Größe und Marktanteil von Kaltpresssäften, nach Typ (Obst, Gemüse), Kategorie (konventionell, biologisch), Verpackung, Vertriebskanal – Wachstumstrends, regionale Einblicke (USA, Japan, Südkorea, Großbritannien, Deutschland), Wettbewerbspositionierung, globaler Prognosebericht 2025–2034

Marktaussichten:

Es wird prognostiziert, dass die Marktgröße für Kaltpresssäfte zwischen 2025 und 2034 von 839,17 Millionen US-Dollar auf 1,62 Milliarden US-Dollar wachsen wird, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von mehr als 6,8 % entspricht. Der erwartete Branchenumsatz im Jahr 2025 beträgt 891,28 Millionen US-Dollar.

• Base Year Value (2024): USD 839.17 million
• CAGR (2025-2034): 6.8%
• Forecast Year Value (2034): USD 1.62 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2025-2034

Marktdynamik:

Wachstumstreiber und Chancen

Der Markt für kaltgepresste Säfte verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das vor allem auf das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden zurückzuführen ist. Da immer mehr Menschen einen gesünderen Lebensstil bevorzugen, ist die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten stark gestiegen. Kaltgepresste Säfte werden oft als sauberere und nährstoffreichere Alternative zu herkömmlichen Säften angesehen, da bei der Kaltpressmethode lebenswichtige Nährstoffe und Enzyme erhalten bleiben. Dieser Wandel der Verbraucherpräferenzen ist ein entscheidender Treiber, da Kunden zunehmend nach frischen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken suchen, die ihren Gesundheitszielen entsprechen.

Ein weiterer wichtiger Wachstumstreiber ist die zunehmende Verfügbarkeit kaltgepresster Säfte im Einzelhandel und in der Gastronomie. Da Supermärkte, Reformhäuser und Restaurants ihr Angebot um Saftbars oder vorverpackte kaltgepresste Säfte erweitern, ist der Zugang zu diesen Produkten für Verbraucher immer bequemer. Darüber hinaus hat der Aufstieg des E-Commerce die Marktexpansion erleichtert, da Verbraucher kaltgepresste Säfte online kaufen können, wodurch die Verbraucherreichweite über verschiedene Bevölkerungsgruppen hinweg erweitert wird.

Chancen auf dem Kaltpresssaftmarkt ergeben sich auch aus der Ausweitung der Produktinnovation. Hersteller entwickeln ständig neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen und steigern so die Produktvielfalt und Attraktivität. Die Einbeziehung von Superfoods, funktionellen Inhaltsstoffen und angereicherten Säften trägt dem wachsenden Interesse der Verbraucher an bestimmten Gesundheitsvorteilen Rechnung. Marken, die ihre Produkte erfolgreich innovieren und differenzieren können, werden wahrscheinlich einen treuen Kundenstamm gewinnen.

Nachhaltigkeitsbedenken stellen eine weitere Wachstumschance für den Kaltpresssaftmarkt dar. Da Nachhaltigkeit für Verbraucher zu einer Priorität wird, dürften Marken, die auf umweltfreundliche Verpackungen und Beschaffungsmethoden setzen, umweltbewusste Käufer ansprechen. Diese Betonung nachhaltiger Praktiken kann nicht nur die Markentreue stärken, sondern auch Angebote in einem wettbewerbsintensiven Markt differenzieren.

Branchenbeschränkungen

Trotz des vielversprechenden Wachstumspotenzials des Marktes für Kaltpresssäfte könnten mehrere Branchenbeschränkungen den Fortschritt behindern. Eine große Herausforderung sind die relativ hohen Kosten kaltgepresster Säfte im Vergleich zu herkömmlichen Säften. Der Produktionsprozess selbst kann teurer sein und diese Kosten werden oft an die Verbraucher weitergegeben. Für preissensible Kunden kann dies die Marktdurchdringung einschränken und eine breite Akzeptanz behindern.

Ein weiteres Hemmnis ist die begrenzte Haltbarkeit kaltgepresster Säfte. Das Fehlen von Konservierungsmitteln bedeutet, dass diese Produkte relativ schnell verbraucht werden müssen, was häufig zu erhöhten logistischen Herausforderungen für Einzelhändler und Produzenten in Bezug auf Vertrieb und Bestandsverwaltung führt. Dieser Faktor kann auch zu einer höheren Lebensmittelverschwendung führen, was letztendlich die Rentabilität beeinträchtigt.

