无麸质产品市场规模和份额、按产品（烘焙产品、乳制品/乳制品替代品、便利店）、分销渠道（在线、专卖店）、区域预测、行业参与者、增长统计报告 2024-2032

市场展望:

无麸质产品市场在 2023 年突破 71.4 亿美元，预计到 2032 年底将达到 167 亿美元，2024 年至 2032 年复合年增长率约为 9.9%。

• Base Year Value (2023): USD 7.14 Billion
• CAGR (2024-2032): 9.9%
• Forecast Year Value (2032): USD 16.7 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机遇：

乳糜泻和麸质不耐受等麸质相关疾病的患病率日益增加，是无麸质产品市场的主要增长动力。随着越来越多的消费者意识到这些情况并寻求无麸质选择，对此类产品的需求持续上升。

健康饮食习惯的趋势和对清洁标签产品的日益关注也促进了无麸质产品市场的增长。消费者越来越多地寻找不含人工成分和过敏原的产品，这导致对无麸质替代品的需求激增。

零售店和在线平台上无麸质产品的供应量和种类不断增加也推动了市场的增长。制造商正在创新和开发新的无麸质产品，以满足消费者不断变化的口味和偏好。

行业限制：

无麸质产品市场的一个关键障碍是与无麸质成分和生产工艺相关的较高成本。这种成本通常会转嫁给消费者，使得无麸质产品比含麸质产品更昂贵，这可能会阻止一些对价格敏感的消费者。

此外，另一个重大挑战是保持无麸质产品的味道和质地的挑战。配制不仅可以安全食用而且让消费者美味可口的无麸质产品可能是一项艰巨的任务。制造商必须投资于研发来克服这一挑战并确保其无麸质产品的质量。

区域预报:

由于乳糜泻和麸质不耐症在北美地区的流行，包括美国和加拿大在内的北美无麸质产品市场规模正在显着增长。两国成熟的食品和饮料行业也为市场增长做出了贡献，为消费者提供了多种无麸质产品。此外，出于健康和保健原因采用无麸质饮食的趋势正在推动该地区对无麸质产品的进一步需求。

在包括中国、日本和韩国在内的亚太地区，随着消费者对麸质相关健康问题的认识不断提高，无麸质产品市场正在受到越来越多的关注。在中国，由于注重健康的消费者越来越多地采用无麸质饮食，该市场正在快速增长。在日本，乳糜泻和麸质敏感性日益流行推动了市场的发展。由于人们对麸质不耐症的认识不断提高以及无麸质产品可供选择，韩国对无麸质产品的需求也在激增。

在欧洲，英国、德国和法国是无麸质产品的主要市场。英国市场的推动因素是乳糜泻和麸质敏感性的高患病率，以及消费者中无麸质饮食日益增长的趋势。在德国，由于无麸质产品的供应不断增加以及消费者对健康和无过敏原食品选择的偏好不断增加，市场正在稳步增长。由于人们对麸质相关健康问题的认识不断提高以及市场上无麸质产品品种的供应，法国对无麸质产品的需求也不断增长。

细分分析:

在细分方面，全球无麸质产品市场根据产品、分销渠道进行分析。

无麸质烘焙产品市场：

无麸质烘焙产品领域预计将在预测期内出现显着增长。这种增长可归因于患有麸质不耐症或乳糜泻的消费者对无麸质替代品的需求不断增加。面包、饼干和糕点等烘焙产品是市场上最受欢迎的无麸质选择。消费者越来越多地在专卖店和在线零售商中寻找这些产品，推动了该细分市场的增长。

无麸质乳制品/乳制品替代品市场：

无麸质乳制品和乳制品替代品领域预计也将出现大幅增长。随着越来越多的消费者因乳糖不耐受或饮食偏好而选择不含乳制品，对无麸质乳制品替代品的需求正在上升。植物奶、奶酪和酸奶等产品越来越受到注重健康的消费者的欢迎。专卖店和在线零售商是无麸质乳制品和乳制品替代品的主要分销渠道。

无麸质便利店市场：

随着越来越多的便利店开始提供无麸质产品以满足不断变化的消费者偏好，无麸质便利店市场预计将稳定增长。这些商店越来越多地供应无麸质零食、即食食品和饮料，以满足寻求方便的无麸质选择的消费者的需求。在线平台在推动便利店无麸质产品的可及性方面也发挥着至关重要的作用。

无麸质产品市场在线分销渠道：

无麸质产品的在线分销渠道预计将在未来几年强劲增长。随着人们对网上购物及其所提供的便利性的日益偏好，消费者开始转向在线平台购买无麸质产品。网上提供的产品种类繁多，加上比较购物的便利性，正在推动无麸质产品分销渠道的增长。

无麸质产品市场专卖店分销渠道：

专卖店仍然是无麸质产品的主要分销渠道。这些商店专门迎合寻求无麸质选择的消费者，提供各种产品来满足不同的饮食需求。专卖店提供的个性化服务和专业知识使其成为寻求无麸质替代品的消费者的首选。该分销渠道预计将在推动无麸质产品市场的增长方面发挥重要作用。

竞争格局:

无麸质产品市场竞争格局的特点是公司多元化，从成熟的食品巨头到创新型初创公司。随着消费者对麸质不耐受和乳糜泻的认识不断提高，企业正在扩大其无麸质产品线以满足不断增长的需求。该市场的特点是战略合作伙伴关系、产品创新和旨在增强产品供应和扩大市场覆盖范围的收购。推动竞争的主要趋势包括开发各种类别的新无麸质食品，例如零食、烘焙食品和即食食品。公司强调清洁标签、营养和美味替代品，以吸引注重健康的消费者。该行业仍然充满活力，参与者不断适应消费者偏好和市场变化。

顶级市场参与者

- 通用磨坊

- 卡夫亨氏公司

- 达能公司

- 峡谷面包房

- 乌迪的无麸质食品

- Schär AG/SPA

- 鲍勃红磨坊天然食品

- 享受生活美食

- 亚瑟王烘焙公司

- 麸质无麸质食品