Размер и доля рынка молочного белка по типу продукта (концентраты, гидролизованные, изоляты, другие), форма (порошок, жидкость), применение (пища и напитки, нутрицевтики и диетические добавки, фармацевтика, косметика и личная помощь, детская формула, индустрия ухода за домашними животными, другие), региональный прогноз, отраслевые игроки, отчет по статистике роста 2024-2032

Перспективы рынка:

Рынок молочного белка превысил 13,07 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, превысит 22,84 млрд долларов США к концу 2032 года, увеличившись более чем на 6,4% CAGR между 2024 и 2032 годами.

• Base Year Value (2023): USD 13.07 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 22.84 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Одним из основных факторов роста рынка молочного белка является растущий потребительский спрос на высокобелковые диеты. Поскольку все больше людей заботятся о своем здоровье и стремятся увеличить потребление питательных веществ, продукты, обогащенные молочным белком, такие как белковые порошки, батончики и молочные продукты, набирают обороты. Эта тенденция особенно сильна среди любителей фитнеса и спортсменов, которые полагаются на белок для восстановления и роста мышц. Кроме того, растущее осознание преимуществ белка в управлении весом привело к всплеску спроса на молочные белковые продукты, что способствовало дальнейшему росту рынка.

Другим важным фактором, стимулирующим рынок, является расширение применения молочных белков в различных отраслях промышленности. Помимо традиционных молочных продуктов, молочные белки все чаще используются в таких сегментах, как функциональные продукты, напитки и детское питание. Эти приложения используют питательные преимущества молочных белков, способствуя разработке специализированных и обогащенных продуктов. Кроме того, универсальность молочных белков в процессах приготовления, благодаря их уникальным функциональным свойствам, таким как эмульгация и гелирование, сделала их необходимыми ингредиентами для широкого спектра продуктов питания и напитков.

Технологические достижения в области обработки и экстракции также играют решающую роль в росте рынка молочного белка. Такие инновации, как мембранная фильтрация и сушка спреем, улучшили эффективность и качество производства молочного белка, сделав его более доступным и экономически эффективным для производителей. Эти достижения не только улучшают пищевые характеристики молочных белковых продуктов, но и расширяют их срок хранения и функциональность, таким образом удовлетворяя разнообразные потребности потребителей и производителей продуктов питания.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product Type, Form, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Fonterra Co-operative Group Limited, Arla Foods Ingredients Group P/S, FrieslandCampina Ingredients, Lactalis Ingredients, Glanbia plc, Kerry Group plc, Dairy Farmers of America,, DMK Deutsches Milchkontor, Agropur Cooperative, Saputo,

Industry Restraints:

Несмотря на позитивные перспективы роста, рынок молочного белка сталкивается с рядом ограничений, которые могут помешать его расширению. Одним из значительных сдерживающих факторов является рост распространенности непереносимости лактозы и молочных аллергий среди потребителей. По мере того, как осознание этих условий растет, многие люди выбирают молочные альтернативы, которые не содержат лактозу или молочные белки. Это изменение потребительских предпочтений может ограничить потенциальный рынок традиционных молочных белковых продуктов, что создает проблемы для производителей, стремящихся захватить более широкую потребительскую базу.

Еще одним сдерживающим фактором, влияющим на рынок, являются колебания цен на сырье. На стоимость молока и, следовательно, молочных белков могут влиять различные факторы, включая сбои в цепочке поставок, изменение климата и изменения в сельскохозяйственной политике. Эти колебания цен могут привести к увеличению производственных затрат для производителей, которые могут быть переданы потребителям, что потенциально ослабляет спрос. Волатильность цен может создать неопределенность на рынке, что затрудняет планирование и эффективную стратегию для долгосрочного роста.

Региональный прогноз:

Северная Америка:

Ожидается, что рынок молочного белка в Северной Америке будет значительно расти из-за растущего предпочтения потребителей богатой белками диеты и растущего спроса на функциональные продукты питания и напитки. Соединенные Штаты доминируют на рынке в этом регионе, за ними следует Канада. Ключевые игроки на североамериканском рынке сосредоточены на инновациях продуктов и расширении своих продуктовых портфелей, чтобы удовлетворить меняющиеся потребительские предпочтения.

Азиатско-Тихоокеанский регион:

Прогнозируется, что рынок молочного белка в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет быстро расти, что связано с растущим принятием здорового образа жизни, ростом располагаемого дохода и растущей осведомленностью о пользе молочного белка для здоровья. Китай, Япония и Южная Корея являются основными источниками доходов в этом регионе. Участники рынка Азиатско-Тихоокеанского региона инвестируют в научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы по внедрению новых и инновационных молочных белковых продуктов для получения конкурентного преимущества на рынке.

Европа:

Рынок молочного белка в Европе готов к существенному росту благодаря высокому потреблению молочных продуктов, растущей популярности продуктов спортивного питания и растущему спросу на чистые этикетки и растительные белковые альтернативы. Великобритания, Германия и Франция являются основными рынками в Европе. Ключевые игроки рынка в Европе сосредоточены на стратегических партнерствах, слияниях и поглощениях для расширения своего присутствия на рынке и укрепления своих продуктовых предложений в регионе.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации, глобальный рынок молочных белков анализируется на основе типа продукта, формы, применения

Анализ рынка молочных белков:

Сосредоточиться: Ожидается, что сегмент концентратов на рынке молочного белка будет значительно расти из-за растущего спроса на продукты с высоким содержанием белка в пищевой промышленности.

