卵タンパク質市場規模とシェア、製品別（卵白タンパク質、全卵タンパク質、卵黄タンパク質）、用途（栄養、飼料）、形態（固体、液体） - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

卵タンパク質の市場規模は、5.1%を超えるCAGRで、2024年の90億5,000万米ドルから2034年までに148億8,000万米ドルへと大幅な成長が見込まれています。 2025 年までに、業界の収益は 94 億 7,000 万米ドルになると推定されています。

• Base Year Value (2024): USD 9.05 billion
• CAGR (2025-2034): 5.1%
• Forecast Year Value (2034): USD 14.88 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会:

卵タンパク質市場は、主に高品質のタンパク質源に対する需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。消費者が健康志向を強めるにつれ、従来のタンパク質源に代わるものを求めるようになり、優れたアミノ酸プロファイルと消化率により卵タンパク質が好まれています。フィットネスとウェルネスのトレンドの人気の高まりにより、特にアスリートやアクティブなライフスタイルを追求する個人の間で、卵タンパク質の需要がさらに高まっています。さらに、卵タンパク質の多用途性により、プロテインバー、シェイク、サプリメ"&"ントなどのさまざまな食品および飲料用途に使用できるため、進化する消費者の好みに応えることを目指すメーカーにとって魅力的な成分となっています。

ビーガニズムと植物ベースの食事の台頭により、卵タンパク質と植物ベースの成分を組み合わせたハイブリッド製品の機会も生まれています。この傾向により、食品会社は卵タンパク質の栄養上の利点を活用しながら、より幅広い視聴者にアピールできるようになります。クリーンラベル原材料の増加傾向により、メーカーは天然タンパク質源に重点を置くようになり、卵タンパク質の需要がさらに高ま"&"っています。さらに、食品技術の進歩により、食感と風味を向上させる革新的な卵タンパク質製品の開発が行われ、その用途が従来の用途を超えて拡大しています。

業界の制約:

卵タンパク質市場の明るい見通しにもかかわらず、いくつかの業界の制約が成長に課題をもたらしています。最大の懸念は、食物アレルギーや食物過敏症、特に卵に対する有病率の上昇に起因しており、これにより卵タンパク質製品の消費者層が制限される可能性があります。このため、メーカーはアレルゲンを含まない代替品を検討したり、製品を再配合したりする必要"&"があり、コストが増加し、生産プロセスが複雑になる可能性があります。

さらに、卵価格の変動やサプライチェーンの混乱は、卵タンパク質の入手可能性や手頃な価格に影響を与える可能性があります。卵タンパク質市場は、養鶏業界の健康と福祉の規制に敏感であり、卵の生産率と品質に影響を与える可能性があります。土地利用や温室効果ガスの排出など、養鶏の実践に関連する環境への懸念も、一部の消費者を動物由来のタンパク質源から遠ざける可能性があります。最後に、代替タンパク質の選択肢が増大することを特徴とする競争環境は、卵タン"&"パク質製品の市場シェアを妨げる可能性があり、関連性と魅力を維持するために業界関係者による継続的な革新と戦略的マーケティングが必要となります。

地域別予報:

北米

北米、特に米国とカナダの卵タンパク質市場は、消費者の健康意識の高まりにより堅調な成長軌道を示しています。米国は、タンパク質が豊富な栄養補助食品の需要の高まりと、さまざまな食品に卵タンパク質が含まれることで、最大の市場として際立っています。この地域では、特にフィットネス愛好家や健康志向の人の間で、エッグプロテインパウダーの人気が急増しています。カナダもまた、妥協の源として卵を含む高品質の動物性タンパク質を求める植物ベースの食事への傾向の高まりによって促進され、成長を遂げています。

アジア太"&"平洋地域

アジア太平洋地域では、中国、日本、韓国などの国々が卵タンパク質市場をリードしています。中国市場は、栄養補助食品業界の活況に加え、西洋型食生活の採用の増加により急速に拡大しています。可処分所得の増加と都市化の影響を受け、食品および飲料分野における卵タンパク質の需要は大幅に増加しています。日本もそれに続き、健康トレンドと食事バランスの重視により、高品質のタンパク質源を求める強力な市場が形成されています。韓国もこの成長に貢献しており、栄養上の利点を得るために卵タンパク質を組み込んだ機能性食品に注"&"目が集まっています。

