¿Cuál es la valoración de mercado de los alimentos sin gluten?

Se prevé que los ingresos del mercado de alimentos sin gluten alcancen los 16.510 millones de dólares en 2027.

¿Cuál es el valor proyectado de la industria de alimentos sin gluten para el año 2036?

El mercado de alimentos sin gluten alcanzó un valor de 15.160 millones de dólares en 2026 y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,49% entre 2027 y 2036, superando los 41.110 millones de dólares en 2036.

¿Cómo influyen los cambios en las preferencias de los consumidores en materia de bienestar en el crecimiento del mercado de alimentos sin gluten?

Los consumidores eligen cada vez más productos sin gluten como parte de objetivos más amplios de salud y bienestar, lo que anima a los fabricantes a ampliar sus carteras de alimentos especializados con opciones prácticas que se ajusten a las preferencias dietéticas en constante evolución.

¿Por qué la innovación de productos se está convirtiendo en un motor clave de crecimiento para los fabricantes de alimentos sin gluten?

Los fabricantes están desarrollando fórmulas con etiquetas limpias y de origen vegetal, utilizando cereales alternativos e ingredientes naturalmente libres de gluten. Estas innovaciones mejoran la nutrición, el sabor, la textura y la variedad de productos, a la vez que resultan atractivas para un público consumidor más amplio.

¿Por qué las tiendas convencionales son el principal canal de distribución en el mercado de alimentos sin gluten?

En 2025, las tiendas convencionales representaban el 45,58% del mercado porque ofrecían una amplia variedad de productos, disponibilidad inmediata, comparación de ingredientes y secciones dedicadas a productos sin gluten que facilitaban las compras.

¿Qué canal de distribución está creciendo más rápido en el mercado de alimentos sin gluten?

Los minoristas en línea son el canal de distribución de más rápido crecimiento, ya que los consumidores prefieren cada vez más las compras de comestibles en línea, la entrega a domicilio, una mayor selección de productos, precios competitivos y el acceso a productos especializados sin gluten.

¿Qué convierte a Europa en la región líder en alimentos sin gluten?

Europa representó el 53,46% del mercado en 2025, gracias a la fuerte concienciación de los consumidores, las redes minoristas consolidadas, la disponibilidad de productos especializados y la innovación en el sector alimentario.

¿Por qué la región de Asia-Pacífico es el mercado de alimentos sin gluten de más rápido crecimiento?

La región de Asia-Pacífico está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud, cambios en la dieta, el comercio minorista moderno, el comercio electrónico y la expansión de la fabricación de alimentos, lo que mejora la demanda y la accesibilidad a los productos.

¿Qué empresas dominan el mercado de alimentos sin gluten?

Entre los principales actores del mercado de alimentos sin gluten se incluyen General Mills, Inc. (Estados Unidos), Conagra Brands, Inc. (Estados Unidos), Kellogg Company (Estados Unidos), Dr. Schär AG/SPA (Italia), Hero Group (Suiza), The Hain Celestial Group, Inc. (Estados Unidos), Nestlé S.A. (Suiza), Mondelez International, Inc. (Estados Unidos), Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. (Italia) y PepsiCo, Inc. (Estados Unidos).