지역별 시장 동향

• 북미는 성숙한 식품 제조 부문, 안정적인 원료 공급망, 그리고 식품 및 음료 분야 전반에 걸친 단백질 강화 제형의 광범위한 사용에 힘입어 2026년까지 33.92%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 식품 가공 활동 증가, 단백질 강화 확대, 그리고 일상 소비재 전반에 걸친 콩 및 유제품 단백질 사용 확대에 힘입어 연평균 6.22%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

세그먼트 성장 동력

• 유청 단백질 농축물은 식품, 음료 및 영양 분야 전반에 걸쳐 단백질 함량, 기능성 및 비용 측면에서 효과적인 균형을 제공하기 때문에 2026년에도 34.08%의 시장 점유율을 유지했습니다.
• 대두 단백질 가수분해물은 제조업체들이 고급 영양 및 기능성 제품 개발을 위해 특수 단백질 원료를 점점 더 많이 찾으면서 가장 빠르게 성장하는 대두 단백질 부문입니다.

시장 확대 요인

• 체중 관리 및 근육 건강에 도움이 되는 고단백 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 식물성 및 비건 식단의 증가로 전 세계적으로 콩 단백질 성분 채택이 가속화되고 있습니다.
• 제빵 및 가공식품 분야에서의 활용 확대로 영양 강화 효과가 향상되고 있습니다.

주요 시장 참여 기업

• 대두 및 유제품 단백질 원료 시장의 주요 기업으로는 Archer Daniels Midland Company(미국), Cargill, Incorporated(미국), DuPont de Nemours, Inc.(미국), Bunge Global SA(미국), Danone S.A.(프랑스), Arla Foods amba(덴마크), CHS Inc.(미국), Kerry Group plc(아일랜드), Roquette Frères(프랑스), Fonterra Co-operative Group Limited(뉴질랜드) 등이 있습니다.

시장 전망

• 2026년 시장 규모: 390억 달러
• 2027년 예상 시장 규모: 406억 8천만 달러.
• 예상 시장 규모: 2036년까지 643억 2천만 달러
• 성장 전망: 5.13% 연평균 성장률(2027-2036년)

지역 및 세그먼트 전망

• 주요 지역 시장: 북아메리카
• 고성장 지역 허브: 아시아 태평양
• 핵심 수익 부문: 유청 단백질 농축물(유제품 단백질) | 대두 단백질 분리물(대두 단백질) | 식품 및 음료(용도)
• 신흥 기회 부문: 유청 단백질 분리물(유제품 단백질) | 대두 단백질 가수분해물(대두 단백질) | 퍼스널 케어 및 화장품(용도)

북미(가장 큰 지역)

대두 및 유제품 단백질 원료 시장은 북미가 주도하며 2026년까지 33.92%의 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 단백질 강화 식품 및 음료에 대한 높은 수요, 잘 갖춰진 식품 가공 시설, 그리고 영양에 중점을 둔 제품에 대한 소비자 관심 증가가 북미 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다. 제조업체들은 기능성 식품, 스포츠 영양 제품, 그리고 일상적인 식단에 단백질 원료를 점점 더 많이 활용하고 있으며, 안정적인 원료 공급망과 선진적인 식품 제조 기술은 이러한 원료의 광범위한 상업적 사용을 가능하게 합니다.

아시아 태평양 지역 (가장 빠르게 성장하는 지역)

아시아 태평양 지역은 식습관 변화, 고단백 영양 제품에 대한 관심 증가, 식품 및 음료 제조업 확장에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 지역 시장입니다. 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 기능성 및 강화 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 가공식품 및 음료 카테고리의 확장은 콩 및 유제품 단백질 성분의 활용도를 높이고 있습니다. 유통망 개선과 단백질 중심 제품의 공급 확대는 이 지역 전반에 걸쳐 제품 도입을 더욱 촉진하고 있습니다.