Darüber hinaus stellt die anhaltende Konkurrenz durch andere Getränkekategorien, insbesondere durch Funktionsgetränke und aromatisierte Wässer, eine Herausforderung für das Segment der kaltgepressten Säfte dar. Da Verbraucher mit zahlreichen gesundheitsorientierten Getränkeoptionen bombardiert werden, werden Differenzierung und starkes Branding von entscheidender Bedeutung für die Aufrechterhaltung von Marktanteilen. Die Sättigung des Marktes kann auch zu Preiskämpfen führen, die die Margen der Hersteller weiter schmälern.

Schließlich können sich auch regulatorische Herausforderungen auf den Kaltpresssaftmarkt auswirken, insbesondere im Hinblick auf die Kennzeichnung und gesundheitsbezogene Angaben. Die Einhaltung von Gesundheitsvorschriften und die Notwendigkeit, den Verbrauchern transparente Informationen zur Verfügung zu stellen, können Hindernisse für den Markteintritt kleinerer Marken darstellen. Um die Vorschriften einzuhalten, sind Ressourcen und Wissen erforderlich, was für Start-ups oder kleinere Unternehmen besonders schwierig sein kann.

Regionale Prognose:

Nordamerika

Der nordamerikanische Markt für kaltgepresste Säfte wird vor allem durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die steigende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Getränken angetrieben. Die Vereinigten Staaten sind der größte Markt in der Region, vor allem aufgrund ihrer günstigen Verbraucherdemografie, in der eine beträchtliche Anzahl gesundheitsbewusster Menschen auf der Suche nach frischen und nährstoffreichen Saftoptionen ist. Der Trend zu kaltgepressten Säften hat in städtischen Gebieten, in denen Wellness-Trends besonders ausgeprägt sind, erheblich an Bedeutung gewonnen. Auch Kanada zeigt ein wachsendes Interesse an dieser Kategorie, insbesondere in städtischen Zentren wie Toronto und Vancouver, wo ein wachsendes Interesse an Gesundheits- und Wellnessprodukten besteht. Das Marktwachstum in beiden Ländern wird durch Innovationen im Produktangebot, Nachhaltigkeitspraktiken und den Ausbau der Einzelhandelskanäle vorangetrieben.

Asien-Pazifik

Im asiatisch-pazifischen Raum verzeichnet der Markt für kaltgepresste Säfte ein erhebliches Wachstum, das auf eine wachsende Mittelschicht und ein zunehmendes Bewusstsein für die Gesundheits- und Wellnessvorteile natürlicher Säfte zurückzuführen ist. China erweist sich als wichtiger Akteur und erlebt aufgrund der Urbanisierung und einer Verlagerung hin zu einem gesünderen Lebensstil bei seinen Verbrauchern ein schnelles Wachstum. Großstädte wie Peking und Shanghai stehen an der Spitze der Einführung kaltgepresster Säfte, wo Premiumprodukte immer beliebter werden. Japan und Südkorea sind ebenfalls bemerkenswerte Märkte, die durch eine starke Verbraucherpräferenz für hochwertige Gesundheitsprodukte und eine wachsende Neigung zu Bio- und Frischgetränken gekennzeichnet sind. In Südkorea wird der Trend durch eine lebendige Wellnesskultur und Innovationen bei Geschmacksrichtungen und Rezepturen unterstützt.

Europa

In Europa verzeichnet der Markt für kaltgepresste Säfte ein robustes Wachstum, insbesondere in Ländern wie Großbritannien, Deutschland und Frankreich. Das Vereinigte Königreich ist ein Spitzenreiter, wo Gesundheitstrends das Kaufverhalten der Verbraucher erheblich verändert haben und kaltgepresste Säfte als unverzichtbare Gesundheitsprodukte angesehen werden. Große städtische Gebiete wie London verzeichnen eine zunehmende Gründung spezialisierter Saftbars und gesundheitsorientierter Cafés. Auch Deutschland weist aufgrund seines starken Schwerpunkts auf biologische und nachhaltige Lebensmittelpraktiken eine vielversprechende Marktgröße auf, während Innovationen in der Produktentwicklung den Weg für Wachstum ebnen. Frankreich betont sein reiches kulinarisches Erbe und verzeichnet einen wachsenden Appetit auf hochwertige, handwerklich hergestellte kaltgepresste Säfte, insbesondere in der städtischen Bevölkerungsgruppe, die Gesundheit und Wohlbefinden im Vordergrund steht.

Segmentierungsanalyse:

Im Hinblick auf die Segmentierung wird der globale Markt für Kaltpresssaft auf der Grundlage von Typ, Kategorie, Verpackung und Vertriebskanal analysiert.

Marktanalyse für Kaltpresssäfte

Typ

Der Markt für kaltgepresste Säfte kann in verschiedene Typen unterteilt werden, darunter Säfte auf Fruchtbasis, Säfte auf Gemüsebasis und Mischungen. Unter diesen dominieren Fruchtsäfte aufgrund ihrer natürlichen Süße und ihrer breiten Verbraucherattraktivität den Markt. Säfte auf Gemüsebasis verzeichnen jedoch ein deutliches Wachstum, da gesundheitsbewusste Verbraucher zunehmend nach nährstoffreichen Optionen suchen. Mischsäfte, die sowohl Obst als auch Gemüse kombinieren, erfreuen sich aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile zunehmender Beliebtheit und tragen zu einem schnell wachsenden Segment bei.

Kategorie

Das Kategoriesegment des Marktes für kaltgepresste Säfte umfasst Bio- und konventionelle Säfte. Bio-Kaltpresssäfte dürften die größte Marktgröße erreichen, da sich immer mehr Verbraucher für Produkte entscheiden, die ihren Gesundheits- und Umweltwerten entsprechen. Dieser Anstieg ist auf ein gestiegenes Bewusstsein für ökologische Landbaupraktiken und die wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile von Bio-Produkten zurückzuführen. Konventionelle Säfte haben zwar weiterhin eine solide Marktpräsenz, verzeichnen jedoch im Vergleich zu ihren Bio-Pendants langsamere Wachstumsraten, was eine Verschiebung der Verbraucherpräferenz hin zu saubereren und nachhaltigeren Optionen widerspiegelt.

Verpackung

Was die Verpackung betrifft, besteht der Markt für kaltgepresste Säfte aus verschiedenen Formaten, darunter Glasflaschen, Plastikflaschen, Beutel und Kartons. Es wird erwartet, dass Glasflaschen aufgrund ihrer Umweltfreundlichkeit und der Fähigkeit, die Frische von Säften zu bewahren, ein deutliches Wachstum verzeichnen werden. Darüber hinaus nutzen Premiummarken häufig Glasverpackungen, um Qualität zu vermitteln und gesundheitsbewusste Verbraucher anzulocken. Plastikflaschen sind aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Tragbarkeit nach wie vor beliebt, es gibt jedoch einen wachsenden Trend zu nachhaltigen Verpackungslösungen, einschließlich biologisch abbaubarer Optionen und recycelbarer Materialien, die umweltbewusste Käufer ansprechen.

Vertriebskanal

Das Vertriebskanalsegment umfasst verschiedene Wege wie Supermärkte und Verbrauchermärkte, Reformhäuser, Online-Plattformen und Fachgeschäfte. Supermärkte und Hypermärkte sind derzeit führend bei ihren Marktanteilen, da sie eine große Auswahl an Kaltpresssaftmarken und einen bequemen Zugang für Verbraucher anbieten. Allerdings entwickeln sich Online-Plattformen zum am schnellsten wachsenden Vertriebskanal, beeinflusst durch die zunehmende Verbreitung von E-Commerce und Hauslieferdiensten. Auch Fachgeschäfte, die sich auf biologische und gesundheitsorientierte Produkte konzentrieren, verzeichnen Wachstum, angetrieben durch ein Nischenpublikum, das nach hochwertigen kaltgepressten Säften sucht.

Wettbewerbslandschaft:

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Kaltpresssaftmarkt ist durch eine schnell wachsende Nachfrage nach gesundheitsbewussten Getränkeoptionen gekennzeichnet, was zu einer Zunahme neuer Marktteilnehmer und Innovationen bei etablierten Marken führt. Unternehmen konzentrieren sich auf die Produktdifferenzierung durch biologische und lokal angebaute Zutaten sowie innovative Geschmacksrichtungen und Verpackungen. Der Markt wird von Verbrauchertrends in Richtung Wellness und Nachhaltigkeit beeinflusst, was die Akteure dazu veranlasst, umweltfreundliche Praktiken einzuführen. Darüber hinaus sind strategische Partnerschaften und Übernahmen üblich geworden, da Unternehmen ihre Vertriebsnetze und Marktpräsenz verbessern möchten. In diesem Wettbewerbsumfeld werden Marken, die Wert auf Qualität, Transparenz und Ernährung legen, einen Wettbewerbsvorteil erlangen.

Top-Marktteilnehmer

1. Suja-Saft

2. Blaupausensaft

3. EOS Organic

4. Gepresster Saft

5. Kaltgepresster Saft Co.

6. Frischer Express

7. Organic Avenue

8. Tägliche Grüns

9. Nähren Sie Saft

10. Nackter Saft