ジャガイモ皮粉末市場の規模と成長予測（2027年～2036年）、セグメント別（製品タイプ、流通チャネル、用途）、地域別需要動向（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ）、主要国別洞察（米国、日本、韓国、ドイツ、フランス、イタリア）、および競争環境
市場規模と成長の見通し
じゃがいも皮粉末市場の規模は、2026年には37億8000万米ドルに達し、2027年から2036年にかけて年平均成長率（CAGR）6.36%で成長し、2036年には70億米ドルを超える見込みです。2027年の業界収益は39億8000万米ドルと推定されています。
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Regional Market Dynamics
- 2026年には北米が最大のシェアを占め、機能性食品原料、持続可能な加工、および農業副産物の付加価値利用に対する需要に支えられた。
- アジア太平洋地域は、食品加工の拡大、栄養成分への意識の高まり、ジャガイモ加工活動の活発化、食品廃棄物削減への取り組みなどを背景に、最も急速に成長している地域である。
Segment Momentum
- 食品・飲料業界は、食物繊維の強化、製品配合の改善、持続可能な食品製造の支援を目的としたジャガイモの皮粉末の利用拡大により、2026年には市場の42.55%を占める見込みである。
- オンライン小売は、拡大するeコマースプラットフォーム、便利な注文方法、幅広い商品ラインナップ、そしてデジタル購買習慣の増加などが普及を促進するため、最も急速な成長を遂げると予測されている。
Market Expansion Drivers
- 循環型経済の導入により、食品原料における農業産業廃棄物の利用が促進されている。
- クリーンラベルへの需要の高まりにより、天然繊維を豊富に含む食品添加物の使用が増加している。
- 食品廃棄物の有効活用イニシアチブは、商業規模での副産物原料の回収を促進する。
Leading Market Participants
- じゃがいもの皮粉末市場の主要企業には、Ingredion Incorporated（米国）、Roquette Frères（フランス）、Cargill, Incorporated（米国）、Kerry Group plc（アイルランド）、Tate & Lyle PLC（英国）、AGRANA Beteiligungs-AG（オーストリア）、Emsland Group GmbH（ドイツ）、Avebe U.A.（オランダ）、Lyckeby Starch AB（スウェーデン）、AKV Langholt AmbA（デンマーク）などがある。
世界市場予測スナップショット
市場展望
- 2026年の市場規模： 37億8000万米ドル
- 2027年の市場規模予測： 39億8000万米ドル
- 予測市場規模： 2036年までに70億米ドル
- 成長予測： 年平均成長率（CAGR）6.36%（2027年～2036年）
Regional and Segment Outlook
- 主要地域市場： 北米
- 高成長地域拠点： アジア太平洋地域
- 主要収益セグメント： 従来型ポテトピールパウダー（製品タイプ）｜直販（販売チャネル）｜食品・飲料業界（用途）
- 新たな機会セグメント： 従来型ポテトピールパウダー（製品タイプ）｜オンライン小売（流通チャネル）｜栄養補助食品（用途）
市場成長要因と業界動向
循環型経済の導入により、食品原料における農業産業廃棄物の利用が促進されている。
持続可能な資源利用への関心の高まりは、食品メーカーが農業加工副産物から貴重な原料を回収することを促しており、これがジャガイモ皮粉末市場の成長を牽引するだろう。ジャガイモの皮は、加工廃棄物として廃棄されるのではなく、付加価値の高い食品原料に変換できる機能性原料としてますます認識されている。このアプローチは、資源効率の向上、廃棄負担の軽減、食品加工業者にとっての新たな収益機会の創出によって、循環型経済の原則を支える。副産物由来の原料を食品生産にますます取り入れることは、持続可能な製造慣行を強化しようとする業界全体の取り組みを反映している。
クリーンラベルへの需要の高まりにより、天然繊維を豊富に含む 食品添加物の使用が増加している。
消費者の間で、馴染みのある天然由来の食品原料への嗜好が高まっていることから、原料の革新が加速しており、クリーンラベル製品の開発拡大に伴い、ジャガイモ皮粉末市場も勢いを増しています。食品メーカーは、合成添加物への依存を最小限に抑えつつ栄養価を高めるため、天然由来の食物繊維が豊富な原料を取り入れています。ジャガイモ皮粉末は、多様な食品用途における配合要件を満たす機能特性を備えており、透明性、シンプルな原材料表示、そして加工を最小限に抑えた食品に対する消費者の期待の高まりにも合致しています。
食品廃棄物の有効活用イニシアチブは、商業規模での副産物原料の回収を促進する。
食品廃棄物の削減に対する業界の関心の高まりは、加工残渣を商業的に価値のある原料に変換する技術への投資を促進しており、これがジャガイモの皮粉末市場の成長を牽引するだろう。食品廃棄物の有効活用に向けた取り組みは、生産効率を向上させながら農業副産物の利用価値を最大化する回収プロセスを確立するよう製造業者に促している。商業規模での原料回収は、廃棄物の発生を削減し、原材料の利用を最適化することで持続可能性目標もサポートし、加工業者が革新的な食品原料ポートフォリオの開発と並行して環境パフォーマンスを強化することを可能にする。
| 成長要因 | CAGRへの影響 | 規制の影響 | 地域的関連性 | Adoption Rate | 影響時期 |
