Aumentar la demanda de consumidores de productos alimenticios saludables y funcionales está impulsando el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos. Los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y están buscando productos con beneficios nutricionales añadidos, lo que conduce a una mayor demanda de ingredientes lácteos.
La creciente popularidad de los alimentos de conveniencia y las comidas listas para comer también ofrece una oportunidad de crecimiento para el mercado de ingredientes lácteos. Los fabricantes están incorporando ingredientes lácteos en una amplia gama de productos para mejorar el gusto, la textura y el valor nutritivo, el crecimiento del mercado.
La tendencia creciente de la etiqueta limpia y los productos naturales está alimentando la demanda de ingredientes lácteos provenientes de vacas alimentadas por hierbas y granjas lecheras orgánicas. Los consumidores están dispuestos a pagar una prima por los productos hechos con ingredientes de alta calidad y sostenibles, impulsando el crecimiento del mercado.
Report Coverage | Details |
---|---|
Segments Covered | Product Type, Form, Application |
Regions Covered | • North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA) |
Company Profiled | Lactalis Group, FrieslandCampina, Arla Foods, Kerry Group PLC, Saputo, Dairy Farmers of America, Glanbia PLC, Volac International., EPI Ingredients, Fonterra Co-operative Group, Sodiaal co-operative group, Ingredia SA, Amco Proteins, Kanegrade, Batory Foods, |
Los precios fluctuantes de las materias primas, como la leche y los productos lácteos, constituyen una importante moderación para el mercado de ingredientes lácteos. La volatilidad de los precios puede afectar los márgenes de ganancia de los fabricantes y disuadir las inversiones en instalaciones de producción e innovaciones tecnológicas.
Las normas estrictas y las normas de calidad impuestas por las autoridades reguladoras pueden actuar como una limitación importante para el mercado de ingredientes lácteos. El cumplimiento de las normas de seguridad y calidad puede aumentar los costos de producción y limitar la entrada de nuevos jugadores, lo que dificulta el crecimiento del mercado.
Asia Pacífico: Se prevé que el mercado de ingredientes lácteos en Asia Pacífico, incluidos países como China, Japón y Corea del Sur, experimente un crecimiento significativo en el período previsto. Es probable que el aumento de la población y la evolución de las preferencias de los consumidores hacia productos basados en productos lácteos contribuyan al crecimiento del mercado en esos países.
Europa: se espera que Europa, en particular el Reino Unido, Alemania y Francia, mantenga una posición firme en el mercado mundial de ingredientes lácteos. La región es conocida por su rico patrimonio lácteo y productos lácteos de alta calidad, que continuará impulsando el crecimiento del mercado en los próximos años.
Polvos de leche:
Se espera que el segmento de leche en polvo en el mercado de ingredientes lácteos experimente un crecimiento constante debido a la creciente demanda de leche en polvo en diversas aplicaciones como el horneado, la confitería y los productos lácteos. Los polvos de leche también se utilizan comúnmente en la producción de leche materna, impulsando aún más el crecimiento de este segmento.
Ingredientes malos:
Se proyecta que el segmento de ingredientes de suero experimente un crecimiento significativo a medida que la proteína de suero gana popularidad como un suplemento dietético entre los consumidores que buscan mejorar su salud general y su estado físico. Los ingredientes Whey también se utilizan en una variedad de aplicaciones como deportes y nutrición clínica, lo que aumenta el crecimiento de este segmento.
Lactosa y Derivativas:
Se prevé que el segmento de lactosa y derivados sea testigo de un crecimiento constante, ya que la lactosa se utiliza comúnmente como agente endulzante en diversos productos alimenticios. Además, los derivados de lactosa como la lactulosa se utilizan cada vez más en la industria farmacéutica para sus propiedades terapéuticas, contribuyendo al crecimiento de este segmento.
Casein y Caseinates:
Se espera que el segmento de Casein y Caseinates experimente un crecimiento constante debido a la amplia gama de aplicaciones para casein y caseinates en la industria alimentaria. Estos ingredientes lácteos se utilizan comúnmente en la producción de queso, yogur y otros productos lácteos, haciéndolos componentes esenciales en el mercado.
Ingredientes lácteos Mercado, Por Aplicación:
Panadería y pastelería:
Se proyecta que el segmento de panadería y pastelería en el mercado de ingredientes lácteos experimente un crecimiento significativo, ya que los ingredientes lácteos, como los polvos de leche y los ingredientes de suero, se utilizan ampliamente en la producción de productos horneados y de confitería. La versatilidad de los ingredientes lácteos para mejorar el sabor y la textura los hace esenciales en este segmento.
Productos lácteos:
Se prevé que el segmento de productos lácteos experimente un crecimiento constante ya que los ingredientes lácteos desempeñan un papel crucial en la producción de diversos productos lácteos como yogur, queso y helado. Se espera que la demanda de productos lácteos de alta calidad impulse el crecimiento de este segmento en el mercado.
Fórmula de leche infantil:
Se prevé que el segmento de leche materna será testigo de un crecimiento significativo, ya que los padres optan cada vez más por leche de fórmula que se asemeja estrechamente a la leche materna en términos de composición nutricional. Los ingredientes lácteos como los polvos lácteos y lactosa y los derivados son componentes clave en la producción de leche materna, contribuyendo al crecimiento de este segmento.
Deportes y nutrición clínica:
Se espera que el segmento de deportes y nutrición clínica vea el crecimiento constante a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y buscan productos que apoyen sus estilos de vida activos. Ingredientes, en particular, se utilizan comúnmente en productos de nutrición deportiva para su alto contenido de proteínas y propiedades de construcción muscular, impulsando el crecimiento de este segmento en el mercado.
Top Market Players
- Arla Foods
- Grupo Cooperativo de Fonterra
- FrieslandCampina
- Saputo Inc.
- Danone
- Lactalis Ingredients
- Hilmar Cheese Company
- Grupo Bel
- Glanbia plc
- Dean Foods