Размер и доля рынка свинины, по типу (охлажденное, замороженное), упаковке (магазинная упаковка, упаковка в модифицированной атмосфере, вакуумная упаковка, термоусадочные пакеты, другие), применению (бытовое, коммерческое), региональному прогнозу, игрокам"&" отрасли, статистическому отчету о росте на 2024 год. -2032

Перспективы рынка:

Рынок свинины в 2023 году превысил 282,7 миллиарда долларов США и, как ожидается, к концу 2032 года превысит 402,37 миллиарда долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит около 4% в период с 2024 по 2032 год.

• Base Year Value (2023): USD 282.7 Billion
• CAGR (2024-2032): 4%
• Forecast Year Value (2032): USD 402.37 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Одним из существенных факторов роста рынка свинины является рост населения мира и растущая урбанизация. По мере того как все больше людей переезжают в городские районы и располагаемые доходы растут, спрос на богатые белк"&"ом продукты питания, включая свинину, заметно растет. Городские потребители часто ищут удобные и готовые к приготовлению варианты мяса, что приводит к расширению мощностей по переработке и реализации свинины. Растущее предпочтение потребителей к высококач"&"ественным и легкодоступным продуктам из свинины существенно влияет на расширение рынка и открывает возможности для новых участников и существующих игроков для внедрения инноваций в продуктовые предложения.

Более того, еще одним ключевым фактором, спо"&"собствующим росту рынка, являются меняющиеся диетические предпочтения и культурное признание свинины в различных регионах. Во многих культурах свинина является основным мясом, которое едят в различных формах, а изменение кулинарных тенденций также способс"&"твовало росту ее популярности. Разработка и продвижение продуктов на основе свинины, включая колбасы, бекон и другие мясные продукты, способствовали увеличению рыночного спроса. Кроме того, маркетинговые усилия, подчеркивающие питательные преимущества сви"&"нины, такие как то, что она является богатым источником белка и необходимых витаминов, еще больше стимулируют потребительский интерес и способствуют более высокому уровню потребления.

Внедрение технологических достижений в методы ведения сельского хо"&"зяйства и переработки мяса служит еще одним важным фактором развития рынка свинины. Такие инновации, как методы точного земледелия, генетические улучшения в животноводстве и усиление мер безопасности пищевых продуктов, привели к повышению эффективности пр"&"оизводства свинины. Эти достижения помогают снизить производственные затраты и отходы, одновременно улучшая общее качество и безопасность продуктов из свинины. По мере того, как производители внедряют эти технологии, поставки свинины могут более эффективн"&"о удовлетворять растущий спрос, стимулируя рост рынка.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Type, Packaging, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Danish Crown, Triumph Foods, Yurun Group, Vion Food Group., WH Group, Smithfield Foods, JBS S.A., Tönnies, Tyson Foods, Shuanghui Development

Industry Restraints:

Одним из основных ограничений, влияющих на рынок свинины, является растущая обеспокоенность по поводу благополучия животных и этических методов ведения сельского хозя"&"йства. По мере того, как потребители становятся все более осведомленными об этих проблемах, они все чаще требуют прозрачности в отношении обращения с животными в производственном процессе. Этот сдвиг в настроениях потребителей может привести к снижению по"&"требления свинины, особенно если производители не приведут свою практику в соответствие с этическими стандартами. Возникающее в результате давление может создать проблемы для производителей свинины, которые стремятся поддерживать прибыльность, одновременн"&"о адаптируясь к меняющимся ожиданиям потребителей.

Кроме того, еще одним серьезным препятствием является влияние вспышек заболеваний на производство и поставки свинины. Такие заболевания, как африканская чума свиней (АЧС), оказали разрушительное возд"&"ействие на поголовье свиней в нескольких регионах, что привело к существенному сокращению поставок свинины. Такие вспышки не только нарушают производство, но также могут вызвать у потребителей недоверие к продуктам из свинины, опасаясь рисков для здоровья"&". Потенциальные потери поголовья и связанные с этим экономические последствия делают борьбу с болезнями серьезной проблемой для заинтересованных сторон на рынке свинины, тем самым создавая серьезную проблему для устойчивого роста.

