유제품 대안 시장 규모 및 점유율, 출처별(콩, 아몬드, 코코넛, 귀리, 쌀, 기타), 제품(식품, 음료), 제제(가미식품, 일반 식품), 유통 채널(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매, 기타), 지역 예측, 산업 플레이어, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

유제품 대체품 시장은 2023년에 280억 달러를 넘어섰고, 2032년 말까지 750억 4천만 달러를 넘어설 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR)은 11.6% 이상입니다.

• Base Year Value (2023): USD 28 billion
• CAGR (2024-2032): 11.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 75.04 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

유제품 대체 시장의 중요한 성장 동인 중 하나는 소비자들 사이에서 유당 불내증의 확산이 증가하고 있다는 것입니다. 유당 불내증에 대한 인식이 높아짐에 따라 많은 사람들이 불편함을 유발하지 않는 전통적인 유제품에 대한 대안을 찾고 있습니다. 이로 인해 소비자가 건강과 웰빙을 우선시함에 따라 아몬드 우유, 귀리 우유, 코코넛 요구르트와 같은 유당이 없는 유제품 대체품에 대한 수요가 급증했습니다. 사람들이 자신의 식단 선호도에 맞는"&" 영양가 있는 옵션을 찾게 되면서 식물성 식단에 대한 관심이 높아지면서 이러한 추세가 더욱 가속화되고 있습니다.

또 다른 주요 동인은 소비자들의 건강 의식이 높아지는 추세입니다. 더 많은 사람들이 콜레스테롤 수치 감소, 포화 지방 함량 감소 등 유제품 대체품과 관련된 건강상의 이점을 인식하게 되면서 기존 유제품보다 이러한 제품을 선택하는 경우가 늘어나고 있습니다. 필수 비타민과 영양소를 제공하는 강화 유제품 대체품의 가용성은 이러한 성장을 더욱 촉"&"진했습니다. 또한, 맛과 제형의 범위가 확대되어 소비자의 매력이 향상되고 다양한 취향과 식이요법 요구 사항에 부응하여 폭넓은 채택이 장려됩니다.

환경 지속 가능성의 영향력이 커지면서 유제품 대체 시장을 주도하는 데에도 중요한 역할을 하고 있습니다. 소비자들은 온실가스 배출, 물 사용, 토지 황폐화 등 낙농업이 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 식물 기반 옵션은 보다 지속 가능한 선택으로 간주되어 환경을 의식하는 소비자가 전통적"&"인 유제품에서 탄소 배출량이 적은 대안으로 전환하도록 유도합니다. 이러한 변화는 글로벌 지속 가능성 목표에 부합하며 기업들이 유제품 대체 제품을 혁신하고 확장하여 시장 성장을 더욱 촉진하도록 촉진했습니다.

산업 제한:

유제품 대체 시장의 긍정적인 성장 전망에도 불구하고, 한 가지 주요 제한 사항은 맛과 질감에 대한 인식입니다. 전통적인 유제품에 익숙한 많은 소비자들은 식물성 대체 제품이 우유나 유제품 기반 요구르트의 맛이나 식감과 잘 맞지 않"&"는다는 사실을 종종 발견합니다. 이는 회의적인 소비자가 전환하도록 설득하려는 제조업체에게 어려움을 안겨주었습니다. 유제품 대체품의 맛과 질감을 개선하는 데에는 많은 진전이 있었지만, 소비자의 거부감을 극복하는 것은 여전히 ​​중요한 장애물로 남아 있습니다.

또 다른 주목할만한 제약은 기존 유제품에 비해 유제품 대체품의 가격이 높다는 것입니다. 유제품 대체품이 인기를 얻고 있지만 많은 소비자는 여전히 가격 변화에 민감하며 비용 차이가 클 경우 전환하"&"지 않기로 선택할 수도 있습니다. 식물성 우유와 요구르트의 생산에는 종종 원자재 비용이 높아져 소매 가격이 높아질 수 있습니다. 이러한 경제적 요인은 특히 보다 저렴한 유제품 옵션을 선호하는 예산에 민감한 소비자들 사이에서 시장의 도달 범위를 제한할 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미 유제품 대체 시장은 소비자의 건강에 대한 인식 증가, 유당 불내증에 대한 인식 증가, 채식주의자 인구 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 미국은 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 아몬드 우유와 귀리 우유는 다양한 용도와 맛 프로필로 인해 인기가 높습니다. 캐나다는 특히 식단 선택이 강조되는 도시 지역에서 유제품 대체품에 대한 수요가 증가하고 있는 것으로 나타났습니다. 소매업체에서는 견과류 기반, 콩 기반 및 귀리"&" 기반 제품의 가용성을 늘리면서 제품 범위를 확장하고 있습니다. 식물성 식단에 대한 추세는 강력한 마케팅 캠페인과 건강 전문가의 승인을 통해 더욱 뒷받침되며 유리한 성장 환경에 기여합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 유제품 대체 시장은 특히 중국, 일본, 한국에서 빠르게 성장하고 있습니다. 중국은 전통적인 문화에 뿌리를 둔 두유에 대한 수요가 많은 핵심 국가입니다. 그러나 건강을 중시하는 소비자들이 유제품 대체품을 찾으면서 아몬드와 코코넛 밀"&"크에 대한 관심이 높아지면서 시장이 다양해지고 있습니다. 일본에서는 귀리 우유와 두유 요구르트의 인기가 눈에 띄게 높아지는 등 식물성 음료 소비에 대한 강한 경향을 보여줍니다. 소비자들이 서구식 식습관을 받아들이면서 다양한 유제품 대안에 대한 수요가 늘어나면서 한국 시장도 진화하고 있습니다. 지역 제조업체는 현지 취향과 선호도에 맞춰 제품을 혁신하고 현지화하고 있으며, 이는 이러한 시장에서 성공하는 데 중추적인 역할을 합니다.

