감자 단백질 시장 규모 및 점유율, 유형별(분리 감자 단백질, 농축 감자 단백질), 용도별 - 성장 추세, 지역 통찰(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034년

시장 전망:

감자 단백질 시장 규모는 2024년 18억 2천만 달러에서 2034년까지 29억 1천만 달러로 증가할 것으로 예상되며, 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 4.8%를 초과할 것으로 예상됩니다. 2025년 업계 수익은 19억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 1.82 billion
• CAGR (2025-2034): 4.8%
• Forecast Year Value (2034): USD 2.91 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

감자 단백질 시장은 소비자 사이에서 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 더 많은 사람들이 채식과 완전채식을 채택함에 따라 동물에서 추출되지 않은 단백질 공급원에 대한 선호도가 높아졌습니다. 고품질의 식물성 단백질인 감자 단백질은 스낵부터 단백질 보충제까지 다양한 식품의 바람직한 성분으로 주목을 받고 있습니다. 이러한 추세는 동물성 단백질과 관련된 단점 없이 영양학적 이점을 제공하는 대체 단백질 옵션을 찾는 소비자의 건강 의식이 높아지면서 더욱 뒷받침됩니다.

또한, 식품 및 음료 산업의 확장은 감자 단백질 시장을 발전시키는 데 중추적인 역할을 합니다. 단백질이 풍부한 식품의 인기가 높아짐에 따라 제조업체는 감자 단백질을 제품에 포함시킬 수 있는 많은 기회를 얻었습니다. 또한, 글루텐 프리 추세는 감자 단백질을 선호하고 있는데, 이는 글루텐 불내증이 있는 개인에게 적합한 대안이기 때문입니다. 이는 다양한 식품 부문에서의 적용 범위를 확대했을 뿐만 아니라 경쟁이 치열한 대안 시장에서도 감자 단백질을 유리한 위치에 놓았습니다.

감자 단백질 부문 내에서 혁신과 제품 개발의 잠재력은 상당합니다. 가공 기술의 발전과 새로운 추출 방법의 개발로 감자 단백질의 품질과 기능성이 더욱 향상될 수 있습니다. 이 기능을 통해 제조업체는 추가적인 이점을 제공하는 저자극성 식품 또는 기능성 식품과 같이 특별한 식이 요법 요구 사항을 충족하는 차별화된 제품을 만들 수 있습니다. 더욱이, 소비자들이 점점 더 재료 조달 및 가공의 투명성을 추구함에 따라 클린 라벨링 및 유기농 제품의 등장으로 시장에 기회가 창출되고 있습니다.

산업 제한

유망한 성장 전망에도 불구하고 감자 단백질 시장은 확장을 방해할 수 있는 몇 가지 업계 제약에 직면해 있습니다. 주요 과제 중 하나는 소비자와 식품 제조업체 모두에서 감자 단백질에 대한 제한된 인식과 이해입니다. 많은 이해관계자들은 여전히 ​​감자 단백질의 이점과 잠재적 응용에 대해 잘 모르고 있으며, 이는 감자 단백질이 주류 성분으로 채택되는 데 방해가 될 수 있습니다. 이러한 지식 격차를 해소하고 다양한 요리 응용 분야에서 감자 단백질의 다양성을 촉진하려면 교육 및 마케팅 노력이 필수적입니다.

또한, 감자 단백질 생산을 위한 원료 조달은 상당한 제약이 될 수 있습니다. 감자의 가용성과 품질은 기후 조건과 농업 관행에 의해 영향을 받으며, 이는 공급의 일관성에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 생감자의 가격 변동은 제조업체의 전체 비용 구조에 영향을 미쳐 시장 부문 내 가격 책정 및 경쟁력에 어려움을 겪을 수 있습니다. 이러한 공급망 취약성으로 인해 기업은 원자재 가용성과 관련된 위험을 완화하기 위한 강력한 소싱 전략을 개발해야 합니다.

