yaourt probiotique a dépassé 2,68 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser 4,76 milliards de dollars d’ici la fin de l’année 2032, observant un TCAC d’environ 6,6 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 2.68 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 4.76 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

Le marché du yaourt probiotique devrait connaître une croissance significative en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux divers bienfaits pour la santé associés aux probiotiques. De plus, la tendance croissante à incorporer des aliments naturels et sains dans l’alimentation quotidienne stimule la demande de produits à base de yaourt probiotique. En outre, l’attention croissante portée à la santé intestinale et au bien-être digestif devrait encore stimuler la croissance du marché dans les années à venir.

Restrictions de l’industrie :

Le marché du yaourt probiotique est également confronté à des contraintes telles qu’une sensibilisation limitée aux produits probiotiques parmi les consommateurs, en particulier dans les régions en développement. De plus, le coût élevé associé aux produits à base de yaourt probiotique par rapport aux options de yaourt traditionnelles peut constituer un obstacle à la croissance du marché.

Prévisions régionales:

L’Amérique du Nord est une région importante pour le marché du yaourt probiotique, en grande partie motivée par la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. Les États-Unis détiennent une part substantielle du marché, propulsés par une tendance croissante vers les produits de santé et de bien-être intestinaux. L’essor des options sans lactose et des yaourts probiotiques à base de plantes a également gagné du terrain, répondant aux diverses préférences alimentaires des consommateurs. De plus, la prolifération de marques mettant l’accent sur les avantages fonctionnels et les labels propres soutient la croissance du marché. Le marché canadien reflète ces tendances, avec un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé et recherchant des aliments riches en probiotiques. Les chaînes de vente au détail élargissent activement leur offre de yaourts, améliorant ainsi l'accessibilité et la variété du marché.

Dans la région Asie-Pacifique, le marché du yaourt probiotique connaît une croissance substantielle, avec en tête des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud. En Chine, la demande de yaourt probiotique augmente à mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients de la santé intestinale et des bienfaits des probiotiques. Des marques locales émergent, aux côtés d’acteurs internationaux, créant un paysage concurrentiel. Le vieillissement de la population japonaise contribue à la demande croissante d'aliments fonctionnels, notamment de yaourts probiotiques, alors que les consommateurs recherchent des produits susceptibles de faciliter la digestion et la santé en général. La Corée du Sud présente également un marché robuste, avec une forte inclination culturelle vers les aliments fermentés, associée à une innovation en matière de saveurs et de bienfaits pour la santé. L’attrait des options de collations pratiques et nutritives amplifie la pénétration du marché dans cette région.

L'Europe reste un marché critique pour le yaourt probiotique, caractérisé par une base de consommateurs bien établie qui valorise la santé et le bien-être. Au Royaume-Uni, l’intérêt pour les aliments fonctionnels, notamment le yaourt probiotique, a été alimenté par la prise de conscience croissante des bienfaits des probiotiques sur la digestion et l’immunité. La présence d’une gamme diversifiée de marques et de saveurs renforce l’attrait du marché. L'Allemagne est en tête avec une forte préférence pour les produits naturels et biologiques, ce qui s'aligne sur la tendance vers la transparence et une consommation axée sur la santé. Les consommateurs français intègrent également le yaourt probiotique à leurs habitudes alimentaires, influencées par le régime méditerranéen qui met l'accent sur les produits laitiers fermentés.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial du yaourt probiotique est analysé sur la base de la source, de la saveur, du canal de distribution et de la teneur en matières grasses.

D'origine animale :

Le segment d’origine animale du marché du yaourt probiotique se compose de produits fabriqués à partir de sources laitières telles que le lait de vache. Cette source traditionnelle de yaourt est le type le plus couramment consommé et est connue pour sa texture riche et crémeuse.

À base de plantes :

Le segment à base de plantes du marché du yaourt probiotique comprend des produits fabriqués à partir de sources non laitières telles que le lait de soja, le lait d’amande et le lait de coco. Ces alternatives s'adressent aux consommateurs à la recherche d'options sans produits laitiers en raison d'une intolérance au lactose ou de préférences alimentaires.

Saveur:

Le segment des saveurs du marché du yaourt probiotique offre une grande variété d’options pour plaire à différentes préférences gustatives. Les saveurs populaires incluent la vanille, la fraise, la myrtille et la pêche, ainsi que d'autres options innovantes.

Teneur en matières grasses :

Le segment de teneur en matières grasses du marché du yaourt probiotique catégorise les produits en fonction de leur teneur en matières grasses, allant des options faibles en matières grasses aux options riches en matières grasses. Les consommateurs peuvent choisir des produits en fonction de leurs besoins et préférences alimentaires.

Canal de distribution :

Le segment des canaux de distribution du marché du yaourt probiotique comprend divers canaux par lesquels les consommateurs peuvent acheter des produits à base de yaourt, tels que les supermarchés, les hypermarchés, les dépanneurs, les détaillants en ligne et les magasins spécialisés. Chaque canal offre différents niveaux de commodité et d'accessibilité pour les consommateurs.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché du yaourt probiotique est caractérisé par une rivalité intense entre les principaux acteurs s’efforçant d’améliorer leur présence sur le marché grâce à des innovations de produits, des partenariats et des acquisitions. Le marché est très fragmenté et diverses entreprises locales et mondiales se disputent des parts de marché. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du yaourt probiotique comprennent :

1. Danone

2. Nestlé

3. Yakult Honsha Co., Ltd.

4. FriseCampina

5. Chobani, LLC

6. Moulins Généraux Inc.

7. Ferme Stonyfield, Inc.

8. Aliments Lifeway, Inc.

9. Morinaga & Co., Ltd.

10. La société Dannon, Inc.