Beef Extract Market Size and Share, By Form (Liquid Beef Extracts, Powdered Beef Extracts), Application (Food and Beverage Industry, Pharmaceutical, Cosmetic), End Use (Household/Consumer Use, Food Service Industry, Food Manufacturing), Regional Forecast, Industry Players, Growth Statistics Report 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de extracción de carne superó USD 17.31 millones en 2023 y se espera que cruce USD 27.83 Billion a finales del año 2032, presenciando más del 5,6% de CAGR entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 17.31 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 27.83 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Propulsores de crecimiento y oportunidad:

Se espera que el aumento de la conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud del extracto de carne de res impulse el crecimiento del mercado en los próximos años. Los consumidores se están volviendo más conscientes del valor nutricional de los productos que consumen, lo que conduce a una creciente demanda de extracto de carne de res como ingrediente natural y rico en nutrientes.

La creciente demanda de productos alimenticios de conveniencia es otro importante factor de crecimiento para el mercado de extractos de carne. A medida que los consumidores buscan cada vez más soluciones de comida convenientes y fáciles de preparar, se espera que aumente el uso de extracto de carne de res en diversas aplicaciones alimentarias, lo que impulsará el crecimiento del mercado.

La rápida urbanización y el cambio de estilos de vida también contribuyen al crecimiento del mercado de extractos de carne. A medida que más personas se trasladan a las zonas urbanas y adoptan estilos de vida más altos, la demanda de soluciones de comida rápidas y fáciles está aumentando, creando oportunidades para que los fabricantes de extractos de carne amplíen sus ofertas de productos.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Form Application End Use
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Colin Ingredients, Carnad Natural Taste, Diana Group, PT Foodex Inti Ingredients, Givaudan, JBS S.A., Maverick Biosciences Pvt, Nippon Ham Group, Titan Biotech Limited, Proliant Biologicals, LLC, Kanegrade, A. Costantino & C. S.P.A, Abbexa, Alpha Biosciences, BD Biosciences

Industry Restraints:

Los altos costos de producción y los precios fluctuantes de las materias primas son importantes restricciones para el mercado del extracto de carne. Los fabricantes enfrentan desafíos en el mantenimiento de la rentabilidad debido al alto costo de la producción y la volatilidad de los precios de las materias primas, que pueden afectar los precios de los productos y la competitividad del mercado.

Las normas estrictas y las normas de calidad en la industria alimentaria constituyen otra limitación importante para el mercado de extractos de carne. Los fabricantes deben cumplir con normas estrictas y normas de calidad para garantizar la seguridad y calidad de sus productos, lo que puede aumentar los costos de producción y limitar el acceso al mercado de algunos jugadores.

Pronóstico Regional:

América del Norte:

Se espera que el mercado de extractos de carne de res de América del Norte experimente un crecimiento constante debido a la alta demanda de productos basados en carne de res en la región. EE.UU. y Canadá son los países clave que impulsan el crecimiento del mercado, con una fuerte presencia de industrias de procesamiento de carne y una creciente preferencia por los ingredientes alimenticios naturales.

Asia Pacífico:

En la región de Asia Pacífico, China, Japón y Corea del Sur son los mercados clave para los productos de extracto de carne de res. Se espera que el mercado experimente un crecimiento significativo en estos países debido a la creciente popularidad de los platos basados en la carne de res y a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del extracto de carne de res.

Europa:

En Europa, el Reino Unido, Alemania y Francia son los principales mercados para productos de extracto de carne. El mercado de estos países está impulsado por la creciente demanda de aditivos alimentarios naturales y el creciente consumo de productos basados en carne de res. La presencia de actores clave en estas regiones también contribuye al crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de extracto de carne se analiza sobre la base de la aplicación de formulario

Extractos de carne líquida:

El segmento de extractos de carne líquida domina el mercado de extracto de carne en términos de forma. Extractos líquidos de carne de res son ampliamente utilizados en la industria de alimentos y bebidas para mejorar el sabor y el gusto en varios platos. También se prefieren en las industrias farmacéutica y cosmética para sus propiedades naturales y nutritivas. Los extractos líquidos de carne de res son convenientes para usar y ofrecer un perfil de sabor concentrado, haciéndolos ideales para el uso doméstico/consumo, así como en los establecimientos de servicios alimentarios y la fabricación de alimentos.

Powdered Beef Extractos:

El segmento de extractos de carne en polvo es también un jugador significativo en el mercado de extracto de carne. Los extractos de carne picada tienen una vida útil más larga en comparación con sus contrapartes líquidas y son fáciles de almacenar y transportar. Son ampliamente utilizados en la fabricación de alimentos para su versatilidad y comodidad. Los extractos de carne picada también son populares en las industrias farmacéutica y cosmética para sus propiedades ricas en nutrientes. Ellos atienden a una amplia gama de usuarios finales, incluyendo el uso del hogar / consumidor, la industria de servicios alimentarios y la fabricación de alimentos.

