Gelatin替代市场规模和份额, 按类型(Agar Agar、Carrageen、Pectin、Corn Starch、Xanthan Gum、Guar Gum、Arrowroot、Int Clear Gel等)、功能(Thicking and Gelling、Stabiliers、Emulsifying、捆绑等)、形式(Caplules、Gummys、粉末、软宝石等)、应用(食品和饮料、药品和营养、化妆品和个人护理等)、区域预测、工业玩家、增长统计报告(2024-2032年)

市场展望:

Gelatin替代市场在2023年超过301亿美元,预计到2032年底将超过5.17亿美元,在2024至2032年之间约为6.2%的CAGR。

• Base Year Value (2023): USD 3.01 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.17 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机会:

胶原替代市场的一个重要增长驱动力是对植物和素类替代品的需求不断增长。 随着消费者对健康意识和环境意识的提高,出现了向植物衍生产品的明显转变. 传统上以动物为原料的革来汀被取而代之的替代物有agar-agar,carragenan和pectin等. 这些替代品满足了素食者和素食者的饮食偏好,以及那些寻求卤素或犹太教选择的人,从而扩大了消费基础并推动了市场增长。

此外,在各种行业,特别是在食品和药品领域越来越多地应用胶原替代品,也推动了市场的增长。 在食品部门,这些替代品正被用在果冻、甜点和糖果等产品中,因为传统胶原曾经是这些产品的主要成分。 同样,制药业也采用了胶囊生产的胶囊替代品,特别是膳食补充剂。 这种向多种应用的多样化不仅能促进胶原替代物,而且还能鼓励能够加强其功能和吸引力的创新。

对与胶原替代品有关的健康惠益的认识不断提高,这是另一个增长机会。 许多基于植物的替代品被认为具有额外的营养优势,如纤维含量较高和卡路里含量较低等。 这与消费者倾向无添加剂和防腐剂的清洁标签产品的趋势是一致的。 随着健康趋势的持续演变,对与这些优惠相一致的胶原替代品的需求可能会激增,为市场扩张提供进一步的势头。

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Type, Function, Form, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	GELITA AG, Cargill, Incorporated, B&V srl, AGARMEX, S.A. DE C.V., Java Biocolloid, NOW Foods, Great American Spice Company, Special Ingredients., Brova Limited., AF Suter, Niblack Foods,

Industry Restraints:

尽管有前景的增长潜力,但胶原替代市场面临若干限制,一个突出的挑战是对纹理和功能的看法。 传统胶原因其独特的地胶特性而受到重视,而这种特性可能难以用植物替代品复制. 一些消费者可能会发现,替代品不能提供相同的口腔或一致性,这可以限制在某些应用中接受这些替代品,特别是在优先考虑质量和传统配方的制造商中。

另一个限制因素是,与传统胶原相比,许多胶原替代品的成本较高。 虽然对以植物为原料的产品的需求正在增加,但醋和醋等替代品的生产工艺可能更为昂贵。 这种价格敏感性可以阻止一些制造商完全过渡到替代品,特别是在价格敏感的市场。 因此,较高的成本会阻碍广泛采用胶原替代品,抑制潜在的市场增长.

区域预报:

北美:

北美的Gelatin替代市场以美国为主,其次是加拿大. 该地区对胶原替代品的需求由素食主义的日益增长趋势所驱动,以及对植物成份的健康效益的认识也日益提高。 市场还受到动物福利日益受人关注的影响,以及传统胶原生产方法对环境的影响. 北美市场的主要角色包括杜邦特,英克瑞集团等公司.

亚太:

在亚太,中国、日本和韩国等国家正经历着胶原替代市场的显著增长。 这些国家中产阶级人口的增长,加上可支配收入的增加,正在推动对更健康和更可持续的粮食选择的需求。 中国等国家也正在转向以植物为主的饮食,这进一步刺激了对胶原替代品的需求. 亚太市场的关键角色有:尼申石油集团(Nishin Oillio Group),克能克利克DSM(Koninklijke DSM)和Symrise AG.

欧洲:

在欧洲,胶原替代市场由英国,德国和法国等国家主导. 本区域的市场受到一些因素的驱动,如消费者对以植物为原料的成份的益处的认识不断提高、对食品添加剂的严格管制以及对清洁标签产品的需求不断增加等。 欧洲市场的主要角色有:泰特和莱尔,卡吉尔,和阿彻·丹尼尔斯·米德兰公司.

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细分分析:

在分化方面,根据类型,函数,形式,应用分析全球Gelatin代用品市场

Gelatin替代市场

*按类型(Agar Agar、Carrageen、Pectin、Corn Starch、Xanthan Gum、Guar Gum、Arrowroot、即时Clear Gel等)*

胶原替代市场可以按类型划分为各类,如阿加尔·阿加尔(Agar Agar),卡拉吉恩(Carrageen),佩克廷(Pectin),玉米淀粉(Corn Starch),桑特汉·古姆(Xanthan Gum),瓜尔·古姆(Guar Gum),阿罗克罗特(Arrowroot),即时克勒(Instant Cle Gel)等. 每一种替代品都具有独特的特性和功能,满足食品和饮料、制药、化妆品和个人护理行业的不同需要。

* 功能(蠕动和地灵、稳定剂、乳化、装订等)*

在功能上,胶原替代品可起加厚剂,稳定剂,乳化剂,粘合剂等作用. 每种功能在提高最终产品的纹理、一致性和整体质量方面发挥关键作用。 胶原替代物的选择往往由它在特定应用中需要履行的所期望的功能所驱动.

*按形式(轮廓、口粉、粉末、软宝石等)*

胶囊、口香糖、粉末、软胶等多种形式的胶囊替代品。 形式因素影响使用方便、应用多用途和消费者的总体吸引力。 不同形式满足目标行业内不同的消费者偏好和应用要求.

* 应用(食品和饮料、药品和营养素、化妆品和个人护理等)*

胶原替代品的应用跨行业,包括食品和饮料、药品和营养品、化妆品和个人护理等。 每个行业都有独特的要求和规定,根据功能、形式和类型偏好决定对特定胶原替代品的需求。

竞争格局:

顶级市场玩家 :

1. 联合国 DuPont de Nemours (法语)

2. Ashland全球控股公司

3个 克里集团

4. 甘比亚

5 (韩语). 成份公司

6. 国家 塔特和莱尔PLC

7个 卡吉尔

8. Archer Daniels Midland公司

9. 国家 Dohler 组

10个 妇联 公司

盖拉廷替代市场的竞争格局的特点是,有几个主要角色在世界各地开展业务。 这些公司不断专注于研发活动,以引进新的创新产品,以获得市场的竞争优势. 此外,伙伴关系、协作以及合并和收购是这些公司为加强市场存在并扩大其客户基础而采取的共同战略。