Размер и доля рынка услуг общественного питания в полете, по типу рейса (перевозчик полного обслуживания, перевозчик с низкой стоимостью), авиакомпании, класс авиакомпаний, тип FandB, региональный прогноз, отраслевые игроки, отчет по статистике роста 2024-2032

Перспективы рынка:

Рынок услуг общественного питания в полете превысил 18,84 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, превысит 29,55 миллиарда долларов США к концу 2032 года, увеличившись более чем на 6% CAGR между 2024 и 2032 годами.

• Base Year Value (2023): USD 18.84 Billion
• CAGR (2024-2032): 6%
• Forecast Year Value (2032): USD 29.55 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Рост пассажиропотока по всему миру является одним из основных факторов роста рынка услуг общественного питания в полете. Увеличение числа авиапассажиров привело к росту спроса на высококачественные и разнообразные варианты питания во время полетов, что способствовало росту индустрии питания в полете.

Растущая тенденция кастомизации в полетных блюдах является еще одним ключевым фактором, стимулирующим рынок. Авиакомпании все больше сосредотачиваются на предоставлении персонализированного и уникального обеденного опыта для повышения удовлетворенности пассажиров и лояльности. Ожидается, что эта тенденция будет стимулировать спрос на специализированные услуги общественного питания в ближайшие годы.

Повышение внимания авиационных властей и авиакомпаний к стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов также стимулирует рост рынка услуг общественного питания в полете. По мере того, как пассажиры становятся более осведомленными о безопасности и качестве продуктов питания, авиакомпании инвестируют в обеспечение того, чтобы блюда, подаваемые на борту, соответствовали самым высоким стандартам гигиены и свежести.

Отраслевые ограничения:

Одним из основных ограничений для рынка услуг общественного питания в полете является высокая стоимость, связанная с предоставлением специализированных вариантов питания. Индивидуальные блюда и блюда международной кухни могут быть дорогими для приобретения и приготовления, что приводит к увеличению общих эксплуатационных расходов для авиакомпаний и поставщиков услуг общественного питания.

Ограниченное пространство для хранения и кухни на борту самолета представляет собой еще одну проблему для индустрии питания в полете. Имея пространство с премией на самолетах, компании общественного питания часто сталкиваются с ограничениями в эффективном хранении и приготовлении блюд, что может повлиять на разнообразие и качество вариантов питания, доступных для пассажиров.

Региональный прогноз:

Региональный анализ:

Северная Америка:

Рынок услуг общественного питания в полете в Северной Америке, особенно в Соединенных Штатах и Канаде, обусловлен увеличением числа авиапассажиров и растущим спросом на более качественные продукты питания. Присутствие крупных авиакомпаний в этих странах также способствует росту рынка. Акцент на предоставлении разнообразных меню и инновационных вариантов питания для удовлетворения различных диетических потребностей и предпочтений пассажиров еще больше подпитывает рост рынка услуг общественного питания в полете в Северной Америке.

Азиатско-Тихоокеанский регион:

В Азиатско-Тихоокеанском регионе, особенно в Китае, Японии и Южной Корее, наблюдается значительный рост рынка услуг бортового питания из-за быстрого расширения авиационной промышленности в регионе. Растущее число авиапассажиров, наряду с появлением недорогих перевозчиков, привело к всплеску спроса на услуги бортового питания. Кроме того, растущая важность предложения аутентичной и региональной кухни для удовлетворения разнообразных предпочтений пассажиров стимулирует рост рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Европа:

Рынок услуг бортового питания в Европе, особенно в Великобритании, Германии и Франции, характеризуется наличием известных авиакомпаний и сильным акцентом на предложение высококачественных и инновационных вариантов питания для пассажиров. Акцент на устойчивой и экологически чистой практике в регионе также привел к внедрению экологически чистой упаковки и поиску местных ингредиентов поставщиками услуг общественного питания в полете. Растущая тенденция предложения премиальных и индивидуальных вариантов питания для повышения общего пассажирского опыта способствует росту рынка в Европе.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации, глобальный рынок услуг бортового питания анализируется на основе типа рейса, авиакомпании, класса авиакомпании, типа FandB

Рынок услуг бортового питания:

Полный сервис перевозчика:

Сегмент перевозчиков полного спектра услуг занимает значительную долю на рынке услуг бортового питания. Эти авиакомпании предлагают своим пассажирам различные варианты питания, включая горячие блюда, закуски и напитки. Сосредоточив внимание на предоставлении первоклассного обслуживания, операторы полного спектра услуг часто сотрудничают с известными кулинарными брендами, чтобы улучшить обеденный опыт на борту.

Низкозатратный перевозчик:

Сегмент недорогих перевозчиков также является ключевым игроком на рынке услуг общественного питания в полете. Эти авиакомпании предлагают более оптимизированные варианты питания, уделяя особое внимание эффективности и экономичности. Питание в полете на недорогих перевозчиках обычно предварительно упаковано и доступно для покупки на борту, обслуживая пассажиров, ищущих удобные и доступные варианты питания.

Авиакомпании:

Услуги общественного питания в полете варьируются в разных авиакомпаниях, причем некоторые предлагают широкий выбор продуктов питания и напитков, в то время как другие сосредоточены на более ограниченном выборе. Авиакомпании с сильным акцентом на обслуживание клиентов и питание в полете часто сотрудничают с премиальными компаниями общественного питания, чтобы обеспечить своим пассажирам высококачественное питание.

Класс авиакомпании:

Услуги питания в полете различаются в зависимости от класса обслуживания, предоставляемого авиакомпанией. Пассажиры первого и бизнес-класса обычно наслаждаются изысканными блюдами и широким выбором напитков, в то время как пассажиры эконом-класса могут иметь более ограниченные возможности. Пассажиры премиум-класса часто получают индивидуальный сервис и эксклюзивные обеды.

Тип FandB:

Предложения продуктов питания и напитков играют решающую роль в общем опыте пассажиров в полете. Авиакомпании предлагают различные варианты FandB, от местной кухни до международных блюд, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы своих пассажиров. В последние годы авиакомпании также начали фокусироваться на предоставлении более здоровых и устойчивых продуктов питания на борту, что отражает изменение потребительских предпочтений в пространстве FandB.

Конкурентная среда:

Лучшие игроки рынка:

- LSG небо Повара

- DO и CO

- Sats Ltd.

Newrest International Group

- Ворота Гурмета

Летающая продовольственная группа

Air Culinaire по всему миру

Компания Journey Group Plc

Дната

Saudi Airlines Catering Company

Рынок услуг общественного питания в полете является высококонкурентным с ключевыми игроками, борющимися за долю рынка благодаря качественному обслуживанию и инновационным предложениям.