冷冻食品市场规模和份额,按产品分列(冷冻食品、冷冻海鲜、冷冻肉类和家禽、冷冻水果和蔬菜、冷冻土豆、冷冻汤、面包制品等)、分发渠道(在线、在线)、消费(食品服务、零售)、类型(餐饮材料、快餐、快餐、快餐、快餐等)、冷冻技术(IQF、快餐、快餐等)、区域预测、工业玩家、增长统计报告(2024-2032年)

市场展望:

2023年冻市超过415.35亿美元,预计到2032年底将超过6,271.1亿美元,2024至2032年CAGR增长超过4.7%.

• Base Year Value (2023): USD 415.35 billion
• CAGR (2024-2032): 4.7%
• Forecast Year Value (2032): USD 627.11 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机会:

冷冻食品市场的主要增长驱动力之一是消费者对便利的需求不断增加. 随着生活方式变得更加繁忙,许多个人和家庭寻求快速而轻松的膳食解决方案,需要最少的准备时间. 被冻结的食品提供了一种有吸引力的选择,因为它们可以被长期储存,容易烹饪,并提供从全餐到小吃等多种选择. 这一趋势在工作专业人员和年轻家庭中尤为普遍,他们优先考虑效率,而不想在营养或口味方面作出妥协。

推动市场增长的另一个重要因素是现有产品的范围不断扩大,包括更健康的选择。 消费者越来越有健康意识,导致对与饮食偏好相适应的冷冻食品的需求增加,如有机食品、低卡路里食品、无谷地食品和植物产品等。 随着食品制造商创新并实现冷冻产品供应多样化,它们迎合了寻求方便和更健康的饮食选择的更广泛的受众,从而推动市场扩张.

冻结和保护技术的技术进步在冻结食品市场的增长中也发挥着至关重要的作用。 这些创新提高了冷冻食品的质量、口味和营养价值,减少了腐烂并延长了储存期。 改进后的包装技术提高了被冷冻出品的吸引力,使其能保持原来的口感和纹理,最终会吸引更多的消费者. 随着这些技术的发展,它们使制造商能够探索出新的口味和食品类型,进一步促进了市场增长.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Frozen Food Product, Distribution Channel, Consumption, Type, Freezing Technique
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	General Mills Inc, Conagra Brands,, Associated British Foods plc, Ajinomoto, Vandemoortele NV, LantmannenUnibake International, Cargill., Unilever, Kellogg Company, McCain Foods Limited, Kraft Heinz Company

Industry Restraints:

尽管被冻结的粮食市场有所增长,但若干限制可能阻碍其扩展。 一个主要关切问题是与食用加工食品有关的日益严重的健康问题。 虽然许多被冷冻的食品作为健康的替代品销售,但一些消费者仍然对加工食品中常见的营养含量、添加剂和防腐剂保持警觉。 这种怀疑可能导致需求下降,因为有健康意识的个人选择新鲜和最低加工食品选择。

市场面临的另一个挑战是食品制造商和零售商之间的激烈竞争. 随着更多的公司进入被冻结的食品部门,它们常常采取积极的定价策略和营销策略来获取市场份额. 这种饱和可能导致价格战,导致企业利润率下降. 此外,零售商可能必须加大对促销努力的投资,以区分其产品,因为这会耗费资源,转移对质量和创新的关注。

区域预报:

北美

北美被冻结的食品市场主要由美国主导,强大的消费基础和先进的零售基础设施推动了增长. 对便利食品的需求不断增加,加上食用餐的偏好增加,正在扩大市场。 具有健康意识的消费者越来越多地寻求更健康的冷冻选择,包括有机和植物产品。 加拿大也促进了市场增长,尽管规模较小。 电子商务平台的激增使消费者能够获得广泛的被冻结的食品,并进一步促进了销售。 市场的特点是,主要行为者对创新和产品多样化进行了大量投资。

亚太

亚太冷冻食品市场快速增长,中国是本区域的主导力量. 城市人口的增加,加上繁忙的生活方式,导致对冷冻食品的需求增加。 消费者正在越来越多地探索国际菜肴,从而推动对冻饭和小吃的需求. 日本表现出强烈的偏好传统冷冻食品,如冷冻鱼和方便餐等,而韩国正经历冷冻小吃和甜点的增长. 本区域还在对冷链物流进行投资,以提高分销效率和确保食品质量。