규제 장애물은 또한 감자 단백질 시장에 도전을 제기합니다. 식품 안전 표준 및 규정 준수 여부는 지역에 따라 다를 수 있으며, 이로 인해 새로운 시장에 진출하려는 기업의 복잡성이 가중됩니다. 이러한 규정을 탐색하려면 시간과 자원이 필요할 수 있으며, 이는 잠재적으로 업계에서 신흥 비즈니스의 성장을 둔화시킬 수 있습니다. 지속 가능한 소싱 및 생산 방법에 대한 초점이 강화됨에 따라 기업은 진화하는 규정을 준수해야 하며, 이로 인해 지속 가능한 관행에 대한 추가 투자가 필요할 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미 감자 단백질 시장은 주로 미국과 캐나다에 의해 주도되고 있으며, 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 식물성 단백질 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 미국은 다양한 식품 및 음료 산업이 점점 더 감자 단백질을 단백질 바, 육류 대체품, 유제품 대체품과 같은 제품에 포함시키기 때문에 주요 국가로 두각을 나타내고 있습니다. 클린 라벨 제품을 지향하는 추세와 성분 조달의 투명성으로 인해 감자 단백질 부문이 더욱 강화되었습니다. 캐나다는 상대적으로 규모가 작지만 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 현지 식품 제조업체들은 감자 단백질을 지속 가능한 성분으로 탐구하여 국내 및 국제 시장 모두를 만족시키고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 중국, 일본, 한국과 같은 국가가 감자 단백질 시장에서 가장 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국의 급속한 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 소비자들이 식물성 단백질을 선호하게 되면서 건강 및 웰빙 트렌드가 급증했습니다. 일본은 전통적인 식품 관행과 현대 건강 트렌드가 독특하게 혼합되어 감자 단백질을 스낵과 음료에 결합하는 혁신이 주목을 받고 있는 곳입니다. 한편, 한국의 기능성 식품 및 식이보충제에 대한 집중은 강력한 식품 가공 산업과 결합되어 다양한 부문에서 감자 단백질에 대한 수요를 크게 증가시킬 것입니다.

유럽

유럽에서는 독일, 영국, 프랑스 등의 국가를 중심으로 감자 단백질 시장이 다양한 모습을 보이고 있습니다. 독일은 완전 채식주의 인구의 증가와 대체 육류 및 단백질이 풍부한 식품에 대한 강한 성향에 힘입어 시장 규모 측면에서 선두를 달리고 있습니다. 영국은 건강식품과 깨끗한 식습관에 큰 관심을 보이며, 그 결과 다양한 요리 응용 분야에서 감자 단백질의 통합이 증가하고 있습니다. 요리법으로 유명한 프랑스는 특히 전문적인 식이제품과 혁신적인 식품 가공 기술 분야에서 감자 단백질의 다양성을 수용하기 시작했습니다. 확립된 시장과 급성장하는 건강 트렌드의 결합으로 유럽은 감자 단백질 성장의 중요한 지역으로 자리매김하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 감자 단백질 시장은 유형, 응용 프로그램을 기준으로 분석됩니다.

감자 단백질 시장 분석

유형

감자 단백질 시장은 주로 분리형과 농축형의 두 가지 주요 유형으로 분류됩니다. 고순도로 알려진 분리 감자 단백질은 식품 산업, 특히 식물성 단백질 공급원을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 중요한 적용으로 인해 가장 큰 시장 규모를 나타낼 것으로 예상됩니다. 유화 및 용해도와 같은 탁월한 기능적 특성으로 인해 단백질 보충제 및 육류 대체품 제조업체가 선호하는 선택이 됩니다.

반면, 감자 단백질 농축물은 특히 동물 사료 분야에서 주목을 받고 있습니다. 분리된 것보다 약간 덜 정제된 이 유형은 천연 탄수화물과 섬유질을 일부 보유하므로 가축에게 경제적이고 영양가 있는 선택이 됩니다. 애완동물 사료 및 양식업 부문의 성장은 감자 단백질 농축액에 대한 수요를 촉진하여 시장 내에서 빠르게 성장하는 부문으로 제시될 것으로 예상됩니다.

