天然食品颜色市场大小和份额, 按类型(Chlorophyll, Curcumin, Carmine),来源(以植物为主,以动物为主),应用(饮料、面包和糖果、乳制品和奶制品、小吃和方便食品),形式,区域预测,行业玩家,增长统计报告2024-2032年

市场展望:

2023年,天然食品彩色市场超过2.18亿美元,预计到2032年底将超过3.59亿美元,在2024至2032年之间增长5.7%以上。

• Base Year Value (2023): USD 2.18 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.7%
• Forecast Year Value (2032): USD 3.59 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机会:

天然食品颜色市场的一个主要增长驱动力是消费者越来越偏爱清洁标签产品。 随着有健康意识的消费者对其食物中的成分越来越了解,他们正积极寻找不含人工添加剂和合成颜色的产品. 消费者行为的这种转变正促使食品制造商重新调整其产品,并纳入从水果、蔬菜和其他植物来源得到的天然食品颜色。 对食品标签透明度的需求已导致对天然色素的投资增加,为该部门的增长创造了重要机会。

另一个关键驱动因素是食品和饮料业的扩大,特别是在加工食品和饮料部门。 城市化的兴起、生活方式的改变以及可支配收入的增加,正在助长方便和包装食品的消费。 因此,这些部门的制造商越来越多地采用天然食品颜色来满足监管标准和消费者的期望。 这种更健康、具有视觉吸引力的食品的趋势正在导致更广泛地采用天然色剂,从而促进了天然食品色市场的增长。

对可持续和环保做法的日益重视也推动了天然食品色市场的发展。 随着消费者对环境意识的提高,他们更喜欢符合可持续做法和符合道德的来源的产品。 通常取自再生资源的天然食物颜色被视作合成染料更可持续的替代品. 此外,管理机构正在鼓励使用无害环境的成分,促使制造商采用天然配方进行创新。 这种日益重视可持续性的做法为扩大天然食品色市场提供了重要机会。

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Type, Source, Form, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Tereos, Wilmar International Limited, Sudzucker AG, Cosan S.A., Bunge Limited, Louis Dreyfus Company, Nordzucker AG, Mitr Phol Sugar Corp.., Thai Roong Ruang Group, Guangxi Guitang Group, Tongaat Hulett Sugar., Shree Renuka Sugars.

Industry Restraints:

天然食品颜色市场的主要制约因素之一是,与合成替代品相比,天然色素的成本相对较高。 天然颜色的取出过程可能更广泛,资源密集,导致生产成本更高. 这种财政负担会吓倒小制造商并限制广泛采用天然食品颜色,特别是在食品和饮料业对价格敏感的部分. 因此,使用天然颜色的经济可行性可能对如何将其应用于各种产品构成挑战。

另一个显著的制约因素是天然食物颜色的质量和稳定性可能存在差异。 与合成色不同,在不同配方之间提供一致的性能和稳定性,自然色素可以根据来源、季节性可用性和其他环境因素而变化。 这种不一致可能会给制造商在产品中实现统一颜色和保存寿命带来挑战,导致他们犹豫不决地转向自然替代品。 因此,这种不可预测性会限制天然食品色市场的增长,因为制造商可能选择合成染料的可靠性.

区域预报:

北美

北美的天然食品颜色市场主要由对清洁标签产品需求的增加以及消费者对健康和健康的认识的提高所驱动。 美国在该区域占有最大份额,拥有强大的食品和饮料工业,强调有机和天然成分。 以植物为主的饮食趋势以及食品过敏症日益普遍,进一步刺激了对自然颜色的需求。 此外,对合成食品颜色的管理支持和严格的安全标准正在鼓励制造商转向自然替代品。 加拿大还看到有机产品消费呈上升趋势,政府促进可持续性和健康的各项举措加强了这一趋势。

亚太

在亚太区域,由于粮食和饮料部门不断扩大,天然食品颜色市场正在大幅增长。 中国在庞大的消费基础和增加可支配收入的推动下,主导市场,刺激了对优质食品的需求。 健康意识的趋势正在上升,导致偏好自然取出而非合成色. 日本紧随其后,传统食物在文化中起重要作用,影响各种菜肴使用自然颜色. 随着消费者寻求更健康的选择,韩国也在增长,特别是在小吃和饮料业。 城市化的日益增长和网上零售的增加正在进一步加强这些国家天然食品颜色的可获取性。

