Дрожжевые ингредиенты Размер и доля рынка, по продуктам (экстракты дрожжей, автолизаты дрожжей, производные дрожжей бета-глюкановых дрожжей), приложениям (пища, корма), региональным прогнозам, отраслевым игрокам, Отчету о статистике роста 2024-2032

Перспективы рынка:

Дрожжевые ингредиенты Рынок пересек 2,83 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, достигнет 5,24 миллиарда долларов США к концу 2032 года, наблюдая более 8,6% CAGR между 2024 и 2032 годами.

• Base Year Value (2023): USD 2.83 Billion
• CAGR (2024-2032): 8.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.24 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Одним из основных факторов роста рынка дрожжевых ингредиентов является растущий спрос на натуральные и чистые ингредиенты этикеток в продуктах питания и напитках. Потребители все больше осознают ингредиенты, которые они потребляют, что приводит к более высокому спросу на ингредиенты на основе дрожжей в качестве более здоровой альтернативы.

Другим важным фактором роста является растущая популярность растительных диет и растущее осознание пользы для здоровья дрожжевых ингредиентов. Продукты на основе дрожжей часто используются в качестве замены ингредиентов животного происхождения, обслуживая растущее число потребителей, предпочитающих растительные диеты.

Растущее использование дрожжевых ингредиентов в различных приложениях, таких как пекарня, напитки и добавки, также стимулирует рост рынка. Дрожжевые ингредиенты известны своими питательными преимуществами и улучшающими свойствами, что делает их популярным выбором среди производителей продуктов питания.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	AngelYeast, ABF Ingredients, AB Vista, Lallemand, Alltech, BD, ECPlaza Network, Chr. Hansen Holding A/S, Cangzhou YaTai Commercial & Trade Co., Foodchem International, Kerry Group plc, Lallemand, Leiber, Lesaffre, ORGANOTECHNIE, DSM, SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited, Synergy Biotechnologies, Tangshan Top Bio-Technology

Industry Restraints:

Одним из основных ограничений для рынка дрожжевых ингредиентов являются колебания цен на сырье, такое как патока и сахарный тростник, которые необходимы для производства дрожжей. Любое нарушение в цепочке поставок или волатильность цен могут повлиять на стоимость производства дрожжевых ингредиентов, что повлияет на рост рынка.

Еще одним важным сдерживающим фактором является отсутствие осведомленности о пользе дрожжевых ингредиентов среди потребителей и ограниченная доступность в некоторых регионах. Это может помешать росту рынка, поскольку компании могут столкнуться с трудностями при продаже дрожжевых продуктов и расширении своей клиентской базы.

Региональный прогноз:

Северная Америка считается ключевым рынком для дрожжевых ингредиентов, а США и Канада являются основными игроками в регионе. Растущий спрос на натуральные и чистые ингредиенты этикеток в пищевой промышленности и производстве напитков стимулирует рост рынка дрожжевых ингредиентов в Северной Америке. В США особенно наблюдается всплеск спроса на дрожжевые ингредиенты из-за растущего внедрения растительных и веганских диет среди потребителей.

Переходя к Азиатско-Тихоокеанскому региону, такие страны, как Китай, Япония и Южная Корея, испытывают быстрый рост на рынке дрожжевых ингредиентов. Бум пищевой промышленности в Китае является основным фактором, стимулирующим спрос на дрожжевые ингредиенты в регионе. Япония и Южная Корея также являются важными рынками для дрожжевых ингредиентов, с сильным присутствием ключевых игроков в этих странах.

В Европе Великобритания, Германия и Франция являются ведущими рынками дрожжевых ингредиентов. Растущее потребление удобных и обработанных пищевых продуктов в этих странах подпитывает спрос на дрожжевые ингредиенты в регионе. Растущая тенденция использования дрожжевых ингредиентов в качестве натуральных усилителей вкуса и пищевых консервантов способствует дальнейшему росту рынка в Европе.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации, мировой рынок дрожжевых ингредиентов анализируется на основе продукта, применения

Дрожжевые экстракты:

Ожидается, что сегмент дрожжевых экстрактов будет доминировать на рынке дрожжевых ингредиентов, что обусловлено растущим спросом на натуральные усилители вкуса в пищевой промышленности. Дрожжевые экстракты широко используются в супах, соусах, закусках и приправах из-за их пикантного вкусового профиля. Растущая тенденция чистых этикеток также подпитывает спрос на дрожжевые экстракты в пищевой промышленности.

Yeast Autolysates:

Дрожжевые аутолизаты набирают обороты на рынке дрожжевых ингредиентов из-за их высокого содержания белка и питательных преимуществ. Дрожжевые аутолизаты обычно используются в кормах для животных для улучшения общего состояния здоровья и производительности скота. Растущая осведомленность о питании животных и необходимости устойчивых кормовых решений способствуют росту сегмента автолизатов дрожжей.

Дрожжи Бета-Глюкан:

Дрожжевой бета-глюкан демонстрирует значительный рост на рынке дрожжевых ингредиентов, что объясняется его иммуностимулирующими свойствами и пользой для здоровья. Дрожжевой бета-глюкан используется в функциональных продуктах, пищевых добавках и фармацевтических препаратах для поддержки функции иммунной системы и общего благополучия. Все большее внимание к профилактическому здравоохранению и оздоровлению стимулирует спрос на дрожжевой бета-глюкан в различных приложениях.

Производные дрожжей:

Ожидается, что сегмент производных дрожжей будет испытывать устойчивый рост на рынке ингредиентов дрожжей, поддерживаемый их многофункциональными свойствами и приложениями в пищевой и кормовой промышленности. Дрожжевые производные, такие как дрожжевые клеточные стенки и дрожжевой белок, используются в качестве природных консервантов, усилителей вкуса и пищевых добавок в различных пищевых продуктах. Растущий акцент на чистых ингредиентах этикеток и устойчивой производственной практике способствует внедрению дрожжевых производных на рынке.

Конкурентная среда:

Мировой рынок дрожжевых ингредиентов является высококонкурентным, и в отрасли доминируют несколько ключевых игроков. Эти компании постоянно внедряют инновации и новые продукты, чтобы оставаться впереди конкурентов. Некоторые из ведущих игроков рынка на рынке дрожжевых ингредиентов включают:

1. Angel Yeast Co., Ltd.

2.АБ Маури

3. Lallemand Inc.

4. Лесафра

5. Компания Hansen Holding A/S

6. Группа Pak

7. Koninklijke DSM N.V.

8. Associated British Foods plc

9. Группа Kerry

10. Leiber GmbH