ヨーロッパ

ヨーロッパの卵タンパク質市場は、英国、ドイツ、フランスによって顕著にリードされています。英国では高たんぱく質食品の需要が大幅に増加しており、卵たんぱく質はその高い生物学的利用能とさまざまな料理用途での汎用性により好ましい選択肢となっています。ドイツは持続可能な調達と卵タンパク質の栄養上の利点に焦点を当てており、市場規模の着実な拡大に貢献しています。一方、フランスでは、国の強い食文化と料理の革新を反映して、卵タンパク質を利用したグルメ食品や機能性食品への関心が高"&"まっています。これらの国は、高品質で健康志向の製品に重点を置き、市場を前進させ続けると予想されます。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の卵タンパク質市場は製品、アプリケーション、流通に基づいて分析されます。

製品セグメント

卵タンパク質市場は、全卵粉末、卵白粉末、卵黄粉末など、さまざまな製品形態で構成されています。中でも卵白タンパク質は、栄養補助食品、スポーツ栄養、食品に広く応用されているため、市場を支配すると予想されています。卵白パウダーはタンパク質含有量が高く、必須アミノ酸が豊富に含まれているため、筋肉の回復と全体的なパフォーマンスを高める効果的な方法を探している健康志向の消費者やアスリートの間で人気があります。全卵粉末も重要ですが、その乳化特性が高く評価されているベーキングや食品加工などのニッチ市"&"場に貢献しています。さらに、栄養素が豊富な卵黄粉末は特殊食品に使用されていますが、現在、より広く使用されている卵白と比較して市場シェアは小さいです。

アプリケーションセグメント

卵タンパク質の主な用途は、食品および飲料、栄養補助食品、動物飼料に分類されます。食品および飲料セクターは、高タンパク質スナック、焼き菓子、乳製品代替品などのタンパク質強化製品に対する消費者の需要の増加により、大幅な成長が見込まれています。この需要は、タンパク質の摂取を優先する健康とウェルネスのトレンドの普及によって加速"&"されています。消費者が便利で効果的なタンパク質源をますます求めているため、栄養補助食品も特にフィットネス業界で注目を集めています。動物飼料への卵タンパク質の含有は重要ではあるものの、主に飼料価格の変動と食事配合の変化により、食品や栄養補助食品の用途に比べて成長率が遅いと予測されています。

流通部門

流通チャネルの観点から見ると、卵タンパク質市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、健康食品店、オンライン小売店、専門店に分類されます。オンライン小売チャネルは、便利なショッピング体験と商品を簡"&"単に比較できる機能に対する消費者の嗜好の高まりにより、最も急速な成長を遂げると予想されています。この部門の成長は、電子商取引プラットフォームの台頭と、オンラインでの存在感を確立する健康志向のブランドの急増によって促進されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その幅広い展開と多様な製品提供により依然として支配的ですが、一方、健康食品店や専門店は、プレミアム卵タンパク質製品やオーガニック卵タンパク質製品を求めるニッチ市場に対応しており、これらのセグメント内での着実な成長に貢献しています。

競争環境:

卵タンパク質市場の競争環境は、さまざまな消費者セグメントや用途に対応する多様な企業によって特徴付けられます。この市場の主要企業は、市場での存在感を高めるために製品の革新と拡張に注力しています。これには、付加価値のある卵タンパク質製品の開発、ビーガンやベジタリアンの代替品などの特定の食事ニーズをターゲットにしたり、より広範な流通のために電子商取引プラットフォームを活用したりすることが含まれます。健康志向の消費者やアスリートの間で高品質のタンパク質源に対する需要が高まっていることが市場の拡大に寄与しており、企"&"業は卵タンパク質製品の機能性と栄養学的プロファイルを改善するための研究開発への投資を促しています。

トップマーケットプレーヤー

1.イングレディオン社

2. エッグイノベーション

3. レンブラントフーズ

4. ピトゥラ

5.サノヴォテクノロジー

6. オスカーの卵

7. バイタルファーム

8. ローズ エーカー ファームズ

9. ACGグループ

10. プルレットファーム