欧洲

在欧洲,冰冻食品市场已经建立,英国,德国,法国是最大的出资国. 英国市场成熟,倾向于以健康为导向的冷冻产品,如低卡路里餐和有机冷冻食品. 德国展现出由于人口繁忙的生活方式而大量消费被冻蔬菜和准备就绪的餐食. 法国有很强的冷冻产品传统,特别是在面包店部分,冷冻糕点和甜点越来越受欢迎. 本区域受到创新、可持续性趋势以及消费者日益偏好方便食品的驱动,促使制造商推出新的和多样化的冷冻供货。

细分分析:

在分化方面,全球被冻结的食品市场根据被冻结的食品产品,分销渠道,消费,类型,被冻结的技术来分析

按产品分列

被冻结的食品市场多种多样,分为各种产品类别,每一种产品都满足具体的消费者需要。 准备饭因方便而越来越受欢迎, 由于消费者偏好富含蛋白质的饮食,以及家庭烹饪的趋势日益严重,冻海鲜和被冻肉和家禽部门正在蓬勃发展。 冷冻的水果和蔬菜随着有健康意识的消费者寻找保持新鲜感的有营养的选择而继续获得吸引力。 此外,被冷冻的土豆和面包制品也建立了强大的存在,在膳食准备方面既提供了多面性,又提供了放纵。 "其他"类可容纳特色产品,进一步扩大市场供货.

按发行频道

发售渠道在冷冻食品市场起关键作用,主要分为线下和线上部分. 传统的下线渠道,包括超市和杂货店,仍然占主导地位,使消费者能够直接获得各种被冻结的食品。 然而,由于数字化程度的提高和消费者为方便而改变的偏好,网上发行渠道正在大幅增长。 电子商务平台提供家庭送货的选择,使顾客能够从舒适的家中订购冷冻食品,而COVID-19大流行加速了这一趋势. 这两种渠道的结合,使各种消费人口能够全面获取冷冻食品。

按消费

冷冻食品市场的消费部分分为食品服务和零售. 零售消费占了市场的一大部分,家庭将冷冻食品储存起来,作为其常规杂货购物的一部分。 在依赖冷冻产品提高效率和一致性的不断增长的餐馆和餐饮业的推动下,食品服务部门也在扩大。 特别是食品服务机构对冷冻即食和配料的需求激增,因为经营者力求精简业务,同时满足客户对质量和品种的偏好。 这种双重消费方式在迎合不同的消费者行为的同时开辟了新的收入来源.

按类型

被冻结的食品市场可以划分为原料,即食即食,即食即食,即食即饮等类别. 即食产品因其对消费者无与伦比的便利和节省时间的好处而占主导地位。 现成烹饪部分也相当受欢迎,提供半准备物品,让消费者在没有广泛准备的情况下有亲手烹饪的经验. 原材料虽然份额较小,但主要用于食品服务和商业厨房。 准备饮用被冷冻后的产品正作为一个独特的类别出现,以健康意识的消费者为目标,寻找有营养的饮料选择,增强市场的多样化提供.

由冷冻技术

冷冻食品市场的冷冻技术部分包括IQF(Individually Quickfrozen),爆破冷冻,皮带冷冻等方法. IQF是保留个人物品,特别是水果、蔬菜和海鲜的质量和营养价值的首选技术。 防爆冷冻通常用于大批量的食物,理想的是在准备的餐食中保持新鲜. 带状冻结对大量生产环境产生了吸引力,在产品沿传送带移动时,提高了冻结效率。 其他技术包括满足具体产品和市场需要的各种专门方法。 每种冻结技术在确保被冻结的食品的质量、储存期和安全方面发挥着至关重要的作用。

竞争格局:

冻结食品市场竞争的特点是各种公司积极争夺市场份额。 关键角色包括具有既定品牌股权的多国公司、注重利基市场的地方公司以及新兴的以健康为导向和有机冷冻食品选择的创新。 市场受到消费者对便利、健康和可持续性的偏好变化的影响,促使公司推出新的产品线并投资于可持续做法。 此外,战略伙伴关系、并购是常见的,因为公司的目的是加强其销售网络和产品提供,从而加强其竞争地位。

顶级市场玩家

1. 雀巢股份有限公司

2. ConAgra食品公司

3个 Kraft Heinz公司

4. 联合利华

5 (韩语). 泰森食品股份有限公司.

6. 国家 通用米尔斯公司

7个 平纳克食品股份有限公司.

8. 联合国 鸟眼食品

9. 国家 麦凯恩食品有限公司

10个 游牧食品有限公司