按来源(Dairy,非Dairy),类型(Fresh Premix),终端使用(Bakery and Confectionry, Desserts, Beverages),发行渠道(Hypermarkets/Supermarkets, Specialty Stores, Online),区域展望,区域预测,行业玩家,增长统计报告 2024-2032年

市场展望:

2023年,奶油市场超过7.94亿美元,预计到2032年底将超过12.97亿美元,2024至2032年的CAGR约为5.6%。

• Base Year Value (2023): USD 7.94 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 12.97 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机会:

鞭打奶油市场的主要增长驱动力之一是对面包和糖果制品的需求不断增加. 随着全球食品工业的持续发展,蛋糕,糕点,甜点等传统上包含鞭打奶油的消费明显增加. 这一趋势在新兴经济体尤为普遍,那里的可支配收入的增加正导致消费者沉迷于更甜的产品。 此外,手工和高级面包制品的受欢迎程度也推动了对高质量鞭打奶油的需求,从而推动了市场的增长。

另一个重要驱动因素是不断扩大的食品服务业,其中包括餐馆、咖啡馆和餐饮服务。 随着餐饮体验日益成熟,消费者也寻找出独特而细致的菜肴,在口味酱汁,汤和美食配方中使用鞭打奶油已变得越来越普遍. 这种不断增长的烹饪勘探趋势鼓励企业将鞭打奶油纳入其供货中,并刺激其市场需求。 食品供应服务的增加也促进了这一增长,因为更多的消费者愿意为家庭的高质量餐饮经验付费。

健康和健康的趋势也正在对鞭打奶油市场产生积极影响。 随着消费者健康意识的提高,出现了向有机和自然产品提供转变。 制造商正在通过生产更健康的鞭打奶油,如低脂、无乳糖或以植物为原料的替代品来应对这一需要。 引进这些创新产品正在引起以健康为导向的消费者的注意,扩大了市场的吸引力,鼓励了更多的消费。

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Type, End-Use, Distribution Channel, Source
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Arla Foods amba, Conagra Brands, Dairy Farmers of America,, Fonterra Co-operative Group Limited, GCMMF, Groupe Lactalis, Land OLakes,, Organic Valley, Royal FRIESLANDCAMPINA NV, Saputo

Industry Restraints:

尽管有增长的驱动力,鞭打奶油市场仍面临重大制约,其中之一是人们对高脂乳制品消费方面的健康问题日益关切. 随着肥胖和与心脏有关的疾病日益普遍,许多消费者选择了更低脂的替代品. 这一趋势会阻碍传统鞭打奶油市场的增长,因为消费者可能会放弃全脂选择,而选择更健康的替代品。 制造商面临的挑战在于开发出与有健康意识的个人产生共鸣而不损害品味和纹理的产品。

另一种约束是出产鞭打花霜所使用的原材料价格波动. 气候变化、饲料价格和奶制品供应链中断等因素可能导致奶制品成本起伏不定,影响鞭打奶油的总体定价和供应。 这些不确定性可能对制造商构成挑战,制造商需要在确保产品质量的同时保持竞争性定价。 随着成本上升导致利润减少,中小生产者可能难以维持其经营,从而有可能导致市场整合和创新减少。

区域预报:

北美

北美鞭打奶油市场主要由对面包制品,甜点,食品服务应用的需求不断增加所驱动. 美国拥有最大的市场份额,乳制品被宽容和高消费的文化所助长。 在线食品供应服务和特惠甜点供应的增长也促进了市场的扩大。 加拿大紧随其后,具有健康意识的消费者选择自然和有机乳制品的趋势不断上升。 在该地区,鞭打奶油产品的创新,包括无乳糖和口味选择,也越来越具有吸引力。

亚太

在亚太地区,鞭打奶油市场正在快速增长,特别是在中国和日本等国家。 西方食品文化越来越受欢迎,面包和糖果业部门也日益壮大,这正驱动着需求。 在中国,城市化和可支配收入增加导致甜点物品消费增加,对鞭打奶油市场产生了积极影响。 日本展现出对高品质和独特鞭打奶油产品的偏好,并呈现出美食体验的显著趋势. 韩国也正逐渐成为一个关键市场,咖啡馆文化的兴起以及对美学取悦的甜点的需求也随之增加.