Региональный прогноз:

Северная Америка:

Размер рынка свинины в Северной Америке, особенно в США и Канаде, обусловлен высоким потребительским спросом на высококачественные мясные продукты. Рынок характеризуется хорошо налаженной цепочкой поставок и дистрибьюторской сетью, обе"&"спечивающей стабильный поток продуктов из свинины для удовлетворения спроса. Кроме того, растущая популярность блюд из свинины и универсальность свиного мяса в различных кухнях также способствовали росту рынка в этом регионе.

Азиатско-Тихоокеанский р"&"егион:

В Азиатско-Тихоокеанском регионе, особенно в таких странах, как Китай, Япония и Южная Корея, рынок свинины находится под влиянием культурных предпочтений и традиций. Свинина является основным источником белка во многих азиатских кухнях, что приво"&"дит к высокому уровню потребления продуктов из свинины в этих странах. Кроме того, растущая урбанизация, рост располагаемого дохода и изменение пищевых привычек еще больше стимулируют спрос на свинину в регионе. Рынок характеризуется разнообразным ассорти"&"ментом продуктов из свинины, отвечающих различным предпочтениям потребителей в разных странах.

Европа:

В Европе, особенно в Великобритании, Германии и Франции, рынок свинины определяется такими факторами, как стандарты качества, практика устойчивог"&"о развития и забота о благополучии животных. Потребители в этих странах все чаще ищут высококачественные продукты из свинины, полученные из этических источников, что приводит к растущему спросу на продукты из свинины премиум-класса на рынке. Кроме того, н"&"аличие хорошо развитой мясоперерабатывающей промышленности и сильное кулинарное наследие способствуют популярности свинины в европейских странах. Рынок характеризуется широким ассортиментом продуктов из свинины, включая колбасы, колбасы и свежие нарезки, "&"удовлетворяющие разнообразные предпочтения потребителей в регионе.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации мировой рынок свинины анализируется на основе типа, упаковки и применения.

Рынок свинины

Охлажденный тип: Ожидается, что в сегменте охлажденного мяса свинины будет наблюдаться устойчивый рост благодаря растущему спросу на свежие и высококачественные продукты из свинины. Охлажденная свинина имеет лучший вкус и текстуру по ср"&"авнению с замороженной свининой, что делает ее популярным выбором среди потребителей, предпочитающих свежее мясо. Кроме того, достижения в области логистики холодовой цепи и холодильных технологий упростили транспортировку и хранение охлажденной свинины, "&"что еще больше способствует росту этого сегмента.

Замороженный тип: В ближайшие годы в сегменте замороженного мяса свинины, вероятно, будет наблюдаться умеренный рост. Замороженная свинина обеспечивает удобство и более длительный срок хранения, что д"&"елает ее предпочтительным выбором как для потребителей, так и для предприятий общественного питания. Ожидается, что с ростом популярности готовых к приготовлению и замороженных продуктов из свинины спрос на замороженную свинину в обозримом будущем останет"&"ся стабильным.

Упаковка

Магазинная упаковка: Магазинная упаковка широко используется в розничных магазинах и супермаркетах для упаковки свежих продуктов из свинины. Этот метод упаковки помогает обеспечить качество и свежесть свинины, а также обе"&"спечивает удобство для потребителей. Ожидается, что сегмент магазинной упаковки будет постоянно расти, поскольку все больше потребителей выбирают удобные и гигиеничные упаковочные решения.

Упаковка в модифицированной атмосфере: Упаковка в модифициров"&"анной атмосфере (MAP) набирает популярность на рынке свинины благодаря своей способности продлевать срок хранения мясных продуктов. MAP помогает сохранить свежесть и цвет свинины, изменяя состав атмосферы упаковки. Поскольку потребители все больше отдают "&"приоритет безопасности и качеству пищевых продуктов, ожидается, что спрос на MAP в упаковке свинины будет расти.