유럽

유럽의 유제"&"품 대체 시장은 영국, 독일, 프랑스가 주도하는 등 지속 가능한 식물성 옵션으로의 강력한 전환이 특징입니다. 영국에는 잘 확립된 완전채식 커뮤니티가 있으며 귀리 우유와 아몬드 우유 부문에서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 독일은 또한 소비자들이 건강과 지속 가능성에 점점 더 초점을 맞추고 유기농 및 강화된 식물 기반 제품에 대한 수요를 자극하는 상당한 시장입니다. 프랑스는 전통적으로 유제품 소비에 더 관심이 많았음에도 불구하고 특히 젊은 소비자와 도시"&" 거주자들 사이에서 유제품 대안을 느리고도 꾸준히 활용하는 것으로 나타났습니다. 유럽 ​​전역의 전반적인 추세는 청정 라벨 제품, 윤리적인 소싱 및 환경 지속 가능성을 추구하는 소비자에 의해 형성되며, 이는 식물성 식단을 장려하는 정책 이니셔티브에 의해 더욱 강화됩니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 유제품 대안 시장은 유제품 대안 소스, 제품, 제제, 유통 채널을 기반으로 분석됩니다.

유제품 대안 시장 세그먼트 분석

소스별

유제품 대체 시장은 콩, 아몬드, 코코넛, 귀리, 쌀 등이 중요한 역할을 하는 다양한 공급원이 특징입니다. 콩은 단백질 함량이 높고 다양한 제품에 활용이 가능하기 때문에 여전히 가장 인기 있는 공급원 중 하나입니다. 아몬드 우유는 가벼운 맛과 영양 성분으로 인해 건강을 중시하는 소비자들에게 큰 인기를 끌었습니다. 코코넛 기반 제품은 특히 독특한 맛 프로필을 지닌 유제품이 없는 옵션을 찾는 사람들 사이에서 "&"계속해서 인기가 급상승하고 있습니다. 귀리 우유는 크리미한 질감으로 인해 특히 커피숍에서 인기를 끌고 있습니다. 쌀우유는 맛과 영양 면에서는 덜 강력하지만 저자극성 특성으로 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 대마와 완두콩을 포함한 다른 공급원은 소비자 선호도가 진화함에 따라 점차적으로 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이는 다양한 식물 기반 옵션 간의 경쟁이 점점 더 치열해지고 있습니다.

제품별

유제품 대체 시장은 식품과 음료로 분류됩니다. 커피,"&" 스무디 등 다양한 응용 분야에서 우유 대체품에 대한 수요가 증가함에 따라 음료 부문이 시장을 지배하고 있습니다. 아몬드, 콩, 귀리 음료는 맛과 영양 함량 때문에 특히 선호됩니다. 반대로, 식품 부문도 식물성 요구르트, 치즈, 아이스크림의 인기가 높아지면서 상당한 성장을 보이고 있습니다. 완전 채식주의와 플렉시테리언 식단의 증가로 인해 전통 식품에 유제품이 들어가지 않은 버전에 대한 수요가 높아졌으며, 그 결과 이 ​​부문 내에서 제품 제공에 혁신과 "&"다양화가 이루어졌습니다.

제형별

제형은 유제품 대체 시장에서 맛이 첨가된 제품과 일반 제품에 대한 옵션을 통해 소비자 선호도에 중요한 역할을 합니다. 바닐라 아몬드 밀크, 초콜릿 코코넛 요거트 등 맛이 첨가된 유제품 대체품은 식생활의 다양성과 즐거움을 원하는 소비자에게 매력적입니다. 이러한 추세는 전반적인 소비 경험을 향상시키는 혁신적인 맛에 매력을 느끼는 젊은 층에서 특히 두드러집니다. 반면, 일반 제형은 설탕 함량이 낮고 요리 및 베이킹에 "&"다양한 용도로 활용이 가능하기 때문에 향이 첨가되지 않은 옵션을 선호하는 건강에 민감한 소비자에게 적합합니다. 제조업체가 다양한 소비자 취향에 대응함에 따라 맛이 나는 제품과 일반 제품 간의 균형은 계속해서 마케팅 전략과 제품 개발을 형성합니다.