애플리케이션

감자 단백질 시장의 적용 부문에는 식품 및 음료, 동물 사료, 기능 식품이 포함됩니다. 식품 및 음료 부문은 식물성 식단의 인기 증가와 고단백 식품에 대한 수요로 인해 가장 큰 시장 부문이 될 것으로 예상됩니다. 감자 단백질은 유제품 대체품, 스낵 식품 및 단백질 강화 제품에 자주 사용되며 성장하는 건강 식품 부문에서 강력한 위치를 차지하고 있습니다.

동물 사료 분야에서 감자 단백질은 급속한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 그 매력은 지속 가능한 단백질 공급원이면서 동물 사료의 영양 프로필을 향상시키는 능력에 있습니다. 양식업의 급증과 고품질 동물 사료 성분에 대한 필요성이 이 부문의 확장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

기능성 식품 부문 내에서 감자 단백질은 근육 회복 및 전반적인 건강에 대한 긍정적인 영향을 포함하여 잠재적인 건강상의 이점에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 영양 보충에 대한 인식이 높아지면서 특히 피트니스 매니아와 고령층 사이에서 이 분야의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도:

감자 단백질 시장의 경쟁 환경은 혁신적인 제품 개발과 전략적 파트너십에 초점을 맞춘 기존 플레이어와 신흥 기업이 혼합되어 있다는 특징이 있습니다. 주요 시장 동인에는 식물성 단백질에 대한 수요 증가와 감자 단백질과 관련된 건강 및 영양상의 이점에 대한 인식 증가가 포함됩니다. 기업들은 소비자 선호도에 맞춰 단백질 추출 공정을 강화하고 제품 품질을 개선하기 위해 연구 개발에 참여하고 있습니다. 또한, 기업들이 식품 및 음료, 식이 보조제, 동물 사료 분야의 다양한 응용 분야에 맞춰 시장 범위를 확대하고 제품 포트폴리오를 강화하려고 노력함에 따라 시장에서는 인수합병이 증가하고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 아베베

2. 엠스랜드 그룹

3. 테레오스

4. KMC성분

5. 하인천상그룹

6. 밀루니

7. 아그라나

8. 로케트 프레르

9. 오레곤 감자 회사

10. 프로티파르

Table of Contents (ToC)

이름 * 1. 방법론

• 시장 정의
• 연구 Assumptions
• 시장 범위
  • 회사연혁
  • 지역 커버
  • 기본 견적
  • Forecast 계산
• 데이터 소스
  • (주)
  • 한국어

이름 * 2. 경영진

제3장 감자 단백질 시장 관련 기사

• 시장 개요
• 시장 드라이버 & 기회
• 시장 재량 및 도전
• 규제 조경
• Ecosystem 분석
• 기술 & 혁신 파일 형식
• 주요 산업 개발
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 공급망 분석
• Porter의 다섯 힘 분석
  • 새로운 Entrants의 위협
  • 의 목
  • 기업 Rivalry
  • 공급 업체의 Bargaining 힘
  • 구매자의 Bargaining 힘
• COVID-19 영향
• PESTLE 분석
  • 연락처
  • 경제 풍경
  • 사회 풍경
  • 기술 조경
  • 법적 풍경
  • 환경 풍경
• 공급 업체
  • 제품정보
  • 회사 시장 지원하다
  • 경쟁가격

제4장 감자 단백질 시장 통계, Segments

• 주요 동향
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트

*보고서 범위/requirements에 따라 정렬 목록

장 5. 감자 단백질 시장 Region의 통계

• 주요 동향
  • 제품정보
  • Recession 충격
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트
• 지역 범위
  • 북아메리카
    • 대한민국
    • 한국어
    • 주요 특징
  • ·
    • 담당자: Mr. Li
    • 대한민국
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 담당자: Ms.
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 주요 특징
    • ·
    • 대한민국
    • 대한민국
    • 주요 특징
    • 주요 특징
    • APAC의 나머지
  • 라틴 아메리카
    • 아르헨티나
    • 인기 카테고리
    • 남미의 휴식
  • 중동 및 아프리카
    • GCC 소개
    • 대한민국
    • MEA의 나머지

*List 배기

이름 * 6. 회사 자료

• 사업영역
• 재무정보
• 제품 제안
• 전략 매핑
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 최근 개발
• 지역 지배
• SWOT 분석

*보고 범위 / 요구 사항에 따라 회사 목록