Размер и доля рынка растительного молока, По типу молока (алмонд, соя, рис, овес, кокос, другие), каналу распределения (онлайн, супермаркеты, магазины удобств), конечному пользователю (розничная / бытовая, пищевая промышленность и индустрия напитков, пищевая промышленность), региональный прогноз, отраслевые игроки, отчет по статистике роста 2024-2032

Перспективы рынка:

Рынок растительного молока превысил 3,35 миллиарда долларов США в 2023 году и к концу 2032 года превысит 8,16 миллиарда долларов США, увеличившись более чем на 10,4% CAGR между 2024 и 2032 годами.

• Base Year Value (2023): USD 3.35 Billion
• CAGR (2024-2032): 10.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 8.16 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Растущий спрос на растительные молочные продукты среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, является основным драйвером роста рынка. Растительное молоко воспринимается как более здоровая альтернатива молочному молоку из-за более низкого уровня холестерина и насыщенных жиров. Ожидается, что эта растущая тенденция к более здоровому образу жизни будет стимулировать рост рынка в ближайшие годы.

Повышение осведомленности о непереносимости лактозы и молочных аллергиях является еще одним ключевым фактором роста рынка молока на растительной основе. Многие потребители обращаются к растительным альтернативам молочному молоку, чтобы избежать проблем с пищеварением и аллергических реакций. Этот сдвиг в предпочтениях потребителей в отношении немолочных вариантов подпитывает спрос на растительные молочные продукты.

Растущий интерес к экологической устойчивости и благополучию животных также стимулирует рост рынка растительного молока. Потребители все больше осознают влияние своего выбора продуктов питания на окружающую среду и выбирают растительные варианты, чтобы уменьшить свой углеродный след. Ожидается, что эта тенденция создаст новые возможности для производителей растительного молока для расширения своего присутствия на рынке.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Milk Type, Distribution Channel, End-user
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Groupe Danone, The Hain Celestial Group, Vitasoy International Holdings Limited., SunOpta, Pacific Foods of Oregon,, Goya Foods., Blue Diamond Growers,, Califia Farms, Ripple Foods, Sanitarium, Ecomil, Hiland Dairy, Natura Foods., Earth’s Own Food Company, Edward & Sons, Chef’s Choice Food Manufacturer Company Limited

Industry Restraints:

Одним из ключевых ограничений для рынка растительного молока является более высокая стоимость растительных молочных продуктов по сравнению с традиционным молочным молоком. Производство и переработка растительных молочных альтернатив требует специализированного оборудования и ингредиентов, что может увеличить общие производственные затраты. Эта более высокая цена может препятствовать широкому распространению растительных молочных продуктов среди чувствительных к цене потребителей.

Еще одним препятствием для роста рынка растительного молока является ограниченная доступность вариантов растительного молока в некоторых регионах. Хотя растительные молочные продукты набирают популярность на развитых рынках, они могут быть не так легко доступны в сельских или менее развитых регионах. Такая недоступность может ограничить рыночный потенциал растительных молочных продуктов и препятствовать их общему росту в этих областях.

Региональный прогноз:

Северная Америка:

В Северной Америке рынок растительного молока переживает значительный рост, обусловленный такими факторами, как повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья растительных диет, опасения по поводу благополучия животных и экологической устойчивости. Соединенные Штаты являются крупнейшим рынком растительного молока с широким спектром вариантов, доступных в продуктовых магазинах и кафе. В Канаде также наблюдается рост спроса на растительные молочные продукты, особенно среди молодых потребителей, ищущих молочные альтернативы.

Азиатско-Тихоокеанский регион:

Рынок растительного молока в Азиатско-Тихоокеанском регионе быстро растет, особенно в таких странах, как Китай, Япония и Южная Корея. В Китае растущий средний класс и растущие опасения по поводу безопасности пищевых продуктов подпитывают спрос на растительные молочные продукты. Япония имеет долгую историю растительных диет, и потребители все чаще обращаются к растительному молоку как к более здоровой и устойчивой альтернативе молочным продуктам. В Южной Корее также наблюдается рост потребления растительного молока, обусловленный изменением потребительских предпочтений и растущим вниманием к здоровью и благополучию.

