지역별 시장 동향

• 북미는 선진 냉장 유통망, 조직적인 소매 유통망, 확립된 가공 능력, 그리고 꾸준한 가정 및 외식 수요에 힘입어 2026년까지 33.92%의 시장 점유율을 확보할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시화, 식습관 변화, 현대식 식료품점 확장, 냉장 인프라 개선으로 포장 채소 소비가 증가함에 따라 연평균 4.56% 성장할 것으로 예상됩니다.

세그먼트 성장 동력

• 통조림 채소는 높은 시장 점유율, 긴 유통기한, 폭넓은 소매 유통망 덕분에 가정에서 일상적인 식사 준비에 필요한 믿을 수 있는 필수품으로 자리매김하여 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.
• 냉동 채소 시장은 소비자들이 간편하고 신선도에 가까운 품질에 빠른 조리가 가능한 제품을 선호함에 따라 가장 빠르게 성장하고 있으며, 이는 실용적인 식사 준비와 조리 시간 단축에 대한 수요 변화와도 일맥상통합니다.

시장 확대 요인

• 가공식품 산업의 확장과 포장 채소 소비 증가가 소매 수요 증가를 견인하고 있습니다.
• 건강에 대한 인식 증가와 간편식 소비 증가로 냉동 채소 소비가 늘어나고 있다.
• 콜드체인 물류 확대로 신흥 경제국에 냉동 채소 보급이 가능해졌습니다.

주요 시장 참여 기업

• 가공 및 냉동 채소 시장의 주요 기업으로는 Conagra Brands, Inc.(미국), McCain Foods Limited(캐나다), Dole plc(아일랜드), Del Monte Foods, Inc.(미국), Seneca Foods Corporation(미국), Greencore Group plc(아일랜드), Rhodes Food Group Holdings Ltd.(남아프리카공화국), SVZ International B.V.(네덜란드), Kangfa Food Co., Ltd.(중국), Bonduelle S.A.(프랑스) 등이 있습니다.

시장 전망

• 2026년 시장 규모: 915억 1천만 달러
• 2027년 예상 시장 규모: 943억 7천만 달러.
• 예상 시장 규모: 2036년까지 1,317억 3천만 달러
• 성장 전망: 3.71% 연평균 성장률(2027-2036년)

지역 및 세그먼트 전망

• 주요 지역 시장: 북아메리카
• 고성장 지역 허브: 아시아 태평양
• 핵심 수익 부문: 오프라인 (유통 채널) | 캔 제품
• 신흥 기회 부문: 온라인(유통 채널) | 냉동(제품)

북미(가장 큰 지역)

북미는 2026년까지 가공 및 냉동 채소 시장의 33.92%를 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이는 간편식에 대한 높은 수요, 잘 구축된 콜드체인 인프라, 그리고 냉동 및 가공 채소 제품에 대한 소비자들의 폭넓은 수용도에 힘입은 결과입니다. 바쁜 생활 방식과 간편한 식사 준비에 대한 선호도 증가로 인해 가정에서는 영양과 맛은 그대로 유지하면서 편리함을 제공하는 제품을 선택하는 경향이 커지고 있습니다. 북미 지역의 발달된 식품 가공 산업과 광범위한 슈퍼마켓, 편의점, 외식 네트워크는 제조업체에게 효율적인 소비자 유통 경로를 제공합니다. 건강한 식단에 대한 관심 증가 또한 채소 기반 제품에 대한 수요를 뒷받침하고 있으며, 유기농, 최소 가공, 양념, 간편 조리 제품 등 다양한 형태의 제품 혁신은 소비자들의 관심을 더욱 넓히고 있습니다.

아시아 태평양 지역 (가장 빠르게 성장하는 지역)

아시아 태평양 지역은 도시화, 식습관 변화, 현대식 소매업의 확장, 편리한 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 전문직 종사자 증가와 바쁜 가정생활로 인해 소비자들은 영양가는 유지하면서 조리 시간을 단축할 수 있는 제품을 찾고 있습니다. 냉장 보관, 물류 및 식품 가공 인프라의 개선으로 주요 도시를 넘어 냉동 채소에 대한 접근성이 확대되고 있습니다. 외식업 활동 증가와 가공 식재료 수요 상승 또한 상업적 소비를 뒷받침하고 있으며, 식품 안전, 보존 및 연중 공급에 대한 인식이 높아짐에 따라 가공 및 냉동 채소 제품의 수용도가 높아지고 있습니다.