간장 디저트 시장 규모 및 점유율, 제품별(케이크, 아이스크림, 푸딩), 유통 채널(하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매) - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025~2034년

시장 전망:

간장 디저트 시장 규모는 2025년부터 2034년까지 예측 기간 동안 5.7% 이상의 CAGR을 반영하여 2024년 835억 2천만 달러에서 2034년까지 1,453억 9천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2025년 업계 매출은 878억 8천만 달러로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 83.52 billion
• CAGR (2025-2034): 5.7%
• Forecast Year Value (2034): USD 145.39 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

콩 디저트 시장은 주로 소비자의 건강 의식이 높아짐에 따라 견고한 성장 단계를 경험하고 있습니다. 더 많은 사람들이 식물성 식단으로 전환함에 따라 콩 디저트는 전통적인 유제품에 대한 실행 가능한 대안으로 떠오르고 있습니다. 이러한 제품은 더 건강에 좋다고 인식될 뿐만 아니라 유당 불내증이 있거나 유제품 알레르기가 있는 개인의 선호도에도 부합합니다. 또한, 높은 단백질 함량과 필수 지방산을 포함하는 콩의 풍부한 영양 성분은 건강에 초점을 맞춘 소비자의 눈에 콩 디저트를 유리한 위치에 놓이게 합니다.

또 다른 중요한 성장 동인은 완전 채식주의와 채식주의에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 이러한 다이어트가 전 세계적으로 지속적으로 인기를 끌면서 콩 디저트를 포함한 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 브랜드들은 다양한 맛 프로필과 식감을 창조하기 위해 혁신을 이루고 있으며, 더 많은 청중에게 콩 디저트의 매력을 높이고 있습니다. 더욱이, 글루텐 프리, 저칼로리, 고단백 옵션 등 다양한 식이 제한 사항을 충족할 수 있는 능력은 새로운 시장 기회를 더욱 열어줍니다.

전자상거래 플랫폼을 포함한 소매 채널의 확장은 콩 디저트 시장에 추가적인 기회를 제공합니다. 온라인 쇼핑의 편리함 덕분에 소비자는 집에서 편안하게 다양한 콩 디저트 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 더 많은 브랜드가 소비자에게 직접 판매하는 모델을 채택함에 따라 시장 침투력과 가시성이 높아질 가능성이 있습니다. 이러한 변화는 특히 틈새 제품과 관련이 있습니다. 브랜드는 맞춤형 마케팅 전략을 통해 특정 소비자 부문을 보다 효과적으로 타겟팅할 수 있기 때문입니다.

산업 제한

기회에도 불구하고 몇 가지 제한 사항이 간장 디저트 시장의 성장을 방해합니다. 주요 관심사 중 하나는 콩 섭취와 관련된 낙인입니다. 많은 소비자들은 호르몬 영향 및 특정 건강 상태와의 관계에 대한 우려를 포함하여 콩과 관련된 잠재적인 건강 위험에 대해 우려하고 있습니다. 이러한 회의론은 잠재적 구매자가 콩 기반 제품을 시도하는 것을 방해하여 전체 시장 성장을 제한할 수 있습니다.

또한 대체 식물 기반 디저트의 가용성은 상당한 경쟁 문제를 야기합니다. 소비자 선택이 증가함에 따라 아몬드, 코코넛 또는 귀리 기반 대체 식품을 제공하는 브랜드가 주목을 받고 있습니다. 제품의 다양성으로 인해 시장이 세분화되고 콩 디저트 브랜드가 눈에 띄기 어려울 수 있습니다. 이러한 경쟁은 가격 전쟁으로 이어질 수 있으며 해당 부문 내 많은 회사의 이윤과 지속 가능성에 영향을 미칠 수 있습니다.

마지막으로 대두 원재료 가격의 변동은 제조업체의 불안을 야기할 수 있습니다. 가격 변동성은 생산 비용에 영향을 미칠 수 있으며 결과적으로 소매 가격에도 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 예측 불가능성은 브랜드가 일관된 가격 전략을 유지하는 것을 어렵게 만들고 잠재적으로 가격에 민감한 소비자를 소외시킬 수 있습니다. 따라서 공급망을 관리하고 자재를 효과적으로 조달하는 것은 콩 디저트 시장에서 성공하려는 기업에게 매우 중요합니다.

지역예보:

북아메리카

북미 콩 디저트 시장은 주로 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 식물성 대체 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 주도되고 있습니다. 미국에서는 완전 채식과 유당이 없는 식단을 지향하는 추세로 인해 콩 기반 디저트 소비가 크게 증가했습니다. 소비자들은 단백질이 풍부하고 콜레스테롤 수치가 낮은 등 건강상의 이점을 제공하는 제품을 점점 더 찾고 있으며, 이로 인해 슈퍼마켓과 전문점에서 다양한 제품을 판매하고 있습니다. 캐나다 역시 유당 불내증 인구의 증가와 고단백 스낵에 대한 수요가 견고한 시장에 기여하는 등 이러한 추세를 반영합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 콩 기반 제품의 풍부한 문화유산을 보유하고 있어 콩 디저트 시장이 크게 성장하고 있습니다. 중국은 다양한 식품 형태로 대두를 사용하는 확립된 전통에 힘입어 중요한 시장으로 두각을 나타내고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 디저트 옵션의 증가와 함께 건강과 영양에 대한 인식이 높아지면서 성장이 촉진되고 있습니다. 일본과 한국도 소비자들이 전통적인 맛과 현대적인 컨셉을 혼합한 혁신적인 콩 디저트 제품에 매력을 느끼는 주목할만한 시장입니다. 이들 국가에서 식물성 식단에 대한 관심이 급속도로 증가하고 있으며, 이는 젊은 인구 사이에서 더 건강한 디저트 옵션으로의 전환을 강조하고 있습니다.

