豆蛋白市场大小和份额,按产品(隔离,集中),形式(干,湿),来源,应用(食品和饮料,动物饲料),区域预测,行业玩家,增长统计报告2024-2032年

市场展望:

豆蛋白市场在2023年超过了2.14亿美元,预计到2032年底将超过5.98亿美元,2024至2032年间CAGR超过12.1%。

• Base Year Value (2023): USD 2.14 Billion
• CAGR (2024-2032): 12.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.98 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机会:

消费者对以植物为基础的蛋白质产品的需求不断增加,这推动了豌豆蛋白质市场的增长. 随着更多的消费者开始有健康意识并寻求动物蛋白的替代品,豌豆蛋白因其高营养价值和可持续性而成为受欢迎的选择.

素食和素食不断增长的趋势也促进了豌豆蛋白市场的增长. 随着人们日益认识到动物农业对环境的影响以及对动物福利的关切,许多人转向以植物为主的饮食,为豌豆蛋白制品创造了一个不断扩大的市场.

食品过敏和不容忍,特别是乳制品和大豆制品的过敏和不容忍日益普遍,正在推动对豌豆蛋白等替代蛋白质来源的需求。 随着更多的消费者寻求无过敏原的选择,豌豆蛋白作为一种低过敏和容易消化的蛋白质来源正日益受欢迎.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product, Form, Source, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Burcon Nutrascience, Roquette Freres, The Scoular Company, DuPont, Cosucra Groupe Warcoing SA, Nutri-Pea, Shandong Jianyuan Group, Sotexpro SA, Ingredion,, Axiom Foods,, Fenchem,, Martin & Pleasance, The Green Labs LLC

Industry Restraints:

消费者对豌豆蛋白的认识和了解有限,可能阻碍市场的增长. 许多消费者对豌豆蛋白仍然不熟悉,可能因为误解或不了解其好处和用途而不愿尝试.

豌豆蛋白与其他蛋白质来源如豆类和 wh类相比成本高,可能制约了市场增长. 豌豆蛋白产品的高价格尽管在营养方面有益处,但可能阻止一些消费者选择比更负担得起的替代品。

区域预报:

北美:

由于美国和加拿大对植物蛋白的需求不断增加,北美豌豆蛋白市场预计将有显著增长。 人们日益认识到豌豆蛋白对健康的益处,加上素食和素食饮食的上升趋势,正在推动本区域的市场增长。

亚太:

在亚太地区,中国、日本和韩国等国家由于消费者的健康意识不断提高,对豌豆蛋白的需求激增。 市场还得益于植物性饮食的日益采用和豌豆蛋白作为动物性蛋白的可持续和生态友好的替代品的日益受欢迎。

欧洲:

在欧洲,英国,德国和法国等国家正在领先于豌豆蛋白市场增长,越来越多的消费者选择植物蛋白. 关键参与者的存在和增加研发投资,在该区域引进有创意的豌豆蛋白产品,进一步支持了市场的发展。

细分分析:

在分化方面,根据产品,形式,出处,应用分析全球的皮蛋白市场

豆蛋白市场

隔离:由于食品和饮料业对植物蛋白的需求不断增加,豌豆蛋白市场中的隔离区段预计将出现大幅增长. 与浓缩物相比,皮亚蛋白隔离物含有更高的蛋白质含量,这使得它们成为制造商寻求提高其产品营养特征的首选.

重点: 预计精液分解在豌豆蛋白市场也会有显著增长. 豌豆蛋白精液被广泛用于各种应用,包括蛋白条,小吃等,以及肉类替代品. 对豌豆蛋白在健康方面的益处的认识不断提高,这正驱动着市场对浓缩物的需求.

干表单 : 豌豆蛋白的干燥形式被广泛用于各种食品和饮料产品,因为它易于处理并具有较长的保存期. 制造商更喜欢使用干豌豆蛋白,因为储存和运输方便,使得它成为出产产品的有成本效益的选择.

湿表: 湿豌豆蛋白虽然不像干燥活性那样被普遍使用,但是在市场上,特别是在需要液态或粘糊相容性的应用中,湿豌豆蛋白正在获得牵引力. 在某些食品配方中,湿豌豆蛋白因其纹理增强性能和容易与其他成分相混合而更受青睐.

资料来源: 豌豆蛋白可以由黄豌豆,绿豌豆等品种出产. 黄豆蛋白是市场上最常用的来源,因为它在食品中具有中性口味和多功能. 绿色豌豆蛋白因其对健康的好处和可持续性也越来越受欢迎。

应用程序 : 食物和饮料是豌豆蛋白的主要应用,因为消费者越来越多地寻找以植物为基础的替代传统蛋白质来源。 豆蛋白被广泛用于各种产品,包括以植物为原料的肉类,乳制品替代品和运动营养产品. 动物饲料段也是豌豆蛋白的关键市场,因为它被作为牲畜和水产养殖饮食的可持续和有成本效益的蛋白质来源.

竞争格局:

豌豆蛋白市场竞争的特点是,越来越多的参与者注重利用由健康意识和饮食偏好所驱动的植物蛋白来源日益增长的需求。 公司正在投资于研究和开发,以提高豌豆蛋白产品的质量和功能,同时扩大其制造能力,以满足不断增长的消费者需求。 市场正在目睹战略合作、合并和收购,因为公司的目的是加强其市场存在并实现产品提供多样化。 制造商还注重可持续性和清洁标签的趋势,以吸引有环境意识的消费者。 由于以工厂为主的趋势继续主导食品工业,预计竞争会加剧,导致创新和竞争性定价战略。

顶级市场玩家

- 杜庞特

- 卡吉尔

- 混凝土

- 罗克特·弗雷斯

- 普鲁平

- 食堂食品

- 埃姆斯兰集团

- Puris蛋白质

- 轴心食品

- 自然产品公司