|---|---|---|---|---|---|
| ジャガイモをベースとした食品の用途と健康トレンド | 0.02 | 短期（2年以内） | 北米、ヨーロッパ | 低い | 速い |
| 加工食品およびスナックセグメントの成長 | 0.015 | 中期（2～5年） | ヨーロッパ、アジア太平洋 | 中くらい | 適度 |
| 機能性食品とクリーンラベル食品のイノベーション | 0.02 | 長期（5年以上） | 北米、ヨーロッパ | 高い | 遅い |
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Regional Demand Dynamics
北米（最大の地域）
北米はジャガイモ皮粉末市場を牽引し、機能性食品原料、持続可能な食品加工、農業副産物の利用に対する関心の高まりを背景に、2026年には最大のシェアを占める見込みです。ジャガイモ皮粉末は食物繊維をはじめとする様々な栄養特性を備えているため、健康や機能性を重視した食品配合に適しています。北米の食品加工産業の発展と、自然で栄養価が高く、廃棄物削減を意識した製品に対する消費者の嗜好の高まりが、良好な需要環境を生み出しています。また、食品加工残渣を付加価値の高い原料に変換することへの注力も、食品および関連用途におけるジャガイモ皮粉末の商業的機会を後押ししています。
アジア太平洋地域（最も成長著しい地域）
アジア太平洋地域は、食品加工産業の拡大、栄養成分に対する消費者の意識の高まり、食品廃棄物削減への取り組みの強化などを背景に、最も急速な成長が見込まれています。同地域の広大な農業基盤と大規模なジャガイモ加工活動は、付加価値の高い皮由来原料の生産において強力な原材料基盤となっています。都市化の進展と食生活の変化も、植物由来原料を取り入れた機能性食品や利便性の高い食品への需要を刺激しています。食品メーカーが資源効率の高い加工方法や農業廃棄物の循環型利用を模索するにつれ、ジャガイモの皮粉末の利用は地域全体でより広く普及していくと予想されます。
| Parameter | North America | Asia Pacific | Europe | Latin America | MEA |
|---|---|---|---|---|---|
| Innovation Hub i スケール Nascent Developing Advanced | |||||
| Cost-Sensitive Region i スケール Low Medium High | |||||
| Regulatory Environment i スケール Restrictive Neutral Supportive | |||||
| Demand Drivers i スケール Weak Moderate Strong | |||||
| Development Stage i スケール Emerging Developing Developed | |||||
| Adoption Rate i スケール Low Medium High | |||||
| New Entrants / Startups i スケール Sparse Moderate Dense | |||||
| Macro Indicators i スケール Weak Stable Strong |
セグメントの成長と市場動向
じゃがいも皮粉市場 Share (%), 提供： 製品タイプ, 2026
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무료 샘플 보고서 요청製品タイプ別セグメント分析：従来型ポテトピールパウダー（最大かつ最も成長率の高いセグメント）
従来型のジャガイモ皮粉末セグメントは、2026年にはジャガイモ皮粉末市場の64.03%を占め、最も急速に成長しているセグメントとして台頭しました。その強力な地位は、原材料の入手しやすさ、費用対効果の高い生産プロセス、そして多様な産業用途における幅広い利用によって支えられています。メーカーは、従来型のジャガイモ皮粉末が安定した品質、信頼できる供給、そして大規模な食品加工業務との互換性を提供するため、これを好んで使用しています。メーカーが食感、栄養価、製品の安定性を向上させる機能性成分を求めるにつれ、ベーカリー製品、スナック菓子、調味料、加工食品への配合は拡大し続けています。産業需要の高まり、確立された加工インフラ、そして持続可能な製造慣行を支える食品副産物の利用拡大は、このセグメントの主導的かつ急速な成長をさらに後押ししています。
流通チャネル別分析：直販（最大セグメント）対オンライン小売（最も成長著しいセグメント）
2026年、直販セグメントは48.23%と最大のシェアを占めました。このセグメントの優位性は、強力な企業間調達慣行によって支えられています。食品メーカー、原材料加工業者、産業用購買業者は、一貫した製品品質、安定した供給、そしてカスタマイズされた注文量を確保するために、生産者から直接購入することを好みます。直接的な商取引関係は、長期契約、競争力のある価格設定、効率的な物流も容易にするため、この流通チャネルは大量購入者にとって特に魅力的です。
じゃがいもの皮粉末市場において、オンライン小売セグメントは予測期間中に最も急速な成長を遂げると予想されています。デジタルコマースプラットフォームの拡大と特殊食品原料へのアクセス性の向上により、中小企業と個人消費者の両方がオンラインで製品を購入するようになっています。製品の視認性の向上、便利な注文方法、幅広い製品選択肢、そして玄関先への配送といった点が、オンライン小売の魅力を高めています。eコマースインフラの継続的な拡大とデジタル購買習慣の普及は、このセグメントの成長をさらに加速させると見込まれます。
