지역별 시장 동향

• 북미는 외식업계의 높은 도입률, 지속가능성에 초점을 맞춘 제품 출시, 체계적인 소매 채널, 그리고 광범위한 테이크아웃 및 패스트푸드 운영에 힘입어 2026년까지 39.75%의 시장 점유율을 차지했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시 외식업 확장, 일회용 식기 소비 증가, 제조업 활동 증가, 폐기물 발생량을 줄이는 대안에 대한 수요 증가에 힘입어 연평균 11.87% 성장할 것으로 전망됩니다.

세그먼트 성장 동력

• 외식업체, 케이터링 업체, 호텔 및 요식업체들이 지속 가능한 서비스를 지원하고 일회용 플라스틱 사용을 줄이기 위해 식용 식기를 대량으로 구매함에 따라, 2026년에는 상업용 시장이 전체 시장의 77.33%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 오프라인 유통이 가장 빠르게 확장되고 있는 이유는 실제 매장과 상업 공급업체가 즉각적인 접근성을 제공하고 구매자가 구매 전에 제품의 질감, ​​내구성 및 적합성을 평가할 수 있도록 해주기 때문입니다.

시장 확대 요인

• 환경에 대한 인식 제고와 플라스틱 감축 정책으로 인해 먹을 수 있는 식기류로의 전환이 가속화되고 있다.
• 음식 서비스, 배달 및 테이크아웃 채널의 확대로 식용 식기류에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 기업의 ESG 조달 및 제로 웨이스트 포장 의무화로 인해 기관의 식용 식기류 도입이 가속화되고 있습니다.

주요 시장 참여 기업

• 식용 식기 시장의 주요 업체로는 incrEDIBLE Eats Inc.(미국), Frenvi Private Limited(인도), Wisefood GmbH(독일), Mede Cutlery Company(미국), KOOVEE Oy(핀란드), EdiblePRO(미국), Candy Cutlery(미국), Bakeys Foods Private Limited(인도), Biotrem Sp. z o.o.(폴란드), Planeteer LLC(미국) 등이 있습니다.

시장 전망

• 2026년 시장 규모: 566억 달러
• 2027년 예상 시장 규모: 614억 4천만 달러.
• 예상 시장 규모: 2036년까지 1,490억 9천만 달러
• 성장 전망: 연평균 성장률 10.17%(2027-2036년)

지역 및 세그먼트 전망

• 주요 지역 시장: 북아메리카
• 고성장 지역 허브: 아시아 태평양
• 핵심 수익 부문: 상업용(용도) | 온라인(유통 채널) | 옥수수(원료) | 숟가락(제품)
• 신흥 기회 부문: 가정용 (용도) | 오프라인 (유통 채널) | 밀기울 (원료) | 스포크 (제품)

북미(가장 큰 지역)

북미는 2026년까지 식용 식기 시장에서 39.75%의 점유율로 선두를 차지했는데, 이는 기존의 일회용 식기를 대체할 지속 가능한 대안에 대한 소비자들의 높은 인식과 플라스틱 폐기물 감소에 대한 관심 증가를 반영합니다. 환경 보호 정책 지원, 친환경 외식업 관행의 확산, 환경에 미치는 영향이 적은 편리한 일회용 제품에 대한 수요 증가가 지역 소비를 강화하고 있습니다. 또한, 잘 구축된 외식 및 소매 유통망은 혁신적인 식용 식기 제품에 유리한 유통 경로를 제공합니다.

아시아 태평양 지역 (가장 빠르게 성장하는 지역)

아시아 태평양 식용 식기 시장은 도시화, 음식 배달 서비스 확대, 환경 의식 고조로 지속 가능한 외식 솔루션 도입이 촉진되면서 가장 빠른 성장세를 보이고 있습니다. 플라스틱 오염에 대한 우려가 커지면서 특히 인구 밀도가 높은 지역에서 생분해성 및 식용 대체재에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 대체 식품 성분에 대한 실험 증가와 지속 가능한 제품 제조 기술의 발전 또한 이 지역 전반에 걸쳐 소비자 수용도와 상업적 활용도를 확대하는 데 기여하고 있습니다.