Размер и доля рынка органических фруктов и овощей, по продуктам (фрукты, овощи), канал сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, продуктовые магазины, онлайн) – тенденции роста, региональная статистика (США, Япония, Южная Корея, Великобритания, Германия), конкурентное позиционирование, глобальный прогнозный отчет на 2025-2034 гг.

Перспективы рынка:

По прогнозам, объем рынка органических фруктов и овощей вырастет с 82,98 млрд долларов США в 2024 году до 209,43 млрд долларов США к 2034 году, что представляет собой среднегодовой темп роста выше 9,7% в прогнозируемый период 2025–2034 годов. По оценкам, к 2025 году выручка отрасли достигнет 90,37 млрд долларов США.

• Base Year Value (2024): USD 82.98 billion
• CAGR (2025-2034): 9.7%
• Forecast Year Value (2034): USD 209.43 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Рынок органических фруктов и овощей переживает значительный рост, обусловленный, прежде всего, растущей осведомленностью потребителей о здоровье и благополучии. Поскольку все больше людей ищут питательные варианты, спрос на органические продукты резко возрос, поскольку они считаются более полезными для здоровья и не содержат синтетических пестицидов и удобрений. Эта тенденция еще больше усиливается растущим числом исследований, связывающих потребление органических продуктов питания с многочисленными преимуществами для здоровья, такими как снижение воздействия вредных химических веществ и снижение риска некоторых заболеваний.

Еще одним ключевым фактором является растущая тенденция устойчивого развития и экологически безопасных методов. Потребители становятся более заботливыми об окружающей среде, и многие предпочитают органические фрукты и овощи, поскольку они часто выращиваются с использованием методов, менее вредных для экосистемы. Этот переход к устойчивому сельскому хозяйству открывает для брендов возможности позиционировать себя как экологически чистые и социально ответственные, обслуживая сегмент потребителей, которые отдают приоритет этим ценностям.

Кроме того, расширение каналов сбыта, в том числе онлайн-покупок продуктов, обеспечивает большую доступность органических продуктов. Розничные торговцы все чаще включают органические продукты в свои предложения, а платформы электронной коммерции облегчают потребителям доступ к разнообразным органическим фруктам и овощам. Такая повышенная доступность может привлечь новых клиентов, которые, возможно, не отдавали приоритет органическим продуктам в традиционных продуктовых магазинах.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Amy's Kitchen, The Hain Celestial Group, General Mills, Conagra Brands, Danone S.A., Driscoll's,, SunOpta,, Del Monte Foods,, Organic Valley, Dole Food Company, Inc

Industry Restraints:

Несмотря на потенциал роста рынка органических фруктов и овощей, его расширению препятствует ряд ограничений. Одной из основных проблем является более высокая цена органических продуктов по сравнению с продуктами, выращенными традиционным способом. Такая разница в ценах может удержать чувствительных к цене потребителей от перехода на новую продукцию, особенно в регионах, где существует экономическое неравенство.

Кроме того, цепочка поставок органических фруктов и овощей может быть менее стабильной, чем цепочка поставок традиционных продуктов. Такие факторы, как сезонная доступность, изменение климата и проблемы сельского хозяйства, могут привести к колебаниям поставок, что может повлиять на доверие потребителей и лояльность к бренду. Необходимость сертификации для маркировки продуктов как органических также усложняет цепочку поставок, потенциально ограничивая количество производителей, которые могут участвовать.

Более того, продолжаются споры о питательном превосходстве органических продуктов по сравнению с традиционными. Хотя многие потребители поддерживают органическое движение, отсутствие консенсуса в научных исследованиях относительно пользы для здоровья может повлиять на интерес и инвестиции в органические варианты. Эта двусмысленность может привести к нерешительности среди потребителей в отношении полного использования органических продуктов, что создает проблему для роста рынка.

Региональный прогноз:

Северная Америка

Рынок органических фруктов и овощей в Северной Америке, особенно в США и Канаде, является важным игроком, чему способствует растущая осведомленность потребителей о здоровье и питании. Рынок США готов к устойчивому росту благодаря растущему спросу на органическую продукцию в ответ на изменения образа жизни в сочетании с расширением практики органического земледелия. Этому всплеску способствуют такие факторы, как тенденции местных закупок и популярность фермерских рынков. Между тем, в Канаде наблюдается растущий сдвиг в сторону органического потребления среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, чему способствуют правительственные инициативы, продвигающие органическое сельское хозяйство. Сплоченная экосистема розничных продавцов, дистрибьюторов и производителей еще больше усиливает динамику рынка в этом регионе.