Европа:

В странах Европы, таких как Великобритания, Германия и Франция, наблюдается всплеск спроса на растительные молочные продукты. В Соединенном Королевстве наблюдается рост продаж растительного молока, причем миндальное и овсяное молоко особенно популярны среди потребителей. В Германии существует сильная традиция растительных диет, и потребители все чаще обращаются к растительному молоку как к устойчивой и экологически чистой альтернативе молочным продуктам. Во Франции растительные молочные продукты набирают популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут молочные альтернативы с низким содержанием калорий и жира.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации, глобальный рынок растительного молока анализируется на основе типа молока, канала распределения, конечного пользователя

Рынок молока на растительной основе:

Сегмент миндального молока:

Ожидается, что сегмент миндального молока будет наблюдать значительный рост на рынке растительного молока из-за его растущей популярности среди потребителей, ищущих альтернативы без молочных продуктов. Миндальное молоко предпочтительнее из-за его кремовой текстуры и орехового вкуса, что делает его универсальным вариантом для различных применений в пищевой промышленности.

Сегмент соевого молока:

Соевое молоко остается доминирующим игроком на рынке растительного молока с сильным присутствием как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания. Высокое содержание белка и питательные преимущества продолжают привлекать потребителей, заботящихся о своем здоровье, стимулируя спрос на рынке.

Сегмент рисового молока:

Рисовое молоко набирает обороты на рынке растительного молока, особенно среди потребителей с диетическими ограничениями или аллергией на орехи и сою. Его легкий и сладкий вкус делает его популярным выбором для тех, кто ищет молочную альтернативу в своем ежедневном употреблении.

Сегмент овсяного молока:

Овсяное молоко стало популярным выбором на рынке растительного молока, известном своей кремовой текстурой и нейтральным вкусом, который дополняет различные напитки и блюда. Универсальность овсяного молока способствовала его растущему распространению среди потребителей и предприятий общественного питания.

Сегмент кокосового молока:

Кокосовое молоко предлагает уникальный вкусовой профиль и богатую консистенцию, что делает его предпочтительным выбором на рынке растительного молока как для розничной торговли, так и для сектора общественного питания. Его тропический вкус и универсальность в кулинарии и выпечке способствовали его растущему спросу среди потребителей.

Другие сегменты:

Сегмент «Другие» на рынке растительного молока включает такие варианты, как конопляное молоко, кешью и гороховое молоко, удовлетворяя нишевые предпочтения потребителей и диетические потребности. Эти альтернативные варианты молока предоставляют дополнительные возможности для потребителей, которые ищут различные растительные альтернативы молочному молоку.

Анализ канала распределения:

Рынок растительного молока переживает сдвиг в сторону онлайн-каналов дистрибуции, поскольку все больше потребителей выбирают удобные и доступные варианты покупок. Супермаркеты остаются ключевым каналом дистрибуции растительных молочных продуктов, предлагая широкий выбор вариантов для потребителей. Удобные магазины также играют важную роль в распределении растительного молока, предоставляя варианты на ходу для потребителей, ищущих быстрые и легкие покупки.

Анализ конечных пользователей:

Сегмент розничной торговли / домашних хозяйств остается видным конечным пользователем растительного молока, с повышением осведомленности и доступности молочных альтернатив, стимулирующих потребительский спрос в этом секторе. Индустрия продуктов питания и напитков также способствует росту рынка растительного молока, поскольку производители включают растительное молоко в свои продукты, чтобы удовлетворить меняющиеся потребительские предпочтения. Индустрия пищевых услуг, включая кафе, рестораны и услуги общественного питания, является еще одним ключевым конечным пользователем растительного молока, предлагая безмолочные варианты для удовлетворения разнообразных потребностей своих клиентов.

Конкурентная среда:

Конкурентный ландшафт на рынке растительного молока демонстрирует значительный рост и диверсификацию, что обусловлено изменением потребительских предпочтений в сторону более здоровых и устойчивых альтернатив молочным продуктам. Ключевые игроки на рынке постоянно внедряют инновации, чтобы удовлетворить растущий спрос на продукты без лактозы, веганские и экологически чистые. Крупные компании инвестируют в RandD, чтобы улучшить составы продуктов, вкус и пищевые профили, расширяя свой географический охват через стратегические партнерства и приобретения. Кроме того, рост электронной коммерции и каналов прямой связи с потребителями усилил конкуренцию, что позволило новым участникам и нишевым брендам создать присутствие наряду с существующими фирмами. В результате развивается динамика рынка с акцентом на брендинг, просвещение потребителей и соблюдение нормативных стандартов.

Лучшие игроки рынка

Алмонд Бриз

Шелк

- Овсянка

So Delicious (альбом Daiya Foods)

- Ripple Foods

Калифорнийские фермы

- Альпро

- Орехи

Овсяная планета

Муала