欧洲

欧洲呈现出一个强大的天然食品色市场,其动力是针对人工添加剂的严格条例和消费者对有机产品的强烈偏好。 联合王国对更健康的食品选择采取了积极主动的做法,在乳制品、饮料和糕点等各种用途中促进对自然颜色的需求。 德国在食品加工技术方面走在前列,能够使用符合消费者透明度和自然成份趋势的创新自然颜色解决方案。 法国以厨艺优异而闻名,它看到美食天然食品的兴起,这些食品利用这些颜色增强视觉吸引力而不损害健康。 总体而言,欧洲市场的特点是创新、产品质量高以及支持自然成分的既定监管框架。

细分分析:

在分化方面,根据类型,出处,形式,应用,分析全球天然食品颜色市场.

天然食品颜色市场分块分析

按类型

天然食品色市场主要分为三种主要类型:氯酚、克鲁克明和卡明。 氯酚是制造商中一个很受欢迎的选择,因为它具有活泼的绿色色彩,经常被用在以植物为基础的产品上。 克曲霉素由起自克曲霉素,因其明亮的黄色而获得赏识并被广泛用于克曲霉素,酱汁和保健补充剂. 取自肉眼昆虫的卡明提供深红色的遮荫,在食品和化妆品应用中都受到青睐. 随着消费者健康意识的提高并寻求清洁标签产品,对这些天然食品色素的需求正在增加.

按来源

来源部分区分出以植物为主和以动物为主的选择. 以植物为主的自然花色主导了市场,主要由素食主义的日益增强和素食产品的偏好所驱动. 它们因其健康利益和可持续性而得到承认。 以动物为主的花色虽然由于伦理考虑而出现受欢迎程度的下降,但仍然有一个有特色的市场,特别是对于高端产品来说,卡明常被用于其独特的花色质量. 这两个来源之间的平衡反映了消费者选择更符合道德和更可持续的食品选择的倾向。

通过应用程序

在应用方面,自然食品色市场分为几个关键部门: 饮料、面包和糖果、奶和奶制品,以及小吃和方便食品。 饮料在市场上占有很大份额,因为制造商试图用天然颜色提高饮料的视觉吸引力. Bakey和Confectionery部分也利用了多种自然颜色来提高产品的吸引力,特别是在季节性和新颖性的项目中. 随着消费者寻找更健康、有视觉吸引力的选择,与天然食物相配的乳制品和乳制品越来越吸引人。 Snacks和Conference Foods部门继续采用天然颜色来满足消费者对更清洁的标签和天然成份的需求.

按表单

最后部分, 按"形式",包括了天然食物颜色的各种物理状态,如液体,粉末和Gel等. 液体形式因其易于使用和能迅速溶解而非常受欢迎,而粉末形式则提供多用途和稳定性,使其适合各种应用,特别是在干混合中。 Gel形式正在成为特定应用的创新产品,例如烘焙和精美食品中,准确的颜色交付和纹理是必不可少的. 形式选择往往取决于应用需求,消费者偏好,以及最终产品所期望的具体属性.

竞争格局:

自然食品色市场的竞争格局的特点是各种角色,包括大型跨国公司和专门的当地公司。 消费者对清洁标签产品和天然成份的需求增加,促使公司用从水果、蔬菜和香料中衍生出的创新颜色解决方案来加强其产品供应,这推动了市场的显著增长。 主要趋势包括战略伙伴关系和协作、研究与发展投资以及注重可持续性和有机认证。 随着该行业的发展,各公司正在利用先进的开采技术并扩大其地理范围,以获得更大的市场份额,从而应对与遵守监管和供应链可持续性有关的挑战。

顶级市场玩家

1. 联合国 DSM 系统

2. DuPont de Nemours公司.

3. 敏感技术公司

4.四. 巴斯克语Name

5 (韩语). 汉森博士

6. 国家 Natex S.A. (英语).

7个 (原始内容存档于2018-03-21). Fiorio Colori S. p.

8. Gnt集团B.V.

9. 国家 卡尔塞克股份有限公司.

10个 ColorMaker Inc. (英语).