アプリケーションセグメント分析：食品・飲料業界（最大セグメント）対栄養補助食品業界（最も成長著しいセグメント）
ジャガイモ皮粉末市場で最大のシェアを占める食品・飲料業界セグメントは、2026年には42.55%を占めました。このセグメントは、食物繊維含有量を高め、製品配合をサポートし、農業副産物を活用することで持続可能な食料生産に貢献する機能性成分としてジャガイモ皮粉末の利用が拡大していることから恩恵を受けています。食品メーカーは、栄養価の向上、クリーンラベル製品の開発、資源効率の高い製造方法の実現を支援するため、ベーカリー製品、スープ、ソース、スナック、加工食品などにジャガイモ皮粉末をますます多く取り入れています。
栄養補助食品分野は、予測期間中に最も急速な成長を遂げると予想されています。予防医療や天然由来の機能性成分に対する消費者の関心の高まりが、栄養製剤へのジャガイモ皮粉末の採用を促進しています。その優れた栄養組成と、栄養補助食品、健康製品、健康志向の製剤との適合性により、用途の拡大が見込まれています。植物由来成分や機能性栄養に対する意識の高まりは、栄養補助食品業界における需要をさらに強化すると予想されます。
| セグメント | サブセグメント | Largest Segment | Fastest Growing |
|---|---|---|---|
| 製品タイプ | 有機ポテト皮粉末、従来型ポテト皮粉末 | 従来のジャガイモの皮の粉末 | 従来のジャガイモの皮の粉末 |
| 流通チャネル | 直販、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、その他 | 直販 | オンライン小売 |
| 応用 | 食品・飲料業界、栄養補助食品、化粧品・パーソナルケア製品、動物飼料、肥料・土壌改良剤、繊維、その他 | 食品・飲料業界 | 栄養補助食品 |
競争環境と市場ポジショニング
ジャガイモの皮粉末市場の主要プレーヤー：
- イングレディオン社（米国）
- ロケット・フレール（フランス）
- カーギル社（米国）
- ケリー・グループ（アイルランド）
- テート＆ライルPLC（英国）
- AGRANA Bepeiligungs-AG (オーストリア)
- エムスラント・グループGmbH（ドイツ）
- Avebe UA（オランダ）
- Lyckeby Starch AB（スウェーデン）
- AKVラングホルトAmbA（デンマーク）
ジャガイモの皮粉末市場は、食品加工副産物をより高付加価値の機能性原料へと転換しようとメーカー各社が競い合う中で、従来の原料供給の枠を超えて進化を遂げています。安定した原材料調達、品質維持、そして食品、飼料、工業用製剤における性能向上を実現する用途別加工方法への注目が高まっています。こうした変化を受け、生産者はトレーサビリティ、持続可能性を重視した生産手法、そして顧客が製品基準を損なうことなくリサイクル農産物を組み込めるような製剤に関する専門知識を通じて差別化を図っています。
| 企業 | 市場シェア | 企業売上高 | 売上高CAGR（%） | 製品ポートフォリオ | 地理的展開 | イノベーション／研究開発の重点分野 | 戦略的展開 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingredion Incorporated (United States) | |||||||
| Roquette Frères (France) | |||||||
| Cargill Incorporated (United States) | |||||||
| Kerry Group plc (Ireland) | |||||||
| Tate & Lyle PLC (United Kingdom) | |||||||
| AGRANA Beteiligungs-AG (Austria) | |||||||
| Emsland Group GmbH (Germany) | |||||||
| Avebe U.A. (Netherlands) | |||||||
| Lyckeby Starch AB (Sweden) | |||||||
| AKV Langholt AmbA (Denmark) |
Industry Development/News
| Company Name | Date | Key Development |
|---|
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カスタムセグメント、追加トピックや章、関連レポートなど、さまざまな調査ニーズに合わせて本レポートをカスタマイズできる例をご紹介します。ホイールのセクションまたは番号をクリックすると、利用可能なオプションをご確認いただけます。
じゃがいも皮粉市場 — カスタムセグメント
| セグメント | サブセグメント |
|---|---|
| 機能特性 | 食物繊維豊富、抗酸化物質豊富、デンプン豊富、タンパク質豊富 |
| 処理方法 | 乾燥および粉砕、噴霧乾燥、凍結乾燥、その他の加工方法 |
| 原材料の供給源 | 食品加工副産物、生のジャガイモの皮、工業用ジャガイモ廃棄物 |
じゃがいも皮粉市場 — カスタム目次
| カスタム章 | カスタム詳細 |
|---|---|
| 食品・飲料の改良機会 |
|
| 栄養補助食品の普及可能性 |
|
| 循環型経済の商業化 |
|
