Перспективы рынка:
Рынок белкового гидролизата растений превысил 2,25 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, превысит 3,58 млрд долларов США к концу 2032 года, наблюдая около 5,3% CAGR между 2024 и 2032 годами.
Base Year Value (2023)
USD 2.25 Billion
19-23
x.x %
24-32
x.x %
CAGR (2024-2032)
5.3%
19-23
x.x %
24-32
x.x %
Forecast Year Value (2032)
USD 3.58 Billion
19-23
x.x %
24-32
x.x %
Historical Data Period
2019-2023
Largest Region
North America
Forecast Period
2024-2032
Get more details on this report -
Динамика рынка:
Драйверы роста и возможности:
Ключевым фактором, стимулирующим рост рынка белковых гидролизатов растений, является растущий спрос на растительные альтернативы белкам. По мере того, как потребители становятся более заботливыми и экологически осведомленными, наблюдается все больший сдвиг в сторону растительных диет. Эта тенденция также обусловлена растущей распространенностью непереносимости лактозы, чувствительности к глютену и других диетических ограничений, которые мотивируют людей искать неживотные источники белка. Гидролизаты растительного белка, известные своей высокой усвояемостью и питательными преимуществами, хорошо подходят для удовлетворения этого спроса, тем самым стимулируя рост рынка.
Другим важным фактором роста является расширение применения гидролизатов растительного белка в пищевой промышленности и производстве напитков. Эти гидролизаты используются не только в качестве функциональных ингредиентов в различных пищевых продуктах, но также способствуют текстуре, аромату и улучшению питания. Спрос со стороны таких секторов, как белковые батончики, спортивное питание и замена еды, растет, поскольку потребители ищут удобные, питательные и доступные варианты питания. Эта универсальность в применении в нескольких категориях добавляет значительную ценность для рынка гидролизата растительного белка.
Кроме того, увеличение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, направленных на повышение функциональных свойств гидролизатов растительного белка, способствует росту рынка. Инновации в технологии экстракции и гидролиза приводят к производству высококачественных гидролизатов с улучшенными сенсорными качествами и биоактивными соединениями. Ожидается, что акцент на разработке индивидуальных решений для растительного белка для удовлетворения конкретных потребительских предпочтений и функциональных требований создаст новые возможности для расширения рынка, тем самым стимулируя рост отрасли.
Report Scope
Report Coverage | Details |
---|
Segments Covered | Source, Form, Application |
Regions Covered | • North America (United States, Canada, Mexico)
• Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe)
• Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC)
• Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America)
• Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA) |
Company Profiled | Archer Daniels Midland Company (ADM), Kerry Group plc, DuPont, Ingredion Incorporated, Cargill, Evonik Industries AG, Koninklijke DSM N.V., Glanbia plc, Tate & Lyle plc, Bunge Limited, Roquette Frères, Brenntag AG Associated British Foods plc, Novozymes A/S, Givaudan |
Unlock insights tailored to your business with our bespoke market research solutions - Click to get your customized report now!
Industry Restraints:
Несмотря на положительную траекторию роста, рынок белкового гидролизата растений сталкивается с рядом ограничений, одним из которых является высокая себестоимость производства, связанная с гидролизатами растительного белка. Процессы экстракции и гидролиза могут быть сложными и ресурсоемкими, что приводит к увеличению производственных затрат. Эти расходы могут ограничить доступ на рынок для мелких производителей и бросить вызов ценовой конкурентоспособности по сравнению с более известными источниками белка животного происхождения, что может нанести ущерб общему росту рынка.
Кроме того, еще одним основным препятствием является изменчивость качества и функциональности источников растительного белка. Наличие антипитательных факторов и присущие им различия в составе среди различных растительных источников могут влиять на производительность гидролизатов растительного белка. Это несоответствие может представлять проблемы для составителей в достижении желаемого ощущения рта, растворимости и вкусовых профилей в конечных продуктах. По мере того, как потребители становятся все более разборчивыми в отношении качества и функциональности ингредиентов, решение этих проблем будет иметь решающее значение для поддержания роста рынка в будущем.
Региональный прогноз:
Largest Region
North America
35% Market Share in 2023
Get more details on this report -
Северная Америка:
Ожидается, что рынок белково-гидролизата растений в Северной Америке значительно вырастет из-за растущего спроса на растительные белковые продукты в США и Канаде. Потребители в этих странах все больше заботятся о своем здоровье и ищут альтернативы традиционным белкам животного происхождения. Растущая популярность растительных диет, а также опасения по поводу устойчивости и благополучия животных стимулируют рынок гидролизатов растительного белка в Северной Америке.
Азиатско-Тихоокеанский регион:
В Азиатско-Тихоокеанском регионе такие страны, как Китай, Япония и Южная Корея, также испытывают всплеск спроса на гидролизаты растительного белка. Рост среднего класса в этих странах, наряду с повышением осведомленности о пользе растительных белков для здоровья, стимулирует рост рынка. Кроме того, растущая тенденция веганства и вегетарианства в этих странах еще больше подпитывает спрос на гидролизаты растительного белка.
Европа:
В странах Европы, таких как Великобритания, Германия и Франция, наблюдается аналогичная тенденция к растительным белкам. Потребители в этих странах все чаще выбирают гидролизаты растительного белка в качестве более здоровой и устойчивой альтернативы белкам животного происхождения. Регулятивная среда в Европе, которая поддерживает продукты растительного происхождения, также способствует росту рынка в этом регионе.
