Одним из основных факторов роста рынка дрожжевых ингредиентов является растущий спрос на натуральные и чистые ингредиенты этикеток в продуктах питания и напитках. Потребители все больше осознают ингредиенты, которые они потребляют, что приводит к более высокому спросу на ингредиенты на основе дрожжей в качестве более здоровой альтернативы.
Другим важным фактором роста является растущая популярность растительных диет и растущее осознание пользы для здоровья дрожжевых ингредиентов. Продукты на основе дрожжей часто используются в качестве замены ингредиентов животного происхождения, обслуживая растущее число потребителей, предпочитающих растительные диеты.
Растущее использование дрожжевых ингредиентов в различных приложениях, таких как пекарня, напитки и добавки, также стимулирует рост рынка. Дрожжевые ингредиенты известны своими питательными преимуществами и улучшающими свойствами, что делает их популярным выбором среди производителей продуктов питания.
Report Coverage | Details |
---|---|
Segments Covered | Product, Application |
Regions Covered | • North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA) |
Company Profiled | AngelYeast, ABF Ingredients, AB Vista, Lallemand, Alltech, BD, ECPlaza Network, Chr. Hansen Holding A/S, Cangzhou YaTai Commercial & Trade Co., Foodchem International, Kerry Group plc, Lallemand, Leiber, Lesaffre, ORGANOTECHNIE, DSM, SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited, Synergy Biotechnologies, Tangshan Top Bio-Technology |
Одним из основных ограничений для рынка дрожжевых ингредиентов являются колебания цен на сырье, такое как патока и сахарный тростник, которые необходимы для производства дрожжей. Любое нарушение в цепочке поставок или волатильность цен могут повлиять на стоимость производства дрожжевых ингредиентов, что повлияет на рост рынка.
Еще одним важным сдерживающим фактором является отсутствие осведомленности о пользе дрожжевых ингредиентов среди потребителей и ограниченная доступность в некоторых регионах. Это может помешать росту рынка, поскольку компании могут столкнуться с трудностями при продаже дрожжевых продуктов и расширении своей клиентской базы.
Переходя к Азиатско-Тихоокеанскому региону, такие страны, как Китай, Япония и Южная Корея, испытывают быстрый рост на рынке дрожжевых ингредиентов. Бум пищевой промышленности в Китае является основным фактором, стимулирующим спрос на дрожжевые ингредиенты в регионе. Япония и Южная Корея также являются важными рынками для дрожжевых ингредиентов, с сильным присутствием ключевых игроков в этих странах.
В Европе Великобритания, Германия и Франция являются ведущими рынками дрожжевых ингредиентов. Растущее потребление удобных и обработанных пищевых продуктов в этих странах подпитывает спрос на дрожжевые ингредиенты в регионе. Растущая тенденция использования дрожжевых ингредиентов в качестве натуральных усилителей вкуса и пищевых консервантов способствует дальнейшему росту рынка в Европе.
Ожидается, что сегмент дрожжевых экстрактов будет доминировать на рынке дрожжевых ингредиентов, что обусловлено растущим спросом на натуральные усилители вкуса в пищевой промышленности. Дрожжевые экстракты широко используются в супах, соусах, закусках и приправах из-за их пикантного вкусового профиля. Растущая тенденция чистых этикеток также подпитывает спрос на дрожжевые экстракты в пищевой промышленности.
Yeast Autolysates:
Дрожжевые аутолизаты набирают обороты на рынке дрожжевых ингредиентов из-за их высокого содержания белка и питательных преимуществ. Дрожжевые аутолизаты обычно используются в кормах для животных для улучшения общего состояния здоровья и производительности скота. Растущая осведомленность о питании животных и необходимости устойчивых кормовых решений способствуют росту сегмента автолизатов дрожжей.
Дрожжи Бета-Глюкан:
Дрожжевой бета-глюкан демонстрирует значительный рост на рынке дрожжевых ингредиентов, что объясняется его иммуностимулирующими свойствами и пользой для здоровья. Дрожжевой бета-глюкан используется в функциональных продуктах, пищевых добавках и фармацевтических препаратах для поддержки функции иммунной системы и общего благополучия. Все большее внимание к профилактическому здравоохранению и оздоровлению стимулирует спрос на дрожжевой бета-глюкан в различных приложениях.
Производные дрожжей:
Ожидается, что сегмент производных дрожжей будет испытывать устойчивый рост на рынке ингредиентов дрожжей, поддерживаемый их многофункциональными свойствами и приложениями в пищевой и кормовой промышленности. Дрожжевые производные, такие как дрожжевые клеточные стенки и дрожжевой белок, используются в качестве природных консервантов, усилителей вкуса и пищевых добавок в различных пищевых продуктах. Растущий акцент на чистых ингредиентах этикеток и устойчивой производственной практике способствует внедрению дрожжевых производных на рынке.
1. Angel Yeast Co., Ltd.
2.АБ Маури
3. Lallemand Inc.
4. Лесафра
5. Компания Hansen Holding A/S
6. Группа Pak
7. Koninklijke DSM N.V.
8. Associated British Foods plc
9. Группа Kerry
10. Leiber GmbH