新鲜蔬菜 市场规模与份额,按发行渠道(Offline, Online),产品(番茄,洋葱,小白菜,花瓜,茄子,豆子,胡萝卜等),区域预测,产业玩家,增长统计报告2024-2032年.

市场展望:

新鲜蔬菜 2023年市场超过6,750.9亿美元,估计到2032年底将超过9,030.8亿美元,2024至2032年的CAGR约为3.3%.

• Base Year Value (2023): USD 675.09 billion
• CAGR (2024-2032): 3.3%
• Forecast Year Value (2032): USD 903.08 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机会:

新鲜蔬菜市场的主要增长驱动力之一是消费者对健康和健康的认识得到提高。 随着人们健康意识的提高,对新鲜、有机和有营养的食品选择的需求正在增加。 这导致从加工食品转向新鲜产品,因为个人努力将更多的蔬菜纳入其饮食中,以获得众多的健康利益。 零售商和生产商正在通过扩大新鲜蔬菜供货并将其作为健康生活方式的基本组成部分来应对这一趋势,从而推动市场增长。

另一个显著的增长动力是植物取食的受欢迎程度的提高. 随着更多的人采取素食和素食生活方式,对新鲜蔬菜的需求激增. 以植物为主的饮食往往与若干健康福利有关,包括体重管理和减少慢性疾病的风险。 这一趋势鼓励了食品制造商以突出新鲜蔬菜成分的新产品进行创新,进一步刺激了市场扩张. 不同人口群体日益接受以植物为基础的饮食,这也为新鲜蔬菜创造了更广泛的消费基础。

农业做法的技术进步是新鲜蔬菜市场的另一个关键增长动力。 水产,垂直耕作等创新和先进的温室技术提高了蔬菜生产效率和产量. 这些进步不仅使新鲜产品质量更高,而且便利了全年种植,使蔬菜更方便消费者使用。 此外,技术有助于改善供应链管理,减少破坏,确保新鲜蔬菜在最佳条件下送达消费者。

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Fresh Vegetables Distribution Channel, Product
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Dole Food Company,, Fresh Del Monte, Keelings, Tanimura & Antle, BelOrta, FreshPoint, Mirak Group, C.H. Robinson Worldwide,, Goknur Gida Fruitable Fresh Sdn Bhd.

Industry Restraints:

尽管出现了正增长前景,新鲜蔬菜市场仍然面临一些可能阻碍其扩展的限制。 一个重大挑战是易腐性问题。 与加工食品相比,新鲜蔬菜的保质期有限,如果管理不当,可能导致大量废物。 这种可腐性使物流工作复杂化,特别是在缺乏高效运输和储存基础设施的地区。 因此,零售商可能不愿携带大量新鲜产品库存,这会限制市场增长。

另一个限制因素是农业部门劳动力成本上升。 收获新鲜蔬菜是劳动密集型的,工资的波动会影响生产的整体经济. 劳动力成本的上升可能导致消费者价格上涨,从而有可能减少对新鲜蔬菜的需求。 此外,由于移民政策和COVID-19大流行等因素而加剧的劳动力短缺会进一步阻碍生产能力并限制市场上新鲜蔬菜的供应。

区域预报:

北美

北美,特别是美国和加拿大的新鲜蔬菜市场,其特点是消费者对有机和本地来源产品的强烈需求. 消费者健康意识的提高推动了新鲜蔬菜的消费。 美国占据了市场的主导地位,由于其人口和农业能力庞大,占了相当大的份额. 主要蔬菜产品有生菜,番茄和胡萝卜. 以植物为主的饮食趋势正在进一步促进增长。 随着网上杂货购物和直通消费者模式的兴起,分销渠道也在发展.

亚太

在亚太,中国、日本和韩国等国家新鲜蔬菜市场呈现出强劲增长。 中国是最大的生产者和消费者,受益于其广阔的农业景观和不断增长的寻求新鲜农产品的中产阶级. 日本和韩国偏好优质、高附加值的蔬菜,往往导致从其他区域的进口增加。 健康饮食和可持续性的趋势正在影响购买习惯,有机蔬菜越来越受欢迎。 电子商务作为分销渠道正在迅速增长,反映了消费者的喜好不断变化。

欧洲

欧洲展现出多样化的新鲜蔬菜市场,英国、德国和法国也做出了重大贡献。 本区域强调质量、可追溯性和可持续性,消费者愿意为有机蔬菜和当地种植的蔬菜支付高价。 联合王国的家庭园艺和社区支持的农业有所上升。 德国率先采用创新的保存和包装技术,而法国有丰富的烹饪文化来推动各种新鲜蔬菜的消费. 市场还受益于对健康的认识的提高和食用新鲜而完整的食品而不是加工选择的趋势。

细分分析:

在分化方面,全球新鲜蔬菜市场根据新鲜蔬菜分化渠道"产品"进行分析.

新鲜蔬菜 市场段分析

按发行频道

新鲜蔬菜市场可按配送渠道划分为线下和线上类别. 离线通道在传统零售网点、当地市场和杂货店的驱动下,继续主导着市场,消费者更愿意对蔬菜进行身体检查和选择。 这一渠道得益于消费者的既定习惯和对当地供应商的信任。 然而,在线部分正在迅速获得牵引力,特别是受到智能手机渗透率不断提高、电子商务平台以及家庭服务增长趋势的影响。 城市消费者,特别是在这一大流行病期间,已经倾向于网上购物提供的便利和无障碍。 数字化采用的总体增长预计会在未来几年里进一步加强新鲜蔬菜的网上销售。

按产品分列

在产品分化方面,新鲜蔬菜市场包括了番茄,洋葱,白菜,黄瓜,茄子,豆子,胡萝卜等多种供品. 番茄在市场上占有很大比例,因为番茄在全世界许多菜中被广泛用作主要成分。 洋葱紧随其后,不仅因其烹饪多才多艺,而且因其健康利益而得到承认。 白菜在消费者中仍然是一个受欢迎的选择,特别是随着对健康饮食和发酵等烹饪做法的兴趣不断提高. 由于对新鲜、轻活和有营养的选择的需求日益增加,木瓜和茄子也越来越受欢迎。 豆子和胡萝卜将产品部分围成一圈,因其容易制备并具有营养价值而获得好评. 总体而言,新鲜蔬菜供应的多样性满足了广大消费者的偏好和烹饪做法,推动了各类产品的增长。

竞争格局:

新鲜蔬菜市场竞争的特点是,从大型跨国公司到当地农民和合作社,都有各种各样的参与者。 影响竞争的关键因素包括产品种类、质量、定价策略、分销渠道和地域范围。 公司越来越注重可持续性和有机耕作做法,以满足消费者对健康和环保产品日益增长的需求。 此外,供应链物流和技术的进步正在优化新鲜度并减少浪费,从而提高竞争力。 随着大型公司收购较小的生产商以扩大其市场份额并实现供货多样化,市场也在日益巩固。

顶级市场玩家

1. 联合国 救济食品公司

2. 新鲜的德尔蒙特生产公司

3个 奇基塔品牌国际

4. 泰勒农场

5 (韩语). 邦杜埃尔集团

6. 国家 绿地

7个 赛斯科公司

8. 联合国 准备派克食品公司

9. 国家 生命之树

10. 美国食品控股公司.