Азиатско-Тихоокеанский регион

В Азиатско-Тихоокеанском регионе такие страны, как Китай, Япония и Южная Корея, становятся ключевыми рынками для органических фруктов и овощей. Китай, известный своей сельскохозяйственной промышленностью, переживает быстрый рост органического сектора, чему способствуют рост располагаемых доходов и переход населения к здоровому питанию. Растущий спрос на органическую сертификацию и продукцию, ориентированную на здоровье, играет ключевую роль в этой трансформации. Япония демонстрирует сильное предпочтение органической продукции под влиянием потребительских тенденций, отдающих предпочтение качеству и безопасности, в то время как в Южной Корее также наблюдается значительный рост потребления органической продукции, поддерживаемый государственной политикой, направленной на стимулирование органического земледелия. Коллективный рост на этих рынках отражает более широкую региональную тенденцию к устойчивым методам ведения сельского хозяйства.

Европа

Европа, особенно в таких странах, как Великобритания, Германия и Франция, находится в авангарде рынка органических фруктов и овощей. Великобритания переживает значительный рост, обусловленный повышением осведомленности потребителей об экологической устойчивости и проблемах со здоровьем, связанных с традиционными методами ведения сельского хозяйства. Аналогичным образом, Германия остается оплотом органических продуктов, и многие потребители активно ищут сертифицированную органическую продукцию. Франция, известная своим кулинарным наследием, демонстрирует растущий спрос на органические фрукты и овощи, поскольку потребители все больше отдают приоритет качеству и экологичности при выборе продуктов питания. Нормативно-правовая база, поддерживающая органическое сельское хозяйство по всей Европе, не только увеличивает размер рынка, но и открывает путь для дальнейшего роста вовлеченности потребителей в органическую продукцию.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации мировой рынок органических фруктов и овощей анализируется на основе продукта и канала сбыта.

Сегментация продукта

Рынок органических фруктов и овощей в основном сегментирован на фрукты и овощи, каждый из которых предлагает различные возможности для роста. Ожидается, что в фруктовом сегменте будут доминировать такие товары, как ягоды, яблоки и бананы из-за высокого уровня их потребления и сильного предпочтения потребителей органическим продуктам. Что касается овощей, листовая зелень, такая как шпинат и капуста, а также корнеплоды, такие как морковь и картофель, набирают популярность благодаря своей питательной ценности и универсальности при приготовлении еды. Поскольку методы органического земледелия становятся все более распространенными, разнообразие продуктов, доступных в категории органических продуктов, расширяется, привлекая более широкую аудиторию, заинтересованную в выборе, заботящемся о своем здоровье.

Сегментация каналов сбыта

Каналы сбыта органических фруктов и овощей можно разделить на несколько ключевых сегментов, включая супермаркеты, интернет-торговлю, фермерские рынки и специализированные магазины. Супермаркеты остаются важным торговым центром благодаря своему обширному охвату и способности предложить потребителям возможность совершать покупки в одном месте. Тем не менее, сегмент онлайн-торговли быстро набирает обороты, что обусловлено растущей легкостью потребителей и предпочтением вариантов доставки на дом, особенно среди молодежи. Фермерские рынки и специализированные магазины популярны среди потребителей, которые ищут уникальные органические предложения местного производства, поскольку они способствуют связям между производителями и потребителями. Разнообразие каналов сбыта повышает доступность и способствует росту рынка.

Ожидаемый размер и рост рынка

Согласно прогнозам, в этих сегментах фрукты, особенно ягоды и яблоки, а также онлайн-канал розничной торговли будут демонстрировать наибольший размер рынка и самые быстрые темпы роста. Растущая осведомленность о пользе для здоровья и спрос на свежие продукты будут продолжать поддерживать фруктовый сектор. Более того, ускоренный переход к электронной коммерции, усиленный удобством и разнообразием, которые она предлагает, открывает возможности для существенного расширения онлайн-канала распространения. Поскольку потребительские предпочтения продолжают развиваться в сторону устойчивого развития и здоровья, эти сегменты будут играть решающую роль в формировании будущего рынка органических фруктов и овощей.

Конкурентная среда:

Конкурентная среда на рынке органических фруктов и овощей характеризуется растущим потребительским спросом на здоровую органическую продукцию, что привело к росту практики органического земледелия и распространения во всем мире. Крупные игроки в этом секторе расширяют свои продуктовые линейки и совершенствуют свои цепочки поставок для удовлетворения этого спроса. Рынок фрагментирован, и различные местные и международные компании борются за долю рынка. Ключевые стратегии включают партнерство с местными фермерами, инвестиции в технологии устойчивого ведения сельского хозяйства и увеличение доступности органических продуктов в супермаркетах и ​​онлайн-платформах. Кроме того, растет конкуренция со стороны новых участников, которые фокусируются на нишевых рынках, что способствует динамичным изменениям в отрасли.

Ведущие игроки рынка

1. Рынок цельных продуктов питания

2. Органическая долина

3. Дрисколл

4. Компания «Доул Фуд»

5. Фермы Натурипе

6. Дель Монте Фудс

7. Фермы Тейлора

8. Приземленная ферма

9. Компания-импортер Castella

10. Кооператив Кропп