脉冲成份 市场规模和份额,按来源(Lentils,Peas,Chickpeas,Beans),应用(Food and Berage,Feed等),类型(Pulse面粉,Pulse Starch,Pulse蛋白,Pulse Fiber和Grits),区域预测,行业玩家,增长统计报告2024-2032年

市场展望:

脉冲成份 2023年市场超过220.2亿美元,预计到2032年底将超过286.9亿美元,在2024至2032年之间,市场份额约为3%。

• Base Year Value (2023): USD 22.02 billion
• CAGR (2024-2032): 3%
• Forecast Year Value (2032): USD 28.69 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机会:

脉冲成份市场的主要增长驱动力之一是对植物蛋白质来源的需求日益增加。 随着消费者对健康和健康的认识不断提高,个人正在积极寻找动物蛋白的替代品. 豆类,如扁豆,小鸡豆等,因其蛋白质含量高,必需的氨基酸,还有额外的健康效益,包括甘油指数低和纤维含量高等而得到认可. 这种向素食和素食饮食的转变,在健康和环境的考虑的推动下,极大地推动了脉冲成份市场的发展,因为更多的食品包含了脉冲蛋白.

另一个主要增长动力是食品加工业的扩大. 对创新和健康食品的需求促使食品制造商探索了能提高营养价值、纹理和口味的新成分。 脉冲成份越来越多地被用于蛋白质强化、无过量替代品和清洁标签产品。 它们的多面性使制造商能够创造出从小吃到烘烤等多种食品,这些食品不仅更健康,而且能满足具体的饮食需要,从而推动脉冲成份市场的整体增长.

可持续和生态友好型食品来源的上升趋势进一步支持了豆类成份市场的增长。 脉道以能修补土壤中的氮气而出名,能减少合成肥料的需求并增进土壤健康. 这一特点使它们成为农业中的一种可持续选择,吸引了有环保意识的消费者和品牌。 随着更多公司在其供应链中优先考虑可持续性,对脉冲成份的需求可能会增加,为这一市场部门提供了更多机会。

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Pulse Ingredients Source, Application, Type
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Roquette Freres, ADM, Emsland Group, The Scoular Company, Anchor Ingredients, Batory Foods, Dakota Ingredients, Cargill, Diefenbaker Spice & Pulse, Cosucra, Vestkorn

Industry Restraints:

尽管增长潜力大有希望,但脉冲成份市场面临某些限制,其中一项重大挑战是消费者对脉冲成份的认识和认识。 在一些区域,脉搏不像传统蛋白素那么出名或流行,这可以限制其被采纳. 消费者可能由于不熟悉、口味偏好或文化因素而不愿将这些成分纳入其饮食。 通过教育和有效的营销战略来解决这些问题,对于克服这一障碍和扩大市场覆盖面至关重要。

另一个主要制约因素是与豆类种植和加工有关的供应链挑战。 脉冲受到各种农业因素的影响,包括气候条件、虫害管理和土地供应,这些因素可能影响其产量和质量。 此外,脉冲成份的处理需要具体的技术和设施,而并非所有区域都能广泛获得这些技术和设施。 这些供应链限制可能导致价格波动和产品供应不一致,对制造商构成挑战并可能阻碍市场增长。

区域预报:

北美

北美的脉冲成份市场主要是由消费者日益转向以植物为主的饮食,以及对脉冲对健康的益处的认识日益提高所驱动的. 美国占据了市场的主导地位,这里素食和素食生活方式的上升导致对以脉冲为主的产品如蛋白质粉,面粉,和小吃的需求增加. 加拿大还因其强劲的农业部门生产出扁豆和小鸡豆等各种豆类而为市场做出了重大贡献。 创新产品开发,扩大销售渠道,进一步支撑了本地区市场增长.

