Размер и доля рынка белка гороха по продуктам (изолятам, концентратам), форме (сухим, влажным), источнику, применению (пища и напитки, корм для животных), региональному прогнозу, отраслевым игрокам, отчету о статистике роста 2024-2032 гг.

Перспективы рынка:

Рынок белка гороха превысил 2,14 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, превысит 5,98 миллиарда долларов США к концу 2032 года, что свидетельствует о более чем 12,1% CAGR между 2024 и 2032 годами.

• Base Year Value (2023): USD 2.14 Billion
• CAGR (2024-2032): 12.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.98 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Увеличение потребительского спроса на растительные белковые продукты стимулирует рост рынка горохового белка. Поскольку все больше потребителей заботятся о своем здоровье и ищут альтернативы белкам животного происхождения, горох стал популярным выбором из-за его высокой питательной ценности и устойчивости.

Растущая тенденция вегетарианских и веганских диет также способствует росту рынка горохового белка. С ростом осведомленности о воздействии животноводства на окружающую среду и опасениях по поводу благополучия животных, многие люди обращаются к растительным диетам, создавая растущий рынок для продуктов из гороха.

Растущая распространенность пищевой аллергии и непереносимости, особенно молочных и соевых продуктов, стимулирует спрос на альтернативные источники белка, такие как горох. Поскольку все больше потребителей ищут варианты без аллергенов, гороховый белок набирает популярность в качестве гипоаллергенного и легко усваиваемого источника белка.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product, Form, Source, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Burcon Nutrascience, Roquette Freres, The Scoular Company, DuPont, Cosucra Groupe Warcoing SA, Nutri-Pea, Shandong Jianyuan Group, Sotexpro SA, Ingredion,, Axiom Foods,, Fenchem,, Martin & Pleasance, The Green Labs LLC

Industry Restraints:

Ограниченная осведомленность потребителей и понимание горохового белка может препятствовать росту рынка. Многие потребители до сих пор не знакомы с гороховым белком и не решаются попробовать его из-за заблуждений или отсутствия знаний о его преимуществах и использовании.

Высокая стоимость горохового белка по сравнению с другими источниками белка, такими как соя и сыворотка, может сдерживать рост рынка. Несмотря на свои питательные преимущества, более высокая цена на продукты из гороха может удержать некоторых потребителей от выбора более доступных альтернатив.

Региональный прогноз:

Северная Америка:

Ожидается, что рынок горохового белка в Северной Америке значительно вырастет из-за растущего спроса на растительные белки в Соединенных Штатах и Канаде. Растущая осведомленность о пользе для здоровья горохового белка в сочетании с растущей тенденцией веганских и вегетарианских диет стимулируют рост рынка в этом регионе.

Азиатско-Тихоокеанский регион:

В Азиатско-Тихоокеанском регионе такие страны, как Китай, Япония и Южная Корея, наблюдают всплеск спроса на гороховый белок из-за растущего сознания потребителей. Рынок также выигрывает от растущего внедрения растительных диет и растущей популярности горохового белка в качестве устойчивой и экологически чистой альтернативы белкам животного происхождения.

Европа:

В Европе такие страны, как Великобритания, Германия и Франция, лидируют на рынке белка гороха, и все большее число потребителей выбирают растительные белки. Рынок также поддерживается присутствием ключевых игроков и увеличением инвестиций в исследования и разработки для внедрения инновационных продуктов из гороха в регионе.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации, мировой рынок белка гороха анализируется на основе продукта, формы, источника, приложения

Рынок белка горох

Ожидается, что сегмент изолятов на рынке горохового белка будет наблюдать значительный рост из-за растущего спроса на растительные белки в пищевой промышленности и производстве напитков. Изоляты горохового белка содержат более высокое содержание белка по сравнению с концентратами, что делает их предпочтительным выбором для производителей, стремящихся улучшить питательный профиль своих продуктов.

Сосредоточиться: Ожидается, что сегмент концентратов также будет испытывать значительный рост на рынке горохового белка. Концентраты белка гороха обычно используются в различных приложениях, включая белковые батончики, закуски и альтернативы мяса. Повышение осведомленности о пользе для здоровья горохового белка стимулирует спрос на концентраты на рынке.

Сухая форма: Сухая форма горохового белка широко используется в различных продуктах питания и напитках из-за его простоты в обращении и более длительного срока хранения. Производители предпочитают использовать сухой гороховый белок, так как его удобно хранить и транспортировать, что делает его экономически эффективным вариантом для приготовления продуктов.

Влажная форма: Хотя он не так часто используется, как сухая форма, мокрый гороховый белок набирает обороты на рынке, особенно в тех случаях, когда требуется консистенция жидкости или пасты. Влажный гороховый белок предпочтителен в некоторых пищевых составах для его текстурных свойств и легкости смешивания с другими ингредиентами.

Источник: Белок гороха может быть получен из желтого гороха, зеленого гороха и других сортов гороха. Желтый горох является наиболее часто используемым источником на рынке из-за его нейтрального вкуса и универсальной функциональности в пищевых продуктах. Зеленый гороховый белок также набирает популярность благодаря своей предполагаемой пользе для здоровья и устойчивости.

Применение: Сегмент продуктов питания и напитков является доминирующим применением горохового белка, поскольку потребители все чаще ищут растительные альтернативы традиционным источникам белка. Гороховый белок используется в широком спектре продуктов, включая растительное мясо, молочные альтернативы и продукты спортивного питания. Сегмент кормов для животных также является ключевым рынком для горохового белка, поскольку он используется в качестве устойчивого и экономически эффективного источника белка для рационов животноводства и аквакультуры.

Конкурентная среда:

Конкурентный ландшафт на рынке горохового белка характеризуется растущим числом игроков, сосредоточенных на использовании растущего спроса на растительные источники белка, обусловленные сознанием здоровья и диетическими предпочтениями. Компании инвестируют в исследования и разработки для повышения качества и функциональности продуктов из горохового белка, а также расширяют свои производственные возможности для удовлетворения растущего потребительского спроса. На рынке наблюдается стратегическое сотрудничество, слияния и поглощения, поскольку фирмы стремятся укрепить свое присутствие на рынке и диверсифицировать предложения продуктов. Производители также фокусируются на устойчивости и тенденциях чистых этикеток, чтобы привлечь экологически сознательных потребителей. По мере того, как растительный тренд продолжает доминировать в пищевой промышленности, ожидается усиление конкуренции, что приведет к инновациям и конкурентным стратегиям ценообразования.

Лучшие игроки рынка

Дюпон

Каргилл

- Заступничество

- Рокетт Фрерс

- Пролупин

- Батори Фудс

- Emsland Group

Протеины Пуриса

- Axiom Foods

- Natural Products, Inc.