食物颜色市场大小和份额,按类型(自然,合成,自然-同),形式(粉末,液体,胶片和粘贴),来源(植物,动物和昆虫,微生物,石油),应用,区域预测,行业玩家,增长统计报告2024-2032年

市场展望:

2023年,食品彩色市场超过3.16亿美元,预计到2032年底将超过5.62亿美元,在2024至2032年间,CAGR约为6.6%。

• Base Year Value (2023): USD 3.16 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.62 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机会:

由于消费者对健康意识的提高,对自然食物成分,包括食物颜色的需求不断增加,这是食物颜色市场的主要增长动力。 此外,食品和饮料业的扩大,特别是在新兴经济体,正在促进市场的增长,因为制造商越来越希望提高其产品的视觉吸引力。

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Type, Source, Form, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	BASF, Cargill, CHR Hansen, Danisco, DD Williamson, DSM, GNT Group, Lycored, Naturex

Industry Restraints:

政府对各地区使用某些合成食品颜色的严格规定和限制,正在成为对食品颜色市场的主要限制。 此外,与合成食品相比,天然食品花样成本高,也在一定程度上阻碍了市场增长。

区域预报:

北美已成为食品色素的重要市场,这主要是由于消费者对自然衍生出色素的需求不断增加所推动的。 美国和加拿大目睹了向清洁标签产品的重大转变,迫使制造商使用甜菜果汁,annatto等天然食品颜色,并使用取自合成色素的tur. 这一趋势得到关于食品添加剂的严格条例的进一步支持,这些条例将消费者安全和原料来源的透明度列为优先事项。 提高对健康和健康的认识也促进了增长,因为消费者寻求的产品不仅能提高外观,而且能提供功能效益。 此外,本区域植物为主的饮食日益增长的趋势进一步加速了对自然和有机食品色的需求,因为品牌似乎吸引了有健康意识的购物者。

在亚太地区,食品颜色市场正在迅速发展,特别是在中国、日本和韩国等国。 这些市场的增长可归因于人口的增加、可支配收入的增加以及消费者偏好的变化。 例如,在中国,对创新食品的需求,加上中产阶级的不断增长,使得活跃的食品美学更加受欢迎。 随着消费者对健康意识的提高,自然食物的颜色也越来越具有吸引力,并开始将天然成分与质量更高的成分联系起来。 日本以独特的烹饪方式,正在培养对强化传统菜肴的精致食品颜色的需求。 在韩国,社交媒体平台上用多彩食品进行实验的趋势将市场推向前进,鼓励制造商投资出新彩色技术来满足不断演变的消费者口味.

欧洲仍然是食品颜色的活跃市场,在联合王国、德国和法国等国家,有力的监管框架推动了对安全和透明度的重视。 随着消费者日益重视可持续性和健康,向天然食品颜色的转变在欧洲获得了势头。 联合王国看到对有机食品颜色的需求明显增加,英国消费者主张使用清洁原料。 德国制造商正在对研发进行投资,以产生符合欧盟严格规定的创新色彩解决方案,同时满足消费者对品种和安全的需求. 在法国,传统的烹饪习惯促使使用天然取色剂来回响当地的喜好,使呈现出充满活力而自然色彩的经典菜肴得到复兴.

细分分析:

在分化方面,根据类型,出处,形式,应用分析全球"食品颜色"市场

食品颜色市场:

天然 :

由于消费者对清洁标签产品的偏好增加,食品颜色市场的自然部分预计将有显著增长。 植物、动物、昆虫和微生物产生的天然食物颜色被视为合成选择的更健康的替代品。 消费者对健康和健康的认识不断提高,这推动了对自然食物颜色的需求。

合成:

食品颜色市场的合成部分由于特性和成本效益稳定,预计将在市场上保持相当大的份额。 合成食品颜色被广泛用于食品工业中,用于其生动活泼而一致的颜色特征. 然而,由于消费者日益转向天然和清洁的标签产品,该部门正面临挑战。

性质相同:

与自然相同的食物颜色在食物颜色市场上越来越受欢迎,因为它们提供了自然选择和合成选择之间的中间点。 这些颜色被化学地合成来模仿自然颜色的分子结构,提供了更具有成本效益和稳定的替代品. 自然-同质食品颜色预计将在各种食品应用中稳步增长。

粉点 :

食物颜色的粉末形式因其易于处理,储存,并具有散射特性而被广泛用于各种食物和饮料应用. 粉末食品颜色多用途,很容易被混入干拌,粉末和面团. 制造商为了方便和成本效益,更喜欢这种食品颜色。

液体 :

液体食品颜色通常用于需要集中而统一的颜色分散的应用. 液体食品颜色容易与液体相混合并相混合,使其适合饮料,口感等以液体为原料的产品. 对液体食品颜色的需求预计将会增加,因为液体食品颜色具有多面性和易用性。

盖尔和粘贴 :

在需要更厚的一致和集中的颜色的应用中,更偏好Gel和粘贴食品颜色. 这些形式的食品颜色是装饰被烘烤出的物品,甜点,和糖果制品的理想. Gel和粘贴食品颜色能精确地控制颜色强度,并因其生机勃勃的遮荫而得到专业面包师和装饰师的青睐.

竞争格局:

食品色市场竞争性景观:

全球食品颜色市场与竞争市场份额的各关键角色竞争激烈。 公司正注重产品创新、战略伙伴关系以及兼并和收购,以获得市场的竞争优势。 消费者对天然和有机食品颜色的需求日益增加,这促使公司投资于研究和开发,以开发符合客户偏好的可持续产品。

顶级市场玩家 :

1. 联合国 ADM 软件

2. 敏感技术公司

3个 Chr. Hansen 持有A/S

4. 妇女权利司 彩色宫殿

5 (韩语). 德勒集团

6. 国家 DSM 系统

7个 性质x

8. 菲奥里奥彩色

9. Frutarom工业有限公司

10个 数位数