Вакуумная упаковка. Вакуумная упаковка является популярным выбором для упаковки как охлажденных, так и замороженных продуктов из свинины."&" Этот метод упаковки помогает продлить срок хранения свинины за счет удаления воздуха из упаковки и создания вакуумной упаковки. Прогнозируется, что в сегменте вакуумной упаковки будет наблюдаться устойчивый рост, поскольку все больше потребителей ищут бо"&"лее долговечные и свежие продукты из свинины.

Термоусадочные пакеты: Термоусадочные пакеты обычно используются для упаковки больших кусков свинины, таких как жаркое и ветчина. Эти пакеты помогают защитить мясо от загрязнения и порчи, а также улучшают"&" его товарный вид. Прогнозируется умеренный рост сегмента термоусадочных пакетов на рынке мяса свинины, поскольку потребители все чаще выбирают премиальные и визуально привлекательные упаковочные решения.

Прочее: Сегмент «прочие» рынка упаковки свини"&"ны включает в себя различные способы упаковки, такие как лотки, контейнеры и пакеты. Эти упаковочные решения предлагают различные преимущества с точки зрения удобства, устойчивости и экономической эффективности. Разнообразный выбор вариантов упаковки в се"&"гменте «другие» отвечает разнообразным предпочтениям и требованиям потребителей и предприятий общественного питания. Ожидается, что в этом сегменте будут наблюдаться постоянные инновации и рост для удовлетворения растущих потребностей рынка свинины.

"&"Приложение

Бытовое хозяйство. Сегмент рынка свинины для домашних хозяйств обусловлен растущим спросом потребителей на удобные, питательные и вкусные мясные продукты. Мясо свинины — универсальный источник белка, который можно использовать в самых разн"&"ых кулинарных целях в домашних условиях, включая приготовление на гриле, запекание и медленное приготовление. Поскольку потребители продолжают искать высококачественные и доступные продукты из свинины для своих домохозяйств, ожидается, что спрос на свинин"&"у в сегменте домашних хозяйств останется высоким.

Коммерческий: Коммерческий сегмент рынка свинины включает в себя различные предприятия общественного питания, в том числе рестораны, гостиницы, службы общественного питания и кухни учреждений. Мясо св"&"инины пользуется популярностью среди коммерческих потребителей благодаря своей универсальности, вкусу и доступности. Прогнозируется, что в коммерческом сегменте будет наблюдаться устойчивый рост, поскольку индустрия общественного питания продолжает расшир"&"яться по всему миру, создавая возможности для поставщиков и производителей свинины для удовлетворения потребностей коммерческих клиентов.

Конкурентная среда:

Конкурентная среда на рынке свинины характеризуется сочетанием крупных транснациональных корпораций и региональных игроков, которые доминируют в различных географических регионах. На отрасль сильно влияют такие факторы, как потребительские предпочтения, п"&"роизводственные затраты и нормативная база. Ключевые игроки инвестировали в вертикальную интеграцию и обширное управление цепочками поставок, чтобы обеспечить качество и эффективность. Инновации в методах селекции и ведения сельского хозяйства, а также пр"&"истальное внимание к устойчивому развитию имеют решающее значение для компаний, стремящихся сохранить или увеличить свою долю на рынке. Появление растительных альтернатив мясу также привело к новой конкурентной динамике, побуждая традиционных производител"&"ей свинины адаптировать или диверсифицировать свои производственные линии. Кроме того, колебания цен и торговой политики могут существенно повлиять на стабильность рынка, что делает стратегическое позиционирование необходимым для устойчивого роста.

В"&"едущие игроки рынка

- Смитфилд Фудс

- Тайсон Фудс

- JBS S.A.

- Группа ВХ

- Приморские продукты

- Датская Корона

- Гормель Фудс

- Свежее мясо Тайсона

- Вион Фуд Групп

- Группа ОСИ