유통채널별

유제품 대체품의 유통 채널에는 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등이 포함됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 다양한 상품을 제공하고, 확립된 소매망을 통해 소비자의 신뢰를 확보하며 시장"&"을 선도하고 있습니다. 편의점의 성장은 바쁜 라이프스타일에 맞춰 이동 중에도 이용할 수 있는 옵션에 대한 수요 증가를 반영합니다. 소비자들이 가정 배송의 편리함과 다양한 유제품 대안에 접근할 수 있는 능력을 높이 평가하면서 온라인 소매는 특히 팬데믹 이후 급속히 성장세를 보이고 있습니다. 전자상거래 플랫폼은 특정 소비자 부문을 공략하려는 틈새 브랜드에게 점점 더 중요해지고 있습니다. 건강식품 매장과 전문 매장을 포함한 다른 유통 채널도 비록 그 정도는 "&"작지만 시장 역학에 기여합니다.

경쟁 구도:

유제품 대체 시장의 경쟁 환경은 기존 식품 대기업부터 식물 기반 제품에 초점을 맞춘 혁신적인 스타트업에 이르기까지 다양한 플레이어가 있다는 특징이 있습니다. 시장은 건강과 지속 가능성에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 아몬드, 콩, 귀리 및 기타 식물 원료로 만든 우유, 요구르트, 치즈 및 크림 대체품에 대한 수요가 급증하면서 크게 성장했습니다. 이들 회사가 채택한 주요 전략에는 제품 다양화, 공격적인 마케팅, 유통 채널 강화를 위한 소매업체와의 파트너"&"십 등이 포함됩니다. 무유당 및 비건 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 전통적인 유제품 회사가 식물성 부문에 진출하게 되면서 경쟁이 심화되고 있습니다. 시장이 계속 발전함에 따라 지속 가능성과 클린 라벨링에 대한 강조가 제품 제공 및 소비자 선택을 재편하고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 다논

2. 네슬레

3. 몬델리즈 인터내셔널

4. 화이트웨이브 식품

5. 실크

6. 지구 균형

7. 귀리

8. 알프로

9. 너무 맛있어"&"요

10. 리플 푸드

Table of Contents (ToC)

이름 * 1. 방법론

• 시장 정의
• 연구 Assumptions
• 시장 범위
  • 회사연혁
  • 지역 커버
  • 기본 견적
  • Forecast 계산
• 데이터 소스
  • (주)
  • 한국어

이름 * 2. 경영진

제3장 유제품 대체 시장 관련 기사

• 시장 개요
• 시장 드라이버 & 기회
• 시장 재량 및 도전
• 규제 조경
• Ecosystem 분석
• 기술 & 혁신 파일 형식
• 주요 산업 개발
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 공급망 분석
• Porter의 다섯 힘 분석
  • 새로운 Entrants의 위협
  • 의 목
  • 기업 Rivalry
  • 공급 업체의 Bargaining 힘
  • 구매자의 Bargaining 힘
• COVID-19 영향
• PESTLE 분석
  • 연락처
  • 경제 풍경
  • 사회 풍경
  • 기술 조경
  • 법적 풍경
  • 환경 풍경
• 공급 업체
  • 제품정보
  • 회사 시장 지원하다
  • 경쟁가격

제4장 유제품 대체 시장 통계, Segments

• 주요 동향
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트

*보고서 범위/requirements에 따라 정렬 목록

장 5. 유제품 대체 시장 Region의 통계

• 주요 동향
  • 제품정보
  • Recession 충격
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트
• 지역 범위
  • 북아메리카
    • 대한민국
    • 한국어
    • 주요 특징
  • ·
    • 담당자: Mr. Li
    • 대한민국
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 담당자: Ms.
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 주요 특징
    • ·
    • 대한민국
    • 대한민국
    • 주요 특징
    • 주요 특징
    • APAC의 나머지
  • 라틴 아메리카
    • 아르헨티나
    • 인기 카테고리
    • 남미의 휴식
  • 중동 및 아프리카
    • GCC 소개
    • 대한민국
    • MEA의 나머지

*List 배기

이름 * 6. 회사 자료

• 사업영역
• 재무정보
• 제품 제안
• 전략 매핑
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 최근 개발
• 지역 지배
• SWOT 분석

*보고 범위 / 요구 사항에 따라 회사 목록