Report Coverage & Deliverables
Historical Statistics
Growth Forecasts
Latest Trends & Innovations
Market Segmentation
Regional Opportunities
Competitive Landscape
Анализ сегментации:
""
С точки зрения сегментации мировой рынок белковых гидролизатов растений анализируется на основе источника, формы, применения
Рынок белковых гидролизатов растений
Соевый протеин гидролизат:
Гидролизат соевого белка является одним из самых популярных источников гидролизата растительного белка на рынке. Он широко используется в различных приложениях, таких как спортивное питание, детские смеси и фармацевтические препараты из-за его высокой питательной ценности и легкой усвояемости.
Гидролизат белка пшеницы:
Гидролизат пшеничного белка является еще одним ключевым источником гидролизата растительного белка, обычно используемого в пищевой промышленности и производстве напитков. Он известен своими функциональными свойствами, включая эмульгацию и вспенивание, что делает его универсальным ингредиентом в составах продуктов.
Гороховый протеин гидролизат:
Гидролизат горохового белка набирает обороты на рынке благодаря своей чистой этикетке и устойчивому имиджу. Он обычно используется в растительных мясных альтернативах, пищевых добавках и продуктах спортивного питания из-за высокого содержания белка и усвояемости.
Рисовый протеин гидролизат:
Гидролизат рисового белка является безглютеновым и гипоаллергенным источником растительного белка, что делает его подходящим для потребителей с пищевой чувствительностью. Он используется в различных приложениях, таких как пекарня, кондитерские изделия и спортивное питание, благодаря своим функциональным и питательным свойствам.
Гидролизат конопляного белка:
Гидролизат конопляного белка получен из растения конопли и известен своим высоким содержанием белка и сбалансированным аминокислотным профилем. Он используется в различных приложениях, таких как пищевые добавки, функциональные продукты и напитки для его орехового вкуса и пользы для здоровья.
Подсолнечный протеин гидролизат:
Гидролизат подсолнечного белка является новым источником гидролизата растительного белка, набирая популярность на рынке благодаря своей устойчивости и свойствам, свободным от аллергенов. Он используется в таких приложениях, как растительные молочные альтернативы, хлебобулочные изделия и закуски для его функциональных и питательных преимуществ.
Get more details on this report -
Конкурентная среда:
Конкурентный ландшафт рынка белково-гидролизатов растений характеризуется разнообразием игроков, занимающихся разработкой и поставкой инновационных белковых решений, полученных из различных растительных источников. Ключевые тенденции, формирующие рынок, включают увеличение потребительского спроса на растительные белки из-за сознания здоровья и диетических предпочтений, а также растущий интерес к устойчивым источникам и методам производства. Эта конкурентная среда характеризуется стратегическими партнерскими отношениями, запуском продуктов и текущими исследованиями и разработками, направленными на повышение функциональности и питательного профиля гидролизатов растительного белка. Крупные компании сосредоточены на расширении своих продуктовых портфелей и каналов дистрибуции, чтобы захватить большую долю рынка, а также на решении проблем качества и регулирования.
Лучшие игроки рынка
Компания Archer Daniels Midland
- DuPont de Nemours Inc.
- Cargill, Incorporated
- Ингредиенты Agropur
Kerry Group plc
- Bunge Limited
- Emsland Group
- Glico Nutrition Co., Ltd.
Ингредиенты FrieslandCampina
- Soylent Nutrition, Inc.
Глава 1.Методология
- Определение рынка
- Изучение предположений
- Сфера охвата рынка
- Сегментация
- охваченные регионы
- Базовые оценки
- Прогнозные расчеты
- Источники данных
Глава 2. Резюме
Глава 3.Рынок гидролизата растительного белка Проницательность
- Обзор рынка
- Рыночные драйверы и возможности
- Рыночные ограничения и вызовы
- Регулирующий ландшафт
- Экосистемный анализ
- Технологии и инновации прогноз
- Ключевые отраслевые события
- Партнерство
- Слияние/приобретение
- Инвестиции
- Запуск продукта
- Анализ цепочки поставок
- Анализ пяти сил Портера
- Угроза новых участников
- Угроза заменителей
- Соперничество промышленности
- Торговая сила поставщиков
- Торговая сила покупателей
- Воздействие COVID-19
- PESTLE-анализ
- Политический ландшафт
- Экономический ландшафт
- Социальный ландшафт
- Технологический ландшафт
- Юридический ландшафт
- Экологический ландшафт
- Конкурентный ландшафт
- Введение
- Рынок компании Поделиться
- Матрица конкурентного позиционирования
Глава 4.Рынок гидролизата растительного белка Статистика по сегментам
- Ключевые тенденции
- Рыночные оценки и прогнозы
* Перечень сегментов в соответствии с объемом/требованиями доклада
Глава 5.Рынок гидролизата растительного белка Статистика по регионам
- Ключевые тенденции
- Рыночные оценки и прогнозы
- Региональный масштаб
- Северная Америка
- Соединенные Штаты
- Канада
- Мексика
- Европа
- Германия
- Соединенное Королевство
- Франция
- Италия
- Испания
- Остальная Европа
- Азиатско-Тихоокеанский регион
- Китай
- Япония
- Южная Корея
- Сингапур
- Индия
- Австралия
- Остальная часть APAC
- Латинская Америка
- Аргентина
- Бразилия
- Остальная часть Южной Америки
- Ближний Восток и Африка
- ГКЦ
- Южная Африка
- Остальная часть MEA
*Список не исчерпывающий
Глава 6 Данные компании
- Обзор бизнеса
- Финансы
- Товарные предложения
- Стратегическое картирование
- Партнерство
- Слияние/приобретение
- Инвестиции
- Запуск продукта
- Последние события
- Региональное доминирование
- SWOT-анализ
* Перечень компаний в соответствии с объемом/требованиями доклада