조미료 및 향신료 시장 규모 및 점유율, 제품별(향신료, 허브, 소금 및 소금 대체품), 형태(전체, 분쇄, 분말), 유통 채널, 지역 예측, 산업 플레이어, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

조미료 및 향신료 시장은 2023년에 396억 6천만 달러를 넘어섰고, 2032년 말까지 653억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2032년 사이에 연평균 성장률(CAGR) 5.7% 이상을 기록할 것입니다.

• Base Year Value (2023): USD 39.66 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.7%
• Forecast Year Value (2032): USD 65.32 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

조미료 및 향신료 시장의 주요 성장 동력 중 하나는 천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 건강에 관심이 있는 소비자들이 인공 향료와 방부제에서 멀어짐에 따라 식품 준비에서 천연 성분에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 추세는 건강에 대한 고려뿐만 아니라 합성 첨가물의 부정적인 영향에 대한 인식이 높아지면서 발생합니다. 결과적으로 제조업체는 품질과 안전에 대한 소비자의 기대에 부응하는 유기"&"농 향신료와 조미료를 포함하도록 제품 제공을 확대하고 있습니다.

또 다른 중요한 동인은 다양한 요리와 맛에 대한 세계적인 관심이 높아지고 있다는 것입니다. 문화가 더욱 상호 연결됨에 따라 소비자는 점점 더 세계 각국의 요리와 맛을 탐색하고 있으며, 이로 인해 다양한 향신료와 조미료에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 민족 레스토랑에서 가정 요리에 이르기까지 정통 요리 경험에 대한 열망은 주방 실험과 다양한 지역의 향신료의 통합을 장려하고 있습니다. "&"이러한 요리 탐구의 급증은 향신료 생산업체가 확대되는 시장에 맞는 새로운 맛 프로필을 혁신하고 도입할 수 있는 기회를 제공합니다.

더욱이 전자상거래의 증가는 소비자가 향신료와 조미료를 구매하는 방식을 변화시켰습니다. 온라인 쇼핑의 편리함은 소비자와 생산자 모두에게 새로운 길을 열어주었고, 현지 시장에서는 구할 수 없는 다양한 제품에 대한 접근을 용이하게 했습니다. 브랜드는 온라인 입지를 강화하고 다양한 디지털 플랫폼을 통해 특화된 제품을 제공함으로"&"써 이러한 추세를 활용하고 있습니다. 온라인 소매업의 이러한 성장은 편의성에 대한 소비자의 요구를 충족할 뿐만 아니라 기업이 미개척 시장으로 영역을 확장할 수 있도록 해줍니다.

산업 제한:

성장 기회에도 불구하고 조미료 및 향신료 시장은 상당한 제약에 직면해 있으며, 그 중 하나는 원자재 가격의 변동성입니다. 향신료는 기후 변화, 농업 관행, 생산 지역에 영향을 미치는 지정학적 문제 등의 요인으로 인해 변동될 수 있습니다. 일관되지 않은 공급"&" 수준은 가격을 상승시켜 제조업체와 소비자 모두에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 원재료 비용의 예측 불가능한 특성은 경쟁력 있는 가격의 제품을 제공하면서 이윤을 유지하려고 노력하는 기업에 어려움을 안겨줍니다.

또 다른 주요 제약은 향신료 시장에서 위조 제품의 확산이 증가하고 있다는 것입니다. 고품질 향신료에 대한 수요가 증가함에 따라 불순물 첨가 및 사기의 위험도 증가합니다. 소비자들은 식품 품질과 안전에 대해 점점 더 인식하고 있으며, 위"&"조 향신료의 존재는 브랜드와 전체 시장에 대한 신뢰를 약화시킬 수 있습니다. 이번 문제는 소비자가 정품을 받을 수 있도록 엄격한 품질 관리 조치와 효과적인 규정의 필요성을 강조합니다. 이러한 문제를 해결하지 않으면 업계는 소비자 신뢰를 유지하는 데 어려움을 겪게 되어 궁극적으로 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

지역예보:

북미(미국, 캐나다)

북미 지역의 조미료 및 향신료 시장은 간편식품에 대한 수요 증가와 다양한 요리에 대한 탐구 추세로 인해 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 미국은 포장 식품의 높은 소비와 시장 내 주요 업체의 존재로 인해 이 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 캐나다는 또한 천연 및 유기농 조미료와 향신료에 점점 더 중점을 두면서 북미 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다.