亚太

在亚太地区,脉冲成份市场正经历着大幅增长,由传统饮食中脉冲消耗量高而推波助澜,特别是在中国和印度等国家. 中产阶级和健康意识不断增强,对富含蛋白质的食物的需求日益增加,中国正逐渐成为重要的参与者。 日本和韩国正在目睹一种在加工食品和小吃中使用脉冲的趋势,人们对无食用和植物用替代品的兴趣日益高涨。 促进可持续农业和将脉冲成份纳入食品的政府倡议也支持了该区域市场的扩大。

欧洲

欧洲的豆类成份市场正因对可持续性和健康的认识不断提高而成型,导致对以植物为基础的饮食的需求上升。 联合王国是欧洲市场的先锋,那里的消费者越来越多地选择以脉冲为基础的食品,受到健康趋势和环境因素的影响。 德国和法国还目睹了从食品加工到烘焙等各种应用中脉冲成份的使用激增. 功能性食品和清洁标签产品的上升趋势进一步支持了脉冲成份的增长,并将重点放在可持续生产的脉冲的出产上。

细分分析:

在分化方面,根据"脉冲分解源","应用","类型"分析全球脉冲分解市场

脉冲成份 市场分析

按来源

脉冲成份市场按来源分类为扁豆、豌豆、鸡豆和豆类。 其中,豌豆因其高蛋白质含量和多用途性而在各种应用中获得了显著的牵引力,使得它们成为寻求植物蛋白质替代品的消费者的首选. 伦蒂尔人也十分突出,特别是在健康和健康趋势方面,因为伦蒂尔人提供营养利益,可以很容易地融入各种食品. 奇克皮斯在市场上为其小吃和植物配方的受欢迎而刻画出一席之地,而豆子则经常被用在传统菜肴和创新食品上. 消费者越来越倾向于健康、可持续和以植物为基础的饮食,这推动了对这些来源的集体需求。

通过应用程序

脉冲成份市场的应用部分包括食品和饮料、饲料等。 食品和饮料部门占主导地位,其驱动力是加工食品、小吃和为有健康意识的消费者服务的饮料越来越多地纳入脉冲成分。 脉冲成份的蛋白质富含性质使它们能很好地进行产品创新,特别是在以植物为基础的替代品中。 由于动物蛋白质需求的增加以及转向更健康的牲畜饲料选择,饲料部分正在适度增长。 其他应用,包括药品和化妆品,是一个较小但至关重要的部分,因为脉冲成份的功能有助于在这些行业创造出新的配方。

按类型

脉冲成份市场按类型细分为脉冲面粉,脉冲淀粉,脉冲蛋白,以及脉冲纤维和克瑞特. 豆类面粉因其在无入质和高蛋白质食品配方中的多用途和功能而占有相当大的市场份额。 随着更多的消费者采用无食不果的饮食,对豆类面粉的需求正在扩大,特别是在烘焙品和面食方面。 脉冲蛋白在植物蛋白和肉类替代品的兴趣不断提高的推动下,呈现出显著的增长,使其成为各种蛋白质浓缩产品的关键成分. 脉冲淀粉因其在食品应用中的功能效益而获得牵引力,而脉冲纤维和腺体因其健康效益而得到认可,促进了肠胃健康和饮食纤维消耗. 这些类型的组合满足了不同的消费者需求,进一步加快了市场增长.

竞争格局:

脉冲成份市场的竞争环境日益活跃,其特点是既有角色和新兴初创企业的混合. 主要公司注重产品多样化、创新和战略伙伴关系,以获得更大的市场份额。 对植物蛋白质和有益健康的食品成分的需求正在推动企业加强其产品供应,同时确保可持续性。 随着消费者对健康和营养的认识显著提高,公司正在投资于研发,以引进以脉冲为基础的新产品。 市场进一步得到素食主义和清洁标签产品趋势的支持,促使公司利用其加工和配制能力。

顶级市场玩家

1. 成分公司

2. Archer Daniels Midland公司

3个 DuPont de Nemours, Inc. (原始内容存档于2012-10-12).

4.四. Bunge有限责任公司

5 (韩语). 卡吉尔公司

6. AGT食品和成品公司

7个 海能天集团股份有限公司.

8. 联合国 加拿大脉冲

9. 辣椒蛋白供应商(各种区域参与者)

10个 木塔兹食品