欧洲

欧洲鞭打奶油市场的特点是大力强调传统奶制品,由英国,德国,法国等国家主导市场. 在联合王国,由于高价甜点消费增加,家庭烘焙和食品服务应用对鞭打奶油的需求强劲。 德国丰富的烘焙文化促进了对鞭打奶油的稳步需求,特别是在蛋糕和糕点上. 法国以其烹饪传统著称,在美食和甜点中表现出高度依赖鞭打奶油,支持了整个市场的增长. 在整个欧洲,有机和可持续生产的奶制品的趋势也日益强劲,影响了消费者的偏好。

细分分析:

在分化方面,全球惠普克来姆市场根据类型,端用,配送通道,源来来分析.

薄饼市场分块分析

按来源

鞭打奶油市场主要分为乳品和非乳品两种来源. 由于以乳制品为原料的鞭打奶油提供的丰富口味和纹理,乳制品部分占据了市场的主导地位. 随着消费者越来越多地寻求天然和有机产品,对乳用鞭打奶油的需求预计会上升. 反之,非乳品部分正变得有吸引力,特别是在素食和有健康意识的消费者中。 由椰子,杏仁等原料制成的以植物为原料的鞭打花霜提供一种合适的替代品,为不断增长的市场份额做出了贡献. 向更健康饮食习惯的转变,很可能会增加未来几年中非乳用鞭打奶油的生长前景.

按类型

在类型上,新鲜的预混合鞭打奶油突出地成为了突出的部分. 新鲜的预混合鞭打奶油因其在烹饪应用中的便利性和一贯性能而得到消费者和专业人士的青睐. 它能轻松地鞭打并保持外形,使得它成为包括蛋糕和糕点在内的各种菜肴的理想. 此外,自制甜点的受欢迎程度和烘焙的上升趋势也进一步刺激了对新鲜预混合鞭打霜的需求. 随着消费者继续在国内探索烘焙,新鲜的预混合品种为市场部分的强劲增长所定位.

最终使用

鞭打奶油市场的最终用途部分包括面包和糖果、甜点和饮料。 由于蛋糕、糕点和其他烘焙商品的消费量不断上升,面包店和糖果店占了市场的很大一部分。 奶油在提高这些产品的口味和美学吸引力方面发挥着至关重要的作用。 甜点部门也经历了大幅度的增长,因为更多的消费者喜欢吃甜点。 此外,将鞭打奶油纳入咖啡和平滑等受欢迎的饮料正在驱动饮料部分的需求. 鞭打奶油在这些最终用户部门的各种应用大大促进了其市场扩张。

按发行频道

鞭打奶油的发售渠道分为超市/超市,特产店和在线平台. 超市和超市仍然是主要的销售渠道,因为它们在一个屋顶下提供各种产品,满足大众消费者的需求。 特色商店对于注重溢价和有机选择、吸引偏好高质量或手工产品的特有消费者至关重要。 与此同时,网上发行渠道正在迅速发展,电子商务的便利和购物行为的变化为这一发展提供了动力。 网上杂货购物的兴起,特别是由该流行病所引发的购物,预计在可预见的将来,在鞭打奶油的分销环境中,这种购物的流行将持续下去。

竞争格局:

Whipping Cream 市场的竞争环境的特点是,全球和区域行为者通过多种产品提供和创新的解决办法争夺市场份额。 主要趋势包括,由于消费者对更健康和可持续的选择的偏好,对有机和以植物为基础的鞭打霜替代品的需求日益增加。 主要公司还注重加强其销售渠道并扩大其产品种类,以满足不同的消费者需要。 市场正在目睹战略伙伴关系、合并和收购,以加强市场存在和提高生产能力。 此外,可支配收入的增加和生活方式的改变正为市场增长出力,加强了既有角色和新兴角色之间的竞争。

顶级市场玩家

1. 联合国 美国乳业农民协会

2. 雀巢公司

3个 Kraft Heinz公司

4.四. Fonterra合作集团有限公司

5 (韩语). 达诺内股份有限公司.

6. 国家 亚拉 食品

7. 地奥湖有限公司.

8. 卡尔皮斯有限公司(Asahi集团)

9. 国家 有机谷

10. 法布里 1905 S.R.L.