2. 아시아 태평양(중국, 일본, 한국)

아시아 "&"태평양 지역에서 중국은 풍부한 요리 유산과 매콤하고 풍미 가득한 요리에 대한 선호로 인해 조미료와 향신료의 최대 소비국으로 두각을 나타내고 있습니다. 일본과 한국에서는 세계 각국의 요리와 고급 요리에 대한 관심이 높아지면서 이국적인 향신료와 고급 조미료에 대한 수요가 급증했습니다. 이 지역의 시장은 전통적인 아시아 맛부터 서양 맛까지 다양한 조미료와 향신료를 판매하는 것이 특징입니다.

3. 유럽(영국, 독일, 프랑스)

유럽의 조미료 및 향신료 "&"시장은 성장하고 있으며, 영국, 독일, 프랑스가 소비와 생산 측면에서 선두를 달리고 있습니다. 이들 국가는 강력한 요리 문화와 고품질 재료에 대한 높은 평가를 자랑하며, 이는 고급 및 장인 조미료와 향신료에 대한 수요를 주도해 왔습니다. 유럽 ​​시장 역시 건강과 웰니스에 대한 관심이 높아지면서 음식 준비에 유기농 및 클린 라벨 조미료를 사용하는 일이 늘어나는 추세입니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 조미료 및 향신료 시장은 제품, 형태, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

조미료 및 향신료 시장:

향료:

향신료 부문은 조미료 및 향신료 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 점점 더 천연 및 유기농 제품을 선호하고 있으며 이는 향신료에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 향신료는 다양한 소비자 선호도에 맞춰 전체, 분쇄, 분말 등 다양한 형태로 제공됩니다. 민족 요리의 인기가 높아지고 즉석 식사에 향신료를 사용하는 것이 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다.

허브:

허브 부문도 조미료 및 향신"&"료 시장에서 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 허브는 건강상의 이점과 요리 용도로 인기를 얻고 있습니다. 요리의 맛을 향상시키기 위해 향신료와 함께 사용되는 경우가 많습니다. 신선하고 건조된 허브에 대한 수요가 증가하고 있으며 제조업체는 변화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 혁신적인 허브 블렌드를 도입하고 있습니다.

소금 및 소금 대체품:

소금 및 소금 대체품 부문은 조미료 및 향신료 시장에서 꾸준한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자들의 건강 "&"의식이 높아지면서 저염 및 무염 대체 식품으로의 전환이 일어나고 있습니다. 제조업체들은 더 건강한 옵션에 대한 수요를 충족시키기 위해 허브와 향신료로 만든 혁신적인 소금 대체품을 도입하고 있습니다. 생활습관병의 유병률 증가도 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다.

유통 채널:

유통채널은 조미료 및 향신료 시장에서 중요한 역할을 합니다. 전자상거래 플랫폼의 인기가 높아짐에 따라 소비자는 다양한 조미료 및 향신료 제품에 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다"&". 편의점, 슈퍼마켓, 전문점도 이 시장의 중요한 유통 채널입니다. 제조업체는 더 큰 소비자 기반에 도달하고 시장 점유율을 높이기 위해 유통 네트워크를 강화하는 데 주력하고 있습니다.

경쟁 구도:

조미료 및 향신료 시장의 경쟁 환경은 다양한 제품 제공 및 소비자 선호도를 반영하는 기존 글로벌 플레이어와 지역 브랜드의 혼합이 특징입니다. 주요 기업들은 시장 입지를 강화하고 유기농 및 천연 조미료에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 혁신, 제품 다양화 및 전략적 파트너십에 집중하고 있습니다. 건강상의 이점과 맛 프로필에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 브랜드는 고유한 혼합 제품과 편의성 기반 포장 솔루션을 도입하기 위한 연구 개발에도 투자하고 있습니다"&". 또한, 특히 코로나19 팬데믹으로 인해 구매 행동이 변화하는 가운데 전자상거래 성장과 소셜 미디어 마케팅은 기업이 더 많은 고객에게 다가가는 데 매우 중요해지고 있습니다.

최고의 시장 참여자

- 맥코믹 앤 컴퍼니

- 올람 인터내셔널

- 관련 영국 식품 PLC

- 스파이스 월드

- 프론티어 협동

- 바디아 향신료

- 심플리 오가닉

- (주)타키앤드

- 아마존 스파이스 컴퍼니

- Schwartz (맥코믹 소속)