Гидролизованный: Ожидается, что сегмент гидролизованного молочного белка будет расти благодаря его легкой усвояемости и быстрой абсорбции в организме, что делает его предпочтительным выбором среди потребителей в секторе нутрицевтики и пищевых добавок.

Сегмент изолятов на рынке молочного белка, вероятно, продемонстрирует сильный рост, обусловленный растущей популярностью продуктов спортивного питания и растущим спросом на обогащение белка в различных продуктах питания и напитках.

Другие: Ожидается, что в другом сегменте молочных белковых продуктов будет наблюдаться устойчивый рост, поддерживаемый разнообразными применениями молочных белков в фармацевтической, косметической и личной гигиены, детской смеси, индустрии ухода за домашними животными и других развивающихся секторах.

Порошок: Порошковая форма молочного белка, по прогнозам, будет доминировать на рынке, поддерживаемая его удобством, более длительным сроком хранения и универсальностью в различных приложениях в секторах продуктов питания и напитков, нутрицевтиков и пищевых добавок.

Жидкость: Жидкая форма молочного белка, как ожидается, будет расти из-за легкости включения в напитки, молочные продукты и другие функциональные составы продуктов питания и напитков, удовлетворяя меняющиеся потребительские предпочтения для удобных и здоровых продуктов.

Пища и напитки: Ожидается, что сегмент применения продуктов питания и напитков на рынке молочного белка будет стимулировать значительный спрос, чему способствует растущая осведомленность потребителей о пользе для здоровья продуктов, богатых белком, и растущее включение ингредиентов молочного белка в широкий спектр продуктов питания и напитков.

Нутрицевтики и диетические добавки: Сегмент применения нутрицевтиков и пищевых добавок, по прогнозам, будет испытывать устойчивый рост, обусловленный ростом осведомленности потребителей о здоровье, растущим спросом на функциональные пищевые продукты и растущим использованием молочных белков в обогащении пищевых добавок для улучшения питания и пользы для здоровья.

Фармацевтический: Сегмент фармацевтического применения рынка молочного белка, по прогнозам, будет наблюдать устойчивый рост, поддерживаемый расширением использования молочных белков в фармацевтических препаратах, системах доставки лекарств и продуктах медицинского питания, удовлетворяющих меняющиеся потребности и предпочтения потребителей в области здравоохранения.

Косметика и персональный уход: Сегмент применения косметики и личной гигиены, как ожидается, покажет многообещающий рост, подпитываемый растущим спросом на натуральные и экологически чистые ингредиенты в продуктах личной гигиены, рецептурах для ухода за волосами, решениях для ухода за кожей и косметике для красоты, используя преимущества ухода за кожей и функциональные свойства молочных белков.

Детская формула: Сегмент применения молочных смесей на рынке молочного белка, вероятно, станет свидетелем сильного спроса, поддерживаемого растущим рынком детского питания, растущим предпочтением высококачественных и безопасных продуктов для детского питания и питательными преимуществами молочного белка как источника незаменимых аминокислот, факторов роста и биологически активных белков для здоровья и развития ребенка.

Питомец Промышленность: Сегмент приложений для индустрии ухода за домашними животными, как ожидается, будет расти, что обусловлено растущими тенденциями в области здоровья и хорошего самочувствия домашних животных, растущим вниманием к питанию домашних животных и диетическим требованиям, а также использованием молочных белков в составах кормов для домашних животных, специальных продуктах для домашних животных и функциональных лакомствах для домашних животных для удовлетворения меняющихся потребностей и предпочтений владельцев домашних животных.

Другие сегменты рынка молочного белка, как ожидается, будут свидетелями различных возможностей и перспектив роста, обусловленных расширением использования молочных белков в развивающихся секторах, инновационных рецептурах продуктов и нишевых приложениях, демонстрируя универсальность и функциональные преимущества молочных белков в различных отраслях промышленности и на потребительских рынках.

Конкурентная среда:

Конкурентный ландшафт молочного рынка характеризуется разнообразной группой игроков, начиная от крупных транснациональных корпораций до специализированных местных производителей. Спрос на молочные белки, обусловленный их применением в различных секторах, таких как продукты питания и напитки, пищевые добавки и фармацевтические препараты, побудил компании внедрять инновации и расширять свои предложения продуктов. Ключевые стратегии включают расширение производственных возможностей, выход на новые рынки и использование партнерских отношений и приобретений для повышения эффективности цепочки поставок. На рынке также наблюдается тенденция к чистой маркировке продуктов и растительных альтернатив, что приводит к усилению конкуренции среди традиционных молочных компаний и новых поставщиков немолочного белка.

Лучшие игроки рынка

- Нестле С.А.

- Данон С.А.

Группа Lactalis

FrieslandCampina

- Fonterra Co-operative Group Ltd.

- Saputo Inc.

- Арла Фудс

Kerry Group plc

- Гланбия ПЛК

ADM (Archer Daniels Midland Company)