坚果市场规模和份额、副产品（杏仁、花生、腰果、核桃、榛子、开心果）、分销渠道（线下、线上）、区域预测、行业参与者、2024-2032 年增长统计报告

市场展望:

2023 年坚果市场规模超过 634.8 亿美元，预计到 2032 年底将超过 1017.6 亿美元，2024 年至 2032 年复合年增长率约为 5.4%。

• Base Year Value (2023): USD 63.48 billion
• CAGR (2024-2032): 5.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 101.76 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机遇：

坚果市场的主要增长动力之一是消费者健康意识的增强。随着人们越来越意识到坚果的营养价值，包括其高含量的健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，人们已经开始将坚果纳入日常饮食中。坚果通常被视为健康的零食替代品，有助于体重管理和整体健康。健康运动的兴起进一步放大了这一趋势，导致对各种坚果产品的需求激增，包括生坚果、烘焙坚果和调味坚果。

另一个重要的增长动力是植物性食品趋势的扩大。随着越来越多的消费者采用纯素或素食生活方式，对植物性蛋白质来源的需求急剧上升。坚果被认为是植物蛋白的极好来源，对于那些寻求动物产品替代品的人来说是一个有吸引力的选择。这种转变不仅有利于坚果市场，还鼓励产品创新，制造商生产乳制品替代品、蛋白棒和坚果奶等坚果类产品，从而扩大坚果对更广泛消费者群体的吸引力。

此外，坚果零食的日益普及也促进了坚果市场的增长。随着越来越多的消费者寻求方便、健康的零食选择，坚果零食在各种零售渠道中越来越受欢迎。便携式零食的兴起导致了单份坚果包装和创新风味的推出，以满足不同消费者的喜好。随着越来越多的人选择更健康的零食习惯，坚果市场有望大幅增长，为品牌扩大产品范围和接触新人群提供机会。

行业限制：

尽管呈现积极的增长趋势，但坚果市场的一个主要制约因素是坚果生产和加工的高成本。天气条件和农业因素的波动会严重影响坚果产量，从而导致价格波动。此外，与收获、运输和加工相关的成本可能会导致消费者的零售价格上涨。这种财务障碍可能会导致一些对价格敏感的消费者寻求具有类似健康益处但成本更低的替代零食选择，从而限制了坚果市场的增长潜力。

另一个主要限制因素是人们对食用坚果引起的过敏的日益关注。坚果过敏是最常见的食物过敏之一，尤其是儿童，可能会造成严重的健康风险。随着人们对这些过敏的认识不断增强，一些消费者可能会因为担心不良反应而完全避免食用坚果，从而影响市场需求。此外，要求过敏原标签和严格处理协议的监管措施可能会给制造商带来挑战，导致运营成本增加并可能限制市场增长。

区域预报:

北美

主要由美国和加拿大推动的北美坚果市场表现出消费者对有机和健康产品的强劲需求。零食文化的盛行，加上人们对坚果健康益处的认识不断提高，促进了市场的增长。杏仁和花生特别受欢迎，核桃和腰果的需求显着增加。该市场的特点是产品创新水平高，包括调味坚果和坚果零食。分销渠道正在通过电子商务和专业零售商扩大，使注重健康的消费者更容易获得产品。

亚太地区

由于可支配收入的增加和消费模式的变化，以中国、日本和韩国为首的亚太坚果市场正在经历快速增长。在中国，零食和健康饮食的趋势日益明显，导致对杏仁、腰果和核桃的需求增加。日本市场的特点是优质坚果产品和创新口味，满足消费者的喜好。韩国表现出对方便和随身零食的强烈偏好，从而促进了混合坚果的销售。此外，该地区还强调可持续采购和有机选择。

欧洲

欧洲坚果市场，特别是英国、德国和法国的坚果市场，在转向植物性饮食和健康零食的推动下正在大幅增长。在英国，由于消费者对营养益处的认识不断提高，坚果酱和什锦干果的受欢迎程度正在飙升。德国对榛子和核桃表现出强烈的偏好，它们通常用于烘焙和糖果。法国市场受到美食趋势的影响，消费者寻求优质的手工坚果产品。可持续性和道德采购是欧洲的主要趋势，促使品牌采取透明的做法来满足消费者的期望。

细分分析:

在细分方面，全球坚果市场根据坚果产品、分销渠道进行分析。

坚果市场细分分析

按产品分类

由于消费者对健康零食选择的偏好不断提高，坚果市场正在经历显着增长。在各种产品中，杏仁因其丰富的营养成分（包括高含量的蛋白质、纤维和健康脂肪）而占据最大的市场份额。花生紧随其后，因其价格实惠且在各种烹饪应用中的多功能性而受到青睐。腰果也因其奶油般的质地和独特的风味而受到青睐，特别是在注重健康的消费者和美食爱好者中。核桃因其 omega-3 脂肪酸含量而日益受到认可，对那些寻求有益心脏健康的人来说很有吸引力。榛子和开心果虽然市场份额较小，但在糖果产品和零食中的使用推动下，需求稳定。

按分销渠道

坚果市场的分销渠道分为线下和线上。线下销售仍然占主导地位，主要通过超市、大卖场和保健食品店，消费者更喜欢在购买前亲自检查产品。然而，在电子商务的日益普及及其所提供的便利的推动下，在线分销渠道正在经历快速增长。在线平台使消费者能够探索更广泛的产品，通常以具有竞争力的价格，并受益于送货上门的选择。向网上购物的转变，尤其是在大流行之后，正在重塑坚果市场的格局，带来创新的营销策略并通过数字平台提高客户参与度。运输和物流创新正在增强在线可用性，使全球消费者能够获得更多种类的坚果。

竞争格局:

坚果市场竞争格局的特点是主要参与者多种多样，从大型跨国公司到区域性公司。该行业受到健康趋势、坚果作为零食消费量的增加以及对植物性蛋白质来源的需求不断增长等因素的影响。公司专注于产品创新、有机产品和可持续发展实践，以求脱颖而出。随着公司寻求扩大市场份额和地理覆盖范围，战略合作伙伴关系和收购也很普遍。此外，不断增长的电子商务渠道和不断变化的消费者偏好正在重塑竞争，推动品牌增强其在线形象和营销策略。

顶级市场参与者

1. 蓝钻种植者

2. 马里亚尼坚果公司

3. 美味的开心果和杏仁

4、奥兰集团

5. 选择收获

6. 钻石食品

7.新光食品

8. 哈蒙德糖果

9. 努特拉诺瓦

10. 花盆（亿滋国际）