Размер и доля рынка жира и нефти, По типу (растительные масла, пальмовое масло, соевое масло, подсолнечное масло, рапсовое масло, оливковое масло, другие масла, жир, масло и маргарин, сало, талоу и смазка, другие жиры), применение), форма, источник), региональный прогноз, отраслевые игроки, отчет о статистике роста 2024-2032

Перспективы рынка:

Рынок жира и нефти в 2023 году превысил 259,56 млрд долларов США и, по прогнозам, превысит 385,21 млрд долларов США к концу 2032 года, наблюдая около 4,5% CAGR между 2024 и 2032 годами.

• Base Year Value (2023): USD 259.56 billion
• CAGR (2024-2032): 4.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 385.21 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Динамика рынка:

Драйверы роста и возможности:

Одним из основных факторов роста рынка жиров и масел является повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья, связанной с определенными жирами и маслами. С растущей тенденцией к профилактическому здравоохранению потребители переходят к более здоровым вариантам, таким как оливковое масло, масло авокадо и кокосовое масло, которые, как считается, обеспечивают различные преимущества для здоровья, включая здоровье сердца и лучший уровень холестерина. Этот сдвиг также обусловлен популярностью растительных диет, которые подчеркивают использование более здоровых жиров. Поскольку потребители продолжают искать питательные варианты приготовления пищи, ожидается, что спрос на жиры и масла, ориентированные на здоровье, значительно возрастет.

Другим важным фактором роста является расширяющаяся пищевая промышленность, которая неуклонно увеличивает спрос на различные виды жиров и масел. Использование масел в производстве продуктов питания, выпечке, жарке и других кулинарных приложениях продолжает расти, поскольку пищевые процессоры стремятся улучшить вкус, текстуру и срок хранения своих продуктов. Кроме того, сектор продуктов питания, который в значительной степени зависит от жиров и масел для своих готовых к употреблению блюд, закусок и выпечки, процветает из-за занятого образа жизни и изменения потребительских предпочтений. Это продолжающееся развитие в продовольственном секторе, по прогнозам, будет способствовать дальнейшему росту рынка жиров и масел.

Кроме того, растущее использование жиров и масел в производстве биодизеля становится важным фактором роста рынка. С растущей озабоченностью по поводу изменения климата и стремления к возобновляемым источникам энергии биодизель, производимый из растительных масел и животных жиров, набирает обороты. Правительства во всем мире вводят правила и стимулы для поддержки использования возобновляемых источников энергии, что, в свою очередь, создает растущий рынок жиров и масел, направленных на производство более чистых альтернатив традиционным ископаемым видам топлива. Эта тенденция, вероятно, будет стимулировать инвестиции и инновации в отрасли, стимулируя дальнейший рост.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Fats and Oils Type, Application), Form), Source)
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Associated British Foods PLC, Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, Wilmar International Limited, United Plantations Berhad, Unilever PLC, Ajinomoto Co.,, Mewah International

Industry Restraints:

Несмотря на благоприятные перспективы роста, рынок жиров и масел сталкивается со значительными ограничениями, одним из которых является волатильность цен на сырье. Цены на сырье, такое как масличные культуры, пальмовое масло и животные жиры, могут сильно колебаться из-за таких факторов, как погодные условия, геополитическая напряженность и сбои в цепочке поставок. Эта непредсказуемость представляет собой проблему для производителей, поскольку они могут бороться за поддержание стабильности цен, пытаясь обеспечить последовательное предложение для удовлетворения потребностей рынка. Следовательно, предприятиям может быть трудно эффективно планировать, что приводит к сбоям в производстве и рентабельности.

Еще одним серьезным сдерживающим фактором является рост проблем со здоровьем, связанных с определенными типами жиров и масел, особенно насыщенных жиров и транс-жиров. Правительства и организации здравоохранения во всем мире все чаще рекомендуют ограничить потребление этих нездоровых жиров из-за их связи с различными проблемами со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. В результате потребительские предпочтения смещаются в сторону более здоровых альтернатив, что может ограничить рыночный потенциал традиционных жиров и масел. Производители вынуждены внедрять инновации и переформулировать свою продукцию в соответствии с тенденциями в области здравоохранения, что может оказаться дорогостоящим и сложным для существующих брендов.

Региональный прогноз:

Северная Америка

Рынок жиров и масел в Северной Америке характеризуется хорошо развитой пищевой промышленностью и высокой осведомленностью потребителей о здоровье и питании. Соединенные Штаты доминируют на рынке, что обусловлено растущим спросом на здоровые кулинарные масла и альтернативы жирам. Растущая тенденция к продуктам на растительной основе и чистой этикетке стимулировала рост растительных масел, особенно оливкового и рапсового. В Канаде также наблюдается рост спроса на органические и не ГМО масла, что отражает предпочтения потребителей в отношении вариантов, учитывающих интересы здоровья. Присутствие крупных игроков и инновационных продуктов запускает дальнейший рост рынка топлива, уделяя внимание как улучшению вкуса, так и питательным преимуществам.

Азиатско-Тихоокеанский регион

Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует значительный потенциал роста на рынке жиров и масел, что обусловлено быстрой урбанизацией и изменением рациона питания. Китай является крупнейшим рынком, где спрос на кулинарные масла продолжает расти, особенно на соевое и пальмовое масла. Повышение осведомленности потребителей о здоровье приводит к переходу от традиционных масел к более здоровым альтернативам, таким как подсолнечное и сафлоровое масла. Япония и Южная Корея также проявляют растущий интерес к высококачественным и питательным маслам с растущей тенденцией к оливковому маслу и масляным смесям. Рост потребления обработанных пищевых продуктов из-за напряженного образа жизни также способствует расширению рынка в этом регионе.

