冷冻披萨市场的主要增长动力之一是对方便食品的需求不断增长。随着消费者生活方式变得更加忙碌,对快速、简单的膳食解决方案的需求显着增长。冷冻披萨提供即食选择,需要最少的准备时间,特别吸引那些寻求节省膳食准备时间的职业人士、学生和家庭。在线杂货购物的兴起进一步支持了这一趋势,消费者可以在舒适的家中轻松获得各种冷冻披萨选择。
另一个重要的增长动力是人们对更健康、美味的冷冻披萨选择的日益偏好。随着注重健康的消费者转向更好的饮食选择,披萨制造商推出了含有有机成分、全麦面包皮和低脂肪或卡路里含量的产品。此外,人们对美食口味的兴趣日益浓厚,推动了冷冻披萨领域的创新,各公司推出了独特的配料和特色披萨,以满足不同的口味,从而吸引了更广泛的客户群。
全球食品服务业的扩张也促进了冷冻披萨市场的增长。随着越来越多的餐馆、咖啡馆和餐车将冷冻披萨纳入菜单,作为提供高品质餐点的一种经济有效的方式,对冷冻披萨产品的需求持续增长。这种趋势在休闲餐饮和休闲快餐领域尤其明显,冷冻披萨可以在不牺牲质量或客户满意度的情况下增强菜单选择。
行业限制:
尽管存在增长潜力,但冷冻披萨市场仍面临一定的限制,其中之一是人们认为冷冻食品与新鲜替代品相比不太健康。许多消费者仍然将冷冻披萨与防腐剂、高钠含量和人工成分联系在一起,导致他们更喜欢新鲜或自制的选择。这种看法给市场参与者带来了挑战,他们必须努力教育消费者了解其产品的营养方面和质量,以改变这些误解。
影响冷冻披萨市场的另一个限制是来自替代餐选择的激烈竞争。套餐、送货服务和其他以便利为中心的食品解决方案的兴起为消费者提供了多种选择,这可能会稀释冷冻披萨的市场份额。随着消费者探索符合其饮食偏好和生活方式需求的各种膳食解决方案,冷冻披萨制造商可能会发现在食品行业日益增多的选择中维持其客户群具有挑战性。
北美(尤其是美国和加拿大)的冷冻披萨市场在对便捷餐饮解决方案的需求不断增长的推动下出现了显着增长。消费者快节奏的生活方式导致冷冻披萨消费量的增加,冷冻披萨被视为一种快速简便的膳食选择。市场上的主要参与者专注于产品创新,提供各种口味、饼皮类型和更健康的选择,以满足不同消费者的喜好。此外,电子商务的兴起促进了冷冻披萨的获取,有助于市场扩张。该区域市场的特点是拥有大量知名品牌,以及越来越多的手工和利基生产商。
亚太地区
在亚太地区,特别是在中国、日本和韩国,冷冻披萨市场随着消费者习惯的变化和西方饮食文化的兴起而不断发展。虽然传统的亚洲美食仍然占主导地位,但城市化的兴起和消费者忙碌的生活方式正在导致人们逐渐接受冷冻披萨。市场受到迎合当地口味的创新风味的影响,例如将传统原料融入披萨产品中。此外,年轻一代正在推动显着增长,他们更喜欢方便食品。零售扩张,尤其是电子商务领域的扩张,有助于市场渗透,并为消费者提供更广泛的冷冻披萨选择。
欧洲
在欧洲,特别是在英国、德国和法国,冷冻披萨市场已经成熟并持续蓬勃发展。消费者趋势显示出对便利产品的强烈倾向,特别是在忙碌的家庭和千禧一代中。该市场的特点是产品种类繁多,包括无麸质、有机和手工冷冻披萨。健康和保健的趋势促使制造商通过更健康的成分替代品进行创新。欧洲市场也经历着激烈的竞争,众多品牌争夺市场份额,导致持续的促销和产品多样化。此外,送餐服务的兴起对冷冻披萨市场产生了积极影响,使其成为外带餐食的首选。
按尺寸
冷冻披萨市场按尺寸可分为个人尺寸、中尺寸、大尺寸和家庭尺寸。个人尺寸的披萨迎合个人消费者,吸引那些寻求便利和份量控制的人。中型和大型披萨适合中小型家庭,而家庭型披萨则专为大型聚会或家庭而设计,每份的价格具有显着的价值。单人家庭的增长趋势以及对快餐解决方案不断增长的需求增强了对个人和中等规模的偏好,而家庭规模在社交活动或家庭聚餐中仍然很受欢迎。
分销渠道
从分销渠道来看,冷冻披萨市场分为超市及大卖场、便利店、网上零售商和独立零售商。超市和大卖场在市场上占据主导地位,因为它们在同一屋檐下提供多种产品和品牌。便利店因其便利性和延长营业时间而吸引了忙碌的消费者。在线零售商获得了关注,特别是在大流行期间,提供送货上门的便利,而独立零售商则满足特定社区的需求和偏好。向电子商务的转变导致品牌增加对数字营销策略的投资,以吸引在线购物者。
地壳类型
饼皮类型是冷冻披萨市场的一个重要类别,具有传统、厚、薄和无麸质的选择。传统的饼皮仍然受到寻求风味和质地真实性的消费者的欢迎。随着消费者寻求更丰盛的选择,对厚皮披萨的需求有所增加,而薄皮披萨则吸引了那些喜欢清淡饮食的人。由于健康意识的提高和饮食限制,无麸质面包皮越来越受欢迎,吸引了一个小众但不断扩大的客户群。品牌越来越多地提供创新的饼皮类型,以使其产品脱颖而出并吸引不同的消费者偏好。
配料
冷冻披萨市场的配料在消费者的选择中起着至关重要的作用,有多种选择,包括意大利辣香肠、蔬菜、奶酪和美味配料。意大利辣香肠一直是人们的最爱,并且常常引领销售,而随着消费者健康意识的增强,素食和健康披萨的销量也在不断增加。手工奶酪和独特的肉类等美食配料吸引了寻求优质产品的美食爱好者。定制配料的能力为品牌提供了一个满足个人口味和饮食要求的有利可图的机会,这在消费者偏好不断变化的竞争格局中至关重要。
顶级市场参与者
1. 雀巢公司
2.卡夫亨氏公司
3. DiGiorno(雀巢旗下)
4.棒约翰国际公司
5. 数码兽
6.加州披萨厨房
7. Red Baron(康尼格拉食品公司旗下)
8. 墓碑
9. 艾米厨房有限公司
10. 巴勒莫别墅公司