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カスタムリサーチを依頼ジャガイモの皮粉末の市場評価額はいくらですか？
ジャガイモの皮粉末業界は、2036年までにどの程度成長すると予想されていますか？
循環型経済の導入は、ジャガイモの皮粉末市場における原料調達をどのように変えつつあるのか？
クリーンラベルへの需要の高まりが、なぜジャガイモの皮粉末の普及を加速させているのか？
食品・飲料業界がジャガイモの皮粉末市場を牽引しているのはなぜか？
じゃがいもの皮粉末市場において、最も急速に成長すると予想される流通チャネルはどれですか？
なぜ北米はジャガイモの皮粉末市場をリードしているのか？
アジア太平洋地域は、ジャガイモの皮粉末市場において、どのような成長機会を創出しているのか？
じゃがいもの皮粉末市場を支配している企業はどこでしょうか？
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調査チームと調査手法
Fundamental Business Insightsの各レポートは、各分野を専門とする専任のリサーチチームによって作成され、体系化された一次調査および二次調査の手法を通じて検証され、提供前に正確性を確認しています。
調査チーム概要
担当： Food & Beverage 調査チーム
納品
公開済み
Demand
利用可能
サポート
信頼性とコンプライアンス
調査対象分野
10 対象分野リサーチインテリジェンス
| 情報源 | 参照 |
|---|---|
| Food and Agriculture Organization (FAO) | www.fao.org |
| World Health Organization (WHO) | www.who.int |
| U.S. Food & Drug Administration (FDA) | www.fda.gov |
| European Food Safety Authority (EFSA) | www.efsa.europa.eu |
| U.S. Department of Agriculture (USDA) | www.usda.gov |
| Codex Alimentarius Commission | www.fao.org/fao-who-codexalimentarius |
| International Organization for Standardization (ISO) | www.iso.org |
| AOAC INTERNATIONAL | www.aoac.org |
| Institute of Food Technologists (IFT) | www.ift.org |
| International Dairy Foods Association (IDFA) | www.idfa.org |
| International Sweeteners Association (ISA) | www.sweeteners.org |
| International Probiotics Association (IPA) | internationalprobiotics.org |
| Good Food Institute (GFI) | gfi.org |
| American Feed Industry Association (AFIA) | www.afia.org |
| International Feed Industry Federation (IFIF) | ifif.org |
| Specialty Food Association (SFA) | www.specialtyfood.com |
| Brewers Association | www.brewersassociation.org |
| International Bottled Water Association (IBWA) | bottledwater.org |
| International Alliance for Dietary/Food Supplement Associations (IADSA) | www.iadsa.org |
| OECD Agriculture & Food | www.oecd.org/agriculture |
調査ワークフローと品質保証
データ収集
一次調査および二次調査を通じて収集された検証済み情報。
データトライアングレーション
複数の独立したデータソースによるクロスバリデーション。
予測モデル
過去のトレンドと分析モデルを用いて市場規模を推計。
アナリスト検証
正確性と一貫性を確認するため、専門家によるレビューを実施。
編集・品質レビュー
公開前に最終的な編集、品質、コンプライアンスチェックを実施。
最終公開
社内レビュー工程を完了した後に公開。
レポート対象範囲
📊 市場評価
- 市場規模と予測
- 市場セグメンテーション
- 地域分析
- 成長要因と課題
- 市場ダイナミクス
🏢 競争インテリジェンス
- 競争環境
- 企業プロファイル
- 競合ベンチマーキング
- M&A
- 市場シェア分析または主要企業戦略
🔍 戦略分析
- バリューチェーン分析
- ポーターのファイブフォース分析
- PESTLE分析
- 価格動向
- 需給分析
🚀 将来展望
- 技術動向
- 規制環境
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- 新たな機会
- 今後の市場展望
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