Европа

В Европе рынок жиров и масел формируется строгими правилами и сильным акцентом на устойчивость. Великобритания, Германия и Франция являются ключевыми игроками на рынке, для которых характерно растущее внимание потребителей к растительным диетам и экологически чистым продуктам. Спрос на органические и устойчивые масла растет, причем оливковое масло и рапсовое масло являются предпочтительными вариантами среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Тенденция к веганству и вегетарианству также поддерживает рост альтернативных жиров и масел. Инновации в рецептурах продуктов и переход к менее насыщенным жирам влияют на динамику рынка в соответствии с приверженностью региона улучшению общественного здравоохранения и экологической устойчивости.

Анализ сегментации:

С точки зрения сегментации, глобальный рынок жиров и масел анализируется на основе типа и вида масел, формы, источника.

Анализ сегмента рынка жиров и масел

По типу

Рынок жиров и масел разнообразен, включая различные сегменты, такие как растительные масла, пальмовое масло, соевое масло, подсолнечное масло, рапсовое масло и оливковое масло. Растительные масла доминируют на рынке, что обусловлено их широким использованием в кулинарии и производстве продуктов питания. Среди них пальмовое масло занимает значительную долю благодаря своей универсальности и экономичности. Соевое масло популярно благодаря своей пользе для здоровья и широко используется в пищевой промышленности, часто в качестве жарки. Подсолнечное масло предпочитают за его легкий вкус и высокую точку дыма, в то время как рапсовое масло набирает силу из-за его благоприятного профиля жирных кислот. Оливковое масло остается премиальным продуктом, особенно в Средиземноморском регионе, известном своими потенциальными преимуществами для здоровья. Другие масла, жиры, масло и маргарин, сало, сало и смазка, расширяют рынок дальше, обслуживая специализированные приложения и нишевые рынки.

С помощью приложения

Применение жиров и масел охватывает различные отрасли промышленности, преимущественно в продуктах питания и напитках, за которыми следуют косметика, фармацевтика и биотопливо. В пищевой промышленности жиры и масла являются неотъемлемой частью для приготовления пищи, выпечки и обработки пищевых продуктов, улучшая вкус, текстуру и срок хранения. Растущая тенденция к растительным альтернативам повышает спрос на растительные масла в веганских и здоровых диетах. В косметике и личной гигиены масла служат увлажняющими агентами, смягчающими средствами и носителями, тем самым внося значительный вклад в рост рынка. Фармацевтическая промышленность использует масла в качестве вспомогательных веществ и в производстве лекарств, в то время как сектор биотоплива все чаще обращается к жирам и маслам в качестве устойчивых источников энергии, особенно с растущими экологическими проблемами.

по форме

Жиры и масла доступны в различных формах, включая жидкие, твердые и полутвердые, удовлетворяя различные потребительские предпочтения и потребности применения. Жидкие масла обычно используются в кулинарии и производстве продуктов питания из-за их простоты использования и универсальности. Твердые формы, такие как масло, маргарин и укорочение, необходимы для выпечки и приготовления пищи, обеспечивая текстуру и вкус в различных рецептах. Полутвердые формы часто используются в спредах и некоторых кондитерских изделиях. Форма жиров и масел влияет на выбор потребителей и модели использования, отражая растущую тенденцию к удобству в приготовлении пищи.

Источник

Жиры и масла получены как из растительного, так и из животного происхождения, причем растительные масла приобретают известность из-за их предполагаемой пользы для здоровья и устойчивости. Растительные источники, такие как соя, подсолнечник, оливки и рапс, доминируют на рынке, поскольку потребители переходят к более здоровым и устойчивым вариантам питания. И наоборот, жиры животного происхождения, такие как сало, сало и масло, остаются распространенными в традиционных кулинарных и хлебобулочных изделиях, особенно в конкретных культурных кухнях. Двойной источник жиров и масел обеспечивает гибкий рынок с растущим спросом как на растительные продукты, ориентированные на здоровье, так и на традиционные животные жиры.

Конкурентная среда:

Конкурентный ландшафт рынка жиров и масел характеризуется разнообразным кругом игроков, включая многонациональные корпорации, местных производителей и специализированных поставщиков продуктов. Такие факторы, как инновации в продуктах, устойчивость и потребительские предпочтения растительных масел, стимулируют конкуренцию. Крупные компании сосредотачиваются на слияниях и поглощениях, чтобы увеличить свое присутствие на рынке и расширить свои продуктовые портфели. Кроме того, спрос на здоровые и органические жиры, наряду с растущей популярностью растительных продуктов питания, побуждает фирмы адаптировать свои стратегии. На этот развивающийся рыночный ландшафт также влияют нормативные изменения и колебания доступности сырья, которые еще больше формируют конкурентную динамику.

Лучшие игроки рынка

1 Cargill Inc.

2 Арчер Дэниелс Мидленд Компани

3 Bunge Limited

4 Wilmar International Limited Limited

5 Unilever PLC

6 Associated British Foods PLC

7 Компания Louis Dreyfus

8 ААК АБ

9 Musim Mas Holdings

10 DowDuPont Inc.