Food and Beverage Industry:

La industria de alimentos y bebidas es el segmento de aplicación más grande para extractos de carne. Los extractos de carne se utilizan como potenciadores de sabor y condimentos naturales en varios productos alimenticios, incluyendo sopas, salsas, gravies y marinadas. La demanda de extractos de carne de res en la industria de alimentos y bebidas está impulsada por la creciente preferencia del consumidor por ingredientes naturales y limpios de etiquetas. Los extractos de carne agregan profundidad y riqueza a los platos, convirtiéndolos en una opción popular entre los chefs y los fabricantes de alimentos.

Farmacéutico:

La industria farmacéutica es un segmento de aplicación clave para extractos de carne. Los extractos de carne son valorados por sus propiedades nutricionales y se utilizan en la formulación de suplementos y productos medicinales. Los extractos de carne son ricos en aminoácidos, vitaminas y minerales, convirtiéndolos en una fuente natural de nutrientes para la preparación farmacéutica. La industria farmacéutica se beneficia de las propiedades de promoción de la salud de extractos de carne, que a menudo se utilizan en suplementos dietéticos y alimentos funcionales.

Cosméticos:

La industria cosmética es un segmento emergente de aplicaciones para extractos de carne. Los extractos de carne están ganando popularidad en formulaciones cosméticas para sus propiedades de la piel y antienvejecimiento. Los extractos de carne son ricos en colágeno, elastina y aminoácidos, que ayudan a mejorar la textura de la piel y la elasticidad. La industria cosmética está incorporando cada vez más extractos de carne en productos de cuidado de la piel, productos de cuidado del cabello y tratamientos antienvejecimiento, aprovechando los beneficios naturales de extractos de carne para la belleza y el bienestar.

Hogares/Consumer Uso:

El uso doméstico/consumo es un segmento de uso final significativo para extractos de carne. Los extractos de carne se utilizan comúnmente en la cocina casera para mejorar el sabor de los platos y añadir un rico sabor umami. Los extractos líquidos y en polvo son grapas de despensa para muchos hogares, proporcionando una manera conveniente para mejorar el sabor de las sopas, guisos, salsas y marinadas. Los extractos de carne satisfacen la creciente demanda de ingredientes naturales y sabrosos en la cocina casera, haciéndoles una opción popular entre los consumidores que buscan elevar sus creaciones culinarias.

Food Service Industria:

La industria de servicios alimentarios es un importante segmento de uso final para extractos de carne. Los extractos de carne son ampliamente utilizados en cocinas comerciales y restaurantes para añadir profundidad y complejidad a los platos. Los extractos líquidos y en polvo de carne son ingredientes esenciales para los chefs y profesionales del servicio de alimentos que buscan mejorar el perfil de sabor de sus ofertas de menú. Los extractos de carne son versátiles y fáciles de incorporar en una variedad de recetas, por lo que son una opción preferida en la industria de servicios alimentarios para crear platos gourmet que satisfagan los paladares exigentes.

Fabricación de alimentos:

La fabricación de alimentos es un segmento clave de uso final para extractos de carne. Los extractos de carne son ingredientes integrales en la formulación de productos alimenticios procesados, incluyendo sopas, salsas, condimentos y comidas listas para comer. La industria manufacturera de alimentos se basa en extractos de carne para sus propiedades de aumento de sabores y beneficios nutricionales. Los extractos de carne líquida y en polvo se utilizan en una amplia gama de aplicaciones de alimentos, agregando notas de sabor y riqueza a alimentos procesados. Los extractos de carne juegan un papel crucial en el sector manufacturero de alimentos, contribuyendo al desarrollo de productos alimenticios sabrosos y nutritivos para consumidores de todo el mundo.

Panorama competitivo:

El paisaje competitivo en el mercado del extracto de carne está muy fragmentado con la presencia de numerosos jugadores que compiten en factores como la calidad del producto, el precio y la red de distribución. Algunas de las principales empresas que operan en el mercado de extracción de carne en todo el mundo son:

1. Kerry Group

2. BRF S.A.

3. Sonac

4. Sigma-Aldrich

5. MBP COLLAGEN

6. Solabia Group

7. Northeast Foods Inc.

8. Rudolf Wild GmbH and Co. KG

9. Tianjin Teda Bio-Tech Co., Ltd.

10. Xiamen Yiyu Biological Technology Co., Ltd.