유럽

유럽에서는 특히 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서 간장 디저트 시장이 주목을 받고 있습니다. 영국에서는 콩 기반 디저트를 포함한 유제품 대체 식품을 적극적으로 찾는 소비자가 점점 늘어나면서 식물성 식단에 대한 강한 선호도를 보이고 있습니다. 독일에서는 콩의 영양적 가치를 높이 평가하는 건강 의식이 있는 소비자 기반의 지원을 받아 비건 제품 제공이 증가하고 있습니다. 요리의 우수성으로 유명한 프랑스에서는 제조업체들이 안목 있는 입맛의 관심을 끌기 위해 맛과 질감을 실험하면서 콩 디저트에 혁신이 일어나고 있습니다. 이들 국가는 대륙 전체에서 더 건강하고 지속 가능한 디저트 옵션에 대한 관심이 급증하고 있음을 집합적으로 강조합니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 간장 디저트 시장은 제품, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

간장 디저트 시장 개요

소비자들이 식물성 기반 대안을 점점 더 추구함에 따라 콩 디저트 시장은 전 세계적으로 주목을 받고 있습니다. 이 시장은 다양한 식생활 선호도와 라이프스타일을 충족시키는 다양한 제품을 포괄하며 식품 산업에서 강력한 입지를 점하고 있습니다.

제품 세분화

제품 부문 내에서 콩 기반 디저트는 두유, 두부 기반 디저트, 콩 요구르트, 콩 아이스크림 등 여러 주요 유형으로 분류될 수 있습니다. 이 중 두유 요구르트는 프로바이오틱스의 이점과 다양한 소비로 인해 상당한 성장을 보이고 있습니다. 또한, 두유 아이스크림은 유제품을 사용하지 않는 소비자들 사이에서 가장 인기 있는 제품으로 떠오르고 있으며, 유당 불내증이 있는 사람들에게 어필하면서 크리미한 질감을 제공합니다. 두유에 대한 수요는 주요 유제품 대체품으로 일관되게 유지되고 있으며, 영양 성분과 요리 및 베이킹에 있어서 다양한 용도로 선호됩니다.

유통채널 세분화

두유의 유통채널은 크게 온라인과 오프라인 채널로 구분됩니다. 전자상거래가 지속적으로 성장함에 따라 온라인 유통 채널이 급속히 확장되고 있으며, 소비자가 다양한 브랜드와 제품 형태에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 이러한 변화는 특히 편의성과 다양성을 우선시하는 젊은 층의 쇼핑 습관 변화에 영향을 받았습니다. 반면, 슈퍼마켓, 건강식품 매장 등 오프라인 채널은 여전히 ​​중요하며 시장 접근성에 크게 기여하고 있습니다. 이러한 채널은 소비자에게 제품을 실제로 살펴볼 수 있는 능력을 제공하며, 이는 특히 시장에 새로 진입하는 사람의 경우 구매 결정에 중요한 요소가 될 수 있습니다.

성장 전망

다양한 분야 중 두유요거트는 시장규모가 클 뿐만 아니라 건강의식 고조와 식물성 식단의 증가로 빠른 성장이 예상된다. 물류 개선과 소비자 행동 변화로 인해 계속해서 디지털 쇼핑 경험이 선호되면서 온라인 유통 채널이 성장률 측면에서 우세할 것으로 예상되며, 이는 더 넓은 소비자 기반에 걸쳐 콩 디저트 제품의 도달 범위가 확대되는 결과를 가져옵니다.

요약하면, 콩 디저트 시장은 다양한 제품 제공과 진화하는 유통 채널이 특징이며, 특정 부문은 변화하는 소비자 선호도에 대응하여 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다.

경쟁 구도:

간장 디저트 시장의 경쟁 환경은 식물 기반 및 건강을 고려한 제품에 중점을 둔 다양한 플레이어가 특징입니다. 소비자 선호도가 비건 및 무유당 제품으로 이동함에 따라 기업들은 요구르트에서 아이스크림에 이르기까지 다양한 콩 기반 디저트를 만들기 위해 혁신을 이루고 있습니다. 주요 업체들은 맛과 질감을 개선하는 동시에 온라인 플랫폼과 소매 파트너십을 통해 제품 가시성을 높이기 위해 연구 개발에 투자합니다. 소비자가 환경 친화적인 옵션을 선택하는 경향이 높아지면서 지속 가능성과 유기농 인증도 이 시장에서 중요한 차별화 요소가 되고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 화이트웨이브(다농 자회사)

2. 실크 (화이트웨이브)

3. 에덴소이

4. So Delicious Dairy Free(화이트웨이브 자회사)

5. 하인천상그룹

6. 블루 다이아몬드 재배자

7. 알프로(Danone의 일부)

8. 트레이더 조스

9